孫黎明 劉 靜 任利鵬 李慧敏 李 波 呂海泓

（1.威海市文登區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東文登264400；2.文登市大德興農(nóng)莊農(nóng)產(chǎn)品有限公司 山東文登264400）

丹參為唇形科鼠尾草屬草本植物丹參的根及根莖， 是我國(guó)重要的大宗藥材之一。 丹參具有養(yǎng)血安神、清心除煩、活血通經(jīng)、祛瘀止痛的功效；可用于月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)、心煩不眠、胸腹刺痛、肝脾腫大及心絞痛等癥。 現(xiàn)代臨床上在治療冠心病、心絞痛、心肌缺血、抗動(dòng)脈粥樣硬化、改善微循環(huán)等心腦血管疾病方面應(yīng)用比較廣泛。

近年來，丹參作為常用的大宗藥材，市場(chǎng)需求量很大，丹參的產(chǎn)出主要是野生，然而，隨著中藥行業(yè)的發(fā)展，僅靠野生丹參供應(yīng)市場(chǎng)現(xiàn)已不能滿足需求，因此， 解決該問題的有效方法就是能進(jìn)行大規(guī)模的種植，并且能保證丹參的質(zhì)量。 如何能大規(guī)模種植，又能保證丹參的質(zhì)量，對(duì)本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，是一種長(zhǎng)期訴求。

丹參藥材四大種植基地為安徽、江蘇、山東和四川，四川中江種植的丹參質(zhì)量最好。 丹參育苗一般在每年的 6～8 月， 于當(dāng)年的冬后至翌年的4 月前挖苗售賣，苗期歷時(shí)4～10 個(gè)月，常出現(xiàn)苗偏小或育苗用時(shí)不經(jīng)濟(jì)的問題。

文登丹參采用大田種植直接扦插技術(shù)， 先生根后發(fā)芽，解決丹參苗成活率低的問題；采用旱地周年覆蓋技術(shù)， 將丹參的種植時(shí)間由春節(jié)后的3 月份播種改為春節(jié)前的10 月底到11 月初播種， 生長(zhǎng)期增加20～30 d，提高丹參品質(zhì)和產(chǎn)量；自主研制丹參多功能起壟覆膜施肥一體機(jī)，應(yīng)用于丹參種植的覆膜、跟肥。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

文登自1980 年開始試種丹參， 丹參喜土層深厚，排水良好，中等肥力的沙質(zhì)壤土，土壤酸堿度適應(yīng)性較廣，中性、微酸、微堿條件下均可生長(zhǎng)，經(jīng)過30 多年的發(fā)展， 文登丹參種植面積達(dá)到10 000 畝，主要分布在葛家鎮(zhèn)、界石鎮(zhèn)、侯家鎮(zhèn)、高村鎮(zhèn)、大水泊鎮(zhèn)，并總結(jié)出了選地整地、繁育方法、田間管理、病蟲害防治、采收加工等一套完整的丹參農(nóng)田栽培技術(shù)。丹參可治療心腦血管疾病， 近幾年全國(guó)市場(chǎng)的需求量在不斷的增加。

1.1 自然環(huán)境

丹參喜歡雨量中等、 溫暖濕潤(rùn)、 陽光充足的環(huán)境，以排水良好、中等肥力為好，從地理位置到氣候及土壤條件看，文登市四季分明，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫11.1℃，無霜期為195 d，年平均降水量823.9 mm，年平均降水日96.2 d，年平均日照2 522 h，土壤疏松，其中沙性土占86%，因此文登非常適合丹參的生長(zhǎng)。

1.2 種植優(yōu)勢(shì)

丹參用種子、根條或苗子種植，春種秋收，管理比較粗放，病蟲害比黃芪要少，丹參易得線蟲病，切忌不能用花生茬地。 而且種植過西洋參的土地適合丹參的生長(zhǎng)， 目前文登西洋參種植面積達(dá)4.5 萬畝，已有10 萬多畝已種植過西洋參， 西洋參理論上每隔15 年才能再次種植（沒有理證），西洋參不能夠重茬種植，因此種植丹參可以做到土地充分利用，同時(shí)提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入， 丹參的這一種植特點(diǎn)也推動(dòng)了文登丹參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.3 產(chǎn)品質(zhì)量

目前文登市場(chǎng)種植丹參品種是航天丹參 “徳丹一號(hào)”，通過無性繁殖穩(wěn)定了性狀，年前11 月份至上凍前覆膜種植， 防凍保墑， 增強(qiáng)丹參的抗性， 增加生長(zhǎng)期20 d 左右， 能夠提高產(chǎn)量。 該品種畝產(chǎn)鮮根3 500 kg 以上，折干率 3.2~3.5∶1，經(jīng)鑒定，有效成分丹參酮ⅡA 含量0.46%，比普通丹參有效成分丹參酮ⅡA 含量0.25%提高了近一倍， 實(shí)現(xiàn)丹參種植戶增收、致富，滿足丹參藥品使用患者需求，提升文登丹參的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

1.4 經(jīng)濟(jì)效益

丹參用根種植，一年收獲，一般畝種8 000 顆，種根價(jià)格為9 元/kg，畝投入為2 600~3 000 元，畝產(chǎn)量為2 000 kg 以上，干品為600 kg，近三年價(jià)格在13~16 元/kg，畝收入在 7 800~9 600 元。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展舉措

充分發(fā)揮文登丹參產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)， 發(fā)展壯大丹參良種繁育、丹參標(biāo)準(zhǔn)化種植、丹參康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)及其與休閑養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)的融合，力爭(zhēng)在技術(shù)集成、現(xiàn)代化裝備、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)等方面取得新突破，同時(shí)充分利用自身區(qū)位和交通優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以安全、優(yōu)質(zhì)、高效、綠色為目標(biāo)，大力發(fā)展綠色丹參產(chǎn)業(yè)， 建立健全農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織， 積極開展農(nóng)企對(duì)接， 努力建設(shè)成為面向國(guó)內(nèi)外中高端市場(chǎng)需求的丹參生產(chǎn)供應(yīng)基地。

2.1 進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

一是大田種植直接扦插技術(shù)。 “德丹一號(hào)”丹參種根在大田種植進(jìn)行直接扦插，先生根后發(fā)芽，解決了目前需要經(jīng)過工廠化育苗， 然后移栽到大田的過程， 有效預(yù)防了丹參移栽過程中出現(xiàn)損傷造成的成活率降低的問題。二是應(yīng)用旱地周年覆蓋技術(shù)。通過技術(shù)措施使采用該技術(shù)將丹參的種植時(shí)間由春節(jié)后的3 月份播種改為春節(jié)前的10 月底到11 月初播種，發(fā)芽時(shí)間提前20～30 d，有效的預(yù)防了威海地區(qū)5 月下旬到6 月初， 丹參蹲苗期經(jīng)常發(fā)生的干燥干旱、突發(fā)高溫的氣候現(xiàn)象，造成的枯萎、死苗現(xiàn)象，丹參種根成活率達(dá)到了95%以上， 節(jié)約了丹參生產(chǎn)成本，提高了丹參根產(chǎn)量和有效成分丹參酮ⅡA 含量。

2.2 組織制定標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，建立丹參標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合體系

按照丹參的生產(chǎn)加工過程進(jìn)行了梳理制訂，既產(chǎn)地環(huán)境、選留種、種植、田間管理、病蟲害防治、收獲加工、檢驗(yàn)、包裝貯藏流通及管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)、操作標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)制定。 截至目前，篩選、制定，適宜丹參的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有18 個(gè)，其中制定《“徳丹一號(hào)”丹參標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)》、《丹參種根質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《丹參扦插種植種植選地整地技術(shù)》等企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)10 項(xiàng)，同時(shí)制訂了《丹參標(biāo)準(zhǔn)化基地植保管理規(guī)范》、《植保專業(yè)化服務(wù)規(guī)范》、《植保機(jī)械作業(yè)技術(shù)規(guī)范》、《機(jī)耕整地作業(yè)技術(shù)規(guī)范》等管理標(biāo)準(zhǔn)15 項(xiàng)，制訂了《農(nóng)業(yè)技術(shù)員工作標(biāo)準(zhǔn)》、《植保員工作標(biāo)準(zhǔn)》、《生產(chǎn)主管工作標(biāo)準(zhǔn)》、《檢測(cè)員工作標(biāo)準(zhǔn)》、《丹參追溯》等工作標(biāo)準(zhǔn)8 項(xiàng)，相關(guān)法律法規(guī)8 項(xiàng)。 并將各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)印制成手冊(cè)發(fā)放給廣大農(nóng)民， 已經(jīng)種植丹參的農(nóng)民能標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，而想了解丹參，走進(jìn)這一行業(yè)的農(nóng)民能夠迅速掌握生產(chǎn)中的各項(xiàng)技巧，在生產(chǎn)中不走彎路，保證了丹參產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2.3 提升機(jī)械化生產(chǎn)水平，推動(dòng)文登丹參規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

成立了農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，從提高服務(wù)質(zhì)量入手，配套了農(nóng)業(yè)機(jī)械，大力加強(qiáng)庫房建設(shè)，提高農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備水平。 配套了丹參種植機(jī)、丹參收獲機(jī)、深耕深松整地機(jī)、秸稈還田機(jī)、節(jié)水灌溉機(jī)及旋耕機(jī)、大犁、起壟腹膜機(jī)、除草機(jī)、打藥機(jī)等其他配套農(nóng)機(jī)具30 多臺(tái)（套），可從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的耕、耙、播、收、運(yùn)輸，秸稈還田等“一條龍”機(jī)械化作業(yè)服務(wù)，解決了社會(huì)上沒有與新品種“德丹一號(hào)”丹參相配套的“大田無性繁殖”新技術(shù)的機(jī)械作業(yè)農(nóng)機(jī)具的問題，把丹參真正的價(jià)值實(shí)現(xiàn)的更好。

2.4 建立生產(chǎn)過程記錄檔案，打造產(chǎn)品追溯體系

一是在基地管理上， 印發(fā)了 《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄本》2 000 多份， 由標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地技術(shù)人員專門記錄，主要包括使用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、 停用的日期； 病蟲草害的發(fā)生和防治情況；收獲的日期、銷售去向等主要內(nèi)容。 編寫科技明白紙2 000 多份，發(fā)放給丹參種植戶，使標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程深入人心，指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。 二是加工記錄，嚴(yán)格按照制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) “中藥材追溯——丹參”執(zhí)行， 文登市大德興農(nóng)莊農(nóng)產(chǎn)品有限公司產(chǎn)品初加工的記錄順序明確且過程完整,質(zhì)量定期檢驗(yàn)計(jì)劃與檢驗(yàn)結(jié)束記錄齊全，并有相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告，產(chǎn)品的貯運(yùn)、加工與銷售去向記錄明了，過程中的轉(zhuǎn)換記錄清晰。

2.5 成立威海市文登區(qū)丹參協(xié)會(huì)， 推動(dòng)丹參產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)

2015 年， 成立了威海市文登區(qū)丹參協(xié)會(huì)， 采用“公司+協(xié)會(huì)＋基地＋農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，由公司負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)、物資采購和產(chǎn)品銷售，協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)質(zhì)量監(jiān)管、信用監(jiān)管、 組織推廣， 基地負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理以及新品種、新技術(shù)、新機(jī)械的應(yīng)用示范，統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一銷售，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶加入實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)丹參種植面積達(dá)10 000 畝以上，其中在威海市文登區(qū)、榮成市、乳山市、煙臺(tái)市的牟平區(qū)、萊陽市、海陽市，以及山東的沂水、諸城、濱州、梁山、菏澤，河南的駐馬店、濮陽，江蘇的徐州、陜西的渭南， 湖南的岳陽等地等地發(fā)展20 個(gè)面積在50~200 畝規(guī)模的丹參種植基地。

2.6 開展標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)工作，提高參農(nóng)種植水平

將丹參種植戶納入?yún)f(xié)會(huì)或者專業(yè)合作社， 建立統(tǒng)一種植檔案， 充分利用丹參種植技術(shù)的推廣人員和經(jīng)驗(yàn)豐富的丹參種植大戶，以其自身的成功經(jīng)驗(yàn)，以老帶新，結(jié)對(duì)幫扶，帶動(dòng)起更多的農(nóng)民參與丹參種植，形成統(tǒng)一技術(shù)管理，提高丹參質(zhì)量品質(zhì)，丹參種植面積逐年增加， 從2011 年200 畝發(fā)展到2019 年的10 000 畝。同時(shí)邀請(qǐng)省農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等專家通過舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式，重點(diǎn)就“土壤改良解決土傳病害”、“規(guī)范化使用農(nóng)藥”等課題開展技術(shù)指導(dǎo)交流工作，年可培訓(xùn)超過2 000 人次。同時(shí)，組織協(xié)會(huì)技術(shù)人員在丹參種植關(guān)鍵時(shí)期， 深入到田間地頭積極開展技術(shù)指導(dǎo)，面對(duì)面解答疑問，并發(fā)放技術(shù)指導(dǎo)手冊(cè)和服務(wù)卡片3 000 多份，確保參農(nóng)隨時(shí)找到技術(shù)人員。