湯曉潔

甜高粱是禾本科高粱屬一年生草本植物，為高粱的一個變種，也叫糖高粱、甜稈、蘆稷等，既是糖料作物，又是優(yōu)良的飼料作物和能源作物。它同普通高粱一樣，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿以及產(chǎn)量高、適應(yīng)性強的特點。甜高粱品種不同含糖量不同（12%～14%），每667 m2產(chǎn)量為5～15 t。甜高粱具有與飼用玉米同等的飼用價值，可種植玉米的地區(qū)一般都適合種植甜高粱，而甜高粱具有更強的抗逆性和更高的產(chǎn)量，因此，種植甜高粱發(fā)展?jié)摿Ω?。本文將甜高粱的飼料化利用技術(shù)進行分析，希望對生產(chǎn)一線具有一定的指導(dǎo)意義。

一、刈割

甜高粱播種出苗60天后，生長到株高1.5～2 m時，可進行第一茬刈割，留茬高度10～15 cm。一般甜高粱品種可進行2～3茬刈割。飼喂牛羊的切割長度為3～4 cm。

二、飼料化利用

甜高粱因其生物產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，畜牧養(yǎng)殖戶可根據(jù)養(yǎng)殖情況進行放牧、調(diào)制干草或青飼，也可以做成青貯飼料。

（一）放牧利用

放牧利用時，甜高粱播種行距要適當(dāng)加大，一般為50～70 cm;株高在 1 m以上可放牧利用，方便動物采食和再生利用。

（二）調(diào)制干草

調(diào)制干草是一種傳統(tǒng)的利用方式，但要調(diào)制營養(yǎng)價值高且適口性好的干草并不容易。甜高粱抽穗前或其高度達(dá) 1.5～2 m時刈割，可在田間自然晾曬，水分降至35%時，堆成0.5～1 m高的草垛。水分含量降至15%左右時可碼垛存放或者打捆貯藏。刈割后調(diào)制的干草蛋白含量比苜蓿干草稍低一些，但能量含量與好的苜蓿干草接近。晾曬后要提高安全性。對養(yǎng)羊飼料是一種比較好的利用方式。飼用甜高粱葉量多、莖稈粗，要注意避免在雨天進行，否則易造成糖分流失。一般頭茬甜高粱營養(yǎng)價值高，水分大，不宜做調(diào)制干草;后茬甜高粱分蘗多，莖稈較細(xì)，易于調(diào)制干草。

（三）青飼

青飼的最佳高度為1.5 m，切段直接飼喂或與其他青貯料混合飼喂。秋后冬前高度不足60 cm的植株，不推薦直接作飼用。

（四）窖（池）青貯

甜高粱窖貯青飼方法與青貯玉米類似，做到隨收隨貯，裝填迅速，與壓實作業(yè)交替進行。由內(nèi)向外分層填裝，最好用拖拉機等機械壓實，密度達(dá)700 kg/m3以上，發(fā)酵完成后，青貯料下陷不超過深度的10%。青貯窖（池）用塑料薄膜密封覆蓋，外用輪胎或沙袋等重物壓實，做到不透光、不漏水、不漏氣。發(fā)酵40天后方可取用。

（五）裹包青貯

裹包青貯主要指拉伸膜裹包青貯技術(shù)，將機械收割壓扁的含水量為65%～70%的新鮮甜高粱植株先經(jīng)粉碎機粉碎，再用打捆機進行高密度壓實打捆，最后通過裹包機將草捆用拉伸膜裹包6層以上。拉伸膜有阻隔紫外線的性能，能使青貯料在包內(nèi)形成密封發(fā)酵環(huán)境，經(jīng)21～28 d制作成營養(yǎng)價值高、適口性強、消化率高的飼料，且可在室外保存1～2年。

拉伸膜裹包青貯的優(yōu)點主要是投資少、見效快、綜合效益高;營養(yǎng)價值高、適口性好，與窖制青貯相比，利用率高;可露天堆放、無浪費損失、無二次發(fā)酵現(xiàn)象，貯存和取飼方便，因頻繁開啟造成的霉變損失;易于運輸，可作為商品來交流，為牧草產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、商品化提供途徑。

三、取用飼喂

將青貯窖（池）的飼料取出飼喂牲畜，夏季取甜高粱青貯料厚度>40 cm/d，冬季取料厚度>15 cm/d。各種家畜每日飼喂青貯料的參考數(shù)量，見表1。

四、討論與分析

甜高粱生長期間用水僅為玉米生長期的2/3，水分利用率是玉米水分利用率的2.5倍，所以甜高粱是抗旱節(jié)水高效的作物。飼用甜高粱5月種植，7月可收割第一茬，一直可利用到10月，可收割2～3茬。特別是和麥?zhǔn)蘸髲?fù)種結(jié)合起來，起到良好的補充作用。通過調(diào)整播種期和刈割時間增加供飼時間，一般7月中下旬即可進行青貯，8月下旬到9月上旬就可利用。甜高粱青貯或青飼的用量一般不超過奶牛日糧的50%，不超過綿羊日糧的60%。

需要注意的是氫氰酸有潛在毒性。有實驗發(fā)現(xiàn)，直接飼喂幼嫩枝葉會引起酸中毒，原因是甜高粱的嫩枝葉中含有氫氰酸，對牲畜具有毒性。當(dāng)制成甜高粱青貯飼料后，氫氰酸會發(fā)生降解，毒性消失。如使用優(yōu)質(zhì)的青貯添加劑，也會降低毒性的產(chǎn)生。所以飼用甜高粱時可采用青貯料或與其他飼草混合飼喂，避免中毒，從而提高營養(yǎng)成分的利用效率。