王志嵐 張治毅 伍群群

摘要：浙江省淳安縣是我國著名的茶葉之鄉(xiāng)，茶產業(yè)歷史悠久，茶文化底蘊深厚。2021年，中央明確支持浙江建設共同富裕示范區(qū)，淳安是全省26個加快發(fā)展縣之一，茶業(yè)作為淳安縣農業(yè)的四大支柱產業(yè)之一，契合特別生態(tài)功能區(qū)的發(fā)展地位。在此時代背景下，進一步做大做強千島湖茶品牌，做精做深淳安茶產業(yè)，對促進農民增收，實現(xiàn)共同富裕有重要的現(xiàn)實意義。文章通過分析淳安茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的不足，對今后的發(fā)展提出了建議和展望。

關鍵詞：淳安;茶產業(yè);共同富裕

Thoughts on the Development Path of Chun'an

Tea Industry under the Background of the

Construction of Common

Prosperity Demonstration Area

WANG Zhilan1， ZHANG Zhiyi2， WU Qunqun3*

1. Hangzhou Academy of Agricultural Sciences ， Hangzhou 310024， China;2. Economic Committee of the CPPCC Hangzhou，

Hangzhou 310026， China; 3. Chun'an Agriculture and Rural Affairs Bureau， Chun'an 311700， China

Abstract： Chun'an County， Zhejiang Province is a famous hometown of tea in China. The tea industry has a long history

and profound tea culture. This year， the central government clearly supported the construction of a common prosperity

demonstration area in Zhejiang. Chun'an， as one of the 26 accelerated development counties in the province， and tea，

as one of the four pillar agricultural industries in Chun'an County， are in line with the development status of special

ecological functional zone. Further expanding and strengthening QiandaoLake tea brand， and refining Chun'an tea

industry are of great practical significance for promoting farmers' income and common prosperity. By analyzing the

development status and existing gap of Chun'an tea industry， this paper puts forward some suggestions and

prospects for the future development.

Keywords： Chun'an， tea industry， common prosperity

淳安縣位于浙江西北部，素以“錦山秀水、文獻名邦”著稱，“天下第一秀水”的5A級千島湖景區(qū)坐落于此?！昂蒙胶盟龊貌琛保景驳靥幈本?9°11'—30°02'的黃金產茶帶上，縣域中多低山、丘陵、小型盆地、谷地和水庫，自然環(huán)境條件極有利于茶樹生長和茶葉良好品質的形成，國家級茶樹良種中浙江唯一的有性系品種“鳩坑種”就源于此地。茶業(yè)一直是淳安農業(yè)的支柱產業(yè)，位居“茶、桑、果、竹”之首?！扒u湖牌”茶葉銷往全國各地，并在美國、俄羅斯、韓國等國家建立了長期穩(wěn)定的銷售渠道。茶業(yè)是促進農民增收的富民產業(yè)，也是助推淳安特別生態(tài)功能區(qū)建設的綠色產業(yè)，對淳安加快發(fā)展、縮小地區(qū)差距、實現(xiàn)共同富裕有著重要的現(xiàn)實意義。近年來，淳安在習近平總書記“一片葉子，成就了一個產業(yè)，富裕了一方百姓”的重要講話精神指引下，更加堅定了“以茶富農”的信心，明確了發(fā)展茶經濟的產業(yè)方向，著力挖掘茶產業(yè)在實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，促進農民增收路徑中的潛力，推動淳安特別生態(tài)功能區(qū)高質量發(fā)展。

一、淳安茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

淳安縣面積4 427 km2，是浙江省地域面積最大的縣，是歷史上著名的茶區(qū)之一。近年來，淳安的茶產業(yè)發(fā)展勢頭良好，產業(yè)規(guī)模逐步擴大。全縣現(xiàn)有茶園面積1.27萬hm2，可采茶園面積1.13萬hm2，涉茶農戶8萬余人，占全縣農業(yè)人口的60%以上，2020年戶均茶葉收入達10 373元，比2015年增長約30%。全縣共有無性系良種茶園0.67萬hm2，良種覆蓋率約55.6%，其中有鳩16、鳩20（鳩坑早）、龍井43、白葉1號、嘉茗1號等10余個無性系茶樹良種。2020年，全縣茶葉總產量4 889.6 t，總產值8.59億元。千島湖茶葉市場交易量達3 680 t，交易額12.08億元。目前，千島湖茶區(qū)域公用品牌價值達到18.54億元。

淳安茶葉加工品質不斷提升，引入清潔化、自動化、連續(xù)化、標準化茶葉加工流水線，推動數(shù)字賦能，提升茶業(yè)現(xiàn)代化水平。茶葉品類逐漸豐富，除了綠茶、紅茶、白茶、黑茶外，還有抹茶、茶飲料等深加工產品，進一步延伸了茶產業(yè)鏈，進入“喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”“六茶共舞”的新發(fā)展階段。

二、新時代淳安茶產業(yè)存在的不足

1. 茶品牌知名度不夠彰顯

淳安產的“千島玉葉”茶曾獲得浙江省十大名茶稱號，但由于品牌宣傳投入有限、品牌運作能力不強等多方面原因，淳安茶葉品牌在茶界的整體影響力不夠強。目前的“千島湖茶”作為區(qū)域公共品牌，資源還沒有得到有效整合，效應還沒有充分顯現(xiàn)，對全縣茶葉的凝聚力有限，管理和營銷難度較大。與周邊茶葉強縣（市）相比，淳安茶葉品牌處在西湖龍井、大佛龍井等眾多區(qū)域名茶包圍之中，知名度、市場影響力還比較弱。

2. 茶園基礎設施有待改善

受限于淳安山多地少，可利用土地面積有限等地理條件，茶園基礎建設相對薄弱，大部分茶園缺少配套基礎設施。茶農重短期生產、輕長遠投入，導致茶園抗災害能力普遍較弱。很多山區(qū)仍以家庭作坊式生產和經營為主，機械化水平不高。無性系良種茶園比例偏低，還有不少需要改造的低產老茶園，茶類結構需要進一步優(yōu)化。

3. 科技強茶的作用沒有充分發(fā)揮

2020年的春茶生產季遭遇新冠疫情突發(fā)影響，暴露了淳安茶產業(yè)盈利模式單一、產業(yè)鏈短等缺陷。淳安鼓勵茶農技術創(chuàng)新，茶企積極與科研院所合作，但缺乏有深度的技術支撐合作單位和自身創(chuàng)新研發(fā)主體，茶產品的研發(fā)、銷售和宣傳等大多停留在傳統(tǒng)方式，未能做到實時更新，導致很多茶葉技術在“最后1公里”出現(xiàn)問題。

4. 茶旅融合的市場開發(fā)不足

淳安坐擁“天下第一秀水”——千島湖，千島湖景區(qū)是國家首批5A級景區(qū)，每年迎來國內外數(shù)千萬游客。相比之下，涉茶的旅游占比較小，市場開發(fā)廣度和深度不夠，宣傳推介效果不明顯，茶產業(yè)鏈條不夠長，茶葉附加值不夠高，茶元素未能像千島湖一樣成為淳安旅游的硬核產品。

三、建設共同富裕示范區(qū)背景下

淳安茶產業(yè)發(fā)展建議

今年3月，習近平總書記在福建武夷山考察調研時，強調要把茶文化、茶產業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來。發(fā)展好茶產業(yè)，為杭州建設“中國茶都”出一份力，是淳安應有的責任和擔當，也是扎實推進共同富裕示范區(qū)建設中可以有所作為的現(xiàn)實選擇，更是在浙江“成為新時代全面展示中國特色社會主義制度優(yōu)越性的重要窗口”中走在前、做示范的重要內容。

1. 堅持兩山理論，做優(yōu)“茶+生態(tài)”

近年來，黨中央提出“綠水青山就是金山銀山”“建設美麗中國”等戰(zhàn)略謀劃，倡導發(fā)展生態(tài)產業(yè)。茶產業(yè)集生態(tài)產業(yè)、健康產業(yè)、綠色產業(yè)和富民產業(yè)于一體，一片葉子描繪的秀美畫卷，讓綠水青山成為環(huán)境“新常態(tài)”。淳安是國家重點生態(tài)功能區(qū)、浙江省重點生態(tài)功能示范區(qū)和美麗杭州實驗區(qū)[1]。千島湖環(huán)境優(yōu)美，風光秀麗，擁有一流的自然生態(tài)資源。受限于保護區(qū)嚴苛的產業(yè)準入，淳安經濟發(fā)展必須抓住時代契機，促進“兩山”理論的高水平轉化。按照“生態(tài)、標準、美麗”的要求，打造千島湖特色美麗茶園，推動沿線綠色崛起。堅持綠色有機生產，樹立“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”的理念，充分發(fā)揮千島湖茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，打造生態(tài)、標準、美麗、豐產的千島湖特色示范茶園，推進綠色有機認證，實現(xiàn)茶葉質量全程可追溯，完成茶葉生態(tài)化全覆蓋。讓新時代的茶鄉(xiāng)不僅綠起來、美起來，更能富起來，從而不斷縮小城鄉(xiāng)差距，增強淳安人民的獲得感。

2. 保護種質資源，做大“茶+產業(yè)”

鳩坑種栽種歷史最早可追溯至東漢時期，因其制茶品質優(yōu)、適應性廣、內含物質豐富，在全國各個茶區(qū)都有種植，獲得了“鳩坑種、母親茶”的特殊地位。鳩坑種不僅是淳安的獨特資源，也是中國茶產業(yè)發(fā)展的根，加強鳩坑種種質資源的保護和開發(fā)有助于淳安茶產業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。建議以“鳩坑茶樹王”等古茶樹群為基礎，在鳩坑種的原產地范圍內，按照保護與利用相結合的原則，設定鳩坑茶種原產地保護區(qū)。目前，淳安農業(yè)部門已從鳩坑種中選育出鳩20（又名鳩坑早）、鳩16等優(yōu)良單株，繼承了鳩坑種的優(yōu)良基因。鳩16特別適合生產扁形茶，而鳩20更加適合加工紅茶，剛好形成“一紅一綠”的格局。建議在保護好鳩坑種種質資源的基礎上，加強對鳩20、鳩16等優(yōu)良品種的推廣，對老茶園進行改種換植，提高良種覆蓋率，形成更合理的茶園品種搭配結構，延長優(yōu)質茶產品的生產時間，助力共同富裕。

3. 加強創(chuàng)新實踐，做深“茶+科技”

科技是引領茶產業(yè)高質量發(fā)展的第一動力。推進“機器換人”，加大對分散在農村的小規(guī)模茶廠進行改造升級，提高清潔化、智能化加工生產。鼓勵構建“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農戶”的產業(yè)化經營模式，使企業(yè)真正成為外聯(lián)市場、內聯(lián)基地、下聯(lián)農戶的產業(yè)核心，充分發(fā)揮企業(yè)對茶產業(yè)的全鏈帶動作用。同時，鼓勵茶企茶農利用淘寶、抖音、快手、小紅書等新興網(wǎng)絡宣傳和銷售平臺，加大對淳安茶葉品牌的宣傳，增加茶葉銷量，為茶經濟帶來新的增長點。

加強茶葉新產品研發(fā)，完善細分品類，推動產品多元化發(fā)展，針對大中城市年輕人生活節(jié)奏快的特點，將千島湖茶與千島湖水聯(lián)動開發(fā)，雙品牌驅動，開發(fā)新茶飲、速溶茶、冷泡茶等新產品，迎合年輕人消費觀，搶占年輕人市場。推進產學研結合，在突出主打傳統(tǒng)綠茶產品的同時，加大精深茶產品研發(fā)力度，利用新技術創(chuàng)新茶葉深加工產品，如茶食品、茶保健品、茶文創(chuàng)產品、茶化妝品等的生產，進一步拉長茶產業(yè)鏈，提高茶制品科技水平和附加值，實現(xiàn)茶葉加工產品由價值鏈低端向價值鏈中高端的高水平轉化。

4. 挖掘歷史底蘊，做精“茶+文化”

淳安茶文化底蘊深厚，是重要的茶文化發(fā)祥地之一。淳安早在東漢開始產茶，盛于唐朝，興于宋朝，鼎盛于清朝。陸羽《茶經》記載：“茶之名品，睦州有鳩坑”。鳩坑茶在唐朝就已是上等貢品，嚴家大方茶也享有盛名。明清時期，沿著新安江，以茶葉為主的商貿興盛不斷。在此基礎上，建議可實施文化興茶戰(zhàn)略，深入挖掘淳安悠久的茶文化歷史，吸納保護茶文化遺跡，收集包括古老動人的茶傳說、茶趣事、茶詩詞、茶歌舞等資料，系統(tǒng)、完整、全面地記錄淳安茶文化發(fā)展歷程，突出淳安茶文化地域特色，把資源優(yōu)勢轉化成現(xiàn)實優(yōu)勢。

目前，淳安的鳩坑鄉(xiāng)建有一座“鳩坑茶博館”，但因離縣城路途較遠，且規(guī)模較小，影響力有限。建議在淳安縣城籌備建設一座“淳安茶文化博物館”，全方位、多角度呈現(xiàn)具有淳安特色的茶歷史、茶文化和茶品牌。拍攝一部專業(yè)的宣傳片或紀錄片，在館內循環(huán)播放，或利用AR（Augmented reality）技術還原一些歷史場景，讓游客身臨其境了解淳安茶，進一步提升淳安茶的影響力和知名度。同時，持續(xù)不斷地積極開展茶文化“進機關、進學校、進企業(yè)、進社區(qū)、進家庭”的“五進”活動，普及茶知識、宣傳茶文化。

5. 深化三產融合，做強“茶+旅游”

茶文旅融合是實現(xiàn)茶產業(yè)發(fā)展轉型升級的重點。千島湖作為國家首批5A級景區(qū)，每年上千萬的游客量是一項潛力巨大的資源，千黃高速、杭黃高鐵通車后，交通更加便捷。優(yōu)異的茶葉產區(qū)融合在美麗的景區(qū)之中，這是淳安茶文旅融合得天獨厚的優(yōu)勢。

在利用好目前鳩坑鄉(xiāng)旅游資源的基礎上，應圍繞體驗游進一步優(yōu)化茶旅游產品結構，利用“鳩坑鄉(xiāng)有機茶小鎮(zhèn)”項目建設契機，整合鳩坑茶樹王、鳩坑茶文創(chuàng)中心、鳩坑茶博館、鳩坑美麗茶園等旅游資源，整體推進鳩坑鄉(xiāng)各類項目建設，形成一條以鳩坑茶為特色主題的精品旅游路線，積極搭建茶文化對外宣傳和交流平臺。進一步發(fā)掘淳安茶歷史遺存和景點，按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶廠變莊園、茶園變公園、茶山變金山”的茶旅一體化發(fā)展思路[2]，配合好附近民宿、民居的建設，將觀光休閑、旅游度假、文創(chuàng)研學、健康養(yǎng)生、農耕體驗等元素融入茶園，積極打造一批茶文旅一體綜合示范園。

積極開展茶文化節(jié)、茶博會、茶旅游節(jié)、茶園騎行、采茶制茶體驗等活動，推動茶葉產品進入淳安眾多的高端酒店、精品民宿，推動茶產業(yè)、茶文化與旅游業(yè)的相互融合，形成“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互動”新格局，拓寬茶產業(yè)增收新路徑，贏得茶文旅融合發(fā)展的新空間。

參考文獻

[1] 方海珍， 黃小平. 共享天下秀水， 同飲千島湖茶[J]. 農產品市場， 2020（9）： 36-38.

[2] 王志嵐， 張治毅. “杭為茶都”建設的現(xiàn)狀及展望[J]. 中國茶葉， 2021， 43（2）： 65-69.