商家廣告宣傳說維生素是人體所必需的元素，它可以防止衰老，促進免疫，預防心臟病，甚至還能抗癌……事實并非如此。美國預防服務工作組（USPSTF）發(fā)布聲明，反對通過補充維生素E和β胡蘿卜素來預防心血管病和癌癥，而復合維生素以及其中單個或聯(lián)合營養(yǎng)素預防心臟病和癌癥的獲益和風險尚不明確。

補充維生素對身體固然有一定好處，比如維生素K和鎂與死亡風險降低有關；維生素A、維生素K和鋅與心血管死亡風險降低有關。但需要注意的是，這些營養(yǎng)素與全因死亡風險和心血管死亡風險之間的關聯(lián)，僅限從食物攝取的來源，而非額外補充劑。