（總第649 期，2021-05-31—2021-06-06）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)略漲，批發(fā)價(jià)上漲，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比略漲，同比明顯上漲

第22 周（2021-05-31—2021-06-06）重慶市22 個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.37 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比略漲2.80%，與前四周比上浮1.73%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯上漲11.08%，21 個(gè)共有品種明顯低于全國(guó)13.06%。環(huán)比，12 漲7 跌3 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：白蘿卜1.08 元、黃瓜2.73 元，環(huán)比分別陡升62.91%、40.72%；老南瓜2.50元、小白菜2.22元、韭菜4.58 元，環(huán)比分別明顯上漲16.28%、15.83%、14.38%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：萵筍2.09 元，環(huán)比明顯下跌11.21%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜環(huán)比批發(fā)量略減，價(jià)格上漲

第22 周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比略減2.46%，同比增加8.73%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)4.48 元，環(huán)比上漲9.07%，與前四周比明顯上漲12.76%，同比大幅上漲22.19%，與全國(guó)均價(jià)比高9.41%。分品種環(huán)比看，19 漲2 跌1 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：大蔥7.99 元、大白菜1.99 元、冬瓜2.19 元，環(huán)比分別陡升36.12%、35.37%、31.14%；白蘿卜1.52 元、蓮花白1.59 元，環(huán)比分別大幅上漲25.62%、20.45%；茄子5.13 元、老南瓜2.99 元、青椒3.71 元、四季豆4.66 元、番茄3.54 元，環(huán)比分別明顯上漲18.48%、16.80%、16.30%、14.78%、10.97%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比小幅上漲

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.08 元，類價(jià)格指數(shù)108.81，環(huán)比上浮0.96%、與前四周比上浮0.80%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比小幅上漲4.54%。分品種環(huán)比看，8 漲6 跌8 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：四季豆7.61 元，單品種價(jià)格指數(shù)120.10，環(huán)比上漲9.49%；胡蘿卜6.22 元，單品種價(jià)格指數(shù)92.80，環(huán)比小幅上漲4.79%；大蒜10.32 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.03，環(huán)比小幅上漲4.72%；青椒5.55元，單品種價(jià)格指數(shù)94.52，環(huán)比小幅上漲4.12%；白蘿卜2.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.33，環(huán)比略漲3.99%；番茄5.74 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.64，環(huán)比略漲3.81%；蓮藕11.46 元，單品種價(jià)格指數(shù)139.96，環(huán)比略漲3.16%；冬瓜3.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.24，環(huán)比略漲2.63%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮花白2.83 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.81，環(huán)比小幅下跌5.07%；小白菜4.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.60，環(huán)比略跌3.99%；大白菜3.18 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.76，環(huán)比略跌3.20%；大蔥14.25 元，單品種價(jià)格指數(shù)144.56，環(huán)比略跌3.09%；老南瓜3.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.89，環(huán)比略跌2.65%；萵筍5.20 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.94，環(huán)比略跌2.55%。其余品種價(jià)格波動(dòng)幅度較小。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比小幅下跌，同比大幅下跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第22 周重慶市肉禽蛋均價(jià)38.70 元，類價(jià)格指數(shù)為115.84。環(huán)比，8 跌1 漲4 平穩(wěn)，總體小幅下跌2.20%；同比，10 跌2 漲1 平穩(wěn)，總體大幅下跌16.87%。

2.1 待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比明顯下跌

待宰活豬收購(gòu)價(jià)18.09 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.49，環(huán)比明顯下跌5.07%，與前四周均價(jià)比大幅下跌13.50%，同比驟降40.84%。

2.2 白條豬批發(fā)價(jià)，豬夾子肉、仔豬、豬五花肉、豬肉排零售價(jià)環(huán)比下跌

白條豬肉批發(fā)價(jià)24.35 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.02，環(huán)比下跌4.46%，與前四周均價(jià)比大幅下跌11.78%，同比驟降37.37%。

豬夾子肉零售價(jià)27.54 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.45，環(huán)比下跌4.70%，與前四周均價(jià)比大幅下跌12.97%，同比驟降37.83%。

仔豬零售價(jià)62.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)162.09，環(huán)比下跌3.97%，與前四周均價(jià)比大幅下跌10.80%，同比驟降22.16%。

豬五花肉零售價(jià)30.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.12，環(huán)比下跌3.93%，與前四周均價(jià)比明顯下跌9.95%，同比驟降32.76%。

豬肉排零售價(jià)43.17 元，單品種價(jià)格指數(shù)119.24，環(huán)比下跌3.47%，與前四周均價(jià)比明顯下跌5.76%，同比大幅下跌17.22%。

2.3 豬精瘦肉、活肉鴨零售價(jià)環(huán)比跌幅較小

豬精瘦肉零售價(jià)38.30 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.48，環(huán)比小幅下跌2.12%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.07%，同比驟降25.50%。

活肉鴨零售價(jià)23.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.70，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.74%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.04%，同比明顯下跌5.56%。

2.4 白條雞肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

白條雞肉零售價(jià)23.36 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.06，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.05%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌9.93%。

2.5 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：羊肉76.81 元，單品種價(jià)格指數(shù)131.41；牛肉84.59 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.99；雞場(chǎng)雞蛋10.32 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.78；活土雞39.29 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.86。

2.6 豬糧價(jià)比明顯下降，仔豬白條豬肉價(jià)比平穩(wěn)

重慶本周豬糧價(jià)比為6.00∶1，受豬價(jià)明顯下降影響環(huán)比明顯下降5.22%，與前四周比大幅下降13.58%，同比驟降53.27%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.58∶1，環(huán)比上浮0.51%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比穩(wěn)中略升1.11%，同比陡升24.29%。

2.7 生豬屠宰量環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯增加

通過(guò)對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第22 周生豬屠宰量環(huán)比下滑0.31%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比明顯增加8.56%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比驟減26.15%，同比驟減25.40%。

2.8 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比明顯增加，同比減少

通過(guò)對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，第22 周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入775.19 噸，環(huán)比明顯增加8.95%，同比減少3.49%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第22 周重慶糧油總體均價(jià)6.15 元，類價(jià)格指數(shù)為108.84。環(huán)比，1 漲11 平穩(wěn)，總體上浮0.47%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，11 漲1 平穩(wěn)，總體明顯上漲7.10%。

3.1 色拉油零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

色拉油零售價(jià)10.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.63，環(huán)比小幅上漲2.08%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.16%，同比大幅上漲17.11%。

3.2 其余品種糧油價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：富強(qiáng)粉5.41 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.34；標(biāo)準(zhǔn)粉4.98 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.85；菜油13.49元，單品種價(jià)格指數(shù)108.62；大豆7.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.75；粳米5.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.55；普通大米4.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.42；優(yōu)質(zhì)秈米5.71元，單品種價(jià)格指數(shù)106.51。收購(gòu)價(jià)：小麥2.86 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.90；油菜籽5.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.00；中稻2.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.95。批發(fā)價(jià)：玉米3.01 元，單品種價(jià)格指數(shù)131.59。

4 產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚(yú)、黃花魚(yú)為凍魚(yú)，其余品種均為活魚(yú)）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第22 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)28.78 元，類價(jià)格指數(shù)為117.44。環(huán)比，3 漲2 跌4 平穩(wěn)，總體上浮0.26%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，7 漲2 跌，總體大幅上漲10.99%。

4.1 鯉魚(yú)、大帶魚(yú)、鉗魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯉魚(yú)零售價(jià)24.71 元，單品種價(jià)格指數(shù)131.33，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.94%，與前四周均價(jià)比明顯上漲5.63%，同比陡升23.65%。

大帶魚(yú)零售價(jià)41.36 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.16，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.82%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.95%，同比明顯上漲5.24%。

鉗魚(yú)零售價(jià)26.47 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.47，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.48%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.75%，同比穩(wěn)中略漲1.21%。

4.2 黃花魚(yú)零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

黃花魚(yú)零售價(jià)43.55 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.11，環(huán)比小幅下跌2.30%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.69%，同比明顯下跌9.51%。

4.3 鯽魚(yú)零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯽魚(yú)零售價(jià)26.32 元，單品種價(jià)格指數(shù)127.98，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.60%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比陡升24.44%。

4.4 其余大宗水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比轉(zhuǎn)穩(wěn)

零售價(jià)：花鰱零售價(jià)28.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)147.13；鯰魚(yú)零售價(jià)27.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.46；草魚(yú)零售價(jià)26.31 元，單品種價(jià)格指數(shù)147.99；白鰱零售價(jià)14.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)135.23。

5 水果零售價(jià)環(huán)比、同比均略跌

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第22 周重慶水果總體零售均價(jià)10.24 元，類價(jià)格指數(shù)97.27。環(huán)比，6 跌2 漲2平穩(wěn)，總體略跌2.13%；同比，5 跌4 漲1 平穩(wěn)，總體略跌3.01%。

5.1 桃子零售價(jià)環(huán)比明顯下跌

桃子零售價(jià)8.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)80.29，環(huán)比明顯下跌14.09%，與前四周均價(jià)比驟降38.70%，同比大幅下跌22.81%。

5.2 蘋果零售價(jià)環(huán)比下跌

蘋果零售價(jià)11.34 元，單品種價(jià)格指數(shù)89.81，環(huán)比下跌6.03%，與前四周均價(jià)比小幅下跌5.25%，同比小幅下跌5.71%。

5.3 西瓜、李子、梨、菠蘿零售價(jià)環(huán)比略跌

西瓜零售價(jià)5.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.06，環(huán)比略跌3.40%，與前四周均價(jià)比下跌9.14%，同比小幅下跌5.74%。

李子零售價(jià)14.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.35，環(huán)比略跌2.58%，與前四周均價(jià)比大幅下跌28.48%，同比明顯下跌12.34%。

梨零售價(jià)8.50 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.18，環(huán)比略跌2.47%，與前四周均價(jià)比略跌2.18%，同比略跌2.02%。

菠蘿零售價(jià)7.63 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.26，環(huán)比略跌2.33%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲6.65%。

5.4 巨峰葡萄、檸檬零售價(jià)環(huán)比漲

巨峰葡萄零售價(jià)18.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.49，環(huán)比小幅上漲4.07%，與前四周均價(jià)比略漲2.73%，同比小幅上漲5.99%。

檸檬零售價(jià)11.45 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.34，環(huán)比略漲2.89%，與前四周均價(jià)比略漲3.18%，同比明顯上漲15.33%。

5.5 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：臍橙零售8.46 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.75；香蕉零售價(jià)7.32 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.84。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第22 周總體均價(jià)5.44 元，類價(jià)格指數(shù)104.82，環(huán)比，1 漲12 平穩(wěn)，總體上浮0.18%，表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，9 漲3 跌1 平穩(wěn)，總體上漲4.21%。

6.1 國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.54 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.56，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.09%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.76%，同比平穩(wěn)。

6.2 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：過(guò)磷酸鈣0.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.98；碳酸氫銨0.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.91；高濃度復(fù)合肥3.38 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.11；25%復(fù)合肥1.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.35；蛋雞全價(jià)料3.53元，單品種價(jià)格指數(shù)106.34；育肥豬飼料3.67 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.11；普通地膜14.83 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.21；普通棚膜14.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)99.90；0 號(hào)柴油6.47 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)107.33。批發(fā)價(jià)：麥麩2.27元，單品種價(jià)格指數(shù)115.54；豆粕3.66 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.54；魚(yú)粉11.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.16。