劉 義

（甘州區(qū)林業(yè)技術(shù)中心推廣站，甘肅張掖 734000）

0 引言

甘州區(qū)屬甘肅省張掖市管轄，處在北緯38°的葡萄種植黃金帶上。該區(qū)有生產(chǎn)設(shè)施葡萄的地域優(yōu)勢(shì)，是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)元旦、春節(jié)上市設(shè)施葡萄的最佳區(qū)域之一。被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)、中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)設(shè)施延后葡萄第一市”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”。為豐富設(shè)施延后栽培葡萄品種，加快我區(qū)陽(yáng)光玫瑰葡萄的推廣力度，使種植戶快速全面掌握栽培關(guān)鍵技術(shù)，從陽(yáng)光玫瑰葡萄生產(chǎn)中獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)結(jié)合引種栽培技術(shù)研究，總結(jié)設(shè)施陽(yáng)光玫瑰葡萄延后栽培管理技術(shù)。

1 日光溫室修建

根據(jù)甘州區(qū)的特點(diǎn)，選擇地勢(shì)平坦、土質(zhì)肥沃、灌溉便利的沙壤土。溫室的方位坐北朝南，南偏西5～8°。長(zhǎng)度控制在70 m，寬7.5 m，高度3.8 m；采光屋面坡度27°，后屋面仰角41°，寬1.4 m；溫室墻體應(yīng)超過本區(qū)歷年最大凍土層厚度1.5 m，后墻基底大于2 m，頂部1.5 m。溫棚構(gòu)建材料選用優(yōu)質(zhì)鋼管，棚膜選用聚乙烯無(wú)滴膜，覆蓋物選用鋁塑反光棉被。

2 選擇優(yōu)良苗木

選用嫁接苗，砧木為3309、5BB或SO4，苗木須有側(cè)根5條以上，側(cè)根粗度不小于0.4 cm，長(zhǎng)度不小于15 cm。苗木枝干充分木質(zhì)化，品種部分須有飽滿芽5個(gè)以上。苗木枝干、根系顏色正常，無(wú)失水、發(fā)霉現(xiàn)象，無(wú)病蟲害感染和檢疫對(duì)象。

3 苗木定植

苗木定植前先挖定植溝，選用南北行向，定植密度1.0 m×2.8 m。溝寬80 cm，溝深80 cm，溝開好后，先在溝內(nèi)回填15～20 cm厚的秸稈雜草，再將腐熟農(nóng)家肥5～8 m3/667m2和耕作層表土以1：3的比例混勻后填入溝內(nèi)，在離地面20～30 cm時(shí)順溝撒施120 kg/667m2的過磷酸鈣，填平澆水沉實(shí)。把剩余表土在定植溝起15～20 cm高，60～80 cm寬的定植壟。在壟中間按1 m的株距挖30 cm×30 cm×30 cm的定植穴，將選好的苗木栽植在定植穴內(nèi)，沿行向開10～15 cm深的小溝，澆小水滲透，用地膜將整個(gè)壟面覆蓋。

4 設(shè)施內(nèi)的溫、濕度管理

4.1 溫度管理

從苗木栽植后的第二天開始，溫棚內(nèi)的溫度分三個(gè)階段進(jìn)行控溫管理，每個(gè)階段5天。第一個(gè)5天，棚內(nèi)溫度控制在10℃；第二個(gè)5天，控制在15℃；第三個(gè)5天，控制在20℃。三個(gè)階段15天后，白天棚溫保持在28℃以下，超過28℃要通風(fēng)降溫。夜間溫度穩(wěn)定15℃以上時(shí)，即可揭膜露地生長(zhǎng)管理。

4.2 扣棚后的溫度調(diào)控

在秋季早霜來臨之前，夜間棚溫降至15℃時(shí)，及時(shí)扣上棚膜，做好預(yù)防早霜凍和保溫工作。覆膜后白天棚溫保持在20～25℃，夜間保持在15～18℃。當(dāng)午間棚溫超過28℃時(shí)，要打開通風(fēng)口降溫，晚上關(guān)閉下風(fēng)口保溫。對(duì)兩年生以上的苗木，正處于葡萄著色至采收期，白天棚溫保持在28℃以內(nèi)，夜間穩(wěn)定在12～15℃，拉大晝夜溫差，加快果實(shí)著色和糖分積累。

4.3 休眠期溫度控制

在棚內(nèi)掛兩個(gè)溫度計(jì)，溫室門口第2、第3行苗木之間掛一個(gè)，溫室前屋面中間1 m處掛一個(gè)。溫室門口的最低溫度要穩(wěn)定在-1℃以上，溫室中間的溫度穩(wěn)定在2～3℃；當(dāng)棚溫降至-1℃以下時(shí)要采取中午揭簾的方法升溫。

4.4 溫室內(nèi)濕度的控制

葡萄萌芽前灌水，棚內(nèi)濕度穩(wěn)定在70%以上。萌芽后到開花前，棚內(nèi)濕度穩(wěn)定在70%左右。開花坐果期停止灌水，棚內(nèi)濕度保持在50%～60%。幼果期棚內(nèi)濕度保持在60%～70%。果實(shí)著色至成熟期濕度保持在70%左右。

5 樹體管理

5.1 架式選擇

設(shè)施陽(yáng)光玫瑰葡萄宜選用籬架架型，在我區(qū)適合培養(yǎng)單干雙臂“V”型籬架?；h架由3～4道鐵絲組成，第一道距地面0.7 m，第二道距地面1.0 m，第三道距地面1.5 m。

5.2 定植當(dāng)年生長(zhǎng)期修剪

1）抹芽。芽膨大生長(zhǎng)至1～2 cm時(shí)，留主干下部的1～2個(gè)壯芽，抹除其余芽。

2）定蔓。新梢長(zhǎng)至15～20 cm時(shí)，選留一個(gè)壯梢，除去其它枝蔓。

3）支柱引縛。當(dāng)定植苗新梢長(zhǎng)到30～40 cm時(shí)，在苗木旁埋設(shè)竹竿引縛，使其直立生長(zhǎng)。

4）摘心。苗木新梢長(zhǎng)到130 cm時(shí)摘心，將苗木向南平綁到第1道鐵絲上。苗木在第1道鐵絲附近長(zhǎng)出的副梢，長(zhǎng)到50 cm時(shí)摘心，并向北平綁到第1道鐵絲上，單干雙臂形成。

5.3 定植當(dāng)年冬季修剪

1）修剪原則。在50 cm長(zhǎng)的臂上保留2～3個(gè)結(jié)果枝組，以后逐年更換。

2）修剪方法。雙臂上粗度在0.7 cm以上的一次副梢，留5芽修剪；粗度在0.3～0.6 cm的留2芽修剪，作為預(yù)備枝；粗度在1 cm以上的，全部貼根剪除；對(duì)特別小的苗木，保留3～5芽修剪。

6 花果管理

6.1 花序管理

正常管理?xiàng)l件下，每個(gè)結(jié)果新稍會(huì)長(zhǎng)出1～2個(gè)花序，為確保果實(shí)質(zhì)量，在花序發(fā)育到5～8 cm時(shí)，進(jìn)行疏花。

1）花序處理時(shí)間開花前10天左右、噴施硼肥前進(jìn)行，同時(shí)進(jìn)行花序修整。

2）花序處理方法長(zhǎng)勢(shì)較旺的結(jié)果枝留2個(gè)花序；長(zhǎng)勢(shì)中庸的留1個(gè)；長(zhǎng)勢(shì)較弱的疏去花序，一個(gè)不留。

6.2 果穗管理

修果穗就是疏除過多的支穗，僅留果穗下端4～5 cm，穗尖分叉為二的疏除其中一個(gè)。使穗穗形整齊美觀，提高果品外觀及品質(zhì)。

6.3 無(wú)核化處理

陽(yáng)光玫瑰葡萄是有核品種，但經(jīng)過無(wú)核化處理后，果實(shí)口感、坐果、品質(zhì)有更佳表現(xiàn)。無(wú)核處理的方法是：開花后3天，用25 ppm GA3（赤霉素）+2 ppm CPPU（氯吡脲）+200 ppm SM（鏈霉素）蘸花穗處理；花后12～15天，再用25 ppm赤霉素+2 ppm氯吡脲蘸穗處理。

6.4 整穗疏粒

花后10～15天，按留花穗2 200～2 500個(gè)/667m2的標(biāo)準(zhǔn)整穗，疏除開花較晚的穗和超出留穗量標(biāo)準(zhǔn)的穗。同時(shí)按每穗保留50～70粒的標(biāo)準(zhǔn)疏除果粒，疏除表皮損傷果粒、畸形果粒、著生密集的內(nèi)堂果粒和較小的果粒。

6.5 果實(shí)套袋

陽(yáng)光玫瑰葡萄果穗易感果銹和日灼，套袋可保持果粉完整、減少病蟲危害、降低農(nóng)藥殘留，可減輕果銹和日灼的發(fā)生。

1）套袋前的準(zhǔn)備。宜選用白色、藍(lán)色或綠色的紙袋。套袋當(dāng)天重點(diǎn)對(duì)果穗進(jìn)行藥物噴霧處理，待果穗上的藥液變干后即可套袋。藥劑選用苯醚甲環(huán)唑、烯酰嗎啉、嘧菌酯、喹啉銅組合用藥。

2）套袋的時(shí)間。生理落果后，果粒直徑達(dá)到1 cm時(shí)套袋。

3）除袋的時(shí)間。葡萄采收前10～15天除袋。

7 肥水管理

7.1 深施基肥

溝施為主，每年一次，距樹干40 cm處開寬40 cm，深60 cm 的施肥溝。將腐熟優(yōu)質(zhì)發(fā)酵好的有機(jī)肥1.5～2.5 t/667m2、表土各二分之一拌勻后施入溝內(nèi)，撒施過磷酸鈣20～30 kg/667m2、硫酸鉀20～30 kg/667m2以及微肥1 kg／667m2的混合物后回填。翌年輪換在苗木的另一側(cè)。

7.2 巧施追肥

1）抽梢肥。在葡萄芽體膨大后追施氮、磷、鉀全營(yíng)養(yǎng)肥1次，促使葡萄抽梢。施尿素15 kg/667m2，磷鉀復(fù)合肥10 kg/667m2，然后澆水。

2）膨果肥。果實(shí)膨大期以磷、鉀肥為主，施20～30 kg/667m2復(fù)合肥，施后灌水。

3）催果肥。果實(shí)著色期追施鉀肥，混合適量的磷肥，每畝追施硫酸鉀15 kg，并及時(shí)澆水。

4）采后肥。在采收后5～10天施入，以磷鉀肥為主，可恢復(fù)樹勢(shì)，促進(jìn)枝條成熟和養(yǎng)分積累。

7.3 葉面噴肥

開花前4～7天和開花期結(jié)合防病進(jìn)行葉面噴灑，用0.2%～0.3%的硼砂溶液＋0.3%的磷酸二氫鉀。果實(shí)膨大期和著色期，結(jié)合病害防治，加兌0.3%的磷酸二氫鉀或微量元素葉面噴灑。

7.4 適時(shí)灌水

生長(zhǎng)期澆水以小水為主，減小流量，不漫壟，灌水后及時(shí)打開上下風(fēng)口除濕。9月份扣棚后少灌水，促進(jìn)根系向下生長(zhǎng)。若棚內(nèi)特別干旱，11月下旬灌一次小水。果實(shí)采收前半月棚內(nèi)要保持干燥，不灌水。

8 病蟲害防治

休眠期和早春萌芽前，棚內(nèi)各噴1次3～5°Be石硫合劑，殺滅越冬病菌和部分蟲卵。

1）白粉病。7月開始發(fā)生，發(fā)病后葉面均勻噴施硫磺可濕性粉劑150～250倍液或50%硫懸浮劑500～800倍液。

2）霜霉病。7—8月開始發(fā)病，8月下旬至9月為盛期。發(fā)病后應(yīng)使用內(nèi)吸性殺菌劑，如40%乙磷鋁300倍液或64%殺毒礬600～800倍液，72%甲霜靈錳鋅600倍液。噴藥時(shí)噴頭向上，把藥液均勻噴灑在葉背面。

3）灰霉病。該病一年有兩次高峰，第一次在開花期至謝花期，主要危害花穗；第二次在著色至成熟期，主要危害成熟果實(shí)。防治時(shí)在花前和謝花后連噴1～2次50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液。

4）紅蜘蛛。葡萄萌芽前噴5°Be石硫合劑，生長(zhǎng)期噴0.2～0.3°Be石硫合劑，或20%螨死凈乳油2 000倍液、8%的阿維菌素乳油6 000倍液、73%的克螨特乳油3 000倍液。

5）蚜蟲。萌芽前噴5°Be石硫合劑，高峰期噴阿維菌素300倍液，40%的樂果乳油1 000～2 000倍液或馬拉硫磺乳劑1 000～1 500倍液。

9 果實(shí)采收

采收時(shí)，一只手托住果穗，另一只手用圓頭剪從貼近母枝處剪下，把果穗內(nèi)的腐爛粒、帶傷粒、不成熟粒剪除。根據(jù)果穗大小、著色程度等指標(biāo)，分等級(jí)包裝。