丁靜靜，張 磊

（開(kāi)封市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心，河南 開(kāi)封 475000）

飼料中鈣元素不足，將直接影響產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋量、蛋的受精率、蛋殼厚度、雛雞出殼率以及血清含鈣量。但是給蛋雞補(bǔ)鈣并不是越多越好。日糧中含鈣量過(guò)高會(huì)降低飼料的適口性，影響雞的采食量。如果飼喂時(shí)機(jī)把握不好，或者方式不對(duì)，不僅不會(huì)起到提高產(chǎn)蛋量和雞蛋品質(zhì)的效果，還有可能適得其反。因此，給缺鈣的蛋雞補(bǔ)鈣不僅極為重要，而且大有講究。母雞產(chǎn)蛋量的高低和產(chǎn)蛋品質(zhì)的好壞跟蛋雞補(bǔ)鈣得當(dāng)與否有很大關(guān)系。要想以最佳劑量、最佳時(shí)間、最佳配方給蛋雞補(bǔ)鈣，應(yīng)該注意以下幾個(gè)事項(xiàng)：

1 補(bǔ)鈣節(jié)點(diǎn)

應(yīng)在開(kāi)產(chǎn)前2w開(kāi)始補(bǔ)充鈣質(zhì)飼料。實(shí)踐證明，產(chǎn)蛋雞日糧中鈣的含量以3.0%～3.5%為最佳，在產(chǎn)蛋高峰期（產(chǎn)蛋率80%以上）日糧中鈣的含量可增加到3.6%～4.0%。這樣既可以防止雞體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏，又不會(huì)動(dòng)用骨髓中的鈣源，且能保證雞在正常產(chǎn)蛋期間對(duì)鈣質(zhì)的需求。除飼料中補(bǔ)鈣外，在舍內(nèi)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所放置盛有貝殼粉、骨粉、蛋殼粉的料盒供蛋雞自由采食。

2 補(bǔ)鈣時(shí)間

在每日午后補(bǔ)喂高鈣飼料為宜。蛋雞對(duì)鈣質(zhì)的吸收因氣候、鈣質(zhì)來(lái)源、光照、品質(zhì)以及個(gè)體對(duì)鈣的吸收等因素有所不同。在雞產(chǎn)蛋后8～10h雞體暫不需要鈣質(zhì)，只是到了夜間蛋殼形成時(shí)才需要大量吸收鈣質(zhì)以促進(jìn)蛋殼形成。由于母雞將鈣存留在體內(nèi)的能力有限，僅有一半存留率，特別是粉狀鈣，采食后除被吸收利用一部分外，多余的很快會(huì)排出體外。連續(xù)產(chǎn)蛋母雞多在上午產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋后半小時(shí)，下一個(gè)蛋黃從卵巢排入輸卵管內(nèi)。所以連續(xù)產(chǎn)蛋母雞上午不需要補(bǔ)鈣，到下午2點(diǎn)后，隨著蛋殼沉積速度的加快，需鈣量也隨之增加。因此，為了使蛋雞多產(chǎn)蛋、產(chǎn)好蛋，在每天下午2點(diǎn)至6點(diǎn)，給蛋雞補(bǔ)飼鈣質(zhì)飼料效果最好。這樣雞就不必再動(dòng)用骨髓中的鈣源，也可以充分利用飼料中的鈣源形成蛋殼，有利于保持雞體鈣的平衡，使蛋雞多產(chǎn)蛋，也有利于保證雞的健康。

3 補(bǔ)鈣數(shù)量

蛋雞在產(chǎn)蛋期需要大量的鈣磷，其中大約有90%的鈣用于骨骼和蛋殼，約有80%的磷同鈣共同構(gòu)成骨骼，其余的鈣磷分布在全身各組織中，蛋雞的蛋殼約占蛋重的1/10，其中蛋殼的90%為碳酸鈣。產(chǎn)1枚質(zhì)量約50～60g的蛋大約需要碳酸鈣10g，折純鈣3.5g。但是雞體內(nèi)的鈣只限保留15g左右，按照產(chǎn)蛋需要，母雞體內(nèi)的鈣（包括骨鈣）僅夠產(chǎn)3～4個(gè)蛋所需，所以需要大量補(bǔ)鈣。

補(bǔ)鈣也不是越多越好。一般母雞每產(chǎn)1枚蛋約需鈣質(zhì)4.4g，但是日糧中含鈣量如果超過(guò)4%，一方面會(huì)引起尿酸鹽在體內(nèi)蓄積，造成消化不良引起拉稀，甚至出現(xiàn)痛風(fēng)癥狀；另一方面會(huì)使飼料適口性變差，雞群采食量和產(chǎn)蛋量減少。所以產(chǎn)蛋雞飼料中鈣的含量一般以3.0%～3.5%為好，這樣既可防止雞體內(nèi)鈣質(zhì)缺乏，而又不會(huì)動(dòng)用骨髓中的鈣源，且能保證雞在正常產(chǎn)蛋期間對(duì)鈣質(zhì)的需求。鈣源可單獨(dú)放置，任雞采食，也可以混于飼料中使用。

4 鈣料選擇

在產(chǎn)蛋期間，日糧中添加鈣應(yīng)當(dāng)以貝殼或粗粒石灰石的形式供給，因?yàn)檫@種顆粒鈣離開(kāi)肌胃的速度較慢，對(duì)加強(qiáng)夜間形成蛋殼強(qiáng)度效果更好。

蛋殼粉最好，貝殼粉、骨粉次之。因?yàn)榈皻し垲w粒大小均勻合適，符合蛋雞的食性；貝殼粉、骨粉等顆粒大小不一，影響啄食效果。

貝殼粉以海產(chǎn)粗貝殼粉效果最佳。粗貝殼粉由大貝殼粉碎而成，不含細(xì)沙，含鈣量一般在35%～37%，是優(yōu)質(zhì)的蛋雞鈣源飼料。

5 補(bǔ)鈣方法

如果是自由采食，可在下午2點(diǎn)以后，先讓雞把槽內(nèi)飼料吃光，隔半小時(shí)后觀察雞有一定食欲時(shí)，把要補(bǔ)的鈣料均勻地撒在槽內(nèi)；如果是定時(shí)飼喂，可在下午飼喂前，采用先飼鈣料，后喂全價(jià)飼料的補(bǔ)飼方法。無(wú)論采用哪種方法，都必須保證所有的雞同時(shí)都能吃到鈣料，這樣才能達(dá)到全部補(bǔ)飼的目的。

6 補(bǔ)充措施

6.1 鈣磷平衡

日糧中鈣磷比例要適當(dāng)。鈣磷一起構(gòu)成骨組織，而雞對(duì)鈣的吸收能力受磷的影響，只有鈣磷比例保持平衡時(shí)，才能更好地利用鈣。在補(bǔ)鈣的同時(shí)，應(yīng)喂給適量骨粉或磷酸鈣，使雞飼料中鈣磷比例保持在4∶1的平衡狀態(tài)。

6.2 補(bǔ)充維生素

一是在日糧中要添加適量VC。經(jīng)研究，VC可以減輕雞的應(yīng)激狀態(tài)，而且還能增加蛋內(nèi)容物。VC還可以活化VD3，增加甲狀腺活動(dòng)機(jī)能和促進(jìn)體內(nèi)鈣代謝，使鈣從骨骼中分泌出來(lái)，血液中的鈣含量增加，從而提高蛋殼硬度及產(chǎn)蛋量。VC的添加劑量以每千克飼料50mg為宜。

二是注意要補(bǔ)充VD。平養(yǎng)雞除冬季外一般不易缺乏，而籠養(yǎng)雞則要注意補(bǔ)充。VD3有促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收作用，并能促進(jìn)骨骼的正常鈣化，有利于提高蛋殼質(zhì)量和產(chǎn)蛋率。產(chǎn)蛋雞每千克飼料應(yīng)含VD500IU，含量不足時(shí)，應(yīng)添加魚(yú)肝油或合成產(chǎn)品。

三是在飼料中適量添加微生態(tài)制劑，調(diào)整腸道菌群平衡，可以提高鈣磷利用率。

7 其他事項(xiàng)

7.1 減少應(yīng)激

各種應(yīng)激因素都能影響雞對(duì)鈣的吸收利用。應(yīng)激因素可使蛋雞產(chǎn)蛋過(guò)程和產(chǎn)蛋時(shí)間延長(zhǎng)，蛋在蛋殼腺中長(zhǎng)時(shí)間存留而增加鈣的沉積，從而使蛋殼顏色變得蒼白。因此，在飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)盡量減少應(yīng)激，保持適宜的飼養(yǎng)密度和舍溫，這樣既可使蛋殼顏色和質(zhì)量有所提高，還能確保雞只高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，增加飼養(yǎng)效益。

7.2 注重飼料品質(zhì)

尤其購(gòu)買全價(jià)飼料時(shí)要注意質(zhì)量。目前市場(chǎng)上的蛋雞飼料質(zhì)量參差不齊，有的小型飼料廠為降低成本，在全價(jià)飼料中大量添加石粉，使得含鈣量超過(guò)4%。喂這種飼料，蛋殼和產(chǎn)蛋量均會(huì)受到影響，可使蛋殼質(zhì)量變差，產(chǎn)蛋率下降。所以在購(gòu)買全價(jià)蛋雞飼料時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)大型廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)全價(jià)配合料。

7.3 控制疾病

如輸卵管炎、變異傳支、腸炎、新城疫等疾病可影響產(chǎn)蛋率和雞蛋品質(zhì)。所以要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好疫情防護(hù)，提高機(jī)體免疫力，提高機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收利用率。