2021年6月26—27日，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團團長王振河教授帶領(lǐng)武忠偉、張朝輝、張廣、楊文平等一行8人赴舞陽縣開展食用菌科技服務(wù)。

河南華寶農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是舞陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)。為了提升員工的科學(xué)素質(zhì)、提高食用菌生產(chǎn)的理論水平和實踐技能，王振河在華寶公司為30多名干部、技術(shù)人員、職工進行了“發(fā)酵料生產(chǎn)平菇技術(shù)”培訓(xùn)，系統(tǒng)講授了發(fā)酵料栽培的工藝流程、高產(chǎn)高效措施、病蟲害綜合防治技術(shù)，課后進行了專題討論，解決了他們在生產(chǎn)中存在的疑難問題。

香菇越夏管理是保證香菇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。冒著霏霏細雨，服務(wù)團來到華寶公司李斌莊基地、華寶公司大漢李基地、保和鄉(xiāng)大路李基地，深入菇棚，仔細查看菌棒轉(zhuǎn)色情況，結(jié)合越夏降溫措施、通風(fēng)管理、光照管理等進行詳細指導(dǎo)。在大路李基地，針對2021年春季氣溫偏低導(dǎo)致菌絲發(fā)育晚于往年的情況，王振河指出今后遇到此類情況要盡早刺孔通氣，促進菌絲生長；針對目前轉(zhuǎn)色較差的情況，王振河叮囑菇農(nóng)要注意噴水，盡量創(chuàng)造低溫環(huán)境促進轉(zhuǎn)色。在大漢李和李斌莊基地，王振河要求工人做好降溫、通風(fēng)工作；通知農(nóng)戶懸掛粘蟲黃板，降低害蟲密度，減少害蟲危害。

在李斌莊基地，王振河發(fā)現(xiàn)棚內(nèi)濕度偏低，現(xiàn)場為技術(shù)人員和工人進行培訓(xùn)。他指出，木耳類真菌均屬于膠質(zhì)菌，具有能吸水、耐旱的特性，在出耳管理中要保持環(huán)境干干濕濕，這樣才能出好耳；如果持續(xù)高溫高濕，不但耳片薄、產(chǎn)量低，而且會形成流耳，影響木耳產(chǎn)量和質(zhì)量；如果持續(xù)偏干，會嚴重降低木耳產(chǎn)量。所以，技術(shù)人員應(yīng)經(jīng)常進棚檢查，根據(jù)木耳生長情況及時進行管理。在大漢李基地，王振河針對出菇少、害蟲多、菇質(zhì)差等情況，要求今后夏季栽培平菇時必須采用熟料栽培，采用栽培防蟲、懸掛黃板、殺蟲燈等物理措施殺蟲，迫不得已時才可在轉(zhuǎn)潮期用高效低毒殺蟲劑熏蒸殺蟲，需確保食品質(zhì)量安全；今后要選用中低溫灰色品種以保證質(zhì)量，出菇期嚴禁菌袋堆疊擺放，防止袋溫偏高；要抓緊散開菌袋，并利用水簾降溫，保證下茬菇質(zhì)量。

每到一地，服務(wù)團均會對當?shù)毓睫r(nóng)選種、用種情況進行調(diào)查，詢問菌種名稱、菌種來源、菌種特性及生產(chǎn)表現(xiàn)等，并進行詳細記錄，為開展品種比較研究收集資料。指導(dǎo)菇農(nóng)在選種、引種時要熟悉該品種的溫型、菌齡長短、菇形菇質(zhì)等；要早晚熟搭配、中低溫搭配，以達到不同季節(jié)均能產(chǎn)出高質(zhì)量香菇的目的。同時，服務(wù)團為菇農(nóng)講解了判斷菌種質(zhì)量優(yōu)良的方法，即遺傳性狀好、純度高、菌齡適宜。

此次科技服務(wù)活動時間雖緊，但內(nèi)容豐富，既有理論培訓(xùn)，又有實地指導(dǎo)。服務(wù)團成員均抱著一種服務(wù)群眾、技術(shù)為民的態(tài)度，勤勤懇懇地工作，用自己的專業(yè)技能回報社會，真正做到了“鄉(xiāng)村振興、奮斗有我”。在與華寶公司王進展總經(jīng)理的交談中，王團長要求華寶公司做舞陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶頭兵，積極發(fā)揮示范帶頭作用，成為新品種的示范者、新技術(shù)的推廣者，并表示服務(wù)團將一如既往地努力工作，為舞陽縣省級現(xiàn)代與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)貢獻力量，為舞陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供堅實的技術(shù)支撐。