伍先喜

（溆浦縣葛竹坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南溆浦 419300）

0 引言

花瑤梯田形態(tài)復(fù)雜，地域廣闊，具有較為濃厚的自然文化氛圍。因雪峰山處地處崎嶇，勞動(dòng)人民根據(jù)地域特色，創(chuàng)造出了具有獨(dú)特性的農(nóng)耕技術(shù)，花瑤梯田最早開墾于北宋時(shí)期，距今已有1000多年的歷史，以葛竹坪鎮(zhèn)山背村為開始，連接附近20多個(gè)臨村的梯田，形成壯闊的自然景觀?；ì幪萏锏男夂蜻m宜優(yōu)質(zhì)稻生長，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻，結(jié)合旅游，打造休閑觀光農(nóng)業(yè)品牌，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

1 花瑤梯田概述

花瑤梯田位于我國的懷化市溆浦縣葛竹坪鎮(zhèn)，總面積超過300 hm2，主要分布葛竹坪鎮(zhèn)山背村?；ì幪萏锸怯苫ì幾迦?，侗族人，漢族人共同開墾，其中瑤族，漢族是主要的開墾者。在最早期，部分瑤族人因種種因素被迫遷徙到雪峰山深處，開始了刀耕火種的傳統(tǒng)農(nóng)耕模式。雪峰山地處較為偏遠(yuǎn)，物產(chǎn)豐富，環(huán)境適宜，瑤族人為開墾更多田地，便以山峰的山勢(shì)為基礎(chǔ)進(jìn)行梯田開發(fā)，用山泉水對(duì)作物進(jìn)行灌溉，經(jīng)幾千年的發(fā)展成為勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶?；ì幪萏镏饕植加谘┓迳綆X之中，位處海拔在400～1300 m之間，因高度落差較大，形成獨(dú)特的農(nóng)作模式。當(dāng)?shù)貧夂驅(qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，全年雨水充沛降雨量可達(dá)1400 mm左右，全年平均氣溫保持在15.6℃，為優(yōu)質(zhì)稻的種植提供優(yōu)越的地理氣候環(huán)境?；ì幪萏锏耐寥乐饕屈S土沙壤組成，最底積石為花崗巖。目前花瑤梯田主要種植的農(nóng)作物是一季雜交中稻。

2 主栽品種特征特性

花瑤梯田優(yōu)質(zhì)稻種植分布在海拔400～900 m內(nèi)，通過近幾年品種篩選，主要種植品種為泰390。2019年品種種植面積超過266.67 hm2，占花瑤梯田水稻種植面積的95%。

泰優(yōu)390由湖南金稻種業(yè)有限公司、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所利用“泰豐A×廣恢390”選育而成的三系秈型雜交優(yōu)質(zhì)稻新品種。該品種于2013年通過湖南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（湘審2013027）。該品種2015年引進(jìn)示范面積1.33 hm2，在花瑤梯田種植表現(xiàn)為：全生育期145天，株型適中，株高105.2 cm，生長勢(shì)強(qiáng)，分蘗力強(qiáng)，劍葉直立內(nèi)凹，短頂芒，葉下禾，后期落色好，抗性好，米質(zhì)優(yōu)。有效重23萬穗/667m2，每穗總粒數(shù)149.6粒，結(jié)實(shí)率81.0%，千粒重25.2 g。粒長 6.7 mm，長寬比3.4，米質(zhì)達(dá)到國家優(yōu)質(zhì)米二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。2015年推廣面積達(dá)40 hm2，據(jù)梯田不同海拔測(cè)產(chǎn)：平均產(chǎn)量為643.6 kg/667m2，比對(duì)比的天優(yōu)華占產(chǎn) 589.2 kg/667m2多54.4 kg/667m2，增產(chǎn)8.4%。其中：海拔400～500 m平均產(chǎn)量為661.1 kg/667m2，海拔500～600 m平均量為698.3 kg/667m2，海拔600～700 m平均量為 665.5 kg/667m2，海拔700～800 m平均量為595.9 kg/667m2，海拔800～900 m平均量為597.3 kg/667m2（表1）。

由于該品種生育期適中，抗性好，米質(zhì)優(yōu)等優(yōu)點(diǎn)，推廣面積逐年增加，2020年推廣面積達(dá)266.67 hm2。

3 優(yōu)質(zhì)稻保優(yōu)高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 適時(shí)播種，合理安排播期

根據(jù)梯田景區(qū)的特點(diǎn)和旅游觀賞的要求，一是保證水稻正常安全抽穗，二是整個(gè)梯田在抽穗期、成熟期達(dá)到一致。海拔400～700 m，播種期為4月18日左右。海拔700m以上播種期提早5天左右。

3.2 精播細(xì)管，培育壯秧

精播細(xì)管育壯秧是爭取低位分蘗成穗，提高成穗率和穗粒數(shù)的關(guān)鍵，在操作上做到：①推廣軟盤育秧。一是備好軟盤。用434孔軟盤35塊/667m2。二是選灌溉條件較好的大田，按濕潤秧田要求，開溝整廂，做到廂平溝直，廂寬視軟盤大小而定，即在廂面鋪兩行軟盤后，廂面邊緣外露10～15 cm。三是精細(xì)播種。播前先在廂溝里加入適量腐熟人糞尿與溝泥拌勻，再把軟盤按兩行鋪在廂面上，輕輕拍平后將拌勻的溝泥填上軟盤抹平，刮去孔隙間多余的肥泥。播種要求定盤定量，大田用種 0.75 kg/667m2，播種時(shí)按每1 kg干種用多效唑2 g拌芽谷，晾干后，采取“一播二補(bǔ)三填空”的撒播方法，每穴播1～2粒芽谷。播后輕拍塌谷。四是加強(qiáng)培管。水分管理做到晴天滿溝水，陰天半溝水，雨天排干水，如遇氣溫過高，廂面過干，則在早晚灌跑馬水。追肥以葉面噴施為主，用1%尿素＋1%磷酸二氫鉀液在一葉一心期及移栽期各噴一次，切忌廂面撒施尿素等。②推廣高標(biāo)準(zhǔn)濕潤育秧。秧田在播種前3天平整分廂，做到“肥足、草凈、廂平、溝直”，秧田播8～9 kg/667m2干種。播前先每1 kg干種用多效唑2 g拌芽谷晾干后分廂過稱播勻后泥漿踏谷。二葉一心期施尿素3～4 kg/667m2做“斷奶肥”，移栽前4～5天施尿素5 kg/667m2做送嫁肥，并打好送嫁藥，藥劑可用氯蟲苯甲酰胺加吡蟲啉或吡蚜酮，重點(diǎn)防治鉆心蟲、稻飛虱，做到帶藥下田，減少病蟲危害。

3.3 合理密植，插足基本苗

小苗移栽，返青快，達(dá)到降低分蘗節(jié)位，充分發(fā)揮水稻的分蘗潛力，提高成穗率，控制株高。而寬行稀植，會(huì)加強(qiáng)根系發(fā)育，使群體通風(fēng)透光良好，減少紋枯病和其它病蟲的發(fā)生機(jī)率，增加籽粒充實(shí)度。生產(chǎn)中一般軟盤秧移栽葉齡3～4葉，濕潤育秧葉齡4～5葉。插20 cm×26.7 cm、23.3 cm×26.7 cm，每蔸插2粒谷的秧，插基本苗為軟盤秧2.5萬苗/667m2，濕潤秧7.5萬苗/667m2。

3.4 定量施肥，促使禾苗健壯早發(fā)，穗多籽壯

根據(jù)花瑤梯田對(duì)米質(zhì)要求，大力推廣有機(jī)肥。將有機(jī)、無機(jī)肥料相結(jié)合，N、P、K搭配合理，采取以有機(jī)肥為主重施底肥，早施分蘗肥，按照大田生長情況巧施穗肥，補(bǔ)施粒肥的施肥原則。一是重施底肥。以有機(jī)肥為主，施腐熟豬牛糞25～30擔(dān)/667m2，菜枯20 kg/667m2，鋅肥1 kg/667m2，配施過磷酸鈣20 kg/667m2，氯化鉀、尿素各10 kg/667m2或40%有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥25 kg/667m2。二是早施分蘗肥。在插后7天以內(nèi)施尿素7～8 kg/667m2，氯化鉀5 kg/667m2或15%有機(jī)-無機(jī)復(fù)混肥10 kg/667m2。三是巧施穗肥。在幼穗分化始期至倒二葉抽出期根據(jù)水稻長勢(shì)進(jìn)行酌情施用，如禾苗長勢(shì)旺盛，葉色深綠可不施，對(duì)生長健壯、葉片挻直、葉色較淡，可施尿素2～3 kg/667m2，鉀肥4 kg/667m2。四是補(bǔ)施粒肥，才能提高結(jié)實(shí)率，增加千粒重。一般在始穗期和齊穗期分二次，每次用25%速樂硼50 g/667m2，谷粒飽25 g/667m2兌水噴施。

3.5 科學(xué)管水，實(shí)行間歇灌溉

根據(jù)水稻需水規(guī)律，圍繞提高根系活力、養(yǎng)根保葉、嚴(yán)格控制無效分蘗和提高分蘗成穗率為主攻目的，堅(jiān)持深水插秧護(hù)苗，淺水分蘗，適時(shí)露田通氣，加速肥料分解，促進(jìn)多發(fā)新根與根系下扎，促進(jìn)低位分蘗早發(fā)與健壯生長。當(dāng)群體苗數(shù)達(dá)到預(yù)期穗數(shù)的80%時(shí)落水曬田，曬至田面硬皮跑白根時(shí)再復(fù)淺水。孕穗期和抽穗期保持田間有淺水，灌漿期以濕潤為主，干干濕濕壯籽，保持根系活力。收獲前7天斷水，忌放水過早，以防早衰、降低千粒重和影響產(chǎn)量。

3.6 綜合防治病蟲害

病蟲害防治的主要對(duì)象以稻飛虱、二化螟、稻縱卷葉螟、稻瘟病、紋枯病、稻曲病為主。根據(jù)病蟲預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)結(jié)合田間調(diào)查，選擇高效低毒農(nóng)藥適時(shí)適量用藥，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，達(dá)到水稻生產(chǎn)無害化目的。

稻飛虱：根據(jù)稻飛虱為害的特性，一般采用“壓前控后”和狠治主害代的策略。藥劑防治；選用高含量的吡蟲啉、吡蚜酮、烯啶蟲胺等藥劑于分蘗期、孕穗末期根據(jù)《病蟲情報(bào)》開展防治工作。在穗期當(dāng)百叢蟲量達(dá)1500頭時(shí)用速效藥劑防治。生長后期確保噴藥水 45 kg/667m2以上。

稻縱卷葉螟、二化螟：化學(xué)藥劑防治主要做好中后期稻縱卷葉螟主害代的防治，注重保護(hù)功能葉片。大發(fā)生情況下，提倡卵孵高峰期至低齡幼蟲期施藥，分蘗及圓稈拔節(jié)期每百叢有50個(gè)束尖，穗期平有幼蟲10000條/667m2以上，均應(yīng)列為重點(diǎn)防治對(duì)象田。二化螟要抓好消滅越冬螟蟲，減少越冬蟲源及深水淹沒稻樁，保持稻田深水2～3天，可以有效淹死大部分蛹。防治藥劑選用四氯蟲酰胺、氯蟲苯甲酰胺、阿維·氯蟲苯甲酰胺、高含量的甲維鹽與阿維菌素。

紋枯病、稻瘟病、稻曲?。阂皇峭茝V健身栽培。加強(qiáng)肥水管理，提高植株抗病能力。普及推廣種子處理技術(shù)，通過咪鮮胺、戊唑醇包衣或拌種，預(yù)防稻瘟病等病害。二是適時(shí)選用對(duì)口藥劑防治。紋枯?。哼x用苯甲·丙環(huán)唑（壯谷動(dòng)力）、噻呋酰胺、己唑醇、苯甲·嘧菌酯、嘧菌酯等藥劑防治；稻瘟?。好缙?、分蘗期田間出現(xiàn)急性病斑或發(fā)病中心及時(shí)實(shí)施藥劑防治，破口抽穗期施藥預(yù)防穗瘟，藥劑選用高含量三環(huán)唑、嘧菌酯、稻瘟靈、吡唑醚菌酯微囊懸浮劑；稻曲?。河鲞m宜發(fā)病天氣，選擇合理時(shí)間施藥，選擇戊唑醇、苯甲·丙環(huán)唑在孕穗末期開展預(yù)防，即在破口抽穗前5～7天施藥，防病控病，提高結(jié)實(shí)率，增加千粒重。防治穗期水稻紋枯病、稻瘟病、稻曲病，提倡一次用藥同時(shí)兼治。

4 結(jié)語

近幾年來，加強(qiáng)對(duì)稻谷的高質(zhì)量、高產(chǎn)量栽培技術(shù)的分析研究已成為農(nóng)業(yè)研究的重要工作內(nèi)容。通過綜合運(yùn)用高產(chǎn)栽培技術(shù)措施，可大幅度提高花瑤梯田的稻谷產(chǎn)量和質(zhì)量，花瑤梯田也得到了更多的經(jīng)濟(jì)發(fā)展機(jī)會(huì)，不僅局限于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，旅游業(yè)也將會(huì)成為花瑤梯田的第二發(fā)展業(yè)，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展帶來更多活力，營造當(dāng)?shù)亓己玫慕?jīng)濟(jì)市場(chǎng)發(fā)展氛圍。