○安徽省農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣總站 曹發(fā)海 徐 剛 談小紅

近年來(lái)，隨著脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的力度不斷加大，安徽水果產(chǎn)業(yè)得到穩(wěn)步發(fā)展，水果業(yè)已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的重要產(chǎn)業(yè)。尤其是碭山酥梨，已成為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)的示范園、生態(tài)旅游的創(chuàng)新地、農(nóng)民增收的加速器。

一、碭山梨生產(chǎn)現(xiàn)狀

碭山酥梨以核小果大，皮薄多汁，甘甜酥脆等特點(diǎn)馳名海內(nèi)外，為我國(guó)傳統(tǒng)三大名梨之首。2003年4月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，酥梨是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，碭山縣被世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)命名為中國(guó)酥梨第一縣，全縣水果栽培面積近70萬(wàn)畝，酥梨面積50余萬(wàn)畝，其中通過(guò)綠色認(rèn)證5萬(wàn)畝。

二、碭山梨園機(jī)械化現(xiàn)狀

果園生產(chǎn)機(jī)械化一般可分為中耕生草、施肥灌溉、果園植保、梳果采摘、園間轉(zhuǎn)運(yùn)等環(huán)節(jié)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，安徽省果園綜合機(jī)械化率32.8%，其中中耕生草44.0%、施肥灌溉17.3%、果園植保69.4%、修剪梳果采摘4.1%，機(jī)械化水平發(fā)展不平衡，典型的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。碭山梨園多種因素影響，機(jī)械化程度比較低，除整地生草和果園植保實(shí)現(xiàn)部分機(jī)械化外，其他環(huán)節(jié)依然需要大量人工勞動(dòng)作業(yè)。分析其原因，一是傳統(tǒng)的老式梨園面積大，基礎(chǔ)差，改造困難。碭山傳統(tǒng)梨園在發(fā)展早期沒(méi)有充分考慮機(jī)械化作業(yè)條件，尤其是上世紀(jì)中后期栽植的梨園，株距小、行距窄、樹(shù)冠分散，如果要將老式梨園按照現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)改造成現(xiàn)代化梨園，需要的時(shí)間長(zhǎng)、成本高，果農(nóng)有抵觸情緒；二是分散的經(jīng)營(yíng)模式標(biāo)準(zhǔn)化低，很難形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。碭山梨園除很小一部分由國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)管理外，絕大多數(shù)還是一家一戶分散生產(chǎn)模式為主，這種生產(chǎn)模式雖然可以極大發(fā)揮果農(nóng)的生產(chǎn)熱情，但也給標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)帶來(lái)困難，尤其是新技術(shù)新機(jī)具試驗(yàn)示范，效果不明顯；三是落后的管理理念不適宜現(xiàn)代化生產(chǎn)模式。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)一步深入推進(jìn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著誰(shuí)來(lái)種地的困局，碭山梨園同樣面臨后繼無(wú)人的尷尬局面，果農(nóng)從業(yè)主力多是年齡偏大，知識(shí)結(jié)構(gòu)偏老的經(jīng)驗(yàn)型、粗放型管理者，缺少知識(shí)化高、年齡低的新型職業(yè)農(nóng)民。社會(huì)化服務(wù)意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)新技術(shù)新機(jī)具接受能力偏差。

三、碭山梨園機(jī)械化技術(shù)推廣工作的著力點(diǎn)

近年來(lái)，碭山縣委縣政府始終堅(jiān)持把水果產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，多種形式研究解決水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題，并取得重大實(shí)效，今后工作中應(yīng)從以下3個(gè)方面抓起。

1.從源頭抓起，解決梨園可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。一是以效益為導(dǎo)向，全面落實(shí)省市縣三級(jí)現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和實(shí)施意見(jiàn)，為梨產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展提供組織和政策的保障；二是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為導(dǎo)向，加大梨園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化園區(qū)道路、溝渠和灌溉裝置，發(fā)展施肥灌溉一體化技術(shù)。加快老舊梨園的更新步伐，推廣酥梨新品種。以財(cái)政支持的項(xiàng)目為抓手，以示范園示范基地為平臺(tái)，加快農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，開(kāi)展現(xiàn)代化梨園建設(shè)；三是標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為導(dǎo)向，開(kāi)展酥梨標(biāo)準(zhǔn)化體系檢測(cè)認(rèn)證，鼓勵(lì)加工企業(yè)與生產(chǎn)基地對(duì)接，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。

2.從龍頭企業(yè)抓起，解決市場(chǎng)配置問(wèn)題。一是以外引內(nèi)培為重點(diǎn)，不斷壯大社會(huì)化服務(wù)組織，合并重組規(guī)模小、發(fā)展慢、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小的水果加工企業(yè)，培育壯大技術(shù)領(lǐng)先、資金雄厚、帶動(dòng)能力強(qiáng)的加工企業(yè)或社會(huì)化服務(wù)組織，推動(dòng)民營(yíng)資本、個(gè)體企業(yè)發(fā)展，優(yōu)化市場(chǎng)資源；二是大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社、銷售龍頭企業(yè)和各種營(yíng)銷專業(yè)大戶，提高營(yíng)銷的組織化、市場(chǎng)化程度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，初步形成政府培育市場(chǎng)、市場(chǎng)引導(dǎo)企業(yè)、企業(yè)連接基地、基地帶動(dòng)農(nóng)戶的梨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)新格局；三是開(kāi)辟線上線下銷售新途徑，適應(yīng)現(xiàn)代化市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的新特點(diǎn)、新要求，培育“數(shù)字農(nóng)民”，足不出戶賺大錢；四是壯大物流服務(wù)體系、推廣冷庫(kù)保鮮技術(shù)，讓產(chǎn)品產(chǎn)得出走得動(dòng)。

3.從新技術(shù)新機(jī)具試驗(yàn)示范抓起，解決全程機(jī)械化技術(shù)推廣問(wèn)題。機(jī)械化是碭山梨園發(fā)展壯大的基本要素，發(fā)展碭山梨園機(jī)械化要從全程上想辦法。

一是中耕生草環(huán)節(jié)。建議購(gòu)置50馬力以上專門為大棚種植和設(shè)施園藝管理設(shè)計(jì)的“大棚王”輪式系列拖拉機(jī)。在配套機(jī)具方面，多考慮鏵式犁或旋耕機(jī)。生草技術(shù)是近年來(lái)園藝推廣新技術(shù)，就是在果園行距間適當(dāng)種植豆科或禾本科作物，待作物長(zhǎng)到一定時(shí)期時(shí)再用割草機(jī)進(jìn)行收割，將人工草秸稈覆蓋鋪曬在樹(shù)盤周圍，此技術(shù)可以保持果園土壤水分、提高土壤肥力、維持改善果園生態(tài)小氣候，涉及生草機(jī)械主要有氣力和液力草籽噴播機(jī)及刈草機(jī)，割草機(jī)種類較多，有懸掛式、懸掛往復(fù)式、懸掛螺旋式、圓盤式、推車式、滾筒式以及乘坐式等，未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)為避障割草技術(shù)。

二是施肥灌溉環(huán)節(jié)。早期使用鏵式犁，后來(lái)發(fā)展為圓盤式和螺旋及鏈?zhǔn)介_(kāi)溝機(jī)。園盤式開(kāi)溝機(jī)牽引阻力小，碎土能力強(qiáng)，溝壁平整；螺旋式開(kāi)溝機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，溝壁平整，殘土較少；鏈?zhǔn)介_(kāi)溝機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，效率高，溝底不留回土，易于調(diào)節(jié)溝深和溝寬，適于開(kāi)窄而深的溝渠；碭山梨園以黃河淤積土為主，土層厚而松軟，建議使用圓盤式和鏈?zhǔn)介_(kāi)溝機(jī)。果園灌溉系統(tǒng)主要有噴灌和微灌兩種。噴灌是利用水泵將水加壓后送到果園，通過(guò)布設(shè)的壓力管道將壓力水由噴頭噴射果樹(shù)上的一種灌溉方式。微灌是根據(jù)果樹(shù)需求，通過(guò)低壓管道系統(tǒng)，將水和作物生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分以較小的流量，均勻、準(zhǔn)確地直接輸送到作物根部附近土壤的一種灌水方法。噴灌一次性投資大、能耗大，滴灌節(jié)水省工、對(duì)土壤地形適應(yīng)性好，建議碭山梨園推廣使用肥水一體化管理技術(shù)。

三是果園植保環(huán)節(jié)。近年來(lái)，果園風(fēng)送式噴霧機(jī)因其氣流大、動(dòng)力足、穿透力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)逐步被果農(nóng)所接受。另外，無(wú)人植保飛機(jī)因其作業(yè)效率高、作業(yè)成本低等優(yōu)點(diǎn)發(fā)展較快，但無(wú)人植保的穿透能力有待提高。擔(dān)架式噴霧機(jī)因其價(jià)格低廉、穿透力更強(qiáng)等特點(diǎn)也有一定市場(chǎng)。碭山梨園要根據(jù)實(shí)際使用效果購(gòu)置植保機(jī)具，建議以擔(dān)架式和風(fēng)送噴霧機(jī)為主體。

四是修剪疏果采摘環(huán)節(jié)。修剪機(jī)械包括果樹(shù)電動(dòng)短剪、果樹(shù)氣動(dòng)短剪與果樹(shù)氣動(dòng)高枝修剪，技術(shù)較為成熟。疏果機(jī)械國(guó)內(nèi)市場(chǎng)沒(méi)有成熟機(jī)具，多以人工為主。采摘平臺(tái)近年來(lái)發(fā)展迅速，按照升降方式的不同可分為剪叉式、伸縮式、折臂式和階梯式；按照驅(qū)動(dòng)方式的不同可分為內(nèi)燃機(jī)式、電動(dòng)式和液壓驅(qū)動(dòng)式；按照底盤結(jié)構(gòu)的不同，又可分為履帶式和輪式，不論如何分類，目前采摘作業(yè)平臺(tái)技術(shù)都比較成熟。在碭山梨園生產(chǎn)實(shí)際中，修剪采摘機(jī)具均有大面積推廣。

五是園間轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)。園間轉(zhuǎn)運(yùn)工具較多，多以農(nóng)用三輪車為主，近年來(lái)，軌道運(yùn)輸車得到一定面積推廣，逐漸被廣大果農(nóng)接收。碭山梨園還是以農(nóng)用三輪車為主。