譚立偉，武慧娟，耿小麗，李德明，張 榕，周棟昌

（甘肅省草原技術(shù)推廣總站，甘肅 蘭州 730030）

甘南藏族自治州遼闊的草原是我國重要的水源涵養(yǎng)區(qū)和生態(tài)脆弱區(qū)，素有“中華水塔”之稱，是青藏高原生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建的重要區(qū)域，也是境內(nèi)藏族人民賴以生存的生產(chǎn)生活資料，具有十分重要的生態(tài)功能地位[1]。以高寒草甸為主的天然草場資源極大地促進(jìn)了甘南藏族自治州畜牧業(yè)的快速發(fā)展，同時(shí)在我國畜牧業(yè)方面占有重要地位[2]。然而，嚴(yán)酷的自然環(huán)境導(dǎo)致冬春季（10月份至翌年5月份）牧草營養(yǎng)供給和家畜需求間的總量不平衡及季節(jié)性不平衡，加上飼草料加工、儲存和供應(yīng)嚴(yán)重不足，在整個(gè)枯草期內(nèi)，家畜生長發(fā)育受阻，出現(xiàn)掉膘現(xiàn)象，因營養(yǎng)缺乏而造成的死亡成為制約高寒牧區(qū)草地畜牧業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展的瓶頸。調(diào)查研究顯示，高寒地區(qū)完全依賴天然草場放牧的牛羊陷入“夏壯、秋肥、冬瘦、春死”的惡性循環(huán)現(xiàn)象普遍，一只藏羊在冷季由于營養(yǎng)不足導(dǎo)致的體重消耗可達(dá)上年度秋末最大體重的40%～43%；正常年份冷季造成的年均死亡率為5%～8%，而災(zāi)害年份（風(fēng)、雪、異常低溫）造成的年均死亡率則高達(dá)10%～15%[3]。大量研究表明，冷季結(jié)合放牧開展補(bǔ)飼能夠減少放牧壓力，防止牛羊掉膘，減少農(nóng)民經(jīng)濟(jì)損失，促進(jìn)草地畜牧業(yè)發(fā)展[4-7]。

為了進(jìn)一步合理指導(dǎo)甘南藏族自治州牧民冬季開展補(bǔ)飼，本試驗(yàn)分別選擇甘南州瑪曲縣和合作市的兩個(gè)藏羊養(yǎng)殖合作社開展不同飼喂試驗(yàn)。通過對藏羊進(jìn)行舍飼、補(bǔ)飼和全放牧對比試驗(yàn)，觀察藏羊冷季的體重變化及補(bǔ)飼效果，為冷季放牧藏羊科學(xué)飼養(yǎng)管理決策提供技術(shù)支撐，為當(dāng)?shù)啬撩襁M(jìn)行冷季藏羊的合理補(bǔ)飼及科學(xué)飼養(yǎng)提供參考，也為牧區(qū)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式探索路徑。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)概況

瑪曲縣試驗(yàn)場位于瑪曲縣歐拉鄉(xiāng)達(dá)爾慶村瑪曲縣歐拉鄉(xiāng)歐拉依龍歐拉羊農(nóng)民專業(yè)合作社，海拔3 500 m左右，高山草甸草地類型，年均氣溫1℃，全年無絕對無霜期，大陸性高原溫帶季風(fēng)氣候，牧草生長期短，主要集中在5—9月，災(zāi)害性天氣多。

合作市試驗(yàn)場位于合作市佐蓋曼瑪鄉(xiāng)地瑞村合作市繁宏牛羊養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，海拔3 030 m左右，高山草甸草地類型，年均氣溫1.7℃，全年無絕對無霜期，大陸性高原溫帶季風(fēng)氣候，牧草生長期短，主要集中在5—9月。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

1.2.1 瑪曲縣 從瑪曲縣歐拉鄉(xiāng)歐拉依龍歐拉羊農(nóng)民專業(yè)合作社藏羊群中挑選健康、年齡、體重相近藏羊母羊60只，隨機(jī)劃分為放牧、補(bǔ)飼和舍飼3個(gè)試驗(yàn)組，每組20只，藏羊體重在試驗(yàn)組間無顯著差異（P＞0.05）。試驗(yàn)前，對已分組的羊群進(jìn)行編號，放牧組和補(bǔ)飼組保持每天正常放牧，放牧羊在同等生長狀況的草場合群放牧，自由飲水，其中補(bǔ)飼組放牧結(jié)束后每只補(bǔ)飼混合草顆粒0.3 kg/d；舍飼組不進(jìn)行放牧，全舍飼每只飼喂混合草顆粒0.6 kg/d和燕麥干草0.3 kg/d，自由飲水，其余飼養(yǎng)管理水平與日常保持一致。試驗(yàn)從2018年1月30日開始，4月2日結(jié)束，預(yù)試期3 d，正試期60 d。

1.2.2 合作市 從繁宏牛羊養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社藏羊群中挑選健康、年齡、體重相近藏羊母羊45只，隨機(jī)分為放牧、補(bǔ)飼Ⅰ和補(bǔ)飼Ⅱ試驗(yàn)組，每組15只，藏羊體重在試驗(yàn)組間無顯著差異（P＞0.05）。試驗(yàn)前，對已分組的羊群進(jìn)行編號，試驗(yàn)羊群每天在相同生長狀況的草場自由放牧，飲水自由；補(bǔ)飼Ⅰ組和補(bǔ)飼Ⅱ組放牧結(jié)束后每只分別平均補(bǔ)飼混合草顆粒0.72 kg/d和0.36 kg/d；其他飼養(yǎng)管理水平與日常保持一致。試驗(yàn)從2018年1月31日開始，4月3日結(jié)束，預(yù)試期3 d，正試期60 d。

1.3 混合草顆粒組成及營養(yǎng)水平

本試驗(yàn)所采用的產(chǎn)品配方由項(xiàng)目組研制，混合草顆粒由甘肅民祥牧草有限公司加工。草顆粒組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 草顆粒組成及營養(yǎng)水平

1.4 測定指標(biāo)

飼料：每天記錄各試驗(yàn)組混合草顆粒的投放量和采食剩余量，計(jì)算當(dāng)日采食量。

體重：在預(yù)試驗(yàn)期前、正式試驗(yàn)期開始時(shí)及試驗(yàn)?zāi)┰绯靠崭狗Q重。

增重（kg）=試驗(yàn)?zāi)w重－試驗(yàn)初體重日增重（g/d）=增重（kg）/60（d）×1 000

收益（元）=增重價(jià)值－飼喂成本

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPSS 19.0數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，并用Duncan法進(jìn)行多重比較。結(jié)果均采用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 混合草顆粒對藏羊體重的影響

2.1.1 瑪曲縣 放牧組、補(bǔ)飼組和舍飼組試驗(yàn)藏羊始重分別為37.84 kg、37.50 kg和37.48 kg，試驗(yàn)組間差異不顯著（P＞0.05）；經(jīng)過60 d試驗(yàn)后，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，3個(gè)試驗(yàn)組末重差異同樣不顯著（P＞0.05）；但試驗(yàn)期放牧組每只羊體重平均下降了3.09 kg，補(bǔ)飼組和舍飼組每只羊體重平均增加了0.09 kg、0.89 kg，補(bǔ)飼組和舍飼組總增重和日增重分別與放牧組間差異極顯著（P＜0.01），但補(bǔ)飼組和舍飼組二者間差異不顯著。與試驗(yàn)初期相比較，放牧組體重下降了8.03%，補(bǔ)飼組和舍飼組體重分別增加了0.27%、2.37%（表2）。

表2 瑪曲縣試驗(yàn)藏羊增重效果

2.1.2 合作市 藏羊始重和末重在3個(gè)試驗(yàn)組間差異均不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)期放牧組每只羊體重平均下降了1.84 kg，補(bǔ)飼Ⅰ組和補(bǔ)飼Ⅱ組每只羊體重平均增加了4.42 kg、0.69 kg，3個(gè)試驗(yàn)組總增重差異均顯著（P＜0.05）。放牧組日增重為-30.67 g/只，補(bǔ)飼Ⅰ組和補(bǔ)飼Ⅱ組日增重分別為73.67 g/只、11.50 g/只，且三者間差異均顯著（P＜0.05）（表3）。

表3 合作市試驗(yàn)藏羊增重效果

2.2 混合草顆粒對藏羊經(jīng)濟(jì)效益的影響

2.2.1 瑪曲縣 由表4可知，放牧組試驗(yàn)期由于羊只體重下降嚴(yán)重，每只羊經(jīng)濟(jì)損失達(dá)85.12元、每天損失1.42元。補(bǔ)飼組和舍飼組試驗(yàn)期雖然體重沒有下降，但由于補(bǔ)飼和舍飼增加了飼料成本，經(jīng)濟(jì)損失分別為18.80元、36.28元，每天損失分別為0.31元、0.60元。補(bǔ)飼組和舍飼組比放牧組損失少，也就是試驗(yàn)期補(bǔ)飼組和舍飼組比放牧組每只羊多收入66.32元和48.84元。

表4 瑪曲縣試驗(yàn)經(jīng)濟(jì)效益對比分析

2.2.2 合作市 由表5可知，放牧組試驗(yàn)期由于體重下降嚴(yán)重，每只羊經(jīng)濟(jì)損失達(dá)51.52元。補(bǔ)飼Ⅰ組和補(bǔ)飼Ⅱ組雖分別增加了51.84元、25.92元的草顆粒飼喂成本，但體重明顯增加。經(jīng)濟(jì)效益計(jì)算后，試驗(yàn)期補(bǔ)飼Ⅰ組和補(bǔ)飼Ⅱ組比放牧組每只羊多收入123.44元和44.92元。

表5 合作市試驗(yàn)經(jīng)濟(jì)效益對比分析

3 討論與結(jié)論

動(dòng)物的生長包括體重增加和體尺增長，體重是直接反映動(dòng)物生長情況的一項(xiàng)重要指標(biāo)。本試驗(yàn)通過對飼喂試驗(yàn)前、后藏羊體重進(jìn)行測定研究發(fā)現(xiàn)，合作和瑪曲傳統(tǒng)放牧試驗(yàn)組藏羊每只平均分別減重達(dá)1.84 kg和3.09 kg，日減重分別為30.67 g和51.50 g，主要是由于冬春季草地枯黃、營養(yǎng)品質(zhì)下降，藏羊完全依賴傳統(tǒng)放牧已不能完全滿足其生長發(fā)育對營養(yǎng)的需要，嚴(yán)重降低了其生產(chǎn)性能，加之受寒冷氣候的應(yīng)激，藏羊不得不動(dòng)用體貯以維持其基本營養(yǎng)需求[8]。而瑪曲補(bǔ)飼和舍飼試驗(yàn)組結(jié)果顯示，與放牧組相比，藏羊體重增加和日增重均顯著提高（P＜0.05），補(bǔ)飼和舍飼間差異不顯著（P＞0.05），合作試驗(yàn)中分別補(bǔ)飼0.72 kg/d和0.36 kg/d草顆粒的試驗(yàn)組同樣增重明顯提高，且差異顯著（P＜0.05），60 d后的增重分別為4.42 kg、0.69 kg，日增重分別達(dá)73.67 g、11.50 g，主要原因在于補(bǔ)飼和舍飼能夠增加藏羊?qū)δ芰亢痛值鞍椎臄z入，一部分用于抵御寒冷，維持正常體溫外，剩余部分則用于生長需要，這與全曉毅[9]、雷發(fā)壽[10]、牟永娟[11]等人的研究結(jié)果一致。

因此，在冷季適當(dāng)補(bǔ)飼對放牧藏羊防止掉膘、增加體重具有積極作用。綜合飼喂管理成本和經(jīng)濟(jì)利益，放牧組體重下降，不僅無法盈利，還造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。相反，補(bǔ)飼一定的草顆粒精料雖然會(huì)增加養(yǎng)殖成本，但經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)放牧養(yǎng)殖模式。

4 結(jié)論

高寒牧區(qū)枯草期利用混合草顆粒補(bǔ)飼可顯著提高藏羊越冬能力，減少掉膘，提高日增重，增加經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在高寒地區(qū)冬春季枯草期放牧和平均每只羊補(bǔ)飼0.72 kg/d混合草顆粒的飼喂方式，不僅能夠有效減輕草地載畜壓力，解決藏羊因冬季飼草不足而導(dǎo)致的掉膘問題，而且能獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益，值得在生產(chǎn)中推廣。