文/周晶 葛薈

浙江省衢州市衢江區(qū)黃壇口鄉(xiāng)黃泥嶺村，全村303戶886口人，耕地面積224畝，山林面積25396畝。雖地處偏遠，距離衢州市區(qū)35公里，但這里種植的蔬菜卻在衢州市場小有名氣，這很大程度上得益于該村的“高度”。原來，黃泥嶺村海拔高度達900多米，空氣質量好含氧量高，地處一級飲用水源保護區(qū)且沒有工業(yè)污染源，得天獨厚的地理條件為這里種植高山蔬菜提供了便利，衢州市衢江區(qū)水門尖高山蔬菜專業(yè)合作社（以下簡稱水門尖合作社）就位于此。

審時度勢科學研判，合作發(fā)展高山蔬菜

水門尖合作社是一家年輕的合作社，成立至今不足一年，卻是經(jīng)過了實地調研、深入探討、精心準備之后才成立的。

據(jù)了解，黃泥嶺村村民種植高山蔬菜已經(jīng)有10余年的歷史，效益卻始終不高，究其原因：一是菜農組織化程度低。由于組織化程度低，再加上當?shù)貨]有形成完整的蔬菜產業(yè)鏈，單打獨斗的菜農面對市場時基本沒有話語權，抵御市場風險的能力弱，又受到小農意識影響，容易做出損害群體利益的事情。例如，遇到市場行情不好時，少數(shù)蔬菜經(jīng)紀人拼命壓低收購價格，嚴重挫傷了菜農的積極性；而市場行情不錯時，一些貪圖利益的菜農以次充好，使當?shù)厥卟嗽谑袌錾闲抛u度大大降低。二是種植技術水平參差不齊。雖然種植蔬菜有經(jīng)驗基礎，但大部分菜農沒有經(jīng)過專業(yè)化、標準化、系統(tǒng)化的培訓，在種植技術、銷售渠道等方面還是老舊模式，無法和現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展、消費者市場需求相匹配。三是基礎設施配套落后。遇到干旱的季節(jié)，幾乎每天都有菜農為水源問題而吵架，在運輸、保鮮技術方面也不成熟，影響農作物品質。而且種什么菜、種多少，都是菜農自己憑意愿進行，盲目地“靠天收”，經(jīng)常豐產不豐收。因此，盡管蔬菜發(fā)展形勢一片大好，但把全部田地都種上蔬菜的菜農獲得的經(jīng)濟效益卻不高。

菜農們回憶道，有一年他們錯過了最佳的銷售時間，農作物大多爛在田地里，還有一次是對病蟲害防范不到位，沒有對癥下藥，大部分蔬菜病蟲害嚴重，收益頗微。這樣的情況在當?shù)夭宿r發(fā)展蔬菜產業(yè)過程中屢見不鮮。了解到黃泥嶺村的實際情況后，衢江區(qū)農業(yè)農村局農經(jīng)科輔導員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農經(jīng)干部組成農經(jīng)輔導團隊，多次到村里調查走訪、把脈問診，聯(lián)合蔬菜種植專家到田間地頭對種植戶開展蔬菜種植技術和產業(yè)經(jīng)營管理培訓，并和種植戶多次進行了深入交流。2020年9月，在農經(jīng)輔導團隊的幫助下，黃泥嶺村由村黨支部書記牽頭，6名種植戶參與，共同成立了衢州市衢江區(qū)水門尖高山蔬菜專業(yè)合作社，并注冊了“冬瓜尖”商標。

摸著石頭過河，奮勇爭先上正軌

之所以取名“水門尖”，原因是黃泥嶺村位于衢州市海拔最高的山峰之一水門尖下，既有打造響亮蔬菜品牌之意，又想借此提升合作社之聲譽。

合作社成立之初，上到理事長下到菜農，因為大家都沒有經(jīng)驗，摸著石頭過河，心里多少有些打鼓，許多村民仍然存在“參加合作社還不如自己種”的想法。萬事開頭難，為打消大家的顧慮，區(qū)農村經(jīng)濟服務站（簡稱“農經(jīng)站”）組建幫扶團隊，村干部和黨員先帶頭干，利用村民代表大會開展動員培訓，從組織運營、技術指導、品牌建設到市場對接，每個細節(jié)都手把手地指導，同時對當?shù)氐姆N植要素充分分析研判，找到因地制宜、符合當?shù)厣a條件的農作物。經(jīng)過專家培訓、現(xiàn)場指導種植技術，不少種植大戶被吸引加入合作社。例如，吳漫妮是村里的種植大戶，夫妻倆一年靠種植蔬菜有五六萬元的收入，看到合作社手把手教技術，她也主動要求加入合作社，以資金入股，并帶地入社。

有了專業(yè)團隊跟進指導，組織、運營、生產、銷售問題也變得迎刃而解，看到了希望，村民有了發(fā)展的信心和動力。一是產學研相結合讓種植更科學。在區(qū)農經(jīng)站的牽線搭橋下，來自科研院所的專家們指導菜農改良品種，引入衢椒系列特色辣椒品種經(jīng)常到村里給菜農們做一對一培訓，現(xiàn)場進行技術指導，并試驗示范種植新品種。產學研的結合讓最新的產品有了推廣和實現(xiàn)價值的途徑。菜農們種植高山蔬菜“彎路變直路”，有底氣多了！此外，菜農也可以通過網(wǎng)絡獲得專業(yè)指導。例如，發(fā)現(xiàn)辣椒苗地里害蟲很多，通過微信拍照發(fā)給市農科院的專家，很快就能得到專業(yè)分析和指導用藥。二是基礎設施改造讓種植變輕松。山區(qū)一到干旱時節(jié)，水源緊缺，合作社成立后，積極爭取政策支持，修繕了廢棄多年的蓄水池，建設廠房、灌溉設施等，2021年把100多畝菜地全部裝上微灌設施，解決了蔬菜種植缺水問題。在此基礎上，合作社整合各類土地100多畝，擴大種植規(guī)模，新建育秧大棚為成員及農戶提供優(yōu)質種苗，建設200平方米的蔬菜分揀加工車間，購置了蒸汽鍋爐、烘干機，基礎設施得到了極大提升，為合作社發(fā)展深加工打下了基礎。三是延長產業(yè)鏈條提高種植效益。隨著基礎設施的改善，合作社開始延長產業(yè)鏈條發(fā)展深加工，將利潤留在合作社、留給成員，例如生產蔬菜干、紅薯干等。合作社還積極開發(fā)利用黃泥嶺村的數(shù)千畝竹林，收購竹筍加工成筍干，并統(tǒng)一包裝銷售，取得了不錯的經(jīng)濟效益。

跟進式輔導幫扶，實現(xiàn)產業(yè)發(fā)展農戶增收

在農經(jīng)輔導團隊全產業(yè)鏈跟進式輔導幫扶下，合作社的管理團隊沒了后顧之憂，擼起袖子加油干，規(guī)范經(jīng)營、有序運轉，取得了顯著成效，入社農戶數(shù)從原來的6戶增加到了14戶，入股資金從1萬元增加到8.5萬元?！耙尯献魃缫?guī)范持續(xù)運行，一兩次培訓是解決不了問題的，跟進式輔導是農民發(fā)展合作經(jīng)濟迫切需要的，也是我們合作社成立不到一年就能取得良好效益的重要因素。”村黨支部書記說。

如今，合作社持續(xù)發(fā)力，擦亮打響“冬瓜尖”高山蔬菜品牌。在提供服務、發(fā)展生產方面，合作社實行“七統(tǒng)一”模式，即統(tǒng)一采購、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，所生產的蔬菜全部使用“冬瓜尖”品牌。在夯實基礎設施建設的情況下，通過建立專家工作站，跟進指導，普及推廣種植、病蟲防治技術，開展優(yōu)質蔬菜種苗的選育培優(yōu)，實現(xiàn)了蔬菜產量提高、品種豐富，提高了種植技術、降低了成本。在拓展銷路、品牌建設方面，合作社注重包裝設計，積極參加各類展銷會，例如四季豆、辣椒在浙江省農博會取得較好反響，參加上海亞果會期間與相關采購商達成采購意向，農產品直接銷往大城市。合作社還組織銷售大戶到省內外各大蔬菜市場考察，實地了解市場行情，在打響品牌知名度的同時建立更加健全的銷售網(wǎng)絡。

功夫不負有心人。如今，合作社加工、倉儲能力不斷提升，市場議價能力明顯增強，綜合效益有了顯著改善。黃泥嶺村的種植戶享受到了實實在在的收益，信心更足了、干勁更強了，從剛開始質疑轉變?yōu)檑x躍加入合作社。未來，合作社將吸收更多的種植大戶，全面提升高山蔬菜產業(yè)的規(guī)?；潭龋尨迕穸汲蔀楣擅?，帶動全村村民共同增收致富。