駱飛

據(jù)中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟專(zhuān)家介紹，刺梨富含的保障人體發(fā)育，生命活動(dòng)，健康維護(hù)的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)，與中國(guó)老百姓普遍比較缺乏的一些營(yíng)養(yǎng)素高度吻合，可以很好地彌補(bǔ)身體的不足。

在我國(guó)西南山區(qū)，刺梨是一種較常見(jiàn)的野生水果。尤其在生態(tài)環(huán)境良好的貴州，歷經(jīng)人們長(zhǎng)時(shí)間的優(yōu)選培育，刺梨實(shí)現(xiàn)了從野生到“家養(yǎng)”的轉(zhuǎn)變，如今，成為貴州省委、省政府重點(diǎn)培育發(fā)展的12大高效特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的“亮點(diǎn)”之一。

從2019年至今，貴州刺梨種植面積不斷增加，經(jīng)濟(jì)效益日益凸顯，產(chǎn)業(yè)品牌越發(fā)知名，走出了一條“健康產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展之路。

圍繞“健康”二字，貴州刺梨是怎么做到的呢？

研究發(fā)現(xiàn)：

刺梨最適宜生長(zhǎng)在海拔500米至2500米的向陽(yáng)山坡、溝谷、路旁及灌叢中。

刺梨是亞熱帶野生水果，喜溫暖濕潤(rùn)的氣候環(huán)境，要求年平均氣溫在12-16℃，7月平均氣溫在20℃以上，無(wú)霜期在20天以上，月平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)10℃的活動(dòng)積溫為3500～5000℃的地區(qū)才適宜生長(zhǎng)。

因其喜濕潤(rùn)環(huán)境，所以又要求年降雨量在70mm以上才能適宜生長(zhǎng)。

好山好水出好果。

在碧水青山的貴州，這個(gè)刺梨最佳生長(zhǎng)地，刺梨以果實(shí)飽滿、色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)成分極高享譽(yù)全國(guó)。

貴州地處亞熱帶和北亞熱帶，海拔300～1800米地帶較多，年平均氣溫10.4～16.0℃，7月平均氣溫大部分介于20.1～25.9℃，年降雨量為800～1500 mm，多山且海拔高差較大，很多地方的自然環(huán)境都很適合刺梨的生長(zhǎng)。

貴州，為刺梨選擇了最佳“出生地”，在六盤(pán)水、黔南、畢節(jié)、安順等4個(gè)市、州15個(gè)重點(diǎn)縣，建成了一批優(yōu)質(zhì)高效示范區(qū)，實(shí)現(xiàn)刺梨良種的全覆蓋，再通過(guò)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的刺梨種養(yǎng)，結(jié)出了“健康果”。

專(zhuān)家認(rèn)為，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)之所以能在短短幾年時(shí)間里蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)良好生態(tài)環(huán)境的支撐。正因?yàn)榫芙^污染的多彩貴州有著獨(dú)特的氣候，適宜的海拔、充足的光熱、安全無(wú)污染的環(huán)境……在多元自然因素綜合作用下，貴州刺梨一直保持著良好的品質(zhì)。

“貴州生態(tài)美食品，吃出健康好味道”“生態(tài)潔凈，綠色健康”“匠心獨(dú)運(yùn)，道法自然”“豐富多彩，回味無(wú)窮”。海內(nèi)外業(yè)界人士盛贊貴州刺梨。

健康的貴州刺梨產(chǎn)品怎么來(lái)的呢？

2019年以來(lái)，貴州陸續(xù)出臺(tái)了《貴州刺梨系列標(biāo)準(zhǔn)》《貴州刺梨評(píng)價(jià)通則》等系列標(biāo)準(zhǔn)，從刺梨的種子到栽種，一直到產(chǎn)品上市，都有標(biāo)準(zhǔn)可循。

貴州通過(guò)良種選育，嚴(yán)格開(kāi)展功能性刺梨良種、早中晚熟品種選育。

首先是嚴(yán)格種植基地標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)刺梨種植基地，嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)程，確保撫育、配方施肥、修剪整形、病蟲(chóng)害防治等每一個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范操作，再推廣示范化種植和規(guī)范化管護(hù)。

在貴州刺梨各種植基地內(nèi)，嚴(yán)禁打農(nóng)藥、除草劑以及不合格農(nóng)業(yè)投入品的使用，大力推行有機(jī)肥替代化肥，人工鋤草替代除草劑，廣泛推行病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治等。

在標(biāo)準(zhǔn)種養(yǎng)的基礎(chǔ)上擴(kuò)大種植面積，是規(guī)?；七M(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)的第一步。

貴州還積極探索刺梨的健康產(chǎn)品研發(fā)，推進(jìn)刺梨向深入加工邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)刺梨產(chǎn)研融合，形成多元產(chǎn)業(yè)終端。

那么，原生刺梨到底如何變成健康產(chǎn)品的呢？

貴州要求企業(yè)，嚴(yán)格按照地標(biāo)、行標(biāo)、企標(biāo)建設(shè)生產(chǎn)線，從建廠到生產(chǎn)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)檢測(cè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品出廠。

在貴定縣，已建成投產(chǎn)并取得SC認(rèn)證的刺梨加工企業(yè)7家、加工作坊60家，年加工刺梨鮮果能力達(dá)8萬(wàn)噸以上。加工的產(chǎn)品包括刺梨口服液、刺梨果汁配制酒、刺梨保健品等品種，覆蓋原汁、飲料、休閑零食以及醫(yī)藥保健等領(lǐng)域。

六盤(pán)水市有刺梨加工企業(yè)6家，刺梨系列產(chǎn)品年加工設(shè)計(jì)能力達(dá)81.5萬(wàn)噸。從刺梨原液、刺梨釀制酒、刺梨含片、刺梨飲料到刺梨功能性糖果、高端健康品。

據(jù)悉，2020年末，貴州重點(diǎn)調(diào)度刺梨企業(yè)35家，規(guī)上企業(yè)19家，鮮果加工產(chǎn)能14萬(wàn)噸，其中榨汁能力11.02萬(wàn)噸。

在標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)下，貴州一批特色鮮明、優(yōu)勢(shì)突出的加工企業(yè)正在快速發(fā)展，刺檸吉、刺力王、初好、山王果、恒力源等拳頭產(chǎn)品也初步形成。

作為特色產(chǎn)業(yè)的刺梨，現(xiàn)已成為貴州的“靚麗名片”。為持續(xù)擴(kuò)大這張產(chǎn)業(yè)名片的影響力，在健康原材料和健康產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，作為產(chǎn)品的締造者，貴州企業(yè)不斷強(qiáng)化自己的品牌和企業(yè)要求，力圖樹(shù)立健康產(chǎn)業(yè)的“新標(biāo)準(zhǔn)”。

作為藥食同源的珍品，貴州企業(yè)一直在研究刺梨的各種功用。

貴州洋太生物科技有限公司，成立以來(lái)一直堅(jiān)持創(chuàng)新研發(fā)，在一般產(chǎn)品的基礎(chǔ)上推出了“千優(yōu)谷”刺梨滋補(bǔ)膏、刺梨嫩膚面膜等一系列創(chuàng)新產(chǎn)品。

貴州山王果集團(tuán)，從刺梨鮮果篩選到每一個(gè)刺梨加工的流程，都可以通過(guò)數(shù)字直觀體現(xiàn)，還投資了3000萬(wàn)元進(jìn)行技術(shù)改造，建設(shè)了全國(guó)首家高頻磁力線切割殺菌刺梨生產(chǎn)線、智能充氮低溫?zé)o菌儲(chǔ)藏系統(tǒng)。并依托大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，建設(shè)智慧廠區(qū)，建成后，刺梨種植與管護(hù)、刺梨產(chǎn)品生產(chǎn)流程、市場(chǎng)銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)可實(shí)現(xiàn)全程可視化、結(jié)果可溯源。

貴州賽斯刺梨大健康產(chǎn)業(yè)有限公司整合醫(yī)療、食品、健康等行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者，專(zhuān)門(mén)設(shè)立了產(chǎn)品研發(fā)中心，融合團(tuán)隊(duì)深耕研發(fā)，開(kāi)發(fā)出了“刺禮香”品牌咀嚼片、解酒液、口服液等精品。

貴州企業(yè)還研發(fā)出刺梨果脯、軟糖、刺梨酥、含片、精粉等產(chǎn)品，拓展刺梨食品“家族”。

在藥用方面，由鐘南山院士領(lǐng)銜與貴州省呼吸疾病研究所、廣藥集團(tuán)共同成立“刺梨防治呼吸疾病產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)組”研究顯示，刺梨有機(jī)會(huì)參考中藥飲片，成為藥中新品。

廣東省醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心比較醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室研究表明，飲酒前服用刺檸吉精制刺梨液，可延緩酒精在大鼠體內(nèi)的吸收速度，使大鼠平均醉倒時(shí)間延長(zhǎng)約1.6倍，平均醒酒時(shí)間縮短約20.6%。而每日服用精制刺梨液，對(duì)長(zhǎng)期酗酒小鼠肝臟具有保護(hù)作用。

無(wú)論食用，還是藥用，貴州刺梨的作用雖然還需要進(jìn)一步精準(zhǔn)論證，但，貴州刺梨的健康屬性已經(jīng)得到認(rèn)可。

未來(lái)，我們有理由相信，貴州刺梨的知名度、美譽(yù)度和影響力必將“芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高”，因?yàn)椋F州正不斷追求刺梨健康的“新標(biāo)準(zhǔn)”。