穆小寧

（陜西省藍(lán)田縣三里鎮(zhèn)人民政府，陜西 西安 710500）

藍(lán)田縣山區(qū)面積分布廣泛，但由于地形條件方面的制約，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面選擇性較小，面臨較大發(fā)展難度，合理開發(fā)荒山，進(jìn)行核桃種植成為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富最好的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，不僅能夠有效增加農(nóng)民收入，還能帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。但核桃種植有著一定的技術(shù)含量，為了提高核桃栽培技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在核桃栽培過(guò)程當(dāng)中，必須要充分重視核桃栽培管理技術(shù)應(yīng)用，這樣才能為核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?；诖?，下文中將對(duì)藍(lán)田縣核桃栽培管理技術(shù)進(jìn)行總結(jié)與分析，以供有關(guān)人士借鑒與參考。

1.核桃種植特性分析

核桃，為胡桃科植物，又名羌桃、胡桃，和腰果、扁桃、榛子并稱為四大干果。核桃營(yíng)養(yǎng)非常豐富，還有著很高的健腦作用，在國(guó)外被稱之為益智果、大理石食品。我國(guó)也將核桃稱之為養(yǎng)人之寶、長(zhǎng)壽果與萬(wàn)歲子。核桃果實(shí)當(dāng)中還含有大量人體必需的蛋白質(zhì)，對(duì)人體健康非常有益，而且經(jīng)常食用核桃，還能有效保持青春容顏，延緩衰老。核桃還是我國(guó)一種非常重要的木本油料樹種，不僅能夠生食與炒食，同時(shí)還是榨油的重要原材料，配合制作糖果糕點(diǎn)，不但味美香甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。另外，核桃還是一種深根性的樹種，根系非常發(fā)達(dá)，樹干高大且枝繁葉茂，在城鄉(xiāng)綠化過(guò)程當(dāng)中進(jìn)行栽植，還能起到防塵、凈化空氣、環(huán)保的效果，種植于山坡、梯田、堰邊，還能有效保持水土，涵養(yǎng)水源。最后，核桃樹的木材材質(zhì)較為堅(jiān)韌，紋理美觀，具有耐沖擊、不翹、不裂的特性，在高檔家具制作方面應(yīng)用廣泛。正是由于核桃較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值，受到人們的喜愛，并成為人們?cè)鍪罩赂皇走x樹種。

2.藍(lán)田縣自然環(huán)境與核桃種植概況

藍(lán)田縣為陜西省西安市下轄縣，位于秦嶺北麓，關(guān)中平原東南部，縣域面積2006km2，約為西安市總面積的19.9%，海拔高度為469m~2449m，山地面積分布廣泛，約為全縣總面積的59.66%。氣候特點(diǎn)以暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性氣候?yàn)橹鳎募痉置?，氣候宜人，年均氣溫?3.1℃，年日照時(shí)數(shù)為2148.8小時(shí)，212天的無(wú)霜期，降雨量年平均為720.4mm，7~9月份降雨較為集中，約為全年降雨量的55%。這些獨(dú)特的氣候條件為種植核桃奠定了良好的基礎(chǔ)。近年來(lái)，藍(lán)田縣結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，把發(fā)展壯大核桃種植產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收致富的重要途徑與抓手，在政策扶持與技術(shù)推廣方面做出了巨大努力。尤其是在核桃栽培新技術(shù)推廣應(yīng)用方面，根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件與生產(chǎn)實(shí)際，不斷總結(jié)與完善核桃高產(chǎn)栽培技術(shù)，極大地推動(dòng)了當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，并取得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。

3.藍(lán)田縣核桃栽培管理技術(shù)

3.1 育苗技術(shù)

3.1.1 選種采種

核桃育苗工作開展之前，應(yīng)當(dāng)提前將核桃采種工作充分做好，在具體選擇核桃品種過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)首選品質(zhì)優(yōu)良、性狀優(yōu)越的核桃品種進(jìn)行種植。所以采種過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)選擇30年生、適應(yīng)性強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)健壯、無(wú)病蟲害、產(chǎn)量高的優(yōu)質(zhì)母樹開展采種工作，只有保證采集的核桃種子優(yōu)良，才能大幅提高核桃育苗效果。在儲(chǔ)存核桃種子過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)把核桃種子置于通風(fēng)干燥處進(jìn)行晾干，并運(yùn)用特定容器來(lái)密封儲(chǔ)存核桃種子，為核桃育苗奠定良好的基礎(chǔ)。

3.1.2 種子處理

通常而言，由于核桃不同的播種時(shí)間，在處理核桃種子方面，也應(yīng)當(dāng)采取不同的方式。秋季進(jìn)行播種，在耕種之前通常不必對(duì)種子進(jìn)行處理，種子采集之后便可及時(shí)地進(jìn)行播種。而在春季進(jìn)行播種時(shí)，必須要運(yùn)用相應(yīng)的方法對(duì)核桃種子進(jìn)行處理才可開展播種工作。春季進(jìn)行播種育苗，可以避免核桃新芽遭受霜凍天氣危害，但在發(fā)芽時(shí)間上相對(duì)較慢，生長(zhǎng)周期相較于秋季播種也短2~3個(gè)月。春季播種在種子處理方面，主要采用以下幾種方式：

3.1.2.1冷水浸種法，核桃種子運(yùn)用冷水進(jìn)行7 d浸泡，當(dāng)大部分種子開裂之后，便可開展播種工作。

3.1.2.2 冷浸日曬法，核桃種子首先運(yùn)用冷水進(jìn)行浸泡，之后在陽(yáng)光下進(jìn)行晾曬，待到核桃種子開裂之后便可實(shí)施播種工作。

3.1.2.3 溫水浸種法，是把核桃種子放置于溫水（50℃）中進(jìn)行浸泡，當(dāng)種子膨脹裂口之后撈出待用。

3.1.3 選地

科學(xué)合理地選擇育苗地是提高核桃育苗成效的關(guān)鍵，所以必須要重視核桃育苗地合理選擇。工作人員應(yīng)當(dāng)結(jié)合核桃生長(zhǎng)特性，首選具有良好排水條件，地勢(shì)平坦的區(qū)域作為育苗地。同時(shí)，為了保證更好地開展育苗管理以及安全運(yùn)輸，應(yīng)當(dāng)選擇具有良好交通條件的地塊進(jìn)行育苗。

3.1.4 整地

在選好種植地之后，種植人員還要對(duì)育苗地進(jìn)行修整，這是關(guān)乎核桃生長(zhǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵。

3.1.4.1 對(duì)規(guī)劃的種植區(qū)域土壤進(jìn)行深翻碎土，以加強(qiáng)土壤肥力，保持土壤透水性，碎土前可在地里灑生石灰消毒殺菌，每667m2用量為100 kg左右，或者噴淋高錳酸鉀對(duì)土壤進(jìn)行消毒。

3.1.4.2 起畦。畦寬應(yīng)在1.0~1.2m，畦高20~30cm，畦的走向應(yīng)與田間排水方向一致，以便于排水，避免積水。

3.1.4.3 在育種前應(yīng)放入足夠的農(nóng)家肥做底肥，每667m2用量為150~250 kg，以保障核桃種植所需養(yǎng)分。

3.1.5 播種

倘若采用秋季播種，種子不必進(jìn)行催芽，在土壤接近凍結(jié)之前進(jìn)行播種便可 。在春季進(jìn)行播種時(shí)，首先應(yīng)當(dāng)運(yùn)用冷水對(duì)種子進(jìn)行15日浸泡，每日對(duì)水進(jìn)行更換，種子膨脹之后，有裂口出現(xiàn)便可開展播種工作。播種過(guò)程當(dāng)中主要運(yùn)用點(diǎn)撥法進(jìn)行播種，種子縫合線必須要保持和地面垂直，種尖偏向一側(cè)，根據(jù)25cm控制播種行距，并按照15cm控制株距，播種深度應(yīng)當(dāng)以7cm為最佳，之后覆蓋5cm的細(xì)土，每畝按照150kg控制播種量。

3.1.6 苗期管理

完成播種之后，運(yùn)用地膜覆蓋可以增加保溫、保濕作用，核桃幼苗出土之后。認(rèn)真開展檢查工作，發(fā)現(xiàn)缺苗時(shí)及時(shí)補(bǔ)苗，幼苗出土之前這段時(shí)間不必進(jìn)行澆水，當(dāng)苗木生長(zhǎng)至5~6月份，生長(zhǎng)速度不斷加快，這段時(shí)間澆2~3次水，并合理地追施一些肥料，及時(shí)防治病蟲害，做好除草工作等。

3.2 園區(qū)建設(shè)

3.2.1 地點(diǎn)選擇

核桃苗木自身比較健壯，所以在栽培方面也相對(duì)簡(jiǎn)單，然而核桃生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中，對(duì)于土壤方面有著較高要求，建設(shè)核桃園時(shí)，應(yīng)當(dāng)合理選擇果園土壤，并加強(qiáng)管理。一是核桃園址應(yīng)當(dāng)首選地勢(shì)平坦，且向陽(yáng)背風(fēng)的區(qū)域，確保核桃生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中光照充足，而且栽培核桃地區(qū)年均氣溫應(yīng)當(dāng)保持在8-16℃，150-240天的無(wú)霜期。二是果園當(dāng)中的土層應(yīng)當(dāng)深厚，具有較好的肥力條件，營(yíng)養(yǎng)比較豐富。另外土壤應(yīng)當(dāng)疏松透氣，具有較好的保水性，以黑棕土于與沙壤土為最佳，土質(zhì)不應(yīng)太黏。

3.2.2 整地

栽培核桃之前，應(yīng)當(dāng)深翻果園土壤進(jìn)行深耕，并按照每畝施入4500kg充分腐熟的農(nóng)家肥，并聯(lián)合應(yīng)用50kg復(fù)合肥，保證肥料充分翻入土中，提高土壤養(yǎng)分水平。

3.2.3 苗木栽植

秋季和春季是栽植核桃最佳時(shí)節(jié)，秋季進(jìn)行栽培時(shí)，以11~12月為最佳，具體栽培過(guò)程當(dāng)中，可以于沉實(shí)樹穴中間部位挖坑，深度一般控制在35cm左右即可 。之后剪斷苗木主根，對(duì)于苗木新根促發(fā)具有很大的促進(jìn)作用，為確保核桃苗木根系和土壤充分結(jié)合，進(jìn)行核桃栽植之前，對(duì)其根系進(jìn)行蘸泥漿，之后在栽植穴內(nèi)垂直放入，確保苗木根系充分舒展，以免出現(xiàn)窩根，之后覆土踏實(shí)。為了保證核桃苗木健康生長(zhǎng)，需要科學(xué)合理地控制核桃栽培深度。一般情況下，在栽植核桃苗木過(guò)程當(dāng)中，在深度方面應(yīng)當(dāng)和苗圃地當(dāng)中的原苗栽植深度保持一致，避免栽植過(guò)淺或者過(guò)深，以免影響核桃苗木健康生長(zhǎng)。栽植工作完成之后，及時(shí)進(jìn)行灌水。如果栽植地較為干旱，間隔1~2日之后，再進(jìn)行一次灌水，以確保苗木生長(zhǎng)水分需求。另外苗木栽植樹盤進(jìn)行堆土處理，根據(jù)50~60cm控制堆土高度，這樣能夠有效減少凍害的發(fā)生。秋季進(jìn)行核桃栽植，進(jìn)入第二年春季3月份左右，便可扒開土堆，并將樹盤修好，之后進(jìn)行灌水，間隔2~3日之后實(shí)施中耕松土工作，之后運(yùn)用地膜覆蓋，并壓實(shí)，以免大風(fēng)將地膜吹開。另外，栽植核桃過(guò)程當(dāng)中，必須要科學(xué)合理地對(duì)栽植密度進(jìn)行控制，通常而言，應(yīng)當(dāng)按照28~33棵/667m2控制栽植數(shù)量, 并根據(jù)4m×5m控制好株行距。

春季栽培, 通常于土壤解凍之后苗木尚未發(fā)芽之前進(jìn)行栽植，時(shí)間應(yīng)當(dāng)盡量提前，避免對(duì)核桃苗木發(fā)芽帶來(lái)不良影響。在春季栽培過(guò)程當(dāng)中，基肥施入、挖穴等都和秋季栽培相同，完成栽培之后修筑樹盤，同時(shí)實(shí)施兩次澆水，確保水分充分滲透，并覆蓋地膜。

3.3 園區(qū)管理

3.3.1 科學(xué)授粉

在選擇授粉樹過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)充分考慮核桃花期，科學(xué)配置授粉樹，同時(shí)配置授粉樹時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)8至2:1的比例進(jìn)行配置，并設(shè)置成交叉狀或者帶狀。

3.3.2 定干與截干

針對(duì)一些環(huán)境不良的地帶，為確保核桃苗木成活率，獲得更好生長(zhǎng)，便于后期階段進(jìn)行修剪管理，應(yīng)當(dāng)針對(duì)核桃實(shí)時(shí)定干與截干。通常平原地帶根據(jù)1.5m控制定干高度，丘陵地區(qū)按照1.2m高度進(jìn)行定干。

如果核桃苗木生長(zhǎng)高度不符合要求或者長(zhǎng)勢(shì)較慢，應(yīng)當(dāng)實(shí)施截干處理，第二年再開展定干的工作。如核桃苗進(jìn)行秋季栽培的，第二年實(shí)施截干時(shí)，可以選擇嫁接口上部20cm，選留飽滿芽一到兩個(gè)進(jìn)行裁剪，促進(jìn)新芽在剪口部位再次萌發(fā)，并全部抹掉砧木上的萌芽，4~5月份，核桃新梢通常能夠生長(zhǎng)到20cm以上，這時(shí)保留一個(gè)生長(zhǎng)旺盛的新梢，第二年再次重新定干。

3.3.3 整形裁剪

地區(qū)不同在裁剪核桃樹形方面也應(yīng)不同，丘陵地帶土壤較為貧瘠的，可以根據(jù)自然開心形進(jìn)行修剪，這種樹形不必保留主枝干。整形過(guò)程中保留主枝3~4個(gè)即可，科學(xué)控制修剪長(zhǎng)度，通常為50~60cm，并確保保留組織主枝分散在四周，3~5年內(nèi)各主枝上選留側(cè)枝2~3個(gè)，有效培養(yǎng)結(jié)果枝。而土壤肥沃的平原地帶，核桃樹修剪過(guò)程當(dāng)中，可修剪成疏散分層型。第一層主枝干保留主枝三個(gè)，修剪過(guò)程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)錯(cuò)位分布，并與3~5年內(nèi)。形成第二層主枝，并與第一層主枝錯(cuò)落選留1~2個(gè)主枝，在對(duì)第三層主枝進(jìn)行構(gòu)建過(guò)程當(dāng)中，依然錯(cuò)落的對(duì)1～2個(gè)主枝進(jìn)行選留，并在各層主枝上，保留側(cè)枝2~3個(gè)，有效培養(yǎng)結(jié)果枝。

3.3.4 灌水

在桃樹生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中，在水分方面的需求量較大，特別是4~5月份苗木快速生長(zhǎng)，在水分方面的需求量進(jìn)一步增長(zhǎng)，所以必須要科學(xué)灌溉。在灌溉過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)保證充分澆透，但避免大量積水，確保土壤保持在干濕交替的狀態(tài)，為苗木生長(zhǎng)提供充足的水分。在夏季進(jìn)行澆灌過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)少量多次地進(jìn)行澆灌，確保苗木生長(zhǎng)有著充足的水分供應(yīng)，保證核桃苗木健康生長(zhǎng)。

3.3.5 施肥

在核桃苗木定植過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)合理應(yīng)用長(zhǎng)效基肥，苗木成活之后，再合理應(yīng)用一些速效肥料，確保苗木生長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中有著充足的養(yǎng)分供應(yīng)。另外，根據(jù)核桃不同生長(zhǎng)期科學(xué)合理地進(jìn)行追肥，確保核桃苗木早發(fā)芽、早生長(zhǎng)，增加枝量，促進(jìn)開花結(jié)果，提高核桃產(chǎn)量。在基肥施入過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)首選農(nóng)家肥，這樣不僅有利于增加土壤養(yǎng)分，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤保水保肥能力。具體施肥量應(yīng)當(dāng)充分考慮核桃生長(zhǎng)年限科學(xué)確定，針對(duì)5年以下的核桃樹，每平方米施入50g氮肥、10g磷肥以及10g鉀肥。6~10年生的核桃樹，每平方米施入50g氮肥、20g磷肥以及20g鉀肥。

3.4 病害防治

炭疽病、腐爛病、還有核桃黑斑病都是核桃栽培過(guò)程當(dāng)中常見的病害類型。病害發(fā)生之后，對(duì)核桃健康生長(zhǎng)帶來(lái)巨大威脅，還會(huì)嚴(yán)重影響到核桃的產(chǎn)量及質(zhì)量，降低經(jīng)濟(jì)收益。所以必須要充分重視核桃病害防治工作，科學(xué)合理地選擇藥劑進(jìn)行噴施防治，控制與減少病害帶來(lái)的危害。如在防治核桃炭疽病過(guò)程當(dāng)中，可以運(yùn)用800倍液50%的甲基托布津進(jìn)行噴施防治，也可利用1：2：200倍的波爾多液進(jìn)行噴施防治，上述兩種藥劑交替進(jìn)行應(yīng)用，每七天噴施一次，直至病害得到有效控制方可停止。農(nóng)藥應(yīng)用過(guò)程當(dāng)中，可運(yùn)用噴霧式藥機(jī)來(lái)噴灑藥劑，科學(xué)掌控用藥量，提高防治成效。

另外，加強(qiáng)核桃蟲害防治，具體防治過(guò)程當(dāng)中可以通過(guò)人工手段、藥劑噴灑或者燈光誘殺等方式進(jìn)行防治，最大程度控制病蟲害對(duì)核桃生長(zhǎng)帶來(lái)的不利影響。

4.結(jié)語(yǔ)

為了提高藍(lán)田縣核桃栽培技術(shù)水平，推動(dòng)當(dāng)?shù)睾颂曳N植產(chǎn)業(yè)獲得持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，在栽培過(guò)程當(dāng)中，必須要科學(xué)運(yùn)用相應(yīng)的栽培管理技術(shù)，加強(qiáng)育苗、土壤以及水肥管理，并落實(shí)病蟲害防治，才能為核桃高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，增加經(jīng)濟(jì)收益，帶動(dòng)藍(lán)田縣縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。