范卓群

無錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院 宜興 214221

飲茶在中國有著悠久的歷史，唐·陸羽《茶經(jīng)》記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。茶文化更是博大精深，對飲茶的器具歷來講究，各個歷史階段都有各具特色的器具。明朝中間，飲茶方式由煮茶逐漸改變?yōu)闆_泡，需要有新的飲茶器具來適應(yīng)這種飲茶方式，因此茶壺就順應(yīng)而生，它就是紫砂壺，出現(xiàn)在陶都宜興，是世界上最早的茶壺，紫砂壺被稱為茶壺之王。

明朝正德年間，在宜興南部湖?山間有一座金沙寺，寺中一老僧經(jīng)常下山跟隨陶坊師傅學(xué)習(xí)制作陶器，后來用細(xì)砂（紫砂）做成茶壺，當(dāng)時有個讀書人叫吳頤山，攜帶書童供春，在湖?金沙寺中讀書，書童供春在閑暇時觀老僧做壺，后取了些陶砂，模仿寺旁大銀杏樹的一個樹癭的形狀和肌理捏成茶壺。據(jù)明代周高起著《陽羨名陶錄》記載，他當(dāng)時沒有工具，用手捏壺體，再用一把茶匙挖空壺體，再用手指壓平胎面，這應(yīng)該是最早的紫砂成型工藝了，供春所作的這一把作品收藏在中國歷史博物館，業(yè)內(nèi)前輩和專家對這件作品的真?zhèn)我泊鏍幾h，我們對“供春壺”的工藝及后續(xù)發(fā)展也無從知曉。

供春之后出現(xiàn)了諸多制壺名家，茶壺的款式也日趨豐富，有圓的、方的、菱花式的，也有自然植物形狀花器。成型工藝也日趨成熟，圓形壺的拍打成型法和方器的泥片鑲接法最具代表性，尤其是拍打成型法。紫砂泥具有非常好的韌性和可塑性，使拍打成型時不容易塌陷或開裂，是紫砂壺獨(dú)有的成型方法。拍打成型法是先把泥料拍打成長條形，按尺寸要求裁成長方形狀，然后在木轉(zhuǎn)盤上圍成圓筒，再用木拍子拍打成型，邊拍邊轉(zhuǎn)拍出需要的造型，拍打時分上下兩段來拍打，拍好一端后翻過來拍另一端。拍打成型法也就是我們現(xiàn)在所說的的手工成型法，具有比較高的成型難度，要求作者有熟練的技術(shù)和一定藝術(shù)修養(yǎng)，不僅要求拍出來，更重要的是知道拍到什么樣子是合適的、美觀的。拍打成型法是現(xiàn)在紫砂壺的主要成型法之一。方壺的手工成型方法一般是按面的數(shù)量先打出泥片，然后根據(jù)形狀和大小的要求裁切泥片，最后先四周后上下把它門鑲接起來成為壺體，這些成型方法都需要通過一段時間學(xué)習(xí)訓(xùn)練才能上手，現(xiàn)代學(xué)徒期一般2到3年，不僅要學(xué)技術(shù)，還要學(xué)習(xí)紫砂壺造型美學(xué)，要能做出來，還要做出紫砂壺的韻味，這就是手工成型紫砂壺的魅力，現(xiàn)在人們都非常追逐和推崇全手工紫砂壺。紫砂壺是泡茶飲茶的實用器具，也可以是一件實用工藝品和收藏品，如果作為工藝品和收藏品，應(yīng)該要求是純手工制作，不僅要有精致的工藝，還要包含作者對這個造型、款式的理解，每一把壺都應(yīng)有作者賦予的獨(dú)特氣質(zhì)。

和手工成型法相對應(yīng)的就是模具成型法，這也是紫砂壺的主要成型法之一，模具有內(nèi)模和外模，在明清時期就出現(xiàn)了內(nèi)模，內(nèi)模一般使用木頭劈削打磨加工壺體的形狀而成，也有使用陶泥捏塑燒制的。內(nèi)模的成型方法是，先打好泥片，然后把泥片覆蓋在內(nèi)模上，用手輕輕拍打泥片，使泥片緊貼模具，待稍干定型后就可以把成型好的泥片從模具上取下來，內(nèi)模成型要分上下或左右兩部分來成型，最后把兩部分合起來鑲接成壺體。內(nèi)模成型法在明清時期應(yīng)用的不多，流傳下來的作品也很少，主要是因為模具制作不易，尤其是木模，內(nèi)模成型也沒有提高多少制作效率。在紫砂壺的附件上，如壺嘴、壺把、鈕，花瓣、莖葉等應(yīng)用的比較多。自從石膏應(yīng)用到紫砂壺成型后，模具成型得到了極大的發(fā)展，先用石膏或陶泥制作實心壺體造型，圓形的用車模加工法，方形或異形的用削刮加工法制作模體，再用石膏澆翻成模具，這就是外模，外模成型法是先拍打身筒，再把拍打好的身筒放到模具里搪坯定型，待稍干后就可以從石膏模具里脫出來。這種成型方法是靠模具來定型的，所以身筒拍打的不需要多么規(guī)整。模具成型方法學(xué)習(xí)難度低、生產(chǎn)效率高，特別適合大量制作同款造型作品，是現(xiàn)代商品壺的主要生產(chǎn)手段。模具成型方法是模具幫你定型，不需要作者有多高眼光和造型能力，考究的是加工技能。模具壺一般定性為商品壺，可以大量復(fù)制，是人們生活中日常飲茶器具，沒有上升到工藝品高度，不具備收藏價值，如果你只是需要一把泡茶的紫砂壺，那選擇模具壺就可以了，它除了缺少收藏價值，在泡茶方面和手工壺沒什么區(qū)別，紫砂壺所有的特性它都有，泡出來的茶一樣香。

有了石膏模具后，灌漿成型法也隨之出現(xiàn)，灌漿成型法是把泥料調(diào)成漿狀，然后灌進(jìn)石膏模具里，利用石膏很強(qiáng)的吸水性，利用石膏壁吸收泥漿中的水分固定成型，然后把多余的泥漿倒掉，待稍干就可以把坯體從石膏模具里脫出來。灌漿成型法工藝簡單，生產(chǎn)效率很高，但這種成型法坯體是自然干燥定型的，泥門松，無法發(fā)揮紫砂泥料特色，主要用于生產(chǎn)低端產(chǎn)品。

拉坯法在紫砂壺成型中也有運(yùn)用，它是把比較濕軟的泥料放在轉(zhuǎn)盤上，通過轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)用手拉出坯體形狀。拉坯成型法有一定技術(shù)難度，需要通過學(xué)習(xí)訓(xùn)練才能熟練操作。拉坯壺的特點和灌漿壺一樣，壺壁沒有經(jīng)過拍打，泥門太松，而且拉坯法無法使用顆粒較粗的泥料。

近年來，出現(xiàn)了機(jī)車壺成型法，俗稱機(jī)器壺，實際就是電動輥壓搪坯法，和自動車床類似，這種成型法生產(chǎn)效率非常高，適合批量生產(chǎn)。

紫砂成型工藝作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以手工成型為代表，歷史悠久，制作技藝獨(dú)特精湛，在我國陶瓷分類中獨(dú)樹一幟而馳名中外，各種成型方法值得所有從業(yè)者認(rèn)真學(xué)習(xí)繼承并研究發(fā)揚(yáng)。