向日葵，亦稱“葵花”，菊科，頭狀花序，單生于莖頂成盤狀?；ūP邊緣生黃色舌狀花，不結(jié)實；花盤中部的管狀花能結(jié)實，種子富含油脂和蛋白質(zhì)。原產(chǎn)于中南美洲，在中國有400余年的種植歷史。