林 懿，薛 峰

（青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院，山東 青島 266400）

1 電子商務(wù)環(huán)境下的茶葉物流配送問題

1.1 茶葉物流配送渠道單一

在茶葉物流配送渠道方面，主要存在可提供物流服務(wù)種類單一、配送范圍有限、物流配送成本高昂三項問題。首先，部分茶廠雖然構(gòu)建起自有的物流配送體系，或是與第三方物流企業(yè)建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，將物流配送成本控制在較低程度，但僅向客戶提供單一或少數(shù)幾種的物流配送服務(wù)，物流配送時間缺乏保障，也沒有向客戶提供訂單物流信息在線查詢、收貨地址更改、配送時間預(yù)定等附加服務(wù)，因沒有滿足部分客戶的商品購買需求，致使客戶群體流失，銷售額受到影響。其次，由于企業(yè)自建物流配送體系或是合作的第三方物流企業(yè)規(guī)模較小，不具備將茶葉運輸至偏遠地區(qū)的配送條件，或是各區(qū)域網(wǎng)點數(shù)量過少，無法將產(chǎn)品配送至村一級，而是將產(chǎn)品在市鎮(zhèn)網(wǎng)點中存儲，由客戶上門取件。最后，部分中小型茶廠與茶農(nóng)采取自產(chǎn)自銷方式，在接收到訂單后，將茶葉提交至第三方物流企業(yè)進行發(fā)貨，自身不具備對物流配送過程的控制能力，且沒有與第三方物流企業(yè)建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，導(dǎo)致物流配送周期存在不確定性，且物流運輸配送成本相對較為高昂。

1.2 茶葉運輸倉儲條件差

現(xiàn)階段，部分企業(yè)所構(gòu)建茶葉物流配送體系普遍存在設(shè)施老化嚴重、專業(yè)設(shè)備匱乏的問題，導(dǎo)致茶葉運輸倉儲條件過差，由此引發(fā)諸多問題出現(xiàn)。以常見的茶葉倉儲和茶葉保存問題為例，其中，茶葉種植具備季節(jié)性特征，在每年的清明節(jié)等時間段內(nèi)茶葉大量上市、售賣運輸，現(xiàn)有運輸倉儲設(shè)施難以滿足特定時間段的全部茶葉物流配送和倉儲需求，進而延長了茶葉物流配送周期。而茶葉保存不當問題的產(chǎn)生原因為倉儲庫房的環(huán)境溫度與空氣濕度過高，茶葉在這類環(huán)境中長時間儲存時，受到環(huán)境影響，將會出現(xiàn)陳化速度加快、氧化變質(zhì)、發(fā)霉等現(xiàn)象，影響到茶葉的品質(zhì)與口感。

1.3 物流技術(shù)滯后

現(xiàn)階段，在部分茶葉物流配送體系中，并未考慮到茶葉自身具有的易碎、易潮濕、易腐爛變質(zhì)的特征而采取相應(yīng)的物流技術(shù)，與其他類型貨物采取完全一致的物流配送方法，茶葉在運輸配送期間受到環(huán)境腐蝕與外力碰撞，容易造成茶葉損壞及變質(zhì)。

1.4 物流專業(yè)人才匱乏

在電子商務(wù)環(huán)境下，電子商務(wù)模式已逐漸取代了傳統(tǒng)的實體銷售模式，電商平臺上的茶葉銷售額、物流單量逐年提升，對物流配送效率與管理水平提出了更高的要求。然而，部分企業(yè)構(gòu)建的茶葉物流配送體系普遍存在物流專業(yè)人才匱乏的問題，或是沒有認識到人是物流配送活動的主體，從而引發(fā)一系列問題出現(xiàn)，物流配送效率與綜合管理水平有待提升。例如，因物流調(diào)度專業(yè)人才匱乏，無法根據(jù)所發(fā)茶葉重量、數(shù)量、規(guī)格與去向來制定科學(xué)的物流調(diào)度計劃，致使人員與車輛等物流資源實際利用率低下，提高了物流配送成本。

2 電子商務(wù)環(huán)境下的茶葉物流配送體系發(fā)展路徑

2.1 健全茶葉物流配送體系

為提高茶葉物流配送效率、控制物流成本與縮短物流配送周期，對于企業(yè)而言，當務(wù)之急在于構(gòu)建起完善的茶葉物流配送體系，加強產(chǎn)品下單、貨物發(fā)出、交付物流運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的銜接程度。為實現(xiàn)這一目的，需要采取以下措施。

2.1.1 構(gòu)建配送中心。在茶葉銷售區(qū)域內(nèi)建立若干物流配送中心，遵循就近配送原則，以收貨地址為依據(jù)，將茶葉產(chǎn)品運輸至距離最近或是處于輻射范圍內(nèi)的物流配送中心，在配送中心進行分揀、歸類整理、配送處理，將處理后的茶葉運輸至下一級物流配送中心或網(wǎng)點，最終配送至客戶手中。同時，采取多層級架構(gòu)，根據(jù)規(guī)模、配送范圍將物流配送中心劃分為區(qū)域級、省級、市級與區(qū)縣級的配送中心。

2.1.2 完善配套設(shè)施。為切實滿足茶葉的物流配送需求，避免茶葉在倉儲和運輸期間出現(xiàn)潮濕發(fā)霉、氧化變質(zhì)等問題，企業(yè)需要加快基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的更新?lián)Q代頻率，如采購具備冷鏈運輸條件的特種運輸設(shè)備，在倉儲庫房內(nèi)安裝除濕機與空調(diào)機組等設(shè)備。

2.1.3 采取一體化配送模式。企業(yè)對茶葉物流配送體系中的各個環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)與物流資源進行整合處理，將所提供物流配送服務(wù)貫穿于物流過程始終，這對物流配送效率的提高有著重要意義。例如，預(yù)先在倉儲庫房內(nèi)放置包裝完畢的茶葉，在電商平臺上接收到客戶訂單時，直接將訂單信息轉(zhuǎn)發(fā)物流部門，快速將產(chǎn)品送至物流配送中心裝車運輸，再運輸至客戶收貨地址，從而簡化茶葉的物流配送環(huán)節(jié)，避免在企業(yè)與物流部門或第三方物流企業(yè)在溝通、上門收貨等環(huán)節(jié)浪費不必要的時間。

2.1.4 提供多元化物流配送服務(wù)?？紤]到部分客戶的產(chǎn)品購買需求具有特殊性，如果采取單一的物流配送方式，將無法切實滿足客戶需求。因此，需要結(jié)合實際需求，拓展全新的茶葉物流配送方式，具體包括一般運輸、加急運輸、定時配送等。其中，一般運輸是采取傳統(tǒng)的車輛運輸方式，將產(chǎn)品送至客戶手中，有著物流配送價格低、運輸周期長的特征。加急運輸是采取空運等高成本的運輸方式，在短時間將茶葉送至客戶手上，有著物流配送價格高與運輸周期短的特征。而定時配送是根據(jù)客戶訂單備注信息，在指定時間段內(nèi)將產(chǎn)品出庫運輸和配送，避免因客戶自身原因無法面對面收取貨物。

2.1.5 建設(shè)現(xiàn)代化物流配送團隊。人是茶葉物流配送活動的開展主體，工作人員專業(yè)素養(yǎng)直接影響到茶葉物流配送水平。因此，企業(yè)需要積極引進經(jīng)過系統(tǒng)化學(xué)習的專業(yè)物流人才和全新的物流配送理念，快速構(gòu)建起一支專業(yè)化、現(xiàn)代化的物流配送團隊，解決工作人員理論知識匱乏的問題。同時，做好人員培訓(xùn)工作，將茶葉保存要點、注意事項等作為培訓(xùn)內(nèi)容。

2.2 加強茶葉物流配送體系的信息化建設(shè)力度

在信息化時代背景下，茶葉物流配送體系呈現(xiàn)出信息化發(fā)展趨勢，工作人員可以在信息平臺上遠程辦理各項業(yè)務(wù)、共享信息，以及由系統(tǒng)替代人工完成編號生成等基礎(chǔ)性工作，顯著提高了茶葉物流配送及管理效率。

因此，為加快茶葉物流配送體系的信息化發(fā)展步伐，首先，應(yīng)用現(xiàn)有的信息化技術(shù)，構(gòu)建茶葉物流配送網(wǎng)絡(luò)平臺，在平臺中開發(fā)訂單信息在線查詢、客服問詢、預(yù)留信息更改等使用功能，工作人員依托平臺辦理訂單實時信息上傳等業(yè)務(wù)，并向客戶提供多元化服務(wù)，既可以保證茶葉物流配送效果，還可以加強企業(yè)與客戶的溝通，避免引發(fā)不必要的糾紛矛盾。例如，客戶在因自身原因無法在預(yù)先標注的地點或預(yù)計配送時間內(nèi)收取貨物時，可以登錄物流配送網(wǎng)絡(luò)平臺，與客服進行溝通，提交訂單編號、全新收貨地址與時間等信息。其次，對茶葉物流配送管理模式進行優(yōu)化調(diào)整，在傳統(tǒng)管理模式基礎(chǔ)上構(gòu)建起全新的信息化管理模式，靈活應(yīng)用人工智能、大數(shù)據(jù)等處理技術(shù)。例如，應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)，替代人工自動完成數(shù)據(jù)采集、分類儲存與處理任務(wù)，持續(xù)收集運輸車輛行駛記錄與貨物出入庫記錄等信息，工作人員可以直接在數(shù)據(jù)庫中輸入訂單編號，即可快速查詢到相關(guān)信息，掌握貨物的實時位置與運輸配送狀態(tài)。

2.3 推動茶葉物流配送技術(shù)體系的優(yōu)化創(chuàng)新

為解決茶葉物流配送技術(shù)滯后問題，將茶葉運輸損耗率控制在合理范圍內(nèi)，需要積極應(yīng)用到全新的茶葉包裝、深加工、存儲與定位技術(shù)。其中，常見的物流包裝技術(shù)包括金屬罐包裝、紙盒包裝、塑料容器包裝與復(fù)合塑料膜包裝，考慮到茶葉有著易碎和易變質(zhì)特征，組合采取金屬罐與復(fù)合塑料膜包裝技術(shù)，將茶葉真空包裝至塑復(fù)合塑料膜袋內(nèi)，再將復(fù)合塑料膜袋裝入金屬罐保存。茶葉深加工技術(shù)包括機械加工、生物加工、化學(xué)加工等形式，用于改變茶葉外部形狀，使茶葉便于貯藏。茶葉存儲技術(shù)起到延長茶葉貯存時間、避免茶葉提前變質(zhì)陳化的作用，可選擇采取冷藏存儲技術(shù)，將茶葉存儲在0℃-5℃的干燥通風環(huán)境中，禁止將茶葉與其他具有異味的物品一同放置，在茶葉出入庫和配送前，將茶葉在密封環(huán)境中放置至室溫后取出，避免低溫茶葉直接取出后出現(xiàn)水凝結(jié)現(xiàn)象而使得茶葉潮濕。定位技術(shù)為GPS技術(shù)，系統(tǒng)運行期間持續(xù)采集各批次茶葉的實時三維空間坐標，從而確定茶葉運輸位置，預(yù)估茶葉運輸配送時間。

2.4 構(gòu)建第三方物流合作機制

考慮到部分企業(yè)的茶葉銷售量較低或企業(yè)體量小，不具備獨立構(gòu)建現(xiàn)代化茶葉物流配送體系的條件，或是因構(gòu)建茶葉物流配送體系而投入過量前期成本，由此影響到企業(yè)的正常經(jīng)營活動。針對這類問題，中小型企業(yè)可選擇與第三方物流企業(yè)建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，與其一同構(gòu)建茶葉物流配送體系，既可以向客戶提供貫穿茶葉物流運輸與配送過程始終的服務(wù)，全面提高物流資源利用率與物流配送效率，同時，還可以自第三方物流企業(yè)引進全新的物流配送理念與相關(guān)技術(shù)，且第三方物流企業(yè)自身具有物流配送網(wǎng)絡(luò)平臺、若干數(shù)量物流配送中心及網(wǎng)點、分工明確的現(xiàn)代化物流管理團隊和豐富的物流配送渠道。然而，第三方物流企業(yè)的引進雖然可以快速解決企業(yè)在茶葉物流配送層面上存在的專業(yè)人才匱乏、缺乏基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備等一系列實際存在的問題，但從長遠角度來看，這也使得茶葉物流配送成本有所提高。