張桂姣 莫波飛

（廣西融水苗族自治縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，廣西 融水 545300）

1.融水縣高效稻田小龍蝦養(yǎng)殖應(yīng)用

融水縣高效稻田養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)，應(yīng)用生態(tài)學(xué)與現(xiàn)代技術(shù)手段的結(jié)合，對(duì)稻田生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行人工改造，并輔助人為干預(yù)的稻田養(yǎng)蝦相結(jié)合模式。因稻田生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)水資源、微生物等關(guān)系，使稻田內(nèi)動(dòng)、植物資源可被小龍蝦利用，促進(jìn)其生長(zhǎng)。又因小龍蝦活動(dòng)，有輔助稻田完成翻松土壤功能，小龍蝦的排泄物等營(yíng)養(yǎng)成分排出，能滋養(yǎng)稻田土地，促進(jìn)稻田生長(zhǎng)。兩者高效利用，具有稻蝦生存相互依賴、物質(zhì)循環(huán)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了高效高產(chǎn)的生態(tài)方式。高效稻田小龍蝦模式符合現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)的理念要求，可有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展。

2.高效稻田小龍蝦模式建立

2.1 稻田要求

養(yǎng)殖小龍蝦的稻田要選擇水源充分、排水便利、交通便捷、土壤肥沃、陽(yáng)光充足、環(huán)境安靜的稻田地。首先，在稻田地四周進(jìn)行水溝挖掘：寬度3米，深度1.5米，坡比1:1。其次，進(jìn)行蝦溝挖掘，蝦溝形狀多呈環(huán)形，對(duì)距離要有一定要求，多與田埂保持1.5米距離，溝深約1米，溝寬約1.5-2米，以確保小龍蝦活動(dòng)范圍足夠，且不影響水稻生長(zhǎng)。若水稻種植面積相對(duì)較大，飼養(yǎng)小龍蝦數(shù)量增多，小龍蝦蝦溝寬度、深度可適量增大，蝦溝不超過(guò)稻田面積的10%。為防止小龍蝦從稻田地逃出，應(yīng)在稻田地田埂四周內(nèi)側(cè)用塑料布構(gòu)建防逃網(wǎng)，高約70厘米，埋入淤泥地下20厘米以防加固，在稻田地進(jìn)出水口處也要建立防逃網(wǎng)。在稻田工程完成后，于稻田內(nèi)進(jìn)行水草種植，秋季水草移栽伊樂(lè)藻為多，其間距1.5米，每株3支，也可在夏季稻田四邊處移植葉黑藻，具體移栽要求如上，可適當(dāng)增加密度至6枝。

2.2 稻種準(zhǔn)備

稻田養(yǎng)殖小龍蝦模式，因選擇稻田土壤肥力較好，耐肥力強(qiáng)的稻種。又因稻田中有小龍蝦活動(dòng)因素影響，應(yīng)選擇不易倒伏、抗病害強(qiáng)的稻種。從便利角度、經(jīng)濟(jì)效益方面考慮，選擇稻谷成熟期與小龍蝦捕獲期大致相同的稻種。為提高到稻種成活率，可先在洼地中培育秧苗，待成活后再移栽至稻田中生長(zhǎng)，洼地育苗時(shí)，可在移植前3-7天內(nèi)使用高效農(nóng)藥，以防秧苗病害傳播。

2.3 蝦苗要求

投放的蝦苗多選擇融水縣當(dāng)?shù)胤敝车男↓埼r苗放養(yǎng)，要求選種體質(zhì)強(qiáng)健、活動(dòng)力強(qiáng)且不帶有傳染病的蝦苗放養(yǎng)，規(guī)格5g/只，每畝稻田放養(yǎng)蝦苗規(guī)格180尾/kg 左右，投放數(shù)量為 25 kg /畝，畝產(chǎn)量可達(dá)115 kg /畝，嚴(yán)格控制放養(yǎng)密度，避免過(guò)度放養(yǎng)蝦苗影響個(gè)體質(zhì)量。融水縣蝦苗投放多為每年三月初，因此時(shí)水草長(zhǎng)勢(shì)及覆蓋率較符合蝦苗生長(zhǎng)，蝦苗投放要分批次進(jìn)行，切記不要一次性放足，每批蝦苗投放應(yīng)間隔15天左右，蝦苗生長(zhǎng)周期多為45天，分批次進(jìn)行投放、捕撈，有利于增產(chǎn)。如果不選擇本地繁育蝦苗，應(yīng)就近采購(gòu)運(yùn)輸蝦苗，時(shí)間在兩小時(shí)內(nèi)為宜。

2.4 投放準(zhǔn)備

放苗前15天進(jìn)行稻田消毒，對(duì)環(huán)形道、田間溝的浮土進(jìn)行清理，對(duì)塌陷的溝壁進(jìn)行修整，隨即用適當(dāng)濃度的生石灰進(jìn)行消毒處理，以殺滅稻田水中有害微生物等。在投放蝦苗前，要進(jìn)行蝦苗挑選，淘汰有明顯病態(tài)蝦苗，取稻田水浸泡蝦苗，每次2分鐘反復(fù)進(jìn)行3次，讓蝦苗吸足水分再進(jìn)行放養(yǎng)，投放時(shí)不宜直接將蝦苗放入稻田水中，應(yīng)將蝦苗投放于稻田地四周、淺水區(qū)、斜坡或水草上，讓其自覺(jué)主動(dòng)入水，這樣能使蝦苗充分適應(yīng)稻田水環(huán)境，提高成活率。

3.高效稻田小龍蝦日常管理

3.1 稻田水位

因稻田養(yǎng)殖小龍蝦模式的限制，故水位要求既要滿足水稻生長(zhǎng)，又要滿足小龍蝦生長(zhǎng)，主要調(diào)控方式如下：首先，應(yīng)注意季節(jié)變化，積極調(diào)整水位。蝦苗投放初期，3月份時(shí)水溫較低，應(yīng)注意適當(dāng)提高水溫，以保證蝦苗成活，環(huán)溝內(nèi)水線基本維持35厘米左右。6-7月份天氣轉(zhuǎn)暖，水稻返青后，稻田內(nèi)水深應(yīng)保持在5厘米左右，此時(shí)應(yīng)幫助小龍蝦順利進(jìn)入稻田內(nèi)覓食。8月份后，水稻逐步進(jìn)入成熟期，此時(shí)將水位調(diào)到最高，有助于水稻結(jié)種。水稻收獲前期應(yīng)將水位逐步降低，方便人員進(jìn)入收割。其次，應(yīng)積極關(guān)注水質(zhì)、天氣變化。因小龍蝦生長(zhǎng)要求稻田水內(nèi)含氧量充足，水質(zhì)清晰。為滿足小龍蝦這一要求，應(yīng)定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，更換新鮮水源。初春、入秋季節(jié)，稻田內(nèi)水質(zhì)每15天換水1次，每次換水10厘米左右。進(jìn)入夏季，因水分蒸發(fā)量持續(xù)升高，每7天換水1次，每次換水20厘米左右。最后，根據(jù)陽(yáng)光照曬度、病蟲(chóng)害情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，因水稻生長(zhǎng)需要充足陽(yáng)光照射，故調(diào)節(jié)水量可控制陽(yáng)光照射程度，增加水稻根的活力，同時(shí)能進(jìn)行殺菌處理。為保證水稻及小龍蝦健康生長(zhǎng)，可定期進(jìn)行殺蟲(chóng)處理，每次噴灑農(nóng)藥后，應(yīng)及時(shí)更換新水，以滿足兩者生長(zhǎng)需求。在調(diào)控稻田水位期間，應(yīng)注意檢查稻田周圍防護(hù)網(wǎng)，避免蝦苗跑出。

3.2 飼料投放

因高效稻田養(yǎng)殖小龍蝦模式的建立，有助于小龍蝦捕食稻田內(nèi)的浮游生物各類昆蟲(chóng)雜草等天然飼料，在很大程度上減輕人工投喂飼料壓力，但因水中環(huán)境固定，人為投放飼料也應(yīng)定期進(jìn)行。小龍蝦生性貪食，且為雜食性動(dòng)物，人工投放飼料應(yīng)注意查看小龍蝦吃食情況，葷素搭配科學(xué)喂養(yǎng)，達(dá)到快速生長(zhǎng)的目的。如果在投喂當(dāng)天5小時(shí)內(nèi)投放飼料全部吃完，則說(shuō)明水中原有天然餌料較少，應(yīng)適量增加投放量。如若當(dāng)天投放飼料在24小時(shí)后仍可見(jiàn)殘留，則說(shuō)明投放量過(guò)多應(yīng)適當(dāng)減少。顆粒飼料多于初春、入秋季節(jié)投喂，夏季多由顆粒飼料兒與黃豆混雜投喂，飼料投喂時(shí)間多以傍晚進(jìn)行，可根據(jù)不同地區(qū)小龍蝦分布調(diào)整投喂區(qū)域，如遇陰雨天或小龍蝦蛻殼期，可適量減少投喂量，加以生石灰輔助消毒。

3.3 病蟲(chóng)害防治

稻田養(yǎng)殖小龍蝦應(yīng)從稻種防病、小龍蝦防蟲(chóng)兩方面同時(shí)進(jìn)行。在稻田內(nèi)養(yǎng)蝦應(yīng)遵循“早發(fā)現(xiàn)早治理，未病先防”的原則，采取積極預(yù)防措施控制蝦病的發(fā)生和蔓延，確保小龍蝦健康生長(zhǎng)。在治療小龍蝦蟲(chóng)害過(guò)程中，應(yīng)選用高效、低害、環(huán)保的藥品，用量應(yīng)準(zhǔn)確，避免殺蟲(chóng)的同時(shí)對(duì)稻田水形成化學(xué)污染，影響稻田生長(zhǎng)。稻田多生水老鼠、水蛇等生物，這些生物均以小龍蝦為食物，應(yīng)注意防止敵害在稻田內(nèi)出現(xiàn)、繁殖。加強(qiáng)四周、排水口的防護(hù)網(wǎng)管理，定期檢查，避免因防護(hù)網(wǎng)破裂，敵害蟲(chóng)進(jìn)入。平時(shí)加強(qiáng)人員巡邏，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行捕殺驅(qū)趕。可在稻田地設(shè)置稻草人對(duì)水鳥(niǎo)進(jìn)行恐嚇，田間地頭多設(shè)置捕鼠網(wǎng)。

4.高效稻田小龍蝦模式優(yōu)勢(shì)

稻田養(yǎng)殖小龍蝦模式的建立，充分利用了兩者互生關(guān)系。因小龍蝦生存能力較強(qiáng)，只要水質(zhì)優(yōu)良，水源充沛便可生長(zhǎng)。小龍蝦活動(dòng)會(huì)對(duì)土壤有翻土功效，可松解土質(zhì)增大氧分含量。小龍蝦的飼料殘?jiān)⒓S便等排泄物又可作為有機(jī)肥料助稻田生長(zhǎng)。因稻田環(huán)境內(nèi)不存在小龍蝦天敵，故小龍蝦生長(zhǎng)迅速，捕食稻田水中的有害微生物又可防止稻田發(fā)生病蟲(chóng)害。小龍蝦使用稻田水中生長(zhǎng)的水草等浮游生物，又可減輕其耗氧量，有助于稻田進(jìn)行光合作用，充分生長(zhǎng)。高效稻田養(yǎng)殖小龍蝦模式的建立，投入少回報(bào)高，經(jīng)濟(jì)效益顯著，并且符合當(dāng)代農(nóng)業(yè)綠色食品環(huán)保理念。

5.思考與總結(jié)

由于地域文化水平的差異，對(duì)于稻田養(yǎng)殖小龍蝦模式并非每位養(yǎng)殖戶都十分了解，因此要做到定期委派專職人員，到養(yǎng)殖戶家中宣講相關(guān)知識(shí)，做到規(guī)范養(yǎng)殖的同時(shí)，進(jìn)一步提升養(yǎng)殖戶對(duì)稻田養(yǎng)殖小龍蝦模式的了解。研究人員經(jīng)多年實(shí)地調(diào)查，已基本掌握了稻田養(yǎng)殖小龍蝦注意事項(xiàng)等，為預(yù)防稻田養(yǎng)殖小龍蝦的病蟲(chóng)害發(fā)生，避免直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶承受經(jīng)濟(jì)損失，提供科學(xué)指導(dǎo)。一旦發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，能第一時(shí)間追溯到責(zé)任單位、專責(zé)人員，對(duì)所管轄的區(qū)域農(nóng)畜情況進(jìn)行第一時(shí)間反饋，立即按照防控預(yù)防預(yù)案應(yīng)變執(zhí)行。地方政府作為帶頭單位，協(xié)調(diào)各個(gè)相關(guān)部門(mén)，合理調(diào)配疾控中心、畜牧業(yè)、市場(chǎng)管理和財(cái)政等相關(guān)部門(mén)靈活應(yīng)對(duì)。同時(shí)還應(yīng)完善相應(yīng)工作人員的消毒制度：工作人員的鞋子、手套、口罩、帽子、工作服等都應(yīng)保持清潔，暴露在外的工裝需要定期消毒，外來(lái)人員、車輛均不能隨意進(jìn)出稻田地，如需進(jìn)入動(dòng)物養(yǎng)殖區(qū)的人員必須嚴(yán)格消毒后才能通行。

目前，融水縣稻田養(yǎng)殖小龍蝦模式已初具規(guī)模，總而言之，高效稻田養(yǎng)殖小龍蝦模式在養(yǎng)殖過(guò)程中還存在一定問(wèn)題，還望水產(chǎn)技術(shù)推廣部門(mén)，早日克服困難，提高產(chǎn)量。融水縣稻田養(yǎng)殖小龍蝦模式本著生態(tài)環(huán)保理念，極大地提高了經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)業(yè)互利共贏，合作發(fā)展。希望農(nóng)業(yè)部門(mén)積極組織培訓(xùn)，促進(jìn)高效稻田養(yǎng)殖小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈形成。