張輝松 宋國顯 韓彰桂 黃欲曉 鄒金松

（欽州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 廣西欽州535000）

欽州海紅米俗稱“赤禾”“潮禾”，主要在沿海灘涂地帶生長，野生性強，富含多種微量元素、維生素及膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)及花青素、 黃酮等增加免疫力的有效物質(zhì)， 是定位中高端大米市場的營養(yǎng)健康食品，于2019 年9 月獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。

欽州市瀕臨北部灣，海岸線長達1 478 km，擁有灘涂面積約9 533 hm2， 咸酸田面積約6 667 hm2，得天獨厚的氣候環(huán)境和區(qū)位優(yōu)勢、 良好的群眾種植基礎(chǔ)，為欽州海紅米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下了牢固的基礎(chǔ)。

欽州市制定了欽州海紅米2020－2022 年3 年產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合脫貧攻堅相關(guān)政策，力爭把欽州海紅米培育成為富民強市的重要產(chǎn)業(yè)。 隨著欽州海紅米生產(chǎn)需求的增加， 其種子生產(chǎn)質(zhì)量成為品種推廣的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為此總結(jié)赤禾種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，為加快“欽州海紅米”產(chǎn)業(yè)化進程提供科學(xué)的技術(shù)支撐。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了赤禾種子生產(chǎn)技術(shù)的術(shù)語和定義，以及生產(chǎn)種繁育、收獲技術(shù)。 適用于廣西境內(nèi)赤禾生產(chǎn)種的繁育。

2 規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)引用“GB/T 1.1-2009”的規(guī)則，下列文件凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T 3543（所有部分） 農(nóng)作物種子檢驗規(guī)程；

GB 4404.1 糧食作物種子 第1 部分：禾谷類；

GB/T 7415 農(nóng)作物種子貯藏；

GB/T 8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則；

NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則；

NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件。

3 術(shù)語和定義

3.1 赤禾（Chihe）

在沿海淤泥豐厚的灘涂區(qū)域栽培，生產(chǎn)出來的米粒呈赤紅色到淡赤紅色，有順紋，蒸煮后有芋香味，有嚼勁，是富含膳食纖維和微量元素的常規(guī)感光型晚稻品種，在欽州當(dāng)?shù)匾卜Q其為潮禾、毛禾或海紅米。

3.2 有效土層（Effective Soil Layer）

能滿足植物根系正常生長發(fā)育所需的土壤厚度。

4 生產(chǎn)種繁育

4.1 產(chǎn)地環(huán)境

選擇沿海淤泥豐厚的灘涂區(qū)域，有效土層＞45 cm，土壤 pH 4.3～6.5，鹽度 2‰～20‰。 其他產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合“NY/T 5010”的規(guī)定。

4.2 種子質(zhì)量

應(yīng)符合“GB 4404.1”的規(guī)定。

4.3 播種育秧

4.3.1 播種期 以6 月上旬至7 月初播種為宜。

4.3.2 用種量 每畝大田用種量3～4 kg。

4.3.3 秧田選擇 選擇地勢相對高曠且可修建防洪防潮水閘門、無檢疫性病蟲害、排灌方便的，不受潮汐直接浸泡的田塊。

4.3.4 秧田預(yù)處理 播種前， 對于魚蝦蟹類比較多的地方，可采用圍網(wǎng)的方式圍欄或提前2～3 d 放鴨群撿食魚蝦蟹類。

4.3.5 整地及施用基肥 播種前2～3 d 翻耕整地，犁翻深度15～20 cm， 整地時施足腐熟農(nóng)家肥， 也可用商品有機肥作底肥， 每畝秧田施用腐熟農(nóng)家肥800～1 000 kg 或商品有機肥 45～50 kg，耕耙 2 次，耙爛、耙平。 肥料的使用應(yīng)符合“NY/T 394”的要求。

4.3.6 起畦 按畦面寬120～130 cm、畦高15～20 cm、溝寬30～40 cm 的規(guī)格起畦。

4.3.7 種子處理

（1）曬種。 選擇晴天把種子放于簸箕等器具上攤薄、攤勻，曬種 3～5 h。

（2）選種。 將稻種浸泡在清水中，經(jīng)充分?jǐn)嚢韬蟀迅∑鸬娘豕取?病谷、 雜物撈出， 選用谷粒飽滿的稻種。

（3）浸種消毒。選種后先用25%咪鮮胺乳油2 500～3 000 倍稀釋液或40%三氯異氰脲酸300～500 倍稀釋液或50%多菌靈500 倍藥液浸種消毒6～8 h，然后撈出種子用清水洗凈。再用流動清水浸種，20 ℃以下浸種 48～72 h，20℃～25℃時浸種 30～48 h，25℃以上浸種 24～30 h，每隔 4～6 h 換水沖洗種子一次。

（4）催芽。 浸種消毒后將種子撈起滴干水，先用40～45℃溫水預(yù)熱3～5 min。 然后將種子裝入網(wǎng)袋中，用干凈稻草或紗布、毛巾等封好。 種子升溫后，控制催芽稻種表面溫度在30～32℃，溫度過高及時翻堆降溫，溫度低于 20℃時，每隔 3～4 h 潑灑一次 30～32℃的溫水。 經(jīng)10～15 h 催芽露白破胸后待芽長至半粒谷、根長至1 粒谷時，攤開在常溫下煉芽3～6 h 即可播種。

4.3.8 裝盤 選用434 孔塑盤， 每秧床畦面橫擺2 張塑盤，每張盤之間不留空隙，盤底充分接觸廂面不懸空，每畝大田需秧盤50～55 張。 擺盤前在廂面上均勻撒施壯秧劑20～30 g/盤，擺盤后裝入泥漿，鋪平孔穴后播種，每穴播2～5 粒種子。 播種后用掃把等輕拍壓種[1]。

4.3.9 秧田管理

（1）蓋網(wǎng)。播種后用遮陽網(wǎng)遮蓋防曬、防大雨沖刷。

（2）水分管理。 保持秧盤底水，土面發(fā)白或秧苗葉片卷曲時噴水或?qū)⑺嗳霚现校屗疂B入秧盤中，避免漫灌。

（3）揭網(wǎng)煉苗。 在秧苗 1 葉 1 心時，選擇在晴天傍晚或陰天上午或小雨雨前或大雨雨后揭網(wǎng)煉苗。揭網(wǎng)當(dāng)天補足1 次水，保持床土濕潤。

（4）追肥。 起秧前 5～7 d，長勢較弱的秧苗，噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液或淋施無害化稀糞水（沼氣液） 或0.5%～0.8%的尿素液淋施， 淋肥后用清水洗葉。

4.4 大田管理

4.4.1 隔離 田塊宜集中連片， 四周不宜有其他同時抽穗散粉的水稻品種，若采用自然障礙物隔離，隔離距離在200 m 以上； 采用時間隔離， 揚花期錯開30 d 以上；采用空間隔離，距離在700 m 以上。

4.4.2 整地 拋插秧前2～3 d 翻耕整地， 犁翻深度15～20 cm，耕耙 2 次，耙爛、耙平。

4.4.3 移栽

（1）秧齡。 拋秧適宜秧齡為 2.5～3.5 葉，插秧為3.5～4.5 葉。

（2）選秧。 選用植株矮壯、整齊均勻、莖基粗扁，無病蟲、 無雜株、 葉挺色綠、 根系盤結(jié)， 白根多的秧苗。

（3）運秧。 平放軟（硬）秧盤或卷秧盤疊放運送秧苗，堆放層數(shù) 3～5 層。

（4）密度。人工及機械插秧的行距30.0～33.0 cm，株距 27.0～30.0 cm；拋秧每畝拋栽 0.8 萬～1.0 萬蔸。

（5）補苗。 在拋、插后 3～5 d 內(nèi)進行查苗補缺，對缺苗部分及時補足秧苗[2]。

4.4.4 水肥管理

（1）海潮浸泡時間較長、次數(shù)較多的稻田，可不施肥。

（2）海潮浸泡時間較短、受海水潮漲潮落影響較小的稻田，于移栽前每畝撒施商品有機肥300～500 kg。

（3）在灌漿期噴施 1～2 次磷酸二氫鉀 100～200 g，每畝兌水30 L。

（4） 可根據(jù)秧苗不同生長期對潮汐承受程度的差異進行有效控制水位，當(dāng)有洪水或漲潮時，通過關(guān)閉水閘門防止稻田水位過高；如果稻田水位過高時，則在退潮時及時將水閘門打開進行排水， 降低稻田水位。 對秧苗各個生長時期的水位控制標(biāo)準(zhǔn)具體如下，①秧苗回青期：控制水位不沒頂為宜；②孕穗期：控制水位在花苞以下；③抽穗揚花期：控制水位在花穗以下；④成熟后期：宜在收獲前10～15 d 斷水落干。

4.5 去雜除劣

4.5.1 秧苗期 根據(jù)秧苗植株的高矮、顏色、葉片形狀、披垂角度等植物學(xué)形態(tài)特征去除雜株。

4.5.2 抽穗揚花期 通過早花、 遲花的花期差異及柱頭、雄蕊、花粉等花的植物學(xué)形態(tài)特征去除雜株。

4.5.3 成熟收獲期 根據(jù)穗粒的形狀、顏色、谷粒芒的長短有無進行判斷，去除雜株[3]。

4.6 主要病蟲害防治

4.6.1 防治原則 預(yù)防為主，綜合防治。

4.6.2 農(nóng)業(yè)防治 采用合理耕作制度， 選用種性純度高的赤禾品種，保持其抗逆、抗病蟲特性，減輕病蟲害的發(fā)生。

4.6.3 化學(xué)防治 農(nóng)藥使用符合“GB/T 8321（所有部分）”的要求。

（1）主要病害。 稻紋枯?。河镁畬は炑烤?、井岡霉素、枯草芽孢桿菌進行防治。 稻瘟?。ㄈ~瘟）：將稻三環(huán)唑10%、異稻瘟凈20%按500 倍液稀釋，進行全株均勻噴霧，以不滴水為宜，每隔7 d 用藥1 次，連續(xù)噴藥2～3 次；病情嚴(yán)重時，用三環(huán)唑10%、異稻瘟凈20%70 mL 兌水 15 L，均勻噴霧全株，每隔 7 d 用藥1 次，連續(xù)噴藥 2～3 次。

（2）主要蟲害。稻縱卷葉螟：2 齡至3 齡幼蟲盛期用藥防治，每畝用1.8%阿維菌素15～30 mL 兌水60 kg噴霧。三化螟：在螟卵孵化初盛期,每畝卵塊發(fā)生量在50 塊以上的田塊進行藥劑防治，每畝用1.8%阿維菌素 15～30 mL 兌水 60 kg 或三唑磷 20 g 兌水 50 kg噴霧。 稻飛虱： 每畝用10%蚍蟲啉 1.5～2.0 g 兌水50 kg 對稻株中下部噴霧。 稻薊馬：在苗期出現(xiàn)葉尖卷曲率在10%以上、百株蟲量300～500 頭時，每畝用殺蟲雙27～36 g 或丁碗克百威或吡蟲啉1.5～2.0 g 兌水50 kg 噴霧。

5 收獲

5.1 清潔機具

收獲前應(yīng)對收割機、籮筐等收獲工具進行清理，保證清潔。

5.2 收割

①當(dāng)90%以上的谷粒黃熟后，于晴天及時收割。②人工收割時可將8～10 株捆綁起來， 在距離稻穗20～25 cm 處收割。

5.3 干燥

在封閉、干凈的曬場進行脫粒、曬谷，不得在瀝青路面、泥土地或粉塵污染較嚴(yán)重的地方晾曬。

5.4 種子質(zhì)量檢驗和檢疫

按“GB/T 3543（所有部分）”的規(guī)定執(zhí)行。

5.5 入庫

用精選機選取谷粒飽滿、無病蟲、無污染、無雜粒的谷種，及時入庫。

5.6 貯藏

貯藏在通風(fēng)干燥的場所，防止混雜、蟲蛀、霉變及鼠、雀等危害。 按“GB/T 7415”的規(guī)定執(zhí)行。