張頌，曹烈，徐金根，王建民，方磊，江敏

（九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所，江西 九江332000）

彭澤鯽(Carassius auratus var.Pengzesis)是由九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所直接從天然野生鯽魚中選育出來的優(yōu)良鯽魚品種，研究已證實彭澤鯽為兩性型天然雌核發(fā)育種群。近年，九江市水產(chǎn)科學(xué)研究所借鑒國內(nèi)外鯽良種選育的成功經(jīng)驗，開展異育彭澤鯽的選育，利用異源魚(興國紅鯉和團(tuán)頭魴)的精子刺激彭澤鯽卵子得到異精雌核發(fā)育的子代。異育彭澤鯽與母本相比具有明顯的生長優(yōu)勢，尤其在培育過程中發(fā)現(xiàn)異育彭澤鯽苗種在抗病、抗低氧等方面的性狀明顯提高，魚苗規(guī)格整齊，生長較快?，F(xiàn)將異育彭澤鯽苗種培育關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

一、魚苗培育

1.池塘條件

選擇面積3～5畝的長方形培育池，要求水質(zhì)清新、注排水方便、陽光照射充足、具備獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。池塘深度2米，養(yǎng)殖期間保持水深1～1.5米。池底經(jīng)曝曬后清整推平，池底淤泥10～15厘米。

2.魚苗放養(yǎng)

魚苗下塘前，在暫養(yǎng)池或者在池塘網(wǎng)箱內(nèi)投喂水花專用料、豆?jié){或蛋黃水開食，待魚苗飽食后即可放入有豐富天然餌料的池塘內(nèi)培養(yǎng)夏花，一般畝放養(yǎng)量為15萬～20萬尾。魚苗下塘?xí)r水溫差不宜超過3℃，一般選擇在晴天上午9－10時放苗，上風(fēng)位入池，以便魚苗隨風(fēng)游動散開。

3.飼養(yǎng)管理

(1)飼料投喂。魚苗下池1～5天以天然餌料為主，豆?jié){為輔。每天用3～4千克/畝黃豆磨漿濾去豆渣后全池潑灑，豆?jié){現(xiàn)磨現(xiàn)用，每天1次沿池邊淺水處均勻潑灑。魚苗下池6～12天每天黃豆用量增加到4～6千克/畝，上午和下午各潑灑1次，同時開始配合投喂少量彭澤鯽魚苗專用粉料，投喂方式為沿池邊均勻拋撒。魚苗經(jīng)11～13天培育，停止投喂豆?jié){，改為全部投喂粉料，每天兩次，每次5～8千克/畝，視攝食情況逐步增加投喂量。在此期間進(jìn)行人工投喂馴化，堅持“四定”投餌原則，在飼料中定期拌入維生素C和免疫增強(qiáng)劑。

(2)水質(zhì)調(diào)節(jié)和防病。每5～7天注入新水1次，每次注水10厘米左右，注意魚苗池底質(zhì)變化，可用過硫制劑改底。另外，注意防治車輪蟲病和氣泡病。

4.分塘

魚苗經(jīng)15～20天培育至全長2.5～3厘米時，應(yīng)及時拉網(wǎng)鍛煉并準(zhǔn)備分塘或出售。

二、魚種培育

1.池塘準(zhǔn)備

(1)池塘條件。魚種池面積以5～10畝為宜，水深1.5～2米，要求池底平坦，淤泥深度一般小于20厘米，設(shè)有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。配備增氧設(shè)施，一般按2～4畝/千瓦配置。

(2)整池清塘。魚苗下塘前7～10天用生石灰清塘，注水時進(jìn)水口用50～60目篩絹過濾，畝施基肥500～700千克以培育大量的大型浮游生物。

2.魚種放養(yǎng)

異育彭澤鯽魚種放養(yǎng)密度為1萬～1.5萬尾/畝，同期每畝套養(yǎng)鰱、鳙夏花1 000～1 500尾，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。入塘前最好用食鹽溶液或高錳酸鉀溶液浸洗消毒。

3.飼養(yǎng)管理

(1)科學(xué)投喂。夏花魚種肥水下塘，觀察攝食與游動情況，初步確定投餌量。前期投喂鯽破碎料，隨著魚體逐步增大，后期漸漸轉(zhuǎn)用鯽魚專用膨化配合飼料，粗蛋白質(zhì)水平27%～30%。飼料投喂堅持“四定”原則，根據(jù)季節(jié)、天氣、水溫和攝食情況確定投喂量，一般日投飼率3%～5%。

(2)水質(zhì)管理。定期加注新水，一般10～15天加注新水1次，每次10～20厘米，高溫季節(jié)或養(yǎng)殖后期采用加水與換水相結(jié)合方法，確保養(yǎng)殖水質(zhì)清新。根據(jù)池塘情況定期調(diào)水，每月全池潑灑1～2次微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持池塘水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”。

(3)魚病防治。以預(yù)防為主，每天定時巡塘，及時清除敵害生物和殘剩餌料。一方面通過飼料中拌入免疫增強(qiáng)劑(多糖、多維等)來提高苗種免疫力，另一方面定期調(diào)控水質(zhì)，抑制有害細(xì)菌。

三、小結(jié)

1.精準(zhǔn)投喂

用生物制劑培育天然餌料，水花肥水下塘是確保夏花培育階段成活率的重要技術(shù)措施。魚種培育期間通過轉(zhuǎn)化投餌方式，調(diào)整餌料品種，逐步用鯽魚粉料代替豆?jié){，降低餌料系數(shù)的同時提高苗種生長率。

2.施用微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑通過物種間的競爭來抑制有害菌的生長，增加異育彭澤鯽苗種腸道中的有益菌數(shù)量，促進(jìn)營養(yǎng)吸收，進(jìn)而提高餌料利用率。還可以改善養(yǎng)殖水質(zhì)，提高苗種成活率。

3.水質(zhì)管理

異育彭澤鯽苗種培育過程中水質(zhì)管理至關(guān)重要，其中分期注入新水是非常有效的調(diào)水措施。及時更換部分老水，保持水質(zhì)處于動態(tài)平衡狀態(tài)，可降低餌料系數(shù)，起到調(diào)控水質(zhì)的作用。