李紅飄

（楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西 咸陽(yáng) 712100）

在我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)業(yè)發(fā)展中，蔬菜栽培技術(shù)的快速發(fā)展推動(dòng)了無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)的發(fā)展。無(wú)公害蔬菜具有無(wú)有害物質(zhì)與無(wú)毒的特點(diǎn)，受到了人們的廣泛歡迎，在市場(chǎng)需求量方面也在不斷提升[1]。為了更好地推動(dòng)無(wú)公害蔬菜的發(fā)展，必須針對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)需求，加強(qiáng)栽培技術(shù)以及土肥管理工作的分析，提高農(nóng)戶種植效益。由此可見(jiàn)，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展中，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)的研究工作，有利于種植水平的提升，以便更好地滿足當(dāng)前的市場(chǎng)需求。

1 無(wú)公害蔬菜栽培技術(shù)的要點(diǎn)

從以往蔬菜的種植來(lái)看，農(nóng)戶更多的是依賴化肥以及農(nóng)藥等，使得蔬菜的安全性相對(duì)較低，而在無(wú)公害蔬菜的栽培過(guò)程中，必須對(duì)農(nóng)藥與化肥等化學(xué)制劑進(jìn)行嚴(yán)格的控制，采用科學(xué)合理的農(nóng)業(yè)栽培管理方案，保障蔬菜的生長(zhǎng)安全。

1.1 合理選擇種植區(qū)域

在栽培無(wú)公害蔬菜的過(guò)程中，要合理地選擇種植區(qū)域，必須遠(yuǎn)離工業(yè)“三廢”污染的區(qū)域，同時(shí)遠(yuǎn)離醫(yī)療廢棄物以及城市垃圾，保證生態(tài)環(huán)境的清潔[2]。葉菜類蔬菜很容易受到微塵等污染，而豆類蔬菜則對(duì)氣體污染比較敏感，這就需要農(nóng)戶在種植蔬菜的時(shí)候分析不同蔬菜的特點(diǎn)，將其種植在適宜的區(qū)域內(nèi)。國(guó)家相關(guān)規(guī)定中也提到，在進(jìn)行無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)的過(guò)程中，必須滿足相應(yīng)的檢測(cè)要求，包括空氣、土壤以及水質(zhì)等，以為其提供一個(gè)良好的栽培環(huán)境。在推動(dòng)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過(guò)程中，必須積極推動(dòng)相關(guān)基地的建設(shè)工作，從而開(kāi)展規(guī)?；?jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶種植效益的改善[3]。在這一過(guò)程中，農(nóng)戶需要從無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地的要求出發(fā)，科學(xué)處理土壤，保證土壤的平整，為機(jī)械化作業(yè)的開(kāi)展提供可靠保障，同時(shí)為灌溉、施肥、蔬菜運(yùn)輸?shù)裙ぷ鞯於己没A(chǔ)。除此之外，還需要對(duì)菜田土壤的培育進(jìn)行合理的規(guī)劃，保障無(wú)公害蔬菜的優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)。

1.2 科學(xué)選擇無(wú)公害蔬菜品種

在開(kāi)展無(wú)公害蔬菜種植的時(shí)候，要科學(xué)合理地選擇蔬菜品種，引進(jìn)一些高產(chǎn)、優(yōu)良以及抗性好的品種；還要重點(diǎn)綜合考慮多方面的因素，從機(jī)械特性、地域條件等因素出發(fā)，合理地選擇蔬菜品種[4]。通常來(lái)說(shuō)，在早春時(shí)節(jié)進(jìn)行蔬菜播種的時(shí)候，應(yīng)該選擇一些弱光、耐寒的種子，在開(kāi)展種植之前，必須加強(qiáng)種子的消毒工作，對(duì)病蟲(chóng)害的傳播進(jìn)行有效控制，降低蔬菜的病蟲(chóng)害發(fā)生率，進(jìn)而更好地降低農(nóng)藥使用量。選擇蔬菜品種以后，需要對(duì)育苗場(chǎng)地進(jìn)行合理的布局，選擇一些開(kāi)闊、干燥以及靠近水源的區(qū)域，構(gòu)建育苗棚，苗床土應(yīng)該使用一些富含有機(jī)質(zhì)以及疏松肥沃的沙壤土，從而對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行有效的防控。

1.3 重視田間管理

1.3.1 合理安排輪作與間作套種時(shí)間

在進(jìn)行蔬菜的栽培過(guò)程中，需要合理規(guī)劃輪作以及間作套種的時(shí)間，有效利用光能、地力以及土壤營(yíng)養(yǎng)等元素，有效抑制病蟲(chóng)害的發(fā)生[5]。在合理間作套種的過(guò)程中，需等到病殘株在地下直接腐爛后，再及時(shí)進(jìn)行翻耕操作，將地下的蟲(chóng)卵、病菌以及其他害蟲(chóng)等翻到表面，使其得到充分的晾曬，減少病蟲(chóng)害在無(wú)公害蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中造成的危害。除此之外，在開(kāi)展無(wú)公害栽培以前，一定要開(kāi)展相應(yīng)的整地操作，同時(shí)合理地使用基肥，改善土壤肥力，為蔬菜的正常生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。

1.3.2 控制水分

蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中如果存在缺水的情況，則會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)不良以及出現(xiàn)萎蔫的情況，這時(shí)就要開(kāi)展定期的澆水工作，有效控制蔬菜水分。通常來(lái)說(shuō)，幼苗定植以后要為其提供充足的定根水，在生長(zhǎng)過(guò)程中，要調(diào)整相應(yīng)的灌溉改立工作，為其提供充足的水分[6]。與此同時(shí)，種植農(nóng)戶需要根據(jù)不同蔬菜的種類以及天氣情況等，對(duì)水分進(jìn)行科學(xué)的管理控制，既要保證澆水的合理性，又要保證土壤的濕度，及時(shí)開(kāi)展排水工作，避免出現(xiàn)大量積水滲透的情況。

1.3.3 加強(qiáng)中耕除草

為了更好地保障無(wú)公害蔬菜的生長(zhǎng)，農(nóng)戶在種植過(guò)程中必須從蔬菜生長(zhǎng)的實(shí)際情況出發(fā)，開(kāi)展中耕除草工作，為無(wú)公害蔬菜的生長(zhǎng)提供可靠保障。在這一過(guò)程中，要嚴(yán)格落實(shí)每一步栽培技術(shù)，及時(shí)清除病株、松土除草，減少除草劑的使用，滿足無(wú)公害蔬菜的生長(zhǎng)需求。

1.3.4 強(qiáng)化病蟲(chóng)害防治

現(xiàn)階段，病蟲(chóng)害防治是無(wú)公害蔬菜的栽培工作中的關(guān)鍵內(nèi)容，對(duì)蔬菜的產(chǎn)量以及質(zhì)量具有直接影響。在種植過(guò)程中，需要做到預(yù)防為主、治理為輔、防治結(jié)合的原則，從而最大程度把病蟲(chóng)害的影響控制到最低。在開(kāi)展病蟲(chóng)害防治工作中，需要從生態(tài)防治、物理防治以及農(nóng)業(yè)防治的手段出發(fā)，提升蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量。在開(kāi)展農(nóng)業(yè)防治的時(shí)候，需要合理調(diào)整播種期，盡可能選擇早播或者晚播等手段，從而有效避免在溫度高以及濕度高的季節(jié)進(jìn)行種植，實(shí)現(xiàn)病蟲(chóng)害的有效防治。與此同時(shí)，可以借助殺蟲(chóng)燈、捕蟲(chóng)網(wǎng)等手段開(kāi)展物理防治工作，減少環(huán)境污染，實(shí)現(xiàn)病蟲(chóng)害防治水平的提升。

2 無(wú)公害蔬菜土肥管理工作

土肥管理作為無(wú)公害蔬菜栽培過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，對(duì)推動(dòng)蔬菜健康生長(zhǎng)中起著至關(guān)重要的作用，為了更好地實(shí)現(xiàn)無(wú)公害蔬菜質(zhì)量的提升，必須積極推廣測(cè)土配方施肥的方案，以蔬菜的品種為基礎(chǔ)，開(kāi)展合理的土肥管理工作。

2.1 合理增施有機(jī)肥

從當(dāng)前的農(nóng)業(yè)種植工作來(lái)看，無(wú)公害蔬菜的肥料以有機(jī)肥為主，更多的是起到輔助作用，通過(guò)合理地使用有機(jī)肥增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤微生態(tài)環(huán)境結(jié)構(gòu)，從而增強(qiáng)溶磷、固氮以及解鉀能力，更好地促進(jìn)土壤保肥性的提升。與此同時(shí)，可以增強(qiáng)農(nóng)作物抗病蟲(chóng)害的能力，更好地抵御環(huán)境污染所帶來(lái)的影響。在有機(jī)肥的施用過(guò)程中，必須保證其充分腐熟，減少對(duì)土壤的危害，提高無(wú)公害蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量。在栽培番茄、黃瓜以及生菜等生食蔬菜的過(guò)程中，不要直接使用人畜糞來(lái)開(kāi)展土肥管理。

2.2 保證合理氮肥使用量

在蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中，氮肥作為其中的基礎(chǔ)肥料，可以實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)的提升，但是必須合理控制其使用量，如果超過(guò)限度，不僅無(wú)法發(fā)揮出應(yīng)有的作用，甚至?xí)绊懫渖L(zhǎng)環(huán)節(jié)。由此可見(jiàn)，在蔬菜的正常生長(zhǎng)過(guò)程中，要科學(xué)地使用氮肥，合理把控施肥的深度；施肥結(jié)束以后，需要及時(shí)覆土，從而避免氮肥揮發(fā)的情況發(fā)生。在進(jìn)行追肥的時(shí)候，可以借助穴施以及溝施的手段，將氮肥的作用充分發(fā)揮出來(lái)，如果氮肥的施用過(guò)高，則會(huì)使得蔬菜中的硝酸鹽含量增加，對(duì)人們的健康造成嚴(yán)重威脅。因此，在施用氮肥的過(guò)程中，要合理控制其用量，在保證蔬菜正常生長(zhǎng)的同時(shí)，避免出現(xiàn)蔬菜養(yǎng)分失衡的情況。

2.3 科學(xué)施用鉀肥

在無(wú)公害蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中，鉀肥作為其中必不可少的元素之一，能夠?yàn)槭卟说幕ül(fā)育打下良好基礎(chǔ)，增加蔬菜產(chǎn)量。在鉀肥的合理施用下，可以對(duì)植株體內(nèi)的硝酸鹽含量進(jìn)行有效控制，為蔬菜的健康成長(zhǎng)提供保障，實(shí)現(xiàn)蔬菜品質(zhì)的提升。在使用鉀肥的時(shí)候，必須從土壤的實(shí)際情況出發(fā)，加強(qiáng)對(duì)土壤的檢測(cè)工作，如果其鉀元素的含量在80mg/kg 以下，則要施用速效鉀的。從土壤的性質(zhì)情況來(lái)看，黏性土壤的鉀含量相對(duì)較高，但是沙質(zhì)土壤的鉀含量則相對(duì)較低，因此在進(jìn)行無(wú)公害蔬菜的栽培過(guò)程中，必須合理控制鉀肥的施用量，為無(wú)公害蔬菜品質(zhì)的提升提供可靠保障。

2.4 注重應(yīng)用微肥

無(wú)公害蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中，微肥的合理使用也可以提高蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，同時(shí)增強(qiáng)其在病蟲(chóng)害、干旱等方面的抵御能力。豆科以及甘藍(lán)植物作為喜鈣作物，生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)候要有充足的鈣元素來(lái)為其提供保障，但是鈣元素的移動(dòng)性相對(duì)較差，使得這些蔬菜容易產(chǎn)生缺鈣的情況，如番茄臍腐病以及大白菜干燒心等。對(duì)此，可以采用石灰以及鈣鎂磷肥等，實(shí)現(xiàn)土壤中鈣元素的增加。果菜類蔬菜則需要大量的鎂元素，特別是在果實(shí)的膨大期，對(duì)于鎂元素的要求也越來(lái)越高。因此，要結(jié)合不同蔬菜的種類選擇相應(yīng)的微肥，同時(shí)從土壤的角度出發(fā)，有效發(fā)揮微肥的作用。

3 結(jié)束語(yǔ)

在當(dāng)前的農(nóng)業(yè)發(fā)展中，無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)種植作為其中的重要內(nèi)容，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)也能為民眾提供優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品，保障人們的健康。在無(wú)公害蔬菜的栽培與土肥管理中，必須采用合適的方法，從土壤情況以及蔬菜的生長(zhǎng)情況出發(fā)，做到合理施肥，利用科學(xué)的栽培技術(shù)，更好地實(shí)現(xiàn)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)的提升。