駱緒美，許早時，韓文妍，程明偉，蘭 偉，任 杰

（1安徽省林業(yè)科學(xué)研究院，合肥 230031；2安徽省林業(yè)高科技開發(fā)中心，合肥 230001；3阜陽師范大學(xué)生物與食品工程學(xué)院，安徽阜陽 236037；4安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程研究所，合肥 230031）

0 引言

多花黃精(Polygonatum cyrtonema)為百合科黃精屬多年生草本植物，其塊莖中含有豐富的維生素B1，可以加工制成干果又可以釀造成果酒或加工成不同風(fēng)味的罐頭和飲料，如黃精蜜餞、飲料、保健酒等[1-6]。不僅如此，多花黃精屬藥食同源，具有降血糖、血脂，抑菌、抗炎、增強肌體免疫力、抗腫瘤、促進(jìn)造血功能以及防衰抗老等功效[7-14]。

近年來多花黃精的藥用保健價值越來越被人們重視。目前，黃精以野生供應(yīng)為主，需求量的增加導(dǎo)致其野生資源受到掠奪性的采挖，野生資源遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足市場需求[15-17]，亟待進(jìn)行人工栽培種植。傳統(tǒng)的多花黃精繁殖方式基本為塊莖繁殖，但有限的塊莖量無法滿足黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。筆者通過對多花黃精的種子發(fā)芽特點、1～2年生苗的持續(xù)觀測研究，得出其種子及幼苗早期生長規(guī)律，旨在為多花黃精的種子育苗栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 多花黃精種子的采收與處理

2018年9—10月在九華山黃精研究所基地采收已成熟的多花黃精果實，采收處理及貯藏方法參照趙致、谷甫剛等[18-23]的研究方法，以果實飽滿、果皮呈綠色即將轉(zhuǎn)為黑色為成熟標(biāo)志，將采摘的果實置于封閉塑料袋中發(fā)酵10 天，10 天后將發(fā)酵的果實放在12 目的篩子中進(jìn)行揉搓，使其種粒與果肉分離，再用清水沖洗，直至完全去除果皮和果肉。用清水將其沖洗干凈，并漂浮去空癟的種粒，以色澤呈玉白，形體飽滿無褐斑、蟲洞，無霉變異味為優(yōu)質(zhì)種子，將種子與沙按1:3（體積比）混合堆放于室內(nèi)通風(fēng)處。

1.2 試驗方法

1.2.1 發(fā)芽勢測定 翌年3月初，取3000粒多花黃精種子作發(fā)芽勢觀測，從種子開始露白每隔6天查看其發(fā)芽情況，并做好發(fā)芽粒數(shù)和檢查日期記錄。試驗測定時間為從種子發(fā)芽第一粒開始，直至最后一粒發(fā)芽為止[24]。

1.2.2 1～2年生黃精苗生長測定 多花黃精種子具有形態(tài)生理休眠特性，故種子萌發(fā)周期長，有時需歷經(jīng)2個冬季才能長出第1 片真葉，導(dǎo)致人工大規(guī)模種子育苗遇到困難[25-27]。研究表明其主要原因為黃精種胚形態(tài)未成熟和胚乳吸水障礙，ABA 抑制種胚生長，內(nèi)向外頂?shù)牧α咳笔?，種子無法完成萌發(fā)[28]。多花黃精沙藏種子于3 月稍露白時，摻沙撒播于疏松肥沃的腐殖質(zhì)壤土內(nèi)，繁育的當(dāng)年、翌年9月，經(jīng)過一個生長周期，隨機抽取1～2年生黃精實生苗各30株，3次重復(fù)，將其從育苗穴盤中帶完整根系取出，用清水洗凈根系，室內(nèi)晾至植株表面水珠收干后，對植株的根、莖、葉進(jìn)行分離稱重測量，做好記錄，用Excel 2013數(shù)據(jù)圖表進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 發(fā)芽勢與發(fā)芽率分析

沙藏黃精種子從3月15 日開始種子裂開露白后，陸續(xù)出芽。由圖1 可看出，3 月28 日黃精種子發(fā)芽44粒，至4月13日其發(fā)芽粒數(shù)達(dá)最高峰845粒，后逐漸減少，5 月10 日發(fā)芽粒數(shù)驟減至30 粒，后發(fā)芽粒數(shù)逐漸減少，至6 月14 日僅發(fā)芽5 粒，6 月中旬以后已基本沒有出芽情況。表明多花黃精種子的發(fā)芽率相當(dāng)高，其發(fā)芽粒數(shù)與時間呈拋物曲線關(guān)系，整個發(fā)芽期間累計發(fā)芽2613粒，發(fā)芽率達(dá)87.1%，種子發(fā)芽時間集中在4月6 日—5 月3 日，發(fā)芽勢81.4%，種子生活力強，發(fā)芽整齊，出苗一致。

圖1 多花黃精發(fā)芽趨勢圖

2.2 1年生播種苗生長量測定分析

2.2.1 1年生苗葉、根、塊莖質(zhì)量生長分析 隨機取多花黃精苗30株，3次重復(fù)，當(dāng)年長出子葉17株，未長出子葉13株，兩者基本呈對等趨勢。表明多花黃精種子育苗前期生長過程緩慢，部分種子在根系構(gòu)建和養(yǎng)分積累長達(dá)2年后破土出苗。對有子葉的黃精苗葉、根、塊莖生長量進(jìn)行測量，結(jié)果（圖2）表明有子葉的1年生多花黃精苗葉重為0.02～0.06 g，平均重0.04 g；根重0.02～0.07 g，平均重0.04 g；塊莖重0.03～0.1 g，平均重0.06 g；對無子葉黃精苗的塊莖和根重進(jìn)行測量，結(jié)果（圖3）表明無子葉的一年生多花黃精苗根重0.01～0.05 g，平均重0.03 g；塊莖0.02～0.07 g，平均重0.05 g。有葉片實生苗的根、莖質(zhì)量相對大。其中根系質(zhì)量有葉植株比無葉植株重33.3%，可見葉片在多花黃精一年生植株根系構(gòu)建中發(fā)揮著重要的作用。有葉和無葉植株的塊莖質(zhì)量相等，表明多花黃精種子的發(fā)芽和塊莖早期生長的營養(yǎng)來源主要為種子本身內(nèi)含物的養(yǎng)分。

圖2 1年生多花黃精苗有子葉葉重、根重、塊莖重分布圖

圖3 1年生多花黃精苗無子葉根重、塊莖重分布圖

2.2.2 1 年生苗葉、塊莖、根部長度、數(shù)量生長分析 測量多花黃精樣品子葉長和寬、塊莖橫軸和縱軸、一級側(cè)根數(shù)、二級側(cè)根、最長根長度，結(jié)果如表1。有葉植株子葉呈明顯長橢圓形，葉片長度為葉片寬度的4.6倍；無論是有葉還是無葉植株，其塊莖縱軸生長量均優(yōu)于橫軸生長，縱軸基本為橫軸的2倍；無葉植株塊莖生長優(yōu)勢明顯優(yōu)于有葉植株，其體積為有葉植株的1.2倍。有葉植株一、二級側(cè)根數(shù)、最長根長度均比無葉植株有明顯的增加，分別為無葉植株的1.7、2.3、1.2 倍。由此得出，有葉植株在塊莖生長的同時，光合作用及時形成、根系快速建立，而無葉植株在沒有出子葉、完整根系前，一直貯存塊莖養(yǎng)分，為其后期生長打下基礎(chǔ)。

表1 1年生多花黃精苗各部分營養(yǎng)器官生長量

2.3 2年生多花黃精播種苗生長指標(biāo)測定與分析

2 年生多花黃精苗大多有二級側(cè)根，少有三級側(cè)根；其中1年生根莖基本為淺綠色，2年生為黃色，且部分根莖已有分化完成的芽。2 年生黃精苗大多為單葉，只有極少數(shù)為雙葉或三葉。

由圖4可知，2年生多花黃精苗的個體生長差異較大。其葉片平均重0.14 g，最大為0.26 g，最小為0.07 g；根系平均重0.13 g，最大為0.28 g，最小為0.01 g；塊狀莖平均重0.18 g，最大為0.28 g，最小為0.1 g。葉生長與塊莖生長呈正相關(guān)，葉片大而多的幼苗其塊狀莖也相對較大。根系生長與其相關(guān)性較小。圖5可看出，2年生多花黃精苗平均根數(shù)8.47 條，最多為17 條，最少為1 條，個體生長差異顯著；根長平均8.2 cm，最長為12 cm，最短為6 cm；植株根數(shù)平均為4.93條，最多為9條，最少為3條。

圖4 2年生多花黃精苗葉、根、塊狀莖質(zhì)量

圖5 2年生多花黃精苗根數(shù)、最長根長度、平均根長

2.4 1～2年生播種苗生長指標(biāo)分析

圖6 顯示，2 年生苗全株重、葉片、根系、根莖分別為1年生苗的3.14、3.5、3.0、3.25倍，可見播種苗的第2年質(zhì)量成倍增加。

圖6 不同齡級多花黃精苗葉片、根系、塊狀莖質(zhì)量對比

由圖7 得知，1 年生黃精苗的塊莖生長較快，其次為根系和葉片；2年生黃精苗的葉片增速明顯，其次是根系，再次是塊莖。1 年生苗地上部分與地下部分比例分別為29%、71%，2 年生苗地上部分與地下部分比例分別為31%、69%。1～2年生苗地下部分所占比例均較地上部分大，可見早期黃精苗地下部分生長優(yōu)勢明顯，后期隨著苗齡的增加，其地下根莖生長增速漸緩，地上部分所占比例隨著苗齡增加而稍有上升。

圖7 不同齡級多花黃精苗各部分質(zhì)量增加對比

3 結(jié)論與討論

筆者對多花黃精的采種、種子貯藏、苗期進(jìn)行試驗研究得出，多花黃精結(jié)實量大且種子品質(zhì)較好，處理種子時需將種臍處的果肉清洗干凈，以免種子發(fā)生霉變，該種子需經(jīng)過沙藏低溫催芽才能出苗，發(fā)芽時間集中在4—5 月，其種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢相當(dāng)高，發(fā)芽率達(dá)87.1%，發(fā)芽勢為81.4%，這與周建金等[16]的研究結(jié)果基本一致。由此表明該種子繁殖較易，生活力強，出苗一致，發(fā)芽整齊。

1 年生多花黃精實生苗屬于先長根莖、再長葉片的生長發(fā)育類型，且有43%的黃精播種苗是先利用種子內(nèi)含物營養(yǎng)成分建立完整根系后，于次年春季長葉，表明該種子萌發(fā)周期長；2年生黃精苗大多為單葉，僅有極少數(shù)為雙葉或三葉；有葉植株在塊莖生長同時，光合作用及時形成、根系快速建立，而無葉植株在沒有出子葉、完整根系前，一直貯存塊莖養(yǎng)分，為其后期生長打下基礎(chǔ)。對1～2年生多花黃精植株各部分質(zhì)量生長指標(biāo)分析得出，幼苗生長前期地下部分生長優(yōu)勢明顯，后期隨著苗齡的增加，其地下根莖生長增速，根系漸顯粗壯，須根量增多。

1 年生黃精苗平均側(cè)根數(shù)為4.5 條、最長根為6.1 cm，2 年生黃精苗平均側(cè)根數(shù)為8.5 條，最長根為12.0 cm，表明2年生多花黃精播種苗根系數(shù)量、長度增長1倍，而地上部分和根系的質(zhì)量則分別增長3.5倍和3.25倍。由此可見，1年生苗生長基本集中在根莖，從第2 年開始地下塊莖、葉片生長加速，2 年生苗地上部分的光合作用既帶動了根系的進(jìn)一步生長發(fā)育與體量擴(kuò)增，也帶動了根莖的個體增長、發(fā)育基本成熟，地下塊莖生長優(yōu)勢明顯。

本試驗采用同一品種、同一試驗點混合隨機采樣，盡可能縮小樣品之間的個體差異，發(fā)芽率和發(fā)芽勢測定樣品數(shù)量較多，結(jié)果具有一定的代表性和說服力，對于1～2年生苗的生長情況，試驗數(shù)據(jù)做了3次重復(fù)，沒有做多齡級的觀測，有待于進(jìn)一步試驗論證。