魏永俠，席興文，張慎鳳

(山東省滕州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 滕州 277599）

隨著食品生產(chǎn)技術(shù)不斷創(chuàng)新，馬鈴薯的用途也從傳統(tǒng)的糧食蔬菜轉(zhuǎn)變到休閑食品、生物醫(yī)藥以及工業(yè)淀粉等。山東氣候?qū)倥瘻貛Ъ撅L(fēng)氣候，光照資源和熱量條件較好，降水充沛，適宜馬鈴薯種植。滕州地區(qū)馬鈴薯種植范圍較廣，是當(dāng)?shù)胤N植的主要作物之一，并逐漸向著規(guī)?；N植方向發(fā)展。馬鈴薯種植生產(chǎn)中如果管理不規(guī)范，極可能發(fā)生病蟲害，影響馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。農(nóng)戶應(yīng)了解馬鈴薯的生長特點(diǎn)，科學(xué)管理種植，確保馬鈴薯穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

一、馬鈴薯栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

1、土地選擇與翻整施肥

（1）土地選擇

種植前需選擇合適馬鈴薯生長的地塊，要求水資源充足、土層厚、砂質(zhì)土壤，確保為馬鈴薯生長提供良好環(huán)境。

（2）土地整理與施肥

前茬作物被收獲后需深翻土地，將土地中的土塊整碎，清除雜草，深度在20～25 cm，確保打破犁底層。深耕后施用腐熟有機(jī)肥1500～2000 kg、復(fù)合肥50 kg。施肥后起畦，畦面寬度控制在70～80 cm，壟高25～40 cm，壟溝寬度控制在20 cm。

2、種薯處理

處理種薯是提高馬鈴薯產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。需先將種薯消毒，消毒后去除腐爛和染病種薯，同時(shí)去除品質(zhì)較差的種薯。然后將種薯鋪開，選擇濃度為40%的福爾馬林對(duì)種薯進(jìn)行噴灑，將種薯浸濕；浸濕后使用薄膜覆蓋，密封2 h 后，將種薯通風(fēng)晾干，使種薯保持干燥狀態(tài)。

種薯切塊。從種薯頂部按照縱向方向進(jìn)行切割，要保證每個(gè)種塊都能夠擁有1～2 個(gè)芽眼，并將種薯的頂芽以及尾芽分開。使用濃度為0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡種薯，浸泡10 min 后撈起晾干，然后催芽。

3、合理定植

馬鈴薯可以在不同季節(jié)種植，播種時(shí)間應(yīng)根據(jù)種植季節(jié)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。秋季馬鈴薯播種時(shí)間在8 月中旬；冬季馬鈴薯喜歡在較涼的地區(qū)生長，周圍環(huán)境不可以過熱或者過冷出現(xiàn)霜凍，應(yīng)將馬鈴薯的生長溫度控制在16～20℃，可以在立冬以及小雪之間播種，在第2 年3 月收獲?？刹扇‰p行種植方式，行距控制在25～30 cm。冬季馬鈴薯種植后要在上方覆蓋5～7 cm 土層，或者覆蓋稻草。

4、定苗培土

每塊種薯會(huì)長出數(shù)量不同的幼苗，當(dāng)苗長齊后需及時(shí)定苗，留下較強(qiáng)健的苗，去除弱小苗。馬鈴薯苗齊后10 天內(nèi)培土，可以提高結(jié)薯時(shí)的種植區(qū)域土壤的松散度，避免出現(xiàn)綠薯問題。

5、水肥管理

基肥施用量占施肥總量的2/3，主要是施用有機(jī)肥，并增施鉀肥。追肥不宜太晚，在齊苗后進(jìn)行第1 次追肥，確保為馬鈴薯發(fā)育提供充足養(yǎng)分。第1 次追肥后的7～10 天內(nèi)進(jìn)行第2 次追肥，每畝土地追加25 kg 碳銨、25 kg 過磷酸鈣，和1500 kg 水混合后灌溉到定植穴中，達(dá)到壯苗效果。在進(jìn)入結(jié)薯期后進(jìn)行第3 次追肥，每畝追加氮磷鉀三元復(fù)合肥15 kg，促進(jìn)馬鈴薯結(jié)薯。

馬鈴薯對(duì)水分較為敏感，整個(gè)生育期土壤要濕潤、不漬水。馬鈴薯苗生長前期要保持土壤濕潤，結(jié)薯期需較多水分，后期要少水。

二、馬鈴薯常見病蟲害以及防治措施

1、瓢蟲及其防治措施

瓢蟲是影響馬鈴薯生長發(fā)育的主要害蟲之一，為害后會(huì)導(dǎo)致馬鈴產(chǎn)量減少、質(zhì)量降低。當(dāng)出現(xiàn)瓢蟲后，馬鈴薯莖葉部位會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚?。隨著病程推進(jìn)，莖葉枯萎、果實(shí)變硬，并且果實(shí)上方的凹紋也會(huì)增加，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致馬鈴薯果實(shí)味道變苦，無法食用[1]。

防治瓢蟲病首先應(yīng)盡量不在山區(qū)或者丘陵地區(qū)種植；6 月中下旬使用濃度為90%的晶體敵百蟲500 倍液或者濃度為80%的敵敵畏乳油1000 倍液進(jìn)行治理。預(yù)防時(shí)需將藥液以噴霧的方式噴灑在馬鈴薯葉片背面，可以殺死害蟲的幼蟲。噴藥周期為1 周，即每隔1 周需噴1 次藥物，連續(xù)噴2～3 次即可。

2、馬鈴薯環(huán)腐病及其防治措施

環(huán)腐病病菌會(huì)在種薯中越冬，播種后部分馬鈴薯芽眼腐爛、不發(fā)芽，其余病芽會(huì)出土，病菌通過維管束上行到新長出的薯塊之中，導(dǎo)致馬鈴薯發(fā)病。環(huán)腐病屬于維管束病害，會(huì)對(duì)整株馬鈴薯造成侵染，發(fā)病后馬鈴薯外觀不會(huì)出現(xiàn)過多癥狀表現(xiàn)，對(duì)薯塊進(jìn)行縱向剖切能夠發(fā)現(xiàn)從基部位置開始維管束顏色開始發(fā)生變化，病害嚴(yán)重則變色范圍會(huì)擴(kuò)大。

防治環(huán)腐病時(shí)應(yīng)對(duì)種薯進(jìn)行仔細(xì)挑選，確保種薯健康。切塊時(shí)對(duì)切刀進(jìn)行消毒，出現(xiàn)病株必須及時(shí)清除。種薯處理可以選擇硫酸銅對(duì)種薯浸泡10 min，每千克種薯使用硫酸銅50 mg[2]。

3、馬鈴薯黑脛病及其防治措施

馬鈴薯進(jìn)入成株期后一旦出現(xiàn)黑脛病會(huì)迅速擴(kuò)散和蔓延，晴天時(shí)病癥會(huì)表現(xiàn)更加明顯，葉片呈凋萎下垂?fàn)?。發(fā)病早時(shí)馬鈴薯全株均會(huì)凋落枯萎，但葉子不會(huì)卷曲。黑脛病會(huì)導(dǎo)致莖基下方變?yōu)楹稚?，發(fā)病后莖會(huì)在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)軟化和腐爛，可以輕松將莖稈從土地中拔出，發(fā)現(xiàn)母薯已經(jīng)腐爛。

為了預(yù)防黑脛病需選擇抗病的馬鈴薯品種。選擇無病留種田種植馬鈴薯，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)挖除。留種田需仔細(xì)處理，減少黑脛病菌源，處理時(shí)可以選擇濃度為50%的DT 可濕性粉劑500倍液[3]。

4、馬鈴薯病毒病及其防治措施

病毒病會(huì)使馬鈴薯出現(xiàn)花葉、壞死以及卷葉問題?；ㄈ~是指馬鈴薯葉片上方顏色不均勻，呈現(xiàn)為濃淡不一的狀態(tài)。壞死指的是馬鈴薯的葉片、葉脈甚至莖蔓上均會(huì)存在各種顏色為褐色的壞死斑點(diǎn)，在病癥后期會(huì)逐漸發(fā)展為條形斑紋。卷葉是指葉片由四周向中心翻卷，葉片會(huì)變得硬、脆，呈現(xiàn)筒狀。

病毒病發(fā)病早期階段而可以選擇抗毒豐進(jìn)行處理，或者選擇濃度為20%的病毒A 可濕性粉劑500 倍液、濃度為5%的菌毒清水劑500倍液。噴灑時(shí)間選擇在蚜蟲遷飛之前，每間隔7～10天噴灑1 次，連續(xù)噴灑2～3 次即可控制病毒的傳播，減少病害出現(xiàn)幾率[4～5]。

三、結(jié)語

目前，馬鈴薯種植密度較小，多數(shù)使用氮肥，鉀肥的使用量較少，導(dǎo)致馬鈴薯無法正常生長和發(fā)育。栽培冬季馬鈴薯時(shí)，需按照選地整地、種薯處理、確定種植密度、合理施肥、定苗培土的工序進(jìn)行種植，并注重防治馬鈴薯病蟲害，保障馬鈴薯質(zhì)量。農(nóng)戶需根據(jù)馬鈴薯種植區(qū)域的氣候特點(diǎn)、地質(zhì)特點(diǎn)選擇不同的高產(chǎn)栽培技術(shù)，為市場(chǎng)提供更多的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯。