5 月中旬，正值大姜出苗期。而山東、河北部分大姜種植區(qū)大姜出苗卻普遍較晚，且出苗高低不齊、殘缺不全。山東省煙臺(tái)萊州市農(nóng)資經(jīng)銷(xiāo)商于卓民反映，往年大棚姜和小拱棚姜，春季也會(huì)出現(xiàn)出苗慢、出苗不齊現(xiàn)象，但今年卻格外嚴(yán)重。針對(duì)這種現(xiàn)象，記者采訪(fǎng)了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授張立寧。

大姜出苗慢原因有三

一是溫度低，地溫回升慢。為提高大姜產(chǎn)量，山東、河北、河南姜區(qū)多采取棚膜覆蓋，山東一般在3 月10 日-3 月25 日播種，清明前出土。由于今春低溫天氣比較長(zhǎng)，影響生姜幼苗生長(zhǎng)發(fā)育。雖然姜農(nóng)采用薄膜保溫，但持續(xù)低溫導(dǎo)致棚內(nèi)溫度長(zhǎng)時(shí)間提不上去。而生姜低于15℃發(fā)根很慢，甚至不發(fā)根、不出苗。再加上今年倒春寒天氣頻發(fā)，對(duì)生姜苗期根系發(fā)育影響很大。

二是薰地造成農(nóng)藥殘留。山東老姜區(qū)生姜連作很普遍，而連作重茬的生姜田病蟲(chóng)害發(fā)生率非常高。但輪作越來(lái)越不現(xiàn)實(shí)，姜農(nóng)不得不投入更多資金薰地消毒?，F(xiàn)在市面上的土壤薰蒸劑產(chǎn)生的毒氣體在殺死病菌、蟲(chóng)卵的同時(shí)，在一定時(shí)間內(nèi)還會(huì)在土壤中形成一定殘留，對(duì)作物根系有傷害。所以經(jīng)薰蒸后的姜田，要徹底放風(fēng)透氣，最好能提前熏地，使姜地暴露在空氣中15天以上。但在實(shí)際生產(chǎn)中，有的姜農(nóng)看到姜芽長(zhǎng)大了，放風(fēng)時(shí)間不足15 天就迫不及待播種。在密不透風(fēng)環(huán)境下，有毒氣體無(wú)法排放，直接影響根系正常發(fā)育。

還有姜農(nóng)未提前薰地，擔(dān)心根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)危害，習(xí)慣在姜溝里撒施殺蟲(chóng)劑。這種做法從防蟲(chóng)角度是對(duì)的，但噻唑磷等殺根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)的藥劑用量過(guò)多會(huì)抑制根系生長(zhǎng)。噻唑磷在拌土撒施時(shí)，要注意用量，一般每畝施2–4 斤即可。

三是用肥不當(dāng)，影響大姜根系生長(zhǎng)。因去年大姜價(jià)格好，姜農(nóng)今年舍得投入，有的一畝姜用200-300 斤復(fù)合肥。雖說(shuō)大姜是需肥較高作物，但前期發(fā)芽主要靠姜母營(yíng)養(yǎng)，對(duì)化肥需求量不大。大姜喜富含有機(jī)質(zhì)、通透性好的土壤，底肥應(yīng)多用有機(jī)肥和微生物肥料，盡量少用化肥，即使要用化肥做種肥，每畝最多用50–100 斤即可。實(shí)際上，過(guò)量用化肥，不但易造成肥害，也是一種浪費(fèi)。大姜播種后要澆透水，施的化肥即便不燒根，也會(huì)隨水滲到土壤深層。還有的姜農(nóng)習(xí)慣用餅肥或煮熟的黃豆作種肥，餅肥雖說(shuō)是好肥料，但要充分腐熟，不然會(huì)在土壤中再次發(fā)酵，產(chǎn)生熱量，造成燒根，直接影響生姜出苗，甚至不出苗。

兩點(diǎn)保障根系正常發(fā)育

因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)生姜出苗慢、苗不齊時(shí)，應(yīng)采取措施加強(qiáng)養(yǎng)根護(hù)根，促進(jìn)生姜根系正常發(fā)育。

首先要重視苗期管理。有些姜農(nóng)發(fā)現(xiàn)出苗慢，便著急澆水、追肥，但澆水過(guò)多會(huì)影響地溫回升。姜苗生長(zhǎng)初期，養(yǎng)分提供主要靠姜母完成，長(zhǎng)出幼根和葉片后，葉片才能通過(guò)光合作用制造養(yǎng)分。但在幼苗期，葉片少且小，制造的營(yíng)養(yǎng)也少。為促進(jìn)生姜幼苗根系正常發(fā)育，建議滴灌或隨水沖施微生物菌劑和雞血蛋白酶肥料，每畝用量3-4 公斤，也可沖施腐殖酸水溶肥，期間嚴(yán)禁使用化肥。

其次是掌握好澆水次數(shù)和時(shí)間。生姜幼苗前期生長(zhǎng)量小，所耗水分不多，為防止地溫下降，盡量少澆水。三股杈以前，主要澆好三遍水，并且不能在中午澆水。當(dāng)70%-80%芽出土后，澆第一遍水，沖施雞血蛋白酶和微生物菌劑，可促進(jìn)纖維根生長(zhǎng)和姜芽盡快出土。第二個(gè)芽萌生時(shí)澆第二遍水，沖施雞血蛋白酶+微生物菌劑，促進(jìn)二芽的肉質(zhì)根盡快發(fā)出。當(dāng)發(fā)第三個(gè)芽時(shí)澆第三遍水，沖施雞血蛋白酶+微生物菌劑，促進(jìn)三芽肉質(zhì)根盡快發(fā)育，同時(shí)促進(jìn)二芽肉質(zhì)根粗壯。

對(duì)個(gè)別弱苗，還可用雞血蛋白酶、蕓薹素內(nèi)酯、誘抗素等生根壯苗產(chǎn)品對(duì)弱株、小株單獨(dú)灌根，讓其盡快趕上大苗，以達(dá)到苗齊苗壯。