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        記憶里的班中餐

        2021-12-13 17:43:46荊升文
        中國工人 2021年12期
        關(guān)鍵詞:煤礦

        荊升文

        我沒有在煤礦工作過,但對煤礦的班中餐,有著很深的感情。

        父親當年在華陽集團一礦北四尺機電隊工作,每天去上班的時候,從家里拿上兩個玉米面或者是高粱面窩窩頭,然后將班中餐帶回來給我們吃。他嘴上說班中餐多么地難吃,實際上是給了我們一個理所當然吃班中餐的理由。窩窩頭涼著吃,硬度比石頭差不了多少。我不知道,也無法和不敢想象,父親當年是如何將一咬一個白茬的窩窩頭咽到肚子里去的。

        最早的班中餐大部分是兩個燒餅,有中間夾著糖的甜燒餅,也有表層像麻花一樣扭著金黃圈圈的咸燒餅。父親說,那時候的大部分礦工呀!都舍不得吃這兩個燒餅。他們下班后將燒餅帶回家里,給父母、妻子和孩子們當點心吃。

        偶爾,班中餐還會得到小小的改善。上下午班或者是夜班的父親,能夠享受到喝餛飩湯的待遇。

        上世紀70年代初,我家臨時居住在靠近一礦的半坡村。有一天半夜,正睡得迷迷糊糊的我,被父親的一雙大手撫摸醒了:“升文,快起來吃餛飩。”那是我第一次聽說餛飩這種食物,也是第一次吃餛飩。一聽說有美食,我立刻從熱乎乎的被窩里爬出來,看見大姐和二姐已經(jīng)在炕沿邊坐著,每人手里端著個小碗在吃餛飩??梢钥闯觯业耐氡人齻兊拇?,呼嚕呼嚕就吃下去多半碗。母親在旁邊一個勁地提醒我:“活祖宗,慢點吃,沒有人和你搶,小心噎住了?!别Q飩那個香??!讓我對父親佩服得五體投地,覺得父親真是太有本事了。

        現(xiàn)在回憶起這件事,我猜想煤礦給礦工做餛飩的可能性不太大。唯一的可能性就是那時候經(jīng)常有居民帶著食物去煤礦生產(chǎn)一線慰問,或許父親端回家里的這班中餐餛飩,就是居民帶去的慰問品。父親也許喝了一小口,或許只是聞了一下,覺得味道太香了,就趕緊倒入自家的鋁飯盒里,給我們帶了回來。

        后來,班中餐開始有了過油肉菜和大米飯。這可是我心中最美味的佳肴。小時候的我,只有去參加宴席,才會有機會吃到色澤金黃、香味撲鼻的過油肉。那時候,大米也是稀缺糧食,我能吃到一頓拉面澆過油肉臊子,就已經(jīng)感覺過上了神仙的日子。

        班中餐基本每周不會重樣,大米、包子、花卷等飯食,食堂輪流著做。包子個頭較大,每位礦工兩個,偶爾還會吃到過油肉配白菜做成的肉餡包子。過油肉包子個頭大,吃起來很“馕嘴”?;ň淼膫€頭亦不小,足夠一位礦工吃飽?;ň硪话闩渫炼辜尤馄某床嘶蛘呤桥淝嘟芳与u蛋的素菜,供素食礦工食用。

        父親上班前,通常會帶個飯盒,里邊裝著家里的粗茶淡飯,然后將班中餐帶回來給我們吃。或許是愛屋及烏的原因吧,除了帶回屬于自己吃的整份班中餐,父親還會用塑料袋裝回別人吃剩的班中餐,喂養(yǎng)家里的鴿子。

        那時候,我特別喜歡喂鴿子。最多的時候,鴿子的數(shù)量達到了二十只以上。別人家的鴿子,主要靠外出吃草籽果腹,我家這些鴿子靠父親帶回來的殘羹剩飯,長得肥肥胖胖的,在藍天上連著飛兩個小時都氣定神閑的。

        如今,父親離開我們已經(jīng)十余年了。前些日子,偶然見到了家里的那個鋁飯盒,不由得想起了父親帶回家的班中餐,于是寫了以上文字,以示紀念。

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