鄧斯琪 潘曉彥 肖梓濰 李 芳

湖南中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)院，湖南長沙 410208

近年來，人們對于中醫(yī)養(yǎng)生飲食方面的需求越來越高[1-4]。2002 年原衛(wèi)生部公布了《既是食品又是藥品的物品名單》，其中包括丁香、八角、茴香等86 種。2014 年新增15 種，2018 年新增9 種[5]。既往學(xué)者對于藥食同源的研究多以理論研究為主，研究類型覆蓋范圍較窄。知識圖譜通過信息可視化方法揭示研究領(lǐng)域的體系、研究熱點與發(fā)展趨勢，是國際知識計量學(xué)界最為公認(rèn)的可視化分析技術(shù)之一[6-7]。本研究利用文獻(xiàn)可視化分析軟件（CiteSpace）對藥食同源文獻(xiàn)進(jìn)行統(tǒng)計和分析，探究此研究領(lǐng)域的熱點和發(fā)展趨勢，為今后開展更深層次的研究提供參考依據(jù)。

1 資料與方法

1.1 資料來源

以中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CNKI）為來源進(jìn)行檢索篩選。

1.2 檢索策略

計算機(jī)檢索自建庫至2020 年11 月關(guān)于藥食同源的文獻(xiàn)。采用高級檢索的方法，使用運算符進(jìn)行檢索，檢索主題詞為“藥食同源”和/或“藥食兩用”。

1.3 納入與排除標(biāo)準(zhǔn)

納入標(biāo)準(zhǔn)：以“藥食同源”或“藥食兩用”為主要研究內(nèi)容的文獻(xiàn)。排除標(biāo)準(zhǔn)：①報紙、廣告、科技成果、圖書和會議論文；②重復(fù)發(fā)表和信息不完整的文獻(xiàn)。

1.4 資料提取

雙人獨立閱讀題目和摘要，根據(jù)文獻(xiàn)納入和排除標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行篩選。若僅通過題目和摘要不能確定，則進(jìn)一步閱讀全文，對于有爭議的文獻(xiàn)與第三位研究者共同商討是否選入該文獻(xiàn)。

1.5 統(tǒng)計學(xué)方法

將納入文獻(xiàn)采用Refworks 格式導(dǎo)出，再導(dǎo)入CiteSpace 5.7.R1 軟件，運用軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行可視化分析。本研究文獻(xiàn)切割跨度均選擇2 年，通過調(diào)節(jié)相應(yīng)參數(shù)，對作者、機(jī)構(gòu)以及關(guān)鍵詞進(jìn)行共現(xiàn)分析、聚類分析以及時區(qū)圖的繪制等。

2 結(jié)果

經(jīng)初步檢索得到文獻(xiàn)1436 篇，按照文獻(xiàn)納入與排除標(biāo)準(zhǔn)篩選后共計納入文獻(xiàn)1282 篇。

2.1 文獻(xiàn)發(fā)表年度趨勢

文獻(xiàn)發(fā)文量總體呈上升趨勢，其中2002—2006年及2010—2019 年發(fā)文量上升趨勢最為顯著，說明近十年藥食同源研究熱度較高。見圖1。

圖1 藥食同源文獻(xiàn)年度發(fā)表趨勢圖

2.2 作者發(fā)文情況

對納入文獻(xiàn)的作者進(jìn)行分析，發(fā)文最多的作者是萬紅霞，發(fā)文量排名前10 位的作者見表1。將出現(xiàn)頻次≥6 次的作者繪制知識圖譜，每一個節(jié)點代表一位作者，節(jié)點的大小代表發(fā)文量的多少，節(jié)點之間的連線代表作者之間的合作關(guān)系。見圖2。

表1 發(fā)文量前10 位的作者

圖2 作者合作網(wǎng)絡(luò)圖

2.3 機(jī)構(gòu)發(fā)文情況

對研究機(jī)構(gòu)發(fā)文量進(jìn)行排序，黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)以81 篇居于第一位，排名前10 位的機(jī)構(gòu)見表2。以發(fā)文量≥10 篇的機(jī)構(gòu)繪制合作網(wǎng)絡(luò)圖，見圖3。

圖3 機(jī)構(gòu)合作網(wǎng)絡(luò)圖

2.4 關(guān)鍵詞聚類分析

在關(guān)鍵詞共現(xiàn)圖譜的基礎(chǔ)上共形成11 個聚類，分別是藥食同源、藥食兩用、藥食兩用植物、食藥同源、抗氧化、維生素、中藥材、保健食品、慢性支氣管炎、中藥以及安全性。見圖4。

圖4 關(guān)鍵詞聚類圖

2.5 關(guān)鍵詞聚類時間線及突顯詞分析

將聚類后的關(guān)鍵詞繪制時間線譜圖，每個聚類對應(yīng)的橫線長度表示該聚類的時間跨度，見圖5。突顯詞是從大量主題詞中探測出來頻次變化率較高的詞，本研究提取出藥食同源研究領(lǐng)域前36 位的突顯詞，見圖6。

圖5 關(guān)鍵詞時間線圖

圖6 藥食同源前36 位突顯詞圖

3 討論

3.1 藥食同源領(lǐng)域發(fā)文量總體呈上升趨勢

藥食同源文獻(xiàn)數(shù)量總體呈增加趨勢，尤其是從2002 年開始上升幅度變大，究其原因可能與原衛(wèi)生部于該年公布了《既是食品又是藥品的物品名單》有關(guān)[5]。此外，自2010 年起發(fā)文數(shù)量持續(xù)以較大幅度上升，除政府大力支持發(fā)揮中醫(yī)藥特色與優(yōu)勢外[8]，民眾對于藥食同源的關(guān)注度也日漸高漲，故推進(jìn)該研究領(lǐng)域的不斷發(fā)展和深入。

3.2 作者之間、機(jī)構(gòu)之間合作較少，缺少跨地域、跨學(xué)科交流

由作者合作網(wǎng)絡(luò)圖可知，除了以萬丹為核心的團(tuán)隊形成了較大的作者合作網(wǎng)絡(luò)，其余的作者合作群規(guī)模較小，且各作者群之間沒有合作。通過分析各作者團(tuán)隊發(fā)表的相關(guān)文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)于海洋團(tuán)隊主要從事藥食同源抗腫瘤機(jī)制相關(guān)研究[9]；于純淼團(tuán)隊則主要研究各多種藥食同源物品藥理作用，且多為實驗研究[10-11]；萬丹團(tuán)隊針對杜仲等物品鑒定其成分與功效[12]。從科研機(jī)構(gòu)合作網(wǎng)絡(luò)來看，其合作多以醫(yī)學(xué)院校與其附屬醫(yī)院，以及各地中醫(yī)藥科學(xué)院為主。其中以四川護(hù)理職業(yè)學(xué)院為核心的合作網(wǎng)絡(luò)形成較為緊密，但同樣缺少跨地域的機(jī)構(gòu)合作形成。我國在藥食同源研究領(lǐng)域的作者合作以及機(jī)構(gòu)合作關(guān)系較為局限，需要進(jìn)一步加強(qiáng)作者團(tuán)隊以及機(jī)構(gòu)間的跨地域、多學(xué)科交流與合作，團(tuán)隊之間的研究經(jīng)驗和成果分享將會促進(jìn)整個研究領(lǐng)域的更深層次發(fā)展[13]。

3.3 藥食同源研究熱點隨時間進(jìn)程逐漸深入化和多樣化

關(guān)鍵詞是對文章主體的反映，聚類分析能夠根據(jù)指標(biāo)間的相似程度進(jìn)行類別劃分[14-15]。從關(guān)鍵詞聚類時間線圖和突顯詞出現(xiàn)與衰弱的時間可看出，1983—1994 年，該領(lǐng)域研究處于低水平階段，發(fā)文量較少，且研究多局限于介紹某種藥食同源物品。1995—2004 年，學(xué)者們開始關(guān)注藥食同源物品的養(yǎng)生保健功效及其作為保健食品的應(yīng)用，對其安全性進(jìn)行了一些探討[16-18]。2005—2010 年更多的實驗研究測定藥食同源物品某種化學(xué)成分的含量或者活性[19]。藥食同源物品的抗氧化活性和降血脂、降血糖功效在此階段研究較多[20-23]。2011 年以后不僅發(fā)文數(shù)量激增，且研究內(nèi)容多樣化。實驗研究方面除關(guān)注多種藥食同源物品的成分和藥理活性研究，還出現(xiàn)了機(jī)制研究[24]。除此之外，更多研究者聚焦于某一種或者幾種藥食同源藥物對某種疾病的療效或分析其用藥規(guī)律。涉及較多的疾病包括糖尿病、消化性疾病、骨質(zhì)疏松、心血管疾病等[25-26]。

4 小結(jié)

藥食同源領(lǐng)域的研究仍將著重于實驗研究和臨床探究。實驗研究方面可加強(qiáng)高水平的機(jī)制研究，特別是從分子水平進(jìn)行，是專家們信任且感興趣的科研主題。臨床方面則可以拓寬藥食同源藥物優(yōu)勢病種的探究，探索更多常見病、慢性病的治療或者食療，既符合當(dāng)前政策的推行，又是當(dāng)下民眾關(guān)注的熱點與焦點。查閱文獻(xiàn)可知，對于藥食同源與中醫(yī)經(jīng)典的研究較少，未來研究可往此方向進(jìn)行分析與探究。