胡芷璇

（浙江農(nóng)林大學(xué)，浙江 杭州 311300）

《論語(yǔ)·堯曰》中說(shuō)：“人無(wú)禮，無(wú)以立”；《荀子·修身》中有言：“人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)家無(wú)禮則不寧。詩(shī)曰：‘禮儀卒度，笑語(yǔ)卒獲?！酥^也。”《釋名》曰：“禮，體也。言得事之體也?！薄抖Y器》曰：“忠信，禮之本也；義理，禮之文也。無(wú)本不立，無(wú)文不行?！倍Y是一個(gè)人為人處事的根本。也是人之所以為人的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?！墩f(shuō)文解字》云：“儀，度也。”即為法度、標(biāo)準(zhǔn)，是一種行為的節(jié)文。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，“禮儀”已被視為一個(gè)整體，其作為一種社會(huì)的道德規(guī)范和生活準(zhǔn)則，為大家所認(rèn)可、遵循。黨的十九屆五中全會(huì)將“社會(huì)文明程度得到新提高”作為“十四五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的主要目標(biāo)之一。習(xí)近平總書(shū)記指出：“禮儀是宣示價(jià)值觀、教化人民的有效方式，要有計(jì)劃地建立和規(guī)范一些禮儀制度。”習(xí)近平總書(shū)記指出：“禮儀是宣示價(jià)值觀、教化人民的有效方式”。高校作為大學(xué)生禮儀教育的主陣地，必須發(fā)揮其大學(xué)生禮儀教育，提升大學(xué)生文明素養(yǎng)的引領(lǐng)性的作用。

1 當(dāng)代大學(xué)生禮儀素養(yǎng)培育的意義

1.1 有利于大學(xué)生與他人建立良好的人際關(guān)系，塑造完整人格

美國(guó)著名企業(yè)家戴爾·卡耐基說(shuō)過(guò)：“一個(gè)人事業(yè)的成功，只有15%要靠他的專業(yè)技術(shù)，另外的85%要靠人際關(guān)系和處世技巧?！比穗H關(guān)系和友誼對(duì)于大學(xué)生是“人生最美麗的風(fēng)景線”。個(gè)體通過(guò)社會(huì)交往不僅能夠滿足自己的社會(huì)性需求，更能在交往中不斷促進(jìn)自己的個(gè)性及社會(huì)性品質(zhì)得到發(fā)展，提高自己的社會(huì)化水平，進(jìn)而成為一個(gè)合格的社會(huì)成員。“狼孩”不會(huì)語(yǔ)言，行為舉止怪異，吃飯用手抓，要住羊圈里，因?yàn)椴荒苷_掌握社會(huì)規(guī)范，所以不能在人類社會(huì)生活。大學(xué)階段是青年大學(xué)生培養(yǎng)人際交往能力，塑造完善人格的關(guān)鍵時(shí)期。人際交往和良好的人際關(guān)系，不僅是學(xué)生獲取信息的重要途徑，同時(shí)也有助于其自我概念得以完善，知識(shí)經(jīng)驗(yàn)得以迅速積累，更有助于大學(xué)生在青春期的自我沖突和人際沖突得以有效解決。而進(jìn)行有效的人際交往并建立良好的人際關(guān)系首先離不開(kāi)個(gè)人良好的禮儀素養(yǎng)。大學(xué)已是一個(gè)“小社會(huì)”，不再是曾經(jīng)的“一門心思只讀書(shū)”的象牙塔。豐富的禮儀知識(shí)有助于學(xué)生從容面對(duì)來(lái)自五湖四海、性格各異的同學(xué)和老師，更好地與他人開(kāi)展交流和建立友誼。良好的禮儀素養(yǎng)更有助于大學(xué)生優(yōu)化自身思維方式，不斷充實(shí)和完善自我，形成并保持良好的心理狀態(tài)，使其在與人相處時(shí)懂得尊重他人、真誠(chéng)待人，端正自身，與他人融洽相處。良好的關(guān)系有益于自身保持健康的心理狀態(tài)。因而，大學(xué)生禮儀素養(yǎng)的培育是當(dāng)前高校實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要手段之一。

1.2 有利于促進(jìn)大學(xué)生思想道德素質(zhì)的提高

德與禮相互依托、相輔相成。禮儀作為一種內(nèi)在的道德品質(zhì)和信念的外顯形式，其內(nèi)含個(gè)人的認(rèn)知水平和修養(yǎng)程度無(wú)處不在大學(xué)生的日常生活和行為舉止中得以體現(xiàn)?？梢?jiàn)，禮儀具有重要的道德功能。加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生的禮儀素養(yǎng)培育能夠引導(dǎo)大學(xué)生提高道德修養(yǎng)，增強(qiáng)其道德信念，構(gòu)建完善有效的禮儀體系，幫助大學(xué)生掌握正確的行為規(guī)范，實(shí)施道德原則。在現(xiàn)實(shí)生活中，具有良好的禮儀素養(yǎng)的大學(xué)生對(duì)社會(huì)起著積極的推動(dòng)作用。他能夠正確認(rèn)識(shí)并理解自身在國(guó)家機(jī)制和社會(huì)發(fā)展進(jìn)步中的重要角色，敢于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，從而確立切實(shí)、積極的目標(biāo)，不斷從當(dāng)代社會(huì)中汲取精神養(yǎng)分，努力學(xué)習(xí)和工作，不斷發(fā)展和完善自己，發(fā)揮自己的才能，為中華民族偉大復(fù)興而不斷奮斗。因此，通過(guò)對(duì)當(dāng)代大學(xué)生的禮儀素養(yǎng)培育活動(dòng)的開(kāi)展傳播主流價(jià)值，增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀文化的認(rèn)同感和屬感，促進(jìn)社會(huì)主義精神文明的發(fā)展在當(dāng)前復(fù)雜的國(guó)家形式下顯得尤為重要。

2 中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中的優(yōu)秀禮儀元素

中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、燦爛輝煌。習(xí)近平指出：“歷史和現(xiàn)實(shí)都告訴我們，只要不斷培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，始終繼承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，我們就一定能夠建設(shè)好全國(guó)各族人民的精神家園，筑牢中華兒女團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、一往無(wú)前的思想基礎(chǔ)?！秉h的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記大力號(hào)召在全社會(huì)培育社會(huì)主義核心價(jià)值觀和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，不斷將其轉(zhuǎn)化為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的精神力量。而我國(guó)勞動(dòng)人民通過(guò)幾千年的生產(chǎn)和實(shí)踐總結(jié)而成中華傳統(tǒng)美德更被是中華文化的精髓。文明禮儀作為中華民族的傳統(tǒng)美德既是公民道德建設(shè)的重要內(nèi)容，更是是學(xué)校德育工作的重要組成部分。隨著社會(huì)的變革和發(fā)展，禮儀被不斷賦予新的內(nèi)容。其中在飲茶待人中逐漸形成茶文化，是與中國(guó)人民生活聯(lián)系最緊密、最具中國(guó)特色的文化現(xiàn)象之一。

茶事活動(dòng)主要包含了沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等活動(dòng)。茶文化的精神內(nèi)涵即是通過(guò)這些實(shí)踐活動(dòng)中的習(xí)慣和約定俗成的“禮儀”來(lái)體現(xiàn)的。它既是一種極具中國(guó)文化特征的文化現(xiàn)象，也是一種禮節(jié)現(xiàn)象。因此，高校在大學(xué)生的禮儀素養(yǎng)培育中積極探尋茶文化內(nèi)容，對(duì)大學(xué)生禮儀素養(yǎng)的提升將有顯著作用。

2.1 有利于提高大學(xué)生的處世涵養(yǎng)

茶是一種中正平和之物。通過(guò)煮茶品茶能平和人的心情，茶的審美境界能消除人的煩惱。唐代裴汶在《茶述》中如是說(shuō)：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功效和?！痹谥袊?guó)茶文化中，處處貫徹著和諧精神。茶的屬性所能帶來(lái)的是和諧，禮儀所追究的就是和諧。好的人際交往的首要是即是要給彼此帶來(lái)好的舒適的情感體驗(yàn)。它是建立在彼此相互尊重、“和”的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。而較多受西方“自由”思想影響的當(dāng)代大學(xué)生忽略禮儀的過(guò)分強(qiáng)調(diào)自我的處事方式和表達(dá)形式，會(huì)給人以不舒適的交往體驗(yàn)。傳統(tǒng)茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)能幫助大學(xué)生了解中國(guó)傳統(tǒng)文化中“禮”的重要性以及古人“禮”的精神自律和待人。茶事活動(dòng)中清凈的環(huán)境、靜怡的心境、精致的茶器等營(yíng)造的和諧、清雅的氛圍，能讓人摒棄浮華，靜下心來(lái)仔細(xì)思考，學(xué)習(xí)平和待人，磨煉心性。茶文化不僅在茶儀中幫助大學(xué)生實(shí)踐禮儀，更教會(huì)大學(xué)生處事的方法，提高了他們的處事涵養(yǎng)。

2.2 有利于提高大學(xué)生的人格修養(yǎng)

中國(guó)人飲茶注重‘敬’。敬茶要溫文爾雅，雙手托盤至客人面前，低聲說(shuō)‘請(qǐng)用茶’，客人起立說(shuō)‘謝謝’，并用雙手接過(guò)茶托。這體現(xiàn)了以禮待人，互敬互重的人格魅力?！础皇亲鸨暗牡燃?jí)觀念，而是互相敬重、互懷敬意。茶性蘊(yùn)含著茶德。茶樹(shù)生長(zhǎng)在山野的爛石、礫壤或黃土中，仍不失堅(jiān)強(qiáng)、幽深；茶葉凝聚陽(yáng)光雨露的精華，其“性潔不可污”；茶湯晶瑩清澈，清香怡人，給人以智慧和優(yōu)雅的韻致。生活就像一碗清茶，在沸水中幾經(jīng)沉浮，漸漸舒展，最后釋放出深蘊(yùn)的清香；而生活也難免起起落落，遭遇一次次的挫折和坎坷，最后留給我們一抹抹人生的幽香。大學(xué)生正處于人生的成長(zhǎng)期、關(guān)鍵期，為人處事更要虛懷若谷，對(duì)萬(wàn)事萬(wàn)物抱有“敬”意，方可做到不驕不躁，淡定從容，才能更好得面對(duì)生活中的困難挫折，不因一點(diǎn)得失而患得患失，志存高遠(yuǎn)。

3 利用茶文化，培養(yǎng)大學(xué)生良好的禮儀素養(yǎng)

3.1 優(yōu)化教育模式

開(kāi)設(shè)以茶文化為載體的禮儀課程。開(kāi)設(shè)禮儀課程對(duì)大學(xué)生禮儀素養(yǎng)有較好的提升作用，是提高學(xué)生禮儀素養(yǎng)的有效方式之一。當(dāng)前，禮儀課程在高校雖然已被普遍推廣，但大部分禮儀課程仍舊以教師在講臺(tái)講課、學(xué)生在下面聽(tīng)課的傳統(tǒng)形式為主，教學(xué)形式較為單一，且重理論輕實(shí)踐，因此教學(xué)效果亦較難達(dá)到預(yù)期。開(kāi)設(shè)以茶文化為載體的禮儀課程，有利于增加課程的生動(dòng)性、趣味性和實(shí)效性。大學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)茶詩(shī)和茶畫(huà)，學(xué)習(xí)古代文人的精神氣節(jié)，加深對(duì)傳統(tǒng)文化精髓的理解，體味茶文化中的茶道精神；通過(guò)學(xué)習(xí)與茶相關(guān)的民間故事，培養(yǎng)自身良善正直的品德；通過(guò)采摘、制作、品茶、泡茶等茶事實(shí)踐，直觀了解并掌握茶生長(zhǎng)環(huán)境、生長(zhǎng)習(xí)性，從而領(lǐng)悟茶的本性；通過(guò)茶藝中的禮儀學(xué)習(xí)，在潛移默化中關(guān)注自己的言行舉止，提升自身氣質(zhì)。茶文化教學(xué)不但可以傳播茶文化知識(shí)，對(duì)提高當(dāng)代大學(xué)生審美情趣、培養(yǎng)創(chuàng)新思維亦有較大作用，讓學(xué)生懂得在浮華的社會(huì)環(huán)境中學(xué)會(huì)獨(dú)立思考，保持初心，用平和的心態(tài)去處理生活中的繁雜事務(wù)，保持良好的心理狀態(tài)，從而實(shí)現(xiàn)自身目標(biāo)和人生價(jià)值。

3.2 營(yíng)造文化氛圍

營(yíng)造校園內(nèi)濃厚的學(xué)禮、明禮、尊禮、用禮的氛圍，有助于開(kāi)展禮儀教育、提升教育效果。中國(guó)有著悠久種茶和制茶歷史，每個(gè)程序都富含文化底蘊(yùn)。定期組織大學(xué)生參與茶事活動(dòng)，有目的地、有引導(dǎo)地聚集學(xué)生群體，讓同學(xué)們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中學(xué)習(xí)制茶的相關(guān)工藝和流程，并在品茗中享受勞動(dòng)成果，感受茶文化，在潛移默化中提高自身的精神修養(yǎng)。通過(guò)茶文化傳播和茶事實(shí)踐活動(dòng)，不僅可以積極地促進(jìn)學(xué)生禮儀素養(yǎng)的培育和高校精神文明建設(shè)，而且對(duì)傳承中華民族傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生良好的道德情操和健全的人格，提高大學(xué)生的思想道德水平與人文素養(yǎng)方面有不可估量的作用。

當(dāng)代青年人是擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人，青年大學(xué)生作為科學(xué)文化素質(zhì)較高的群體，其禮儀素養(yǎng)對(duì)整個(gè)社會(huì)的精神文明建設(shè)有著重要影響。彬彬有禮的氣度，落落大方的氣質(zhì)，文明道德的修養(yǎng)，是新時(shí)代大學(xué)生應(yīng)有的形象和風(fēng)度。將中國(guó)的豐富的茶文化融人到大學(xué)生禮儀素養(yǎng)培育中，將茶性與大學(xué)生的禮儀修養(yǎng)聯(lián)系起來(lái)，是提升大學(xué)生精神境界，實(shí)現(xiàn)其德、智、體全面健康的發(fā)展重要方式之一。