郭涌濤

（鄭州工業(yè)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院，河南 新鄭 451100）

1 茶文化體系的內(nèi)涵

文化是社會(huì)發(fā)展過(guò)程中形成的一種具有穩(wěn)定性的精神內(nèi)核，是人們長(zhǎng)期創(chuàng)造、形成的一種社會(huì)現(xiàn)象，文化是包含于物質(zhì)之中又游離于物質(zhì)之外，是一個(gè)國(guó)家或民族獲得普遍認(rèn)可的、能夠傳承的意識(shí)形態(tài)。茶文化就是一種融入了多種文化元素的文化體系，其所展現(xiàn)的價(jià)值作用甚至超出了文化本身的特色。茶文化體系是以物質(zhì)文化為基礎(chǔ)，即茶的物質(zhì)屬性是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史過(guò)程中不斷被認(rèn)可，通過(guò)品讀茶文化能夠提升其影響力及價(jià)值力，因此茶文化不僅被賦予更多的文化屬性，而且表達(dá)出物質(zhì)層次感，正是在這種茶葉產(chǎn)業(yè)成熟發(fā)展過(guò)程中，茶文化積累了豐富的專業(yè)詞匯。茶文化蘊(yùn)含著豐富的文化理念，整個(gè)世界對(duì)茶文化的認(rèn)可程度也越來(lái)越深、越來(lái)越高，茶文化已經(jīng)成為一種世界性的文化，然而在茶文化交流與傳播過(guò)程中，不同民族、不同國(guó)家不可避免的存在諸多差異，在茶文化理解與應(yīng)用中要將具體的文化差異、文化交流活動(dòng)融入其中，才能真正提升茶文化的價(jià)值內(nèi)涵，將其中所蘊(yùn)含的精神理念、人文情懷準(zhǔn)確的呈現(xiàn)出來(lái)，構(gòu)建更具深度的茶文化價(jià)值內(nèi)涵。因此茶文化英語(yǔ)翻譯詞匯教學(xué)要充分考慮到文化的影響，結(jié)合實(shí)質(zhì)性的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)翻譯教學(xué)的創(chuàng)新。

2 茶文化英語(yǔ)翻譯詞匯教學(xué)存在的問(wèn)題

傳統(tǒng)茶文化英語(yǔ)翻譯詞匯教學(xué)多采用灌輸式教學(xué)，學(xué)生通過(guò)死記硬背掌握詞匯，無(wú)法真正理解詞匯的本質(zhì)內(nèi)涵，具體而言，茶文化英語(yǔ)翻譯詞匯教學(xué)存在的問(wèn)題主要包括以下幾個(gè)方面：

首先，教學(xué)方法單一。詞匯是文本中表達(dá)意義的最小語(yǔ)言單位，英語(yǔ)學(xué)習(xí)中詞匯的掌握更是運(yùn)用英語(yǔ)交際的基礎(chǔ)能力，茶文化詞匯是指茶文化對(duì)外傳播過(guò)程中的專用術(shù)語(yǔ)，比如“紅茶”、“綠茶”等，茶文化詞匯中蘊(yùn)含了豐富的精神內(nèi)核。然而現(xiàn)在我國(guó)的英語(yǔ)教學(xué)重語(yǔ)法、輕詞匯的問(wèn)題普遍存在，老師課堂中教學(xué)的內(nèi)容多是基本詞匯，比如“烏龍”、“毛尖”等，僅講解詞匯的基本含義，并未涉及茶文化專業(yè)術(shù)語(yǔ)，這種單一的教學(xué)手段無(wú)法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)效果也差強(qiáng)人意。其次，對(duì)茶文化翻譯詞匯教學(xué)不夠重視。學(xué)習(xí)語(yǔ)言的主要目的是為了溝通交際、傳播文化，理論學(xué)習(xí)必須經(jīng)過(guò)實(shí)踐的檢驗(yàn)，才能將其作用充分發(fā)揮出來(lái)。然而受應(yīng)試教育的影響，我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)仍然以語(yǔ)法知識(shí)為重點(diǎn)，但是實(shí)際應(yīng)用中如果僅僅掌握語(yǔ)法知識(shí)無(wú)法完成正常的溝通，而如果僅掌握簡(jiǎn)單的詞匯仍然能夠表達(dá)一定的意義，因此茶文化英語(yǔ)詞匯教學(xué)十分重要。最后，老師缺乏導(dǎo)向作用。有關(guān)茶文化的英語(yǔ)詞匯通?；逎⒊橄?，中文理解還具有一定的難度，更不用說(shuō)翻譯成英語(yǔ)詞匯，如果這個(gè)過(guò)程中缺乏老師的正確引導(dǎo)，就會(huì)增加學(xué)生的理解難度，無(wú)法保證學(xué)習(xí)效果。實(shí)際教學(xué)中老師自身對(duì)茶文化的理解也比較淺顯，教學(xué)過(guò)程中仍然采用傳統(tǒng)的機(jī)械性記憶，學(xué)生就無(wú)法真正理解其中的含義。

3 基于茶文化視角的英語(yǔ)翻譯詞匯教學(xué)策略

基于茶文化視角分析英語(yǔ)翻譯詞匯教學(xué)可以從以下幾個(gè)方面著手：

3.1 立足詞匯翻譯前提，創(chuàng)新翻譯方法

語(yǔ)匯翻譯過(guò)程中首先要了解英語(yǔ)詞匯的本質(zhì)內(nèi)涵，基于文化的角度分析，很多英語(yǔ)詞匯都是“代名詞”，針對(duì)這類詞語(yǔ)我們要分析其在整體語(yǔ)境中的涵義，并要考慮到語(yǔ)言形式的格式、應(yīng)用過(guò)程的優(yōu)美性，將詞匯的內(nèi)涵豐富、準(zhǔn)確、客觀的呈現(xiàn)出來(lái)。因此翻譯時(shí)要盡量選擇與英語(yǔ)詞匯一致的風(fēng)格，以保證英語(yǔ)詞匯翻譯的準(zhǔn)確性。其次，英語(yǔ)詞匯的翻譯要注重方法的靈活多樣性。翻譯過(guò)程中直接翻譯、按詞匯的字面意思進(jìn)行翻譯的情況最為普遍，雖然直接翻譯盡量保留了英語(yǔ)詞匯的字面意義，但是容易忽加詞匯的本質(zhì)內(nèi)涵；而按照意義翻譯，則可以更好的呈現(xiàn)出英語(yǔ)詞匯的內(nèi)容。除直接翻譯、按照詞匯本質(zhì)內(nèi)涵翻譯外，還包括按音翻譯、多種方法互相結(jié)合應(yīng)用等方法，無(wú)論哪種翻譯方法其最終目的都是為了提高英語(yǔ)詞匯翻譯的準(zhǔn)確性。最后，翻譯過(guò)程中可通過(guò)適當(dāng)?shù)脑鰷p靈活呈現(xiàn)詞匯的本質(zhì)內(nèi)涵。英語(yǔ)詞匯很難與漢語(yǔ)詞匯一一對(duì)應(yīng)，因此需要譯者根據(jù)語(yǔ)境的情況對(duì)詞語(yǔ)進(jìn)行適當(dāng)增減，以將詞匯的內(nèi)涵準(zhǔn)確表達(dá)出來(lái)。還在很多英語(yǔ)詞匯在翻譯過(guò)程中本身較為繁瑣，針對(duì)這種情況也可以做適當(dāng)?shù)氖÷?，以保證翻譯的通俗易懂。當(dāng)然，詞匯是無(wú)法獨(dú)立于語(yǔ)篇進(jìn)行單獨(dú)翻譯的，因此我們要結(jié)合語(yǔ)境從詞匯的應(yīng)用角度進(jìn)行翻譯，結(jié)合其文化環(huán)境、應(yīng)用背景，再加上合理的修飾，以保證翻譯的準(zhǔn)確性與生動(dòng)性。

3.2 英語(yǔ)翻譯詞匯教學(xué)與信息技術(shù)的融合

傳統(tǒng)英語(yǔ)詞匯翻譯過(guò)于注重對(duì)語(yǔ)言符號(hào)的直接呈現(xiàn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中往往采用死記硬背的方法，詞匯的學(xué)習(xí)、鞏固過(guò)程缺乏具體的文化語(yǔ)境、語(yǔ)法語(yǔ)境及交際語(yǔ)境。因此老師在詞匯教學(xué)過(guò)程中要充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)為學(xué)生營(yíng)造更真實(shí)的語(yǔ)言場(chǎng)景，常用的微課形式可以按照組別、學(xué)生的興趣愛(ài)好、年齡特點(diǎn)、茶文化主題等將碎片化、生活化、語(yǔ)境化的教學(xué)資源融入到課堂教學(xué)中，使學(xué)生置身于英語(yǔ)語(yǔ)言文化氛圍，在更加真實(shí)的場(chǎng)景中展開口語(yǔ)交際及詞匯積累。數(shù)字化時(shí)代信息技術(shù)在教學(xué)中的應(yīng)用越來(lái)越普遍，“微課”、“微社區(qū)”、“教育云”等云計(jì)算教學(xué)模式能夠?qū)崿F(xiàn)向?qū)W生實(shí)施差異化、優(yōu)質(zhì)化的資源推送，使學(xué)生的語(yǔ)言輸入更具針對(duì)性。學(xué)?？梢栽O(shè)計(jì)“茶文化英語(yǔ)教育”系統(tǒng)，以現(xiàn)代云計(jì)算技術(shù)為基礎(chǔ)在系統(tǒng)中輸入大量茶文化相關(guān)的教學(xué)資源，這種云計(jì)算教育系統(tǒng)是對(duì)傳統(tǒng)灌輸式英語(yǔ)教學(xué)模式的重構(gòu)，因此能夠更好的促進(jìn)學(xué)生對(duì)茶文化詞匯的認(rèn)知與積累，并提高學(xué)生茶文化詞匯的翻譯及應(yīng)用能力。

3.3 基于茶文化的英語(yǔ)詞匯修辭翻譯方法

作為一種文化體系，茶文化詞匯翻譯過(guò)程中不可避免的會(huì)涉及到各種修辭方法，比如明喻、暗喻、擬人擬物、詞性轉(zhuǎn)換等，這些修辭方法的翻譯不僅是茶文化翻譯中的難點(diǎn)，同樣也是重點(diǎn)。首先，明喻暗喻的翻譯。兩種事物之間的概念相同或至少存在一個(gè)相似點(diǎn)時(shí)，可以利用明喻表達(dá)文本含義，通過(guò)明喻修辭可以使讀者聯(lián)想到其它事物，以加深讀者對(duì)原來(lái)文本更深層次的理解；暗喻的翻譯則是指本體與喻體同時(shí)出現(xiàn)，喻體與本體屬于形式上的相合關(guān)系，是一種隱晦的比喻，因此暗喻具有隱晦性，因此茶文化的翻譯要更注重詞匯的本質(zhì)內(nèi)涵。擬人擬物的翻譯能夠賦予非人類生物或物質(zhì)人性化的特點(diǎn)，文字表現(xiàn)方式靈活。比如下面一句話：“茶味較淡，不應(yīng)使用大量的水或是進(jìn)行大范圍的沏泡”，這句話就可以翻譯成：“Frugal is an appropriate word to describe the nature of tea.”這種擬人化的修辭方法準(zhǔn)確的表達(dá)出了茶葉“儉”的品行；再比如“茶猶如南方的上等木材”，這句話可以采用擬物的翻譯手法：“Tea is a fmeplant indigenous to South China.”讀者能夠更直觀的感受到茶的價(jià)值與社會(huì)地位，準(zhǔn)確的表達(dá)出了茶文化的內(nèi)涵。詞性轉(zhuǎn)換通常應(yīng)用于句式協(xié)調(diào)整潔、結(jié)構(gòu)完整的句子，在翻譯過(guò)程中能夠呈現(xiàn)出獨(dú)特的表達(dá)效果，比如“飲用苦茶猶如輕身?yè)Q骨”，翻譯時(shí)為了表現(xiàn)出飲用苦茶時(shí)提神醒腦的效果，可以將名詞“輕身?yè)Q骨”轉(zhuǎn)換為形容詞，即“Bitter tea functions effectively in refreshing one's mind and relaxing one's nerves.”原文中的“輕”為形容詞，翻譯后轉(zhuǎn)換為動(dòng)詞，讀者能夠更加準(zhǔn)確的理解“使人一身輕松”的文本內(nèi)涵。

4 結(jié)語(yǔ)

總之，東西方文明的碰撞，茶葉、絲綢、瓷器都作為我國(guó)文化的物質(zhì)載體輸出于西方國(guó)家，而翻譯是促進(jìn)多元文化實(shí)現(xiàn)實(shí)質(zhì)化的溝通的重要手段，翻譯是將一種文字語(yǔ)言按照某種約定的含義轉(zhuǎn)換為另外一種語(yǔ)言形式，從文化傳播的角度來(lái)看，翻譯的過(guò)程就是文化溝通、交流的過(guò)程。我國(guó)的茶文化博大精深，含義豐富，直白的英語(yǔ)翻譯無(wú)法準(zhǔn)確的傳達(dá)其專業(yè)術(shù)語(yǔ)所蘊(yùn)含的精神價(jià)值，因此在英語(yǔ)翻譯詞匯學(xué)生中，老師要基于茶文化的角度探索更多樣化的教學(xué)手段，以提高教學(xué)效果，促進(jìn)茶文化的有效傳播。