重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

（總第661期，2021-08-23—2021-08-29）

1 蔬菜環(huán)比產(chǎn)地價(jià)、零售價(jià)均平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)略跌

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯下跌

第34 周（2021-08-23—2021-08-29）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.37 元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比下滑1.13%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略漲2.22%，同比明顯下跌13.79%，大幅低于全國(guó)20.52%。環(huán)比，8漲8跌6平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：白蘿卜1.00 元，環(huán)比明顯上漲11.11%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：老南瓜0.95 元，環(huán)比明顯下跌13.06%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)蔬菜環(huán)比批發(fā)量略增，價(jià)格略跌

第34周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜總批發(fā)量環(huán)比略增3.23%，同比上浮1.27%、表現(xiàn)平穩(wěn)。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，該市場(chǎng)22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.83 元，環(huán)比略跌2.34%，與前四周比小幅下跌5.11%，同比明顯下跌16.29%，低于全國(guó)均價(jià)9.25%。分品種環(huán)比看，11跌10漲1平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：茄子2.73 元、小白菜2.87 元、老姜7.84 元、大蔥3.33 元，環(huán)比分別明顯下跌17.52%、15.59%、12.01%、11.44%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮花白1.34 元，環(huán)比大幅上漲22.94%；大白菜1.31 元、番茄4.13 元、萵筍3.19 元、四季豆4.74 元，環(huán)比分別明顯上漲18.02%、12.53%、11.54%、10.23%。其余品種環(huán)比漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)，同比下跌

重慶市30 多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)6.99 元，類價(jià)格指數(shù)105.54，環(huán)比上浮1.89%、與前四周比上浮1.80%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比下跌6.18%。分品種環(huán)比看，10 漲3 跌9 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價(jià)格變化：大蔥11.15 元，單品種價(jià)格指數(shù)120.63，環(huán)比上漲8.27%；瓢兒白6.21 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.45，環(huán)比上漲7.29%；四季豆8.00 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.82，環(huán)比上漲7.18%；大白菜3.61元，單品種價(jià)格指數(shù)99.33，環(huán)比小幅上漲4.97%；小白菜5.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.07，環(huán)比小幅上漲4.49%；韭菜9.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.74，環(huán)比小幅上漲4.24%；青椒5.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.83，環(huán)比小幅上漲4.16%；胡蘿卜5.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.00，環(huán)比略漲2.37%；大蒜10.33元，單品種價(jià)格指數(shù)93.80，環(huán)比略漲2.09%；白蘿卜2.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.82，環(huán)比略漲2.01%。環(huán)比跌的品種及價(jià)格變化：老南瓜2.42 元，個(gè)價(jià)格指數(shù)79.90，環(huán)比下跌7.99%；蓮藕10.00 元。單品種價(jià)格指數(shù)120.65，環(huán)比小幅下跌4.16%；花菜8.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)118.12，環(huán)比略跌2.30%。其余品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)。

2 肉禽蛋主要品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比驟降

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第34 周重慶市肉禽蛋均價(jià)34.99元，類價(jià)格指數(shù)為96.21。環(huán)比，1漲1跌11 平穩(wěn)，總體下滑0.29%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，12 跌1漲，總體驟降34.80%。

2.1 雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.43 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.12，環(huán)比小幅上漲2.44%，與前四周均價(jià)比上漲3.79%，同比明顯上漲7.69%。

2.2 仔豬零售價(jià)環(huán)比下跌

仔豬零售價(jià)39.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.59，環(huán)比下跌3.02%，與前四周均價(jià)比明顯下跌6.42%，同比驟降56.73%。

2.3 其余肉禽蛋價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：豬夾子肉24.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)75.86；豬五花肉26.11 元，單品種價(jià)格指數(shù)78.90；豬肉排40.77元，單品種價(jià)格指數(shù)96.93；豬精瘦肉33.46元，單品種價(jià)格指數(shù)82.59；活肉鴨23.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)90.80；活土雞37.84 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.42；羊肉74.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)123.30；牛肉83.70元，單品種價(jià)格指數(shù)115.94；白條雞肉23.11元，單品種價(jià)格指數(shù)98.43。批發(fā)價(jià)：白條豬20.46 元，單品種價(jià)格指數(shù)69.68。收購(gòu)價(jià)：待宰活豬15.51 元，單品種價(jià)格指數(shù)70.08。

2.4 環(huán)比豬糧價(jià)比平穩(wěn)，仔豬白條豬肉價(jià)比下降

重慶本周豬糧價(jià)比為5.14∶1，環(huán)比上浮0.47%、與前四周比下滑0.72%、均表現(xiàn)平穩(wěn)，同比驟降67.96%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.94∶1，因仔豬價(jià)格下降環(huán)比、與前四周比分別下降3.40%、4.99%，同比小幅上升2.99%。

2.5 生豬屠宰量環(huán)比、同比均明顯增加

通過(guò)對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第34 周生豬屠宰量環(huán)比、同比分別明顯增加6.05%、9.71%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比大幅減少10.90%，同比驟減70.63%。

2.6 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比均陡增

通過(guò)對(duì)各主要道口監(jiān)測(cè)，第34周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比、同比分別陡增62.02%、85.16%；其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比、同比分別陡增32.19%、115.85%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種總體價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)，同比明顯上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第34 周重慶糧油總體均價(jià)6.21 元，類價(jià)格指數(shù)為109.86。環(huán)比，2 漲1跌9平穩(wěn)，總體上浮0.25%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，11漲1跌，總體明顯上漲6.47%。

3.1 色拉油零售價(jià)、油菜籽收購(gòu)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

色拉油零售價(jià)11.13 元，單品種價(jià)格指數(shù)117.75，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略漲1.68%、1.78%，同比陡升21.55%。

油菜籽收購(gòu)價(jià)5.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.39，環(huán)比、與前四周比分別穩(wěn)中略漲1.21%、1.25%，同比上漲4.59%。

3.2 大豆零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

大豆零售價(jià)7.64元，單品種價(jià)格指數(shù)109.71，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.50%，與前四周比平穩(wěn)，同比小幅上漲2.37%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比均平穩(wěn)

零售價(jià)：普通大米4.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.44；優(yōu)質(zhì)秈米5.74 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.92；粳米5.99元，單品種價(jià)格指數(shù)103.25；標(biāo)準(zhǔn)粉4.95元，單品種價(jià)格指數(shù)102.62；富強(qiáng)粉5.40 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.05；菜油13.79 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.80。收購(gòu)價(jià)：中稻3.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.42；小麥2.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.24。批發(fā)價(jià)：玉米3.02元，單品種價(jià)格指數(shù)131.40。

4 水產(chǎn)總體零售價(jià)環(huán)比持平，同比大幅上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第34周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)29.50 元，類價(jià)格指數(shù)118.31。環(huán)比，2 漲7平穩(wěn)，總體上浮0.05%、表現(xiàn)持平；同比，7漲1跌1平穩(wěn)，總體大幅上漲12.80%。

4.1 鯉魚、鯰魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯉魚零售價(jià)26.29元，單品種價(jià)格指數(shù)138.05，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.99%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.29%，同比陡升33.91%

鯰魚零售價(jià)27.33元，單品種價(jià)格指數(shù)106.28，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.36%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.44%，同比下滑0.89%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.2 鉗魚零售價(jià)與前四周比穩(wěn)中略漲

鉗魚零售價(jià)28.16元，單品種價(jià)格指數(shù)103.18，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.36%，同比明顯上漲6.51%。

4.3 其余水產(chǎn)品品種價(jià)格環(huán)比、與前四周比平穩(wěn)

黃花魚零售價(jià)46.32 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.28；大帶魚零售價(jià)40.86元，單品種價(jià)格指數(shù)114.55；草魚零售價(jià)26.13元，單品種價(jià)格指數(shù)142.40；花鰱零售價(jià)29.18 元，單品種價(jià)格指數(shù)145.85；白鰱零售價(jià)15.07元，單品種價(jià)格指數(shù)136.41；鯽魚零售價(jià)26.14元，單品種價(jià)格指數(shù)124.02。

5 水果總體零售價(jià)環(huán)比、同比均平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第34 周重慶水果總體零售均價(jià)8.95 元，類價(jià)格指數(shù)98.86。環(huán)比，2 漲1跌7 平穩(wěn)，總體上浮0.35%、表現(xiàn)平穩(wěn)；同比，6 漲3跌1平穩(wěn)，總體上浮1.03%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 李子零售價(jià)上漲

李子零售價(jià)11.02 元，單品種價(jià)格指數(shù)93.02，環(huán)比上漲6.43%，與前四周均價(jià)比上漲6.59%，同比下跌6.63%。

5.2 菠蘿零售價(jià)小幅上漲

菠蘿零售價(jià)8.28 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.97，環(huán)比小幅上漲5.24%，與前四周均價(jià)比小幅上漲4.05%，同比上漲8.17%。

5.3 巨峰葡萄零售價(jià)下跌

巨峰葡萄零售價(jià)11.96 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.68，環(huán)比下跌6.14%，與前四周均價(jià)比下跌8.36%，同比平穩(wěn)。

5.4 其余水果品種零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

檸檬零售價(jià)11.33元，單品種價(jià)格指數(shù)92.23；臍橙零售價(jià)8.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)92.91；香蕉零售價(jià)7.15元，單品種價(jià)格指數(shù)104.63；梨零售價(jià)8.01元，單品種價(jià)格指數(shù)101.51。西瓜零售價(jià)4.03元，單品種價(jià)格指數(shù)133.72；蘋果零售價(jià)11.40 元，單品種價(jià)格指數(shù)85.56；桃子零售價(jià)7.68元，單品種價(jià)格指數(shù)108.25。

6 主要農(nóng)資品種總體均價(jià)環(huán)比持平，同比上漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第34 周重慶市農(nóng)資總體均價(jià)5.50元，類價(jià)格指數(shù)105.91，環(huán)比，1漲12平穩(wěn)，總體下滑0.01%、表現(xiàn)持平；同比，10 漲1 跌2 平穩(wěn)，總體上漲3.73%。

6.1 高濃度復(fù)合肥零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

高濃度復(fù)合肥零售價(jià)3.65 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.52，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.93%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.84%，同比穩(wěn)中略漲1.73%。

6.2 0號(hào)柴油價(jià)格同比陡升

0 號(hào)柴油零售價(jià)6.63 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.03，同比陡升24.52%。

6.3 豆粕、麥麩、育肥豬飼料價(jià)格同比大幅上漲

豆粕批發(fā)價(jià)3.78 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.92，同比大幅上漲14.28%。

麥麩批發(fā)價(jià)2.27 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.56，同比大幅上漲14.12%。

育肥豬飼料零售價(jià)3.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.07，同比大幅上漲12.81%。

6.4 普通棚膜零售價(jià)同比下跌

普通棚膜零售價(jià)14.93 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.65，同比下跌3.21%。

6.5 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比、與前四周比均平穩(wěn)

零售價(jià)：國(guó)產(chǎn)尿素2.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.72；碳酸氫銨0.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.71；25%復(fù)合肥1.89元，單品種價(jià)格指數(shù)110.68；過(guò)磷酸鈣0.88元/L，單品種價(jià)格指數(shù)112.65；普通地膜14.83元，單品種價(jià)格指數(shù)105.74；育肥豬飼料3.72元，單品種價(jià)格指數(shù)105.07；蛋雞全價(jià)料3.55 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.39；0 號(hào)柴油6.63 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)110.03。批發(fā)價(jià)：魚粉11.82元，單品種價(jià)格指數(shù)103.21。