唐傳紅

（ 江蘇省高郵市送橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 江蘇 高郵 225651）

水稻是我國(guó)重要的糧食作物，近幾年，國(guó)內(nèi)糧食需求量不斷增加，對(duì)于水稻種植栽培技術(shù)研發(fā)與應(yīng)用也提出了更高的要求，在這種情形下，綠色無(wú)公害水稻種植技術(shù)出現(xiàn)在大眾視野，以主打“綠色”“無(wú)公害”“無(wú)污染”決定了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的走向。

1.綠色無(wú)公害水稻種植技術(shù)概述

在“可持續(xù)發(fā)展”政策影響下，人們對(duì)于水稻生產(chǎn)質(zhì)量也更加重視，在這種環(huán)境下，綠色無(wú)公害水稻種植技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，既符合了綠色發(fā)展觀的基本要求，也能夠保障人們生命安全。顧名思義，綠色無(wú)公害水稻主要強(qiáng)調(diào)“綠色”和“無(wú)公害”，是指在不使用過(guò)多的農(nóng)藥的前提下，利用綠色肥料和有機(jī)肥進(jìn)行栽培，在不同的種植區(qū)域，綜合地質(zhì)環(huán)境和氣候條件等多種因素，提高水稻種植的質(zhì)量和產(chǎn)量。其在使用過(guò)程中，不僅要保證綠色無(wú)公害水稻種植區(qū)域符合水稻種植要求，還要按照水稻種植標(biāo)準(zhǔn)，把控好整地、選種、育苗、插秧、田間管理及病蟲(chóng)害防治等每一個(gè)環(huán)節(jié)，將水稻種植中產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)控制在安全范圍內(nèi)，以免對(duì)周?chē)h(huán)境和人們的生命健康構(gòu)成威脅。

2.綠色無(wú)公害水稻種培中的問(wèn)題

2.1 水稻品質(zhì)不高

由于各地區(qū)地質(zhì)、氣候等存在一定的差別，在選擇水稻品種過(guò)程中，也要首先考慮到這些因素，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植的實(shí)際情況去選擇符合要求的水稻品種。但水稻類(lèi)型較多，在選擇水稻品種時(shí)，若沒(méi)有結(jié)合土質(zhì)和氣候等特征以及種子品質(zhì)和抵抗性，盲目地選用水稻品種，那么水稻在生長(zhǎng)期間容易受到外界因素的干擾，影響水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.2 種植環(huán)境惡劣

水稻種植對(duì)氣溫、土壤、灌溉都一定的要求，只有讓水稻有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境，才能實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn)增收。但在實(shí)際種植中，許多農(nóng)田不是建設(shè)在村民住宅附近就是在城市邊緣靠近工業(yè)生產(chǎn)地帶，而工業(yè)活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生大量的污染，不僅會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境造成影響，還會(huì)破壞水體，給水稻生長(zhǎng)帶來(lái)不利影響。此外，在一些農(nóng)田受到污染后，并未及時(shí)采取處理措施，找到污染源進(jìn)行有效控制，致使污染問(wèn)題愈加嚴(yán)重，使水稻生產(chǎn)質(zhì)量受到影響。

2.3 水肥管理不當(dāng)

在水稻種植栽培過(guò)程中施加肥料可以補(bǔ)充水稻生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分，促進(jìn)水稻根系發(fā)達(dá)，但部分植戶在施肥時(shí)，未能結(jié)合水稻生長(zhǎng)情況進(jìn)行追肥，甚至片面地認(rèn)為施加肥料越多，水稻獲得的養(yǎng)分也就更多，施加大量的肥料，反而使水土養(yǎng)分失衡，致使土壤理化性狀變壞，非但不利于水稻生長(zhǎng)，還會(huì)造成水稻大面積死亡，降低水稻的產(chǎn)量。同時(shí)，在選用綠色無(wú)公害肥料中，應(yīng)盡量利用回收秸稈制成肥料或者使用綠色無(wú)污染的肥料，避免使用過(guò)多的化學(xué)肥料，以防肥中的化學(xué)物質(zhì)破壞水體結(jié)構(gòu)，但在選用肥料時(shí)，部分植戶沒(méi)有結(jié)合水稻品種，直接選擇化肥，因化肥選用和施加不當(dāng)，致使水稻難以達(dá)到綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

2.4 農(nóng)藥施用欠妥

水稻生長(zhǎng)期間會(huì)受到稻瘟病、白葉枯病、紋枯病以及稻飛虱蟲(chóng)等病蟲(chóng)害的威脅，關(guān)于病蟲(chóng)害的控制，雖然可以通過(guò)優(yōu)選良種、科學(xué)整地等農(nóng)業(yè)防治手段，來(lái)增強(qiáng)控制效果，但要解決較為嚴(yán)重的病蟲(chóng)害問(wèn)題，還是需要使用農(nóng)藥來(lái)防治。但不少種植戶在使用農(nóng)藥中一味地追求藥效，并未考慮到農(nóng)藥對(duì)周?chē)h(huán)境及農(nóng)田水體土質(zhì)帶來(lái)的影響，運(yùn)用不科學(xué)的方式進(jìn)行防治，不僅無(wú)法解決病蟲(chóng)害問(wèn)題，還會(huì)在一定程度上加大治理難度，違背了綠色無(wú)公害水稻種植的要求。

3.綠色無(wú)公害水稻種植技術(shù)要點(diǎn)

3.1 選址整地技術(shù)

3.1.1 種植區(qū)域選擇

我國(guó)水稻通常選擇種植在地勢(shì)平坦開(kāi)闊、水域清潔無(wú)污染、土壤疏松肥沃且光照養(yǎng)料充足的地方，這也是水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植栽培的基本條件。在種植水稻前，要事先了解種植區(qū)域的地勢(shì)地形、氣溫變化及土壤水肥等情況，尤其在種植不同類(lèi)型的水稻時(shí)，應(yīng)酌情分析，合理選址，為水稻種植栽培創(chuàng)造適宜的生產(chǎn)環(huán)境。秧田作為水稻栽培的基礎(chǔ)，選好秧田是水稻種植的前提條件，要根據(jù)水稻育秧各個(gè)時(shí)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)選擇秧田，如早稻育秧期溫度較低，為了平衡溫度，避免低溫對(duì)早稻育秧造成影響，可以選擇背風(fēng)向陽(yáng)的秧田，而晚稻育秧時(shí)期的溫度比較高，盡量選擇通風(fēng)較好的秧田，在旱育秧時(shí)期，首要考慮的就是干旱問(wèn)題，為此，應(yīng)選擇水源充足且排水暢通的秧田種植水稻，同時(shí)要將地下水位控制在50cm以下，減少秧苗生長(zhǎng)的不利因素。在選擇水稻種植地時(shí)，也要考慮到環(huán)境的安全性，遠(yuǎn)離金屬污染嚴(yán)重地帶，以達(dá)到水稻綠色無(wú)公害生產(chǎn)的目的。

3.1.2 土地翻整培肥

水稻對(duì)種植土壤質(zhì)量要求較高，可以在選好種植場(chǎng)地后，對(duì)種植區(qū)域的土壤作翻整處理，使土壤熟化，鎖住土壤中的有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)水稻根系伸展和生長(zhǎng)。在以往整地中存在一種翻整底部新土的現(xiàn)象，按照這種整地方式，不僅不能改善土壤環(huán)境，還會(huì)降低土壤溫度，使肥力受到影響，因此，在翻耕土地時(shí)，應(yīng)注意方法，依據(jù)種植地的具體情況，適當(dāng)加深耕層，調(diào)節(jié)土壤的水肥狀況，恢復(fù)土壤結(jié)構(gòu)，通過(guò)翻土、松土處理，增加作物產(chǎn)量。同時(shí)在整地結(jié)束后，可以對(duì)土壤施加有機(jī)肥，采用秸稈還田的方式，對(duì)廢棄材料進(jìn)行循環(huán)利用，節(jié)省種植成本，還能提高土壤的肥力。

3.1.3 農(nóng)田環(huán)境治理

建立一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，可以平衡水稻種植與生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的關(guān)系，也為綠色無(wú)公害水稻種植創(chuàng)造更有利的條件?？梢灾贫ㄏ嚓P(guān)保護(hù)和修復(fù)制度，重點(diǎn)保護(hù)農(nóng)田及周邊環(huán)境和有益蟲(chóng)生物，如：青蛙、蜘蛛等益蟲(chóng)，用這些益蟲(chóng)來(lái)對(duì)抗害蟲(chóng)，降低蟲(chóng)害對(duì)水稻種植栽培造成的影響。同時(shí)，在農(nóng)田周邊種植綠色植物，凈化農(nóng)田周邊的空氣，改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，更有利于推進(jìn)綠色無(wú)公害水稻生產(chǎn)發(fā)展。

3.2 良種培育技術(shù)

3.2.1 優(yōu)選精品良種

選取無(wú)公害水稻種子時(shí)，應(yīng)結(jié)合種植當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)環(huán)境、氣候特征以及水文特點(diǎn)等因素進(jìn)行綜合分析，秉承“因地制宜”的原則，選擇適用于種植地栽培的水稻品種，為水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。關(guān)于綠色無(wú)公害水稻品種的選擇，必須要滿足品質(zhì)優(yōu)、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高的條件，除了考慮到種植地區(qū)降水量、土壤酸堿度等問(wèn)題，盡可能選用發(fā)芽率較高且抗病能力較強(qiáng)的水稻品種，避免使用顆粒飽滿度不夠或者存在表皮破損、缺口、發(fā)霉的種子，可以采用抽樣檢測(cè)的方法，檢驗(yàn)種子成活性，保證水稻種子的出芽率。

3.2.2 種子無(wú)害化處理

水稻品種確定之后，要在種植前，對(duì)種子晾曬處理，將種子平攤在清潔的地面上，利用紫外線殺死種子表面的病菌，大概在曬過(guò)1-2d左右進(jìn)行浸泡處理。通常情況下，水稻種子的浸泡時(shí)間為24-36h，可以使用強(qiáng)氯精浸種6-8h，與曬種的目的一樣，都是為了殺死蟲(chóng)卵和細(xì)菌，同時(shí)用噻蟲(chóng)嗪或者吡蟲(chóng)啉藥劑攪拌種子約6-10h，增強(qiáng)種子的免疫力和耐抗力，避免受到地下害蟲(chóng)的危害。

3.3 適時(shí)播種技術(shù)

3.3.1 育苗插秧

育苗綠色無(wú)公害水稻種植的關(guān)鍵是在插秧前選好育苗地，可以施加營(yíng)養(yǎng)土或者綠色肥料，增加育苗土壤的有機(jī)質(zhì)，還要保證育苗地干凈清潔，對(duì)土壤進(jìn)行全面殺菌消毒，清除表面雜質(zhì)的同時(shí)，也殺死土層里的細(xì)菌和蟲(chóng)卵。在水稻播種前后，要保持住苗床的水分，控制好溫度，盡量將出苗后的苗床溫度控制在28℃左右，直到水稻幼苗出葉后，才可調(diào)節(jié)溫度。

3.3.2 密植栽培

水稻播種要選擇最佳的時(shí)間，但不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)和氣溫變化有著一定的差別，對(duì)于水稻的播種時(shí)間也難以得到精準(zhǔn)的范圍，應(yīng)根據(jù)種植當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)和氣候條件來(lái)定，比如，在海拔低于400m的地區(qū)，可以選擇在2月末或者3月初播種，在海拔400-800m的地區(qū)，就需要推遲水稻播種時(shí)間。同時(shí)，在播種時(shí)，盡量選擇在晴天進(jìn)行，以免光照不足或者降水量過(guò)多對(duì)水稻秧苗造成損害。在確定好水稻播種時(shí)間后，可以開(kāi)展水稻插秧工作，事先對(duì)土地土壤粘重性進(jìn)行檢測(cè)，采用人工插秧和機(jī)械插秧相結(jié)合的方式，提高插秧的質(zhì)量和效率。在人工插秧中，要注意插秧的深度，尤其要避免出現(xiàn)秧苗倒伏的情況。在沙質(zhì)土壤環(huán)境下，通常借助機(jī)械設(shè)備進(jìn)行插秧，需要控制好秧苗的間距，不能讓間距過(guò)大，以防造成土地資源浪費(fèi)，也不能讓間距過(guò)小，導(dǎo)致光照不足，通風(fēng)不暢，影響到水稻生長(zhǎng)。

3.4 田間管理技術(shù)

3.4.1 田間除草

田間雜草生長(zhǎng)過(guò)快，會(huì)吸收走稻田土壤中的大量養(yǎng)分，影響水稻正常生長(zhǎng)，另外雜草生長(zhǎng)茂盛且長(zhǎng)時(shí)間未經(jīng)除草處理，也會(huì)造成水稻間距過(guò)密，水稻很很難接收充足的光照，也不利于水稻生長(zhǎng)。在種植后要經(jīng)常清理田間雜草，可以采用人工除草的方式，雖然能夠清除區(qū)域內(nèi)的雜草，但很難做到徹底清除，尤其在處理大面積農(nóng)田雜草時(shí)，需要投入更多的人力和時(shí)間。相比之下，運(yùn)用化學(xué)藥劑進(jìn)行除草也能夠取得良好的效果，在使用過(guò)程中要注意藥劑的用量，避免藥劑過(guò)多破壞水體，藥劑也不能太少，導(dǎo)致雜草清理不徹底，可以將人工除草和化學(xué)除草相結(jié)合，保證田間除草質(zhì)量和效率。

3.4.2 水肥管理

水稻灌溉是田間管理的重點(diǎn)，合理灌溉能夠使水稻顆粒更加飽滿，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。在灌溉過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)種植區(qū)域內(nèi)天氣變化情況而定用水量，在晴天時(shí)盡量把水溝灌滿，讓水稻能夠吸收到充足的水分，陰雨連綿時(shí)期，要控制好灌水量，以免灌溉過(guò)多造成水稻根系腐爛，在雨水較多的時(shí)節(jié)，要完善排水系統(tǒng)，做到隨排隨灌。同時(shí)，也要結(jié)合不同階段水稻生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)灌溉，如在水稻栽種25-30d左右，用灑水車(chē)灌溉，在水稻進(jìn)入抽穗開(kāi)花期，可在花期將落干曬田2-3次，提高水稻灌溉的效果。

在農(nóng)田施肥可以增加種植土壤的有機(jī)質(zhì)，加速秧苗生長(zhǎng)，促進(jìn)水稻根系發(fā)達(dá)。在綠色無(wú)公害水稻種植中，應(yīng)盡量施加無(wú)公害的有機(jī)肥，如人畜糞便、綠肥等，也可以通過(guò)秸稈還田，將秸稈磨碎制成無(wú)公害的有機(jī)肥料，既能夠減少秸稈焚燒造成的空氣污染，還能增強(qiáng)土壤中養(yǎng)分，改善土壤結(jié)構(gòu)和土質(zhì)特性，至于施用量需要根據(jù)秧田土地情況而定。但有機(jī)肥料需要經(jīng)過(guò)腐熟后才能起效，可以在這一過(guò)程中使用尿素、硫酸銨和磷銨等肥料，使有機(jī)肥料充分腐熟。在實(shí)際施肥中，可將水稻施肥劃分為兩個(gè)時(shí)期，一是在種植前施加基肥，以有機(jī)肥為主，搭配鈣、磷等肥料，增強(qiáng)土壤的活力和有機(jī)質(zhì)。二是在插秧后進(jìn)行追肥，補(bǔ)足水稻在生長(zhǎng)期間所需要的養(yǎng)分。在早稻插秧后5天，晚稻插秧后3天左右追加肥料，按照667㎡ 施用尿素5-7 kg或者追施3-5 kg氯化鉀，在拔節(jié)初期追加穂肥，適當(dāng)減少尿素的用量，并在水稻抽穗前施加2.5 kg左右尿素。同時(shí)，要制定一個(gè)長(zhǎng)期的計(jì)劃，不能一味地追求高產(chǎn)量而過(guò)度施肥，尤其要避免對(duì)土地造成破壞，多使用綠色無(wú)公害肥料，提升水稻種植產(chǎn)量。

3.5 病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)

3.5.1 農(nóng)業(yè)防治

水稻種植栽培中容易出現(xiàn)稻瘟病、白葉枯病、褐飛虱等病蟲(chóng)害問(wèn)題，要想根治水稻病蟲(chóng)害，將水稻所受影響降到最低，必須抓好防治質(zhì)量，從源頭改善水稻生長(zhǎng)條件。經(jīng)過(guò)研究表明，選擇高品質(zhì)、抗病性較好的水稻品種可以使水稻的發(fā)病率至少減少70%，目前，國(guó)內(nèi)各研究組織機(jī)構(gòu)加大對(duì)抗病蟲(chóng)能力的品種進(jìn)行研發(fā)和推廣，逐漸淘汰高感品種，降低了水稻的病發(fā)率。

3.5.2 物理防治

做好防病防蟲(chóng)工作，可以提高水稻的產(chǎn)量。一般會(huì)在4月中旬安裝頻振式殺蟲(chóng)燈，利用燈光吸引飛蟲(chóng)，對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行集中誘殺。同時(shí)也可以使用水盆誘捕器或者粘膠誘捕器來(lái)捕殺害蟲(chóng)，降低田間蟲(chóng)量。

3.5.3 生物防治

首先，采用深耕灌水的方式，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生，尤其在春秋越冬時(shí)節(jié)，對(duì)種植土地進(jìn)行深翻，降低蟲(chóng)源基數(shù)。其次，引入天敵來(lái)控制害蟲(chóng)，可以選擇在田埂種植綠色植物，為益蟲(chóng)提供生存環(huán)境，也可以通過(guò)人工釋放青蛙、稻螟赤眼蜂等益蟲(chóng)，減少田間害蟲(chóng)數(shù)量。最后，利用生物防治方法來(lái)抑制病蟲(chóng)害，在二化螟卵孵化初期，使用蘇云金桿菌，有效防治害蟲(chóng)。

3.5.4 化學(xué)防治

根據(jù)以往種植經(jīng)驗(yàn)，在病蟲(chóng)害頻發(fā)時(shí)期，應(yīng)事先做好預(yù)測(cè)和預(yù)防工作，使用藥性高效且毒量較低的農(nóng)藥來(lái)控制病蟲(chóng)害發(fā)生。比如，在水稻出現(xiàn)稻瘟病時(shí)，可以按照667㎡使用三環(huán)唑20-25g進(jìn)行防治；若水稻出現(xiàn)白葉枯病，用葉枯唑 30-40g混合50kg水噴灑；在治療水稻的紋枯病時(shí)，應(yīng)趁早根治，可以使用噻呋酰胺在葉面噴灑，而且噻呋酰胺的藥效較長(zhǎng)，不需要多次噴灑，在水稻分蘗末期噴灑即可。同時(shí)，水稻生長(zhǎng)期間也會(huì)受到害蟲(chóng)侵蝕，常見(jiàn)的就有稻飛虱蟲(chóng)，當(dāng)蟲(chóng)量達(dá)到1500-2000頭，可以使用吡蟲(chóng)啉1.5-2.0g兌水50kg，在稻株中下部位噴霧，有效控制病蟲(chóng)害，保護(hù)水稻正常生長(zhǎng)。

結(jié)束語(yǔ)

綠色無(wú)公害水稻種植技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，不僅可能減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的破壞，還能夠滿足人們對(duì)食品安全的需要，為了充分發(fā)揮該技術(shù)的應(yīng)用作用，要從科學(xué)選址和整地入手，加強(qiáng)良種培育，選擇最佳時(shí)間合理密植，注重田間除草和水肥管理，做好病蟲(chóng)害防治工作，突出“綠色”和“無(wú)公害”的種植效果，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。