□陶 靚

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院牡丹江分院 黑龍江 牡丹江 157041）

我國(guó)地形復(fù)雜，南方和北方氣候差異大，植物資源十分豐富，區(qū)系組成復(fù)雜，種類繁多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)有蜂業(yè)價(jià)值的野生蜂蜜植物200 多種，這些植物生長(zhǎng)期比較集中，具有良好的蜂業(yè)生產(chǎn)條件。蜜蜂生產(chǎn)不破壞環(huán)境，不消耗資源，而且通過(guò)蜜介質(zhì)使植物充分授粉，可以提高蜜源植物的產(chǎn)量和質(zhì)量。養(yǎng)蜂不占用耕地和空間，生產(chǎn)規(guī)模可大可小，靈活多變，能充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，有很高的經(jīng)濟(jì)效益。更重要的是，隨著人們生活水平提高，人們?cè)絹?lái)越熱衷于具有保健效果的功能食品，蜂產(chǎn)品以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)迎合了人們這方面的需求[1]。因此，蜜粉源植物越來(lái)越受到重視，對(duì)蜜粉源植物的研究也越來(lái)越廣泛。

1 蜜粉源植物概述

1.1 蜜粉源植物概念

蜜粉源植物是為蜜蜂提供花蜜和花粉的主要原料來(lái)源，是發(fā)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。蜜粉源植物—蜜蜂—蜂產(chǎn)品，蜜粉源植物是養(yǎng)蜂生產(chǎn)的主要條件，是養(yǎng)蜂生產(chǎn)的基礎(chǔ)。因此，了解不同蜜源植物的可采性，從不同蜜源植物中提取出相應(yīng)的蜂產(chǎn)品是前提。

1.2 蜜粉源植物利用現(xiàn)狀

我國(guó)幅員遼闊，蜜源植物豐富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)有蜜粉源植物5 000 種以上，能提取出商品蜜的蜜源植物有100 多種，其中24 種是主要蜜粉源植物。東北地區(qū)有主要蜜源植物10 種，以椴樹(shù)蜜源和日葵花蜜源為多，產(chǎn)蜜量和分布數(shù)量均居全國(guó)首位。

蜂農(nóng)利用蜜源的地理位置進(jìn)行定地飼養(yǎng)。我國(guó)蜂群轉(zhuǎn)產(chǎn)規(guī)模、運(yùn)輸里程堪稱世界之最，在長(zhǎng)期的蜂群生產(chǎn)實(shí)踐中，我國(guó)養(yǎng)蜂人在蜜源植物調(diào)查、蜂群安全運(yùn)輸、蜂群強(qiáng)群培育、強(qiáng)群保持與利用等方面有許多寶貴經(jīng)驗(yàn)。

當(dāng)前蜜源利用中存在的主要問(wèn)題如下。交通便利的蜜源場(chǎng)所多數(shù)超負(fù)荷，交通不便的蜜源場(chǎng)所未得到利用；栽培蜜源植物利用管理薄弱，野生蜜源植物破壞嚴(yán)重；蜜源不穩(wěn)定，蜂群運(yùn)輸困難。因此，要加強(qiáng)蜜源區(qū)劃利用和蜜源場(chǎng)地管理，使蜜源與蜂群相適應(yīng)，合理充分地利用蜜源；要加強(qiáng)蜜源遙感預(yù)報(bào)研究，提高蜜源利用的預(yù)見(jiàn)性；改革蜂群飼養(yǎng)技術(shù)，全面提高蜂群質(zhì)量；提高蜂群自運(yùn)力，改進(jìn)鐵路運(yùn)蜂方法，解決蜂群運(yùn)輸難題[2]。

2 蜜粉源植物種類及對(duì)產(chǎn)蜜效果的影響

2.1 蜜粉源植物種類

分泌花蜜以供蜜蜂采摘的植物為蜜源植物，僅能產(chǎn)生花粉以供蜜蜂采摘的植物為蜜粉源植物。在養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)中，把同時(shí)具有花蜜和花粉的植物稱為蜜粉源植物；某些蜜粉源植物的花蜜或花粉中含有特殊的有毒物質(zhì)，被稱為有毒蜜粉源植物。就養(yǎng)蜂生產(chǎn)而言，蜜粉源植物可以分為兩類，一是主要蜜源植物，二是輔助蜜粉源植物。一個(gè)地區(qū)數(shù)量大、花期長(zhǎng)、泌蜜量大、能提供大量商品蜜的被稱為主要蜜源植物，如福建荔枝、龍眼、荊條、油菜、紫云英、椴樹(shù)等；僅能提供蜜蜂繁殖所需蜜的蜜粉源植物被稱為輔助蜜粉源植物，如瓜、玉米、高粱、河柳、板栗、白菜、蘿卜、山茶等。

油菜是重要的蜜源植物之一，同時(shí)是最穩(wěn)定和產(chǎn)量最高的蜜源植物，花期從每年2 月開(kāi)始從南到北逐漸推移，黃河以北地區(qū)于6—7 月開(kāi)花，長(zhǎng)江中下游地區(qū)多在3—4 月開(kāi)花，我國(guó)東南地區(qū)一般在2—3 月開(kāi)花，一個(gè)花期每群蜂的產(chǎn)蜜量最高可達(dá)40～50 kg。

棗樹(shù)在山區(qū)、丘陵和平原地區(qū)普遍分布，尤其在華北和西北等地區(qū)栽培最為廣泛，一般于每年5 月中旬至6 月上旬開(kāi)花，花期可達(dá)40 d，一個(gè)花期每群蜂可產(chǎn)約25 kg 棗花蜜。

椴樹(shù)是我國(guó)東北地區(qū)的主要蜜源植物之一，尤其以長(zhǎng)白山脈、小興安嶺、大興安嶺、完達(dá)山脈等地分布最集中?？烽裁磕? 月中旬至下旬開(kāi)花，紫椴每年7月上旬至中旬開(kāi)花，一個(gè)花期每群蜂可產(chǎn)約25 kg 椴樹(shù)蜜。

以上列舉了幾種主要蜜粉源植物的產(chǎn)蜜特點(diǎn)，蜜蜂從蜜源植物的花朵上可以獲取蜂蜜和花粉，了解主要的蜜粉源植物有助于提高蜜蜂產(chǎn)蜜效果。

2.2 產(chǎn)蜜效果影響因素

2.2.1 蜜蜂

一方面，蜜粉源植物為蜜蜂提供花蜜和花粉作為生命物質(zhì)的同時(shí)，許多蜜粉源植物需要蜜蜂進(jìn)行異花授粉。蜜蜂幫助蜜粉源植物把花的雌雄部分結(jié)合在一起，安排卵子受精。蜜蜂采蜜過(guò)程可以幫助蜜粉源植物的花朵授粉，提高授粉率，提高雜交概率，為植物雜交進(jìn)化提供可能，促進(jìn)了植物的繁殖，以利于來(lái)年開(kāi)更多花繼而分泌更多蜜[3]。

另一方面，蜜粉源植物開(kāi)花期與雄蕊成熟、雌蕊開(kāi)花時(shí)分泌的花蜜量最多，雌花受精后停止分泌蜜汁。因此，蜜蜂在采蜜幫助花授粉的過(guò)程中會(huì)使雌花因受精而終止泌蜜。

2.2.2 蜜粉源植物種類

不同蜜粉源植物的產(chǎn)蜜效果各不相同。根據(jù)泌蜜量的高低，將蜜粉源植物分為主要蜜粉源植物和輔助蜜粉源植物。主要蜜粉源植物，如糧食作物中的蕎麥、油料作物中的向日葵、纖維作物中的棉花、豆科牧草和綠肥中的紫云英、果樹(shù)中的柑橘等，這些植物數(shù)量多、分布廣、花期長(zhǎng)、分泌花蜜量多，蜜蜂愛(ài)采。另外，許多木本蜜源植物，如荔枝、龍眼、蘋果、椴樹(shù)等有明顯的大小年結(jié)果現(xiàn)象，大年時(shí)開(kāi)花多，泌蜜多；小年即相反[4]。

2.2.3 病蟲(chóng)害

蜜粉源植物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，常遭受各種病蟲(chóng)害的為害。植物病蟲(chóng)害是一種較為常見(jiàn)的自然災(zāi)害，輕者影響蜜粉源植物的生長(zhǎng)，降低產(chǎn)蜜量；重者會(huì)導(dǎo)致蜜粉源植物枯萎死亡，造成重大經(jīng)濟(jì)損失。例如，近年來(lái)在我國(guó)南方各省園林花圃中發(fā)現(xiàn)的菊花葉枯線蟲(chóng)病，為害十分嚴(yán)重且防治效果不穩(wěn)定。為了保證蜜粉源植物正常生長(zhǎng)、發(fā)育，有效保證產(chǎn)蜜效果，病蟲(chóng)害防治必不可少。事先預(yù)防、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、準(zhǔn)確診斷病蟲(chóng)害種類、科學(xué)防治是蜜粉源植物發(fā)揮良好產(chǎn)蜜效果的重要保證。

2.2.4 空氣

空氣中對(duì)蜜粉源植物生長(zhǎng)影響最大的成分是氧、二氧化碳、水氣和氮，其在空氣中的濃度相對(duì)穩(wěn)定，其他成分如灰塵、煙塵及微生物等則隨時(shí)間、地點(diǎn)變化而不同。近年來(lái)，隨著工業(yè)化程度提高，工業(yè)廢物不斷排放，空氣中有毒物質(zhì)種類和濃度在不斷增加，例如一氧化碳、氟、汞、砷等，嚴(yán)重威脅某些蜜粉源植物的生長(zhǎng)。

另外，蜂源植物的有效積溫情況、凍害發(fā)生時(shí)間特點(diǎn)、氣候類型、養(yǎng)分積累情況、天氣特點(diǎn)等都不同程度地影響著大宗蜜源植物的泌蜜量。

3 蜜粉源植物對(duì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的影響

在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中，蜜蜂主要以蜂蜜和花粉為養(yǎng)料，所以養(yǎng)蜂的經(jīng)濟(jì)效益取決于養(yǎng)蜂的規(guī)模和蜜粉源植物的質(zhì)量。

蜜粉源植物的開(kāi)花日數(shù)稱為花期，不同蜜粉源植物的花期長(zhǎng)短各不相同，在農(nóng)業(yè)上一般把開(kāi)花量達(dá)到5%時(shí)稱為始花期，把開(kāi)花量達(dá)到75%起到花期結(jié)束的這一段時(shí)間稱為末花期，二者之間大量開(kāi)花階段稱為盛花期。蜜粉源植物的盛花期也是泌蜜期，對(duì)養(yǎng)蜂生產(chǎn)來(lái)說(shuō)利用價(jià)值最大。因此，在養(yǎng)蜂過(guò)程中，特別是在蜜蜂生長(zhǎng)的幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，如春繁、夏衰、秋繁的過(guò)程中一定要觀察并掌握蜂場(chǎng)周圍植物的花期。對(duì)于蜜粉源植物來(lái)說(shuō)，一般同海拔、緯度的河道、山溝等近水源地的花期晚于周邊平原區(qū)，花期自然也要相對(duì)較長(zhǎng)；同種蜜源植物的花期，一般是每往北推移緯度1°?；ㄆ谙鄳?yīng)推遲4 d，由于海拔越高氣溫越低，一般是海拔每升高100 m，氣溫會(huì)下降0.6 ℃，蜜粉源植物的花期也相應(yīng)推遲。

蜜粉源植物蜜粉量的大小，對(duì)蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量起著重要的作用，蜂場(chǎng)附近第一個(gè)蜜粉源植物的花期始末，影響著蜜蜂春繁的開(kāi)始時(shí)間，泌蜜期蜂群采集達(dá)到群勢(shì)；養(yǎng)蜂環(huán)境附近最后一個(gè)蜜粉源植物的花期始末影響著越冬蜂的培養(yǎng)、第二年春繁起步群勢(shì)及第二年春繁的速度，因此掌握蜜粉源植物的花期時(shí)間，直接影響蜜蜂的生長(zhǎng)繁殖，間接影響蜂產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

從蜜蜂的角度來(lái)說(shuō)，夏季蜜粉源植物豐富，使養(yǎng)蜂生產(chǎn)及蜂群越夏狀況大為改觀；秋季有豐富的蜜粉來(lái)源，蜂群能及時(shí)采足越冬優(yōu)質(zhì)蜜，繁殖出大量?jī)?yōu)質(zhì)越冬蜂，為蜂群安全越冬及翌年養(yǎng)蜂生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；冬蜜源植物資源豐富，能縮短冬期，延長(zhǎng)產(chǎn)蜂期，降低冬蜂死亡率，提高產(chǎn)品產(chǎn)量?；ǚ圬S富，培育出的蜂王和雄蜂體形大，膚色正中，體格健壯，交尾成功率高，受精足，產(chǎn)卵多，壽命長(zhǎng)，可維持大群。在這種情況下，蜜蜂的種質(zhì)和種性都可以得到提高。

4 結(jié)束語(yǔ)

雖然我國(guó)野生木本蜜源植物資源相對(duì)豐富，但由于森林采伐、火災(zāi)頻繁，部分蜜源植物受到嚴(yán)重破壞。加上近年來(lái)大興建土木工程，使一些蜜粉源植物的數(shù)量明顯減少。因此，政府相關(guān)部門應(yīng)加大保護(hù)力度，實(shí)現(xiàn)自然資源利用、保護(hù)和開(kāi)發(fā)相結(jié)合的可持續(xù)發(fā)展。