●周 霞 王洪蘇 林娟 ※※ 張 美 周先建 杜仕靜

（1.四川省中醫(yī)藥科學(xué)院 四川 成都 610041；2.四川省中醫(yī)藥科學(xué)院中藥材品質(zhì)及創(chuàng)新中藥研究四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 四川 成都 610041）

四川省三臺縣位于四川盆地中部偏北，東鄰梓潼、鹽亭兩縣，南連射洪、大英二縣，西界中江，北接涪城、游仙兩區(qū)；地勢傾斜北高南低，地形屬川中丘陵地區(qū)，以平壩、丘陵為主，次為低山。地處亞熱帶，氣候溫和，四季分明。海拔 307～672 m， 東 經(jīng) 104°43′04″～105°18′13″，北緯30°42′34″～31°26′35″； 常 年 平 均 氣 溫 17.5℃ ，日照時(shí)長1327.8 h，平均降雨量720.9 mm，適宜植物生長，物種資源豐富[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前境內(nèi)植物共269種，其中喜樹、三尖杉、凹葉厚樸、銀杏、杜仲、天麻、七葉一枝花等藥用植物125種。

中藥材資源是中藥產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的基礎(chǔ)。采挖野生資源，無法保證供給，還會破壞生態(tài)，需通過人工種植彌補(bǔ)市場需求[2]。本文結(jié)合第四次全國中藥資源普查，對四川省三臺縣主要藥用植物種植情況進(jìn)行調(diào)查，以期為藥用植物的區(qū)域性開發(fā)和合理保護(hù)提供依據(jù)。

1 調(diào)查內(nèi)容

1.1 時(shí)間

2018年11月至2019年12月。

1.2 對象

對三臺縣域內(nèi)栽培藥用植物的種類、分布地區(qū)、分布面積和產(chǎn)量等相關(guān)信息進(jìn)行調(diào)查。

1.3 調(diào)查方法

根據(jù)《全國中藥資源普查技術(shù)規(guī)范》要求，通過走訪調(diào)查和實(shí)地調(diào)查[3]。在走訪基礎(chǔ)上，針對某種栽培藥用植物具體的栽培區(qū)域，深入田間地頭或農(nóng)戶家里進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，以掌握其生物學(xué)特性、生長環(huán)境、栽培面積和產(chǎn)量，以及藥材信息、物候信息、環(huán)境信息和病蟲害等信息。

2 結(jié)果

2.1 三臺縣主栽藥用植物種類及區(qū)域分布

三臺縣主栽藥用植物有麥冬、白花前胡、枇杷、桔梗、艾、桑、蓮、藤椒和栝樓9種。三臺縣主栽藥用植物的分布范圍及面積，見表1。

表1 三臺縣主要栽培藥用植物種類、分布范圍、產(chǎn)量及利用情況

2.2 三臺縣主栽藥用植物調(diào)查情況

2.2.1 栽培年限在三臺縣主栽藥用植物中，栽培歷史5年以上的有6種，麥冬自唐代以來在該地就有栽培[4]。白花前胡、艾和栝樓栽培歷史較短，近5年才開始大面積人工種植。

2.2.2 主栽藥用植物品種選育三臺縣主栽藥用植物以道地藥材麥冬為主，近年結(jié)合發(fā)展需求大面積種植了藤椒、枇杷、桑，多樣化發(fā)展白花前胡、桔梗、艾、蓮和栝樓種植。注重良種使用，麥冬以適合本地生長的直立性麥冬為主；結(jié)合觀光需求，擇不同花色的蓮；更好適應(yīng)水果市場，大面積種植果桑；白花前胡、艾、竹葉花椒和栝樓在種植過程中均引進(jìn)良種。

2.2.3 病蟲害在調(diào)查區(qū)域范圍內(nèi)，各主栽藥用植物均有病蟲害發(fā)生。根結(jié)線蟲病、軟腐病、地老虎、蠐螬等土傳病蟲害較明顯，影響產(chǎn)量和質(zhì)量，且不易防治。

2.2.4 種植方式經(jīng)過多年種植經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，三臺縣目前以“麥冬地+夏玉米”間作為主，結(jié)合“麥冬+夏玉米+大蒜”間作、“麥冬+苦瓜+四季豆”“麥冬+苦瓜”“麥冬+豇豆+四季豆” 套種和“苕子（綠肥）+麥冬+水稻”輪作模式進(jìn)行種植。間作、套作既可提高光能、空間和土地利用率，又能提高經(jīng)濟(jì)效益，符合立體農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和高效農(nóng)業(yè)的實(shí)用科學(xué)模式。實(shí)行合理輪作，對病蟲害防治、地力調(diào)節(jié)均具良好效果。

2.3 三臺縣主栽藥用植物銷售調(diào)查情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：白花前胡、桔梗和栝樓多被藥廠收購；艾和藤椒開發(fā)為多種形式的產(chǎn)品，提高利用率、拓寬銷路，增加收入；麥冬主要通過藥材市場、電商市場和出口出售，并結(jié)合多種形式的產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)；本地栽培枇杷、桑和蓮并未形成中藥材及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)入中藥材市場；枇杷、桑分別以枇杷（果）、桑葚（果）的形式在水果市場進(jìn)行銷售，同時(shí)桑以桑葉推進(jìn)桑蠶養(yǎng)殖，但果桑與蠶桑種植未很好結(jié)合；蓮主要以蓮藕的形式在蔬菜市場進(jìn)行銷售，并結(jié)合“十里荷塘”觀光旅游的方式增加收入。

3 優(yōu)勢與不足

3.1 發(fā)展優(yōu)勢

三臺縣作為川麥冬的核心產(chǎn)區(qū)，也是全國麥冬的最大產(chǎn)業(yè)聚集地[5]。近三年，三臺縣麥冬年均產(chǎn)量均占全國總產(chǎn)量70%以上，出口量占全國總出口量80%，在國內(nèi)外享有聲譽(yù)。三臺縣政府將麥冬、藤椒列為“3+2”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展得到了各級人民政府的高度重視。多地形成“公司+協(xié)會+合作社+土地流轉(zhuǎn)大戶+共育戶帶農(nóng)戶”“公司+基地+新型經(jīng)營主體+農(nóng)戶”等發(fā)展模式，既激發(fā)了農(nóng)民種植積極性，也提高了農(nóng)民收入。

在種植與旅游相結(jié)合方面，有潼川鎮(zhèn)“十里荷塘”，四川東元果桑采摘節(jié)、新德鎮(zhèn)枇杷采摘節(jié)等。目前，三臺縣正在打造麥冬小鎮(zhèn)、藤椒園區(qū)等特色旅游基地。

3.2 存在問題

3.2.1開發(fā)利用效率不高除了麥冬、藤椒和艾葉有開發(fā)的多樣化產(chǎn)品之外，桔梗、前胡等6種藥用植物均未充分發(fā)揮其應(yīng)用價(jià)值。如枇杷葉、蓮種子、胚、老熟果實(shí)、花托、雄蕊、葉、花蕾、根狀莖、根狀莖節(jié)部、桑根皮、嫩枝、果序、葉片等均可藥用，但在三臺縣僅在新鮮水果和蔬菜市場流通。同時(shí)，三元鎮(zhèn)以果桑種植為主，而劉營鎮(zhèn)、協(xié)和鎮(zhèn)以蠶桑種植為主，并未進(jìn)行有效結(jié)合。

3.2.2 專業(yè)技術(shù)人才短缺，科學(xué)種植意識淡薄種植第一線專業(yè)人才缺乏，實(shí)踐積累較多，沒有使用相關(guān)科學(xué)理論為指導(dǎo)[6]。雖然近年三臺縣農(nóng)業(yè)政府每年對麥冬、桑、藤椒等相關(guān)種植戶進(jìn)行種植技術(shù)培訓(xùn)，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程等以提高種植質(zhì)量，但由于種植戶分散、種植面積大、范圍寬、規(guī)范化種植意識淡薄，以追求經(jīng)濟(jì)利益為主等原因，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)化種植程度低，質(zhì)量參差不齊。

3.2.3 現(xiàn)代化技術(shù)設(shè)備不完善藥用植物經(jīng)濟(jì)部位的收挖、采摘、淘洗和脫水干燥等初級加工主要靠人工完成，缺乏現(xiàn)代生產(chǎn)線和加工技術(shù)。雖然已有專用合作社進(jìn)行麥冬機(jī)械化干燥，但仍有農(nóng)戶采用土炕烘烤，造成熏蒸物殘留、營養(yǎng)富集不足等問題，導(dǎo)致藥材品質(zhì)下降，影響推廣。

4 發(fā)展建議

4.1 借助高校科研院所的人才優(yōu)勢，探索并引進(jìn)優(yōu)良栽培技術(shù)

結(jié)合環(huán)境、氣候、土壤、病蟲害等因素的變化規(guī)律，確定各藥用植物種植品種的適宜種植期、采收期和病蟲害防控期等，從源頭上保證中藥材質(zhì)量。同時(shí)，在科研基礎(chǔ)上，加強(qiáng)藥用植物多部位多功能研究開發(fā)并加工成產(chǎn)品[7]。如麥冬地上部分可加工成牲畜飼料或?qū)櫸锸称诽砑映煞帧?/p>

4.2 吸引企業(yè)同政府、農(nóng)戶合作，積極構(gòu)建蓬勃發(fā)展的藥用植物種植產(chǎn)業(yè)

斷石鄉(xiāng)中和艾草種植合作社在種植基礎(chǔ)上，結(jié)合企業(yè)進(jìn)行了多渠道拓展銷路，發(fā)展良好，但規(guī)模不大，可進(jìn)一步招商引資，擴(kuò)大種植面積提高產(chǎn)量。

4.3 與第二、三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，相互促進(jìn)，協(xié)同發(fā)展

4.3.1 麥冬圍繞麥冬產(chǎn)業(yè)開發(fā)相關(guān)附加功能，如引進(jìn)大型加工企業(yè)，從事麥冬初加工和深加工，開發(fā)麥冬食用保健功能等，從而促進(jìn)原料基地穩(wěn)定，增加農(nóng)業(yè)附加值，有利于帶動第三產(chǎn)業(yè)[8]。

4.3.2 桑桑根皮、嫩枝、葉片和果實(shí)均有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可與食品和飲料加工企業(yè)聯(lián)合生產(chǎn)有機(jī)果干、桑果酒、桑果飲料、桑果醬、果脯和果茶等飲料和食品等；選擇種果葉兼用桑，果實(shí)可開發(fā)其食用及藥用價(jià)值，葉提供給養(yǎng)蠶戶，并聯(lián)合絲織廠企業(yè)，更好促進(jìn)種桑養(yǎng)蠶良性有序發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4.3.3 艾加大生產(chǎn)規(guī)模，引進(jìn)加工企業(yè)，改善僅靠人工生產(chǎn)艾條、艾枕、艾草坐墊的現(xiàn)狀。

4.3.4 蓮、枇杷結(jié)合中藥材種植，更好發(fā)揮其作為中藥材在市場中的經(jīng)濟(jì)價(jià)值并創(chuàng)收。