柳偉

摘要 果園秋冬季管理是確保來(lái)年果樹(shù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵，認(rèn)真做好這一時(shí)期以清園、修剪、越冬保暖等為主的果園綜合管理工作，對(duì)果品增產(chǎn)、果農(nóng)增收具有十分重要的意義。提出了清水縣秋冬季果園綜合管理技術(shù)的實(shí)施要求，以提高全縣果園綜合管理水平，實(shí)現(xiàn)果園的提質(zhì)增效，果農(nóng)收入持續(xù)增長(zhǎng)，穩(wěn)步推進(jìn)全省核桃大縣建設(shè)。

關(guān)鍵詞 秋冬季;果園;管理;技術(shù);要點(diǎn)

中圖分類(lèi)號(hào)：S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2021）08–0180–02

Analysis on Key Points of Comprehensive Managem-ent Technology of Orchard in Autumn and Winter in Qingshui County

LIU Wei （Qingshui County Natural Resources Bureau， Tianshui， Gansu 741400）

Abstract The management of orchard in autumn and winter is the key to ensure the high yield and quality of fruit trees in the coming year. It is of great significance to do a good job in the comprehensive management of orchard in this period， which focuses on clearing the orchard， pruning and overwintering to keep warm. The implementation requirements of comprehensive orchard management technology in autumn and winter in Qingshui county were put forward， so as to improve the comprehensive orchard management level of the whole county， improve the quality and efficiency of orchards， continuously increase the income of fruit farmers， and steadily promote the construction of walnut County in the whole province.

Key words Autumn and winter; Orchard; Management; Technical; Points

1 加強(qiáng)秋冬季果園管理工作的重要性

果品產(chǎn)業(yè)是清水縣農(nóng)村脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)，也是果農(nóng)收入的主要來(lái)源之一。近年來(lái)，縣委、縣政府立足縣域?qū)嶋H，將果品產(chǎn)業(yè)確定為種養(yǎng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扎根性主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)，牢牢抓住建設(shè)提質(zhì)增效約13 333 hm2干鮮果基地不放松，傾全縣之力，高標(biāo)準(zhǔn)與高質(zhì)量地打造成秦亭梁、安兒灣、廟灣梁、田灣梁、草隴路沿線、火石灣、黃崖灣、高廟梁、崔劉梁等流域一批優(yōu)質(zhì)干鮮果示范基地。目前，已經(jīng)形成東南北部、以核桃為主的干果、中西部以蘋(píng)果為主的鮮果產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，其生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益得到初步彰顯。但由于受傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念、作物水平等因素影響，全縣果園管理水平仍然較低，存在管理不規(guī)范、措施落實(shí)不到位等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了全縣果園提質(zhì)增效的進(jìn)度。

2 突出重點(diǎn)，全面落實(shí)各項(xiàng)技術(shù)措施

2.1 重施基肥

基肥是果樹(shù)一年中最重要的基礎(chǔ)性肥料，施好基肥至關(guān)重要。果樹(shù)施肥時(shí)間、肥料種類(lèi)、施肥方式、施肥深度等因素決定了基肥的效果?；是锸┑淖罴堰m宜期一般為果樹(shù)成熟期或采摘完，而早秋施比晚秋施效果更好?；史柿系姆N類(lèi)可分為有機(jī)肥與速效化肥。但基肥以有機(jī)肥為主，由于有機(jī)肥溶解度低，但肥料有效期長(zhǎng)，可選用腐熟過(guò)的家畜糞便等農(nóng)家肥，每667 m2施肥量不少于2 000～2 500 kg，如果在初掛果期施肥則普遍采用“斤果斤肥”的原則，即1斤果子需要1斤肥料，盛果期樹(shù)施基肥則采用0.5 kg果子1～1.5 kg肥料來(lái)施，施肥方式采用環(huán)狀溝施或行間條狀溝施，深度20～30 cm。速效化肥以復(fù)合肥為主，配合各種微量元素與有機(jī)肥混合使用，以加快有機(jī)肥的分解，充分發(fā)揮其肥效，有利于根系及時(shí)吸收。施肥量要根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、品種、產(chǎn)量而定[1]。大樹(shù)、弱樹(shù)應(yīng)多施，幼樹(shù)、旺樹(shù)適當(dāng)少施;花量大的樹(shù)應(yīng)多施，花量少或無(wú)花樹(shù)少施。這樣，翌年春天不再施肥，葉面肥具有用肥少、見(jiàn)效快、利用率高的優(yōu)點(diǎn)。

2.2 清園

冬季要徹底清掃果園，全面清除園內(nèi)的枯枝落葉、病僵果、爛果、誘蟲(chóng)帶和雜草等雜物，集中燒毀，對(duì)能夠有效利用的雜物可堆積起來(lái)漚制肥料，減少病菌和害蟲(chóng)越冬的數(shù)量，降低來(lái)年病蟲(chóng)害的發(fā)生率，提高果園肥料的再利用率。（1）徹底清除園內(nèi)的落葉落果、冬剪下來(lái)的病枝蟲(chóng)枝、地上的雜草，帶出園外集中燒毀或深埋;（2）用刮刀刮凈樹(shù)干上的病皮、粗皮和老皮，將刮下的殘?jiān)袩龤?（3）冬剪結(jié)束后，全園細(xì)致地噴灑一次5波美度石硫合劑，殺滅越冬病蟲(chóng);（4）翻挖果園土壤，在樹(shù)盤(pán)內(nèi)噴灑殺蟲(chóng)劑，毒殺地下害蟲(chóng)。

2.3 深翻土壤

果樹(shù)深翻是在果樹(shù)進(jìn)入休眠期前進(jìn)行的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)果園綜合管理的重要措施，一般在果樹(shù)落葉后的樹(shù)冠下深翻土壤，可將土壤中越冬的桃天蛾、舟形毛蟲(chóng)、蠐螬等害蟲(chóng)翻出地面，讓鳥(niǎo)類(lèi)啄食或被凍死。深翻樹(shù)盤(pán)還能將躲在枯草中的害蟲(chóng)深埋地下，使之翌年不能順利出土。同時(shí)，深翻還能疏松土壤，消除土層板結(jié)，加厚活土層，增加土壤間的空隙度，提高土壤的通氣性、透光性、透水性，有利于加快有機(jī)養(yǎng)分的分解和微生物活動(dòng)。深翻土壤時(shí)，以果樹(shù)主要根系分布層稍深20～25 cm為宜，從樹(shù)外開(kāi)始，由淺入深，處處翻到，將表土埋入底部，最好用短把鐵锨翻埋，锨要直插。

根據(jù)現(xiàn)代果園土壤管理的建設(shè)要求，一般采用機(jī)械深耕法，機(jī)械耕作土壤的好處是能夠翻到人工翻不到的土壤耕作層，可以更好地改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的含水量，發(fā)揮保肥、保水、延長(zhǎng)來(lái)年肥效時(shí)長(zhǎng)作用。

2.4 樹(shù)干涂白

涂白樹(shù)干、大枝杈，不但可以防止樹(shù)體主干受凍害、日灼，而且能減少病蟲(chóng)危害。涂白高度在80～100 cm，即從地面至樹(shù)體分枝處，涂白劑的濃度要適宜，太濃易脫落，太淡效果差。具體操作時(shí)要均勻細(xì)致，才能很好地起到保護(hù)作用。

涂白劑的配制：生石灰5 kg、硫磺粉0.25 kg、食鹽0.1 kg、植物油0.1 kg、水20 kg，先把硫磺粉與生石灰一起放入桶內(nèi)，加水化開(kāi)，另外將食鹽用熱水化開(kāi)后倒入，再加入植物油和剩余的水，并用木棒充分?jǐn)嚢杓纯蒣2]。

2.5 冬季修剪

冬季果樹(shù)修剪方法應(yīng)根據(jù)不同樹(shù)種的生長(zhǎng)特性區(qū)別對(duì)待，主要采取短截、疏枝、疏芽等措施，幼齡樹(shù)應(yīng)做好拉枝，開(kāi)張角度。幼樹(shù)以整形為主，成齡樹(shù)要調(diào)整好樹(shù)體結(jié)構(gòu)，更新結(jié)果枝組。旺樹(shù)手法宜輕，弱樹(shù)稍重，并做到因樹(shù)修剪，隨枝做形，內(nèi)膛不空，外圍不齊，通風(fēng)透光良好。對(duì)生長(zhǎng)旺盛，多年不結(jié)果的大樹(shù)，可通過(guò)斷根、砍傷、去皮塊等機(jī)械創(chuàng)傷方法，促進(jìn)樹(shù)體生殖生長(zhǎng)，提高來(lái)年果樹(shù)產(chǎn)量。

2.6 埋土防寒

秋季栽植的果樹(shù)如核桃、蘋(píng)果、花椒等幼樹(shù)，在栽植前一般采取埋土防寒的方法，即在離苗木的基部堆10～20 cm高的小土堆，然后將苗干大斜進(jìn)行栽植或直接彎倒在土堆上，用稍微濕潤(rùn)的細(xì)土淹埋，覆土厚度20～25 cm為宜，第二年春季氣溫回升穩(wěn)定后，在發(fā)芽前拋出土壤，有條件的最好澆次水。當(dāng)年新栽的核桃幼樹(shù)可在土壤封凍前在定植坑順行一側(cè)開(kāi)挖斜槽，將栽好的核桃苗斜埋在槽內(nèi)，埋土?xí)r注意用細(xì)軟濕土，土堆要拍實(shí)，第二年春季解凍后發(fā)芽前拋出土來(lái)，扶正樹(shù)苗的樹(shù)體。對(duì)不宜彎倒如干性強(qiáng)的果樹(shù)苗，在苗干北側(cè)培高60～70 cm，底寬100～110 cm的半圓形土埂，可降低凍土厚度，縮短土壤解凍時(shí)間，避免土壤水分蒸發(fā)，保護(hù)苗干和根系安全越冬。也可用纏裹法保暖，將廢報(bào)紙剪成10 cm的寬條，自上而下地將苗木包裹起來(lái)，內(nèi)纏報(bào)紙或細(xì)草外包塑料布（不要緊貼樹(shù)干用塑料紙纏繞），纏條活頭捆死在苗木基部，周?chē)嗤谅癯筛?0～25 cm的土堆。第二年春季葉芽萌動(dòng)前先去掉塑料，7～10 d后再去掉報(bào)紙。蘋(píng)果樹(shù)也可采用樹(shù)苗防凍保濕套袋進(jìn)行越冬保暖，其效果也較好。

2.7 抓滅荒

針對(duì)歷年果園管理不到位造成一些區(qū)域嚴(yán)重荒蕪的現(xiàn)象，縣導(dǎo)多次深入現(xiàn)場(chǎng)督促，整合勞動(dòng)力、機(jī)械、資金，中耕旋地，有效地解決了果園荒蕪的問(wèn)題。2021年是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的起步之年，全縣在土地撂荒的問(wèn)題上制定了《清水縣撂荒的三年培增行動(dòng)方案》，針對(duì)果園撂荒上667 m2補(bǔ)助100元的土壤管理政策，撂荒果園在土壤管理上有制度可循，在果園綜合管理方面可以提高土地的利用率并增加肥效。

2.8 抓流轉(zhuǎn)

對(duì)栽后無(wú)人管或無(wú)能力管的果園，全縣要大力推進(jìn)果園土地流轉(zhuǎn)工作，實(shí)行企業(yè)、大戶(hù)承包、協(xié)會(huì)或?qū)I(yè)合作社等組織統(tǒng)管、他人代管等形式。一方面，有利于逐步解決誰(shuí)來(lái)種地、誰(shuí)來(lái)管園的問(wèn)題;另一方面，積極推動(dòng)了果園集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、效益化發(fā)展。

3 注重實(shí)效，多層次開(kāi)展果園管理培訓(xùn)工作

果農(nóng)是果園管理的主力軍，果農(nóng)的經(jīng)營(yíng)理念、操作技能對(duì)提高果園生產(chǎn)水平起到?jīng)Q定性作用。因此，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要將技術(shù)培訓(xùn)作為提高果園生產(chǎn)水平的重要舉措，結(jié)合全縣精“組十團(tuán)、講百場(chǎng)、進(jìn)千村、強(qiáng)萬(wàn)戶(hù)”提升農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工程，針對(duì)果園生產(chǎn)中存在的實(shí)際問(wèn)題，果業(yè)部門(mén)要制訂科學(xué)合理的培訓(xùn)計(jì)劃，采取發(fā)放技術(shù)資料、現(xiàn)場(chǎng)示范、課堂理論講授、新聞媒體專(zhuān)欄等多種行之有效的方法，引導(dǎo)果農(nóng)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)理念，提高質(zhì)量與效益的意識(shí)。通過(guò)各種途徑，在全縣培訓(xùn)一支懂技術(shù)、善管理、會(huì)經(jīng)營(yíng)的果農(nóng)隊(duì)伍，真正解決不懂管理、不會(huì)管理和管理不規(guī)范的問(wèn)題，推動(dòng)全縣果園管理水平再上一個(gè)新臺(tái)階[3]。

4 加大果園指導(dǎo)力度，確保果園冬季管理工作取得成效

在秋冬季果園綜合管理方面，一定要以鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有效為機(jī)遇，搶抓實(shí)干不斷增強(qiáng)干鮮果產(chǎn)業(yè)成果鞏固意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心安排部署，加大宣傳培訓(xùn)力度，加強(qiáng)督促檢查，充實(shí)工作力量，積極配合果業(yè)部門(mén)干鮮果培訓(xùn)團(tuán)，因村施策，因戶(hù)施教，面對(duì)面講理論，手把手教技術(shù)，切實(shí)幫助果農(nóng)解決果園管理中遇到的生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題，督促群眾全面落實(shí)冬季果園管理各項(xiàng)措施，確保按時(shí)完成全縣果園秋冬季管理的各項(xiàng)工作任務(wù)[4]。

5 制度保障措施

縣委、縣政府高度重視并確立了建設(shè)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)，制定了整合支農(nóng)項(xiàng)目抓干鮮果產(chǎn)業(yè)建設(shè)的一系列政策，出臺(tái)了《清水縣干鮮果基地綜合管理管護(hù)辦法》，明確了建設(shè)任務(wù)的責(zé)、權(quán)、利，建立健全了獎(jiǎng)罰分明的激勵(lì)機(jī)制，形成干鮮果產(chǎn)業(yè)成效鞏固的長(zhǎng)效機(jī)制。同時(shí)，加大督查力度，確保秋冬季果園建設(shè)順利的開(kāi)展，成立的干鮮果基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組定期或不定期地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)通報(bào)，并責(zé)令鄉(xiāng)鎮(zhèn)及時(shí)整改。林果部門(mén)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)要全力配合，經(jīng)常巡回檢查，及時(shí)解決果園管理中存在的問(wèn)題，確保果園管理工作健康有序開(kāi)展。

參考文獻(xiàn)

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[3] 王凱.現(xiàn)代果園綜合管理技術(shù)探討[J].中國(guó)園藝文摘，2012，28（6）：177-178.

[4] 程冉.果園秋冬季綜合管理技術(shù)[J].農(nóng)村科技開(kāi)發(fā)，2003（12）：10.

責(zé)任編輯：黃艷飛