葉 梓

龍泉金泥青瓷文化有限公司

龍泉窯開創(chuàng)于三國(guó)兩晉，是中國(guó)制瓷歷史上燒制時(shí)間最長(zhǎng)、影響最大的一個(gè)窯系，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝于2009年9月成功入選聯(lián)合國(guó)教科文組織《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》，是全球第一個(gè)也是唯一入選的陶瓷類項(xiàng)目。龍泉境內(nèi)有窯址392處，作為燒制龍泉青瓷的重要載體的龍窯，其建筑方便、裝燒量大、產(chǎn)量高、升溫快、降溫也快，容易維持還原氣氛，其熱利用率比饅頭窯高得多，火焰流通比直焰窯均勻，適合于焙燒胎體較薄、高溫下黏度較小的石灰釉瓷器，所以龍窯是青瓷的搖籃。龍泉保存了近現(xiàn)代龍窯36條，在寶溪鄉(xiāng)就有7條。龍窯出現(xiàn)于商代，龍泉青瓷的傳統(tǒng)燒制就是龍窯柴燒，主要以各種雜柴和松樹為燃料。從點(diǎn)火到熄火往往持續(xù)3天以上，需要72小時(shí)不眠不休地投柴燒窯。

一、龍泉青瓷龍窯柴燒工序及其核心環(huán)節(jié)

龍窯柴燒龍泉青瓷的大多瓷器是模仿青銅器和南宋器型，種類以壺、尊、洗、盤、碗、爐、瓶、罐等為主。制作時(shí)從選料、取土、淘洗、搗練到瓷泥瓷釉配方，都經(jīng)過針對(duì)性的嚴(yán)格篩選和控制，制作成型后經(jīng)過晾坯、修坯、刻花，其后晾干時(shí)間稍長(zhǎng)以保證器型完整和美觀。完成系列步驟后，進(jìn)行素?zé)?，素?zé)郎囟壬愿撸缓笥枰远啻问┯?，一般施?—7次，保證燒成后的符合厚釉要求。在完成坯體的制作后對(duì)支燒、墊燒產(chǎn)品進(jìn)行分類，分開裝窯。

裝窯，采用特制匣缽，一般以—缽一器的形式，采用耐火泥條密封。用匣缽裝燒，將青瓷罩住在匣缽中，可將木灰和火焰隔絕，并利于還原發(fā)色。這樣，燒窯產(chǎn)生的木灰就不會(huì)直接落在青瓷作品上，火焰也不會(huì)直接熏黑青瓷。裝窯采取套燒和疊燒方式，有一段裝窯歌訣是：

大小統(tǒng)一口對(duì)口，底底疊壘平平疊。

大罐小罐套放好，匣缽中間防粘連。

裝窯不堵側(cè)面口，投柴出火觀火焰。

小件擺放前后段，窯尾可放烘烤件。

三十五十算距離，擺放器物講合理。

窯內(nèi)通風(fēng)算火路，五十一百留空隙。

裝窯歌訣道出了裝窯時(shí)要充分利用窯內(nèi)的空間，器物間最合理的間距約30—50毫米，器物與窯壁之間要留50—100毫米的火路間隙。匣缽擺放要高低錯(cuò)落，疏密有致。以保證窯內(nèi)通風(fēng)好，火力均勻，器物受熱均勻。裝窯時(shí)按照火路設(shè)計(jì)要求，科學(xué)留出火道，還可保證還原氣氛濃重、有序、均勻。

裝窯后，根據(jù)主要種類的不同采用不同的燒制技術(shù)，完成后期燒制。傳統(tǒng)龍窯燒制講究“一滿二燒三歇火”，即匣缽裝滿窯，投柴二三燒，添柴講節(jié)奏，控溫多細(xì)瞄，藍(lán)焰適時(shí)熄火苗。燒制者要考慮保證瓷器燒制過程中釉面的純凈，以及釉土完全熟透、到位。同時(shí)還要保證其成品率處于相對(duì)較高水平，如果發(fā)現(xiàn)燒制過程中出現(xiàn)窯內(nèi)間隔墻體倒塌、或匣缽燒制歪斜等情況要及時(shí)處理，采取針對(duì)性措施。

二、龍窯燒制的青瓷作品特色

龍窯柴燒是人與窯的對(duì)話，更是火與土的完美融合。

1 、古韻天然類高古：古色古香，古意盎然，極像高古瓷。釉面特別肥潤(rùn)，有暈染的感覺，少火氣，類亞光，微妙豐富內(nèi)在的瓷釉美襯托出古樸韻味。反觀氣窯青瓷，火氣浮表面，紋飾較清晰，顏色會(huì)偏亮。龍窯柴燒時(shí)，木材燃燒所產(chǎn)生的灰燼和火焰宜接竄入窯內(nèi)，在坯體上產(chǎn)生自然落灰的現(xiàn)象，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的高溫融合成自然的灰釉，顏色會(huì)偏灰。

2 、獨(dú)一無二有層次：龍窯柴燒氣泡不均勻，大小不一，有一定層次感。而且入窯一色，出窯萬彩，各具神韻。幾乎每一個(gè)都是獨(dú)一無二的上品。有時(shí)那些落渣、縮釉、變形都成為奇跡。龍窯燒制過程中不斷加柴，加之龍窯火焰抽力大，致使溫度忽高忽低呈現(xiàn)波浪狀現(xiàn)象，這會(huì)使得氣泡的大小產(chǎn)生不統(tǒng)一。龍窯燒制的火候、土胎、草木灰能夠相互融合，以此為基礎(chǔ)形成具有天然美感的瓷器藝術(shù)品，在燒制過程中釉面上會(huì)留下的各種層次感和火的痕跡，也是龍窯柴燒最為美妙之處。

3 、瓷釉天然若古玉：現(xiàn)代科技發(fā)展，使得瓷器燒制的效率和規(guī)模都大大提升，但也失去了瓷器原有的天然質(zhì)樸和古韻。而龍窯柴燒的青瓷作品，其整體并不很油潤(rùn)，三天三夜的龍窯柴燒使得瓷器具有天然、質(zhì)樸、渾厚等特點(diǎn)，質(zhì)感會(huì)比氣窯更沉穩(wěn)、溫潤(rùn)，釉面還常有原礦釉高溫中還原的釉下斑紋，很像古玉。

4 、成品率低精品少：龍窯柴燒根據(jù)龍窯的特性，需要在泥料、釉料等各方面反復(fù)試驗(yàn)研制出合適的獨(dú)有配方。盡管如此，龍窯青瓷難免會(huì)出現(xiàn)落渣、吸煙、縮釉、變形、粘底等各種問題。因其受到柴火、窯位、坯體本身、氣壓氣溫以及保溫時(shí)間等的影響，成品率極低，精品極少。

總之，瓷泥與釉土在龍窯的火焰中接受柴與火的熔煉和洗禮，產(chǎn)生化土為玉的蛻變過程，無不讓人迷戀向往。龍窯柴燒的魅力在于：獨(dú)一無二；落灰與火痕與釉面自然結(jié)合后留下詩(shī)畫一般、夢(mèng)幻一般的印記；與此同時(shí)，古韻盎然；似乎每一件龍窯作品都是一種緣分，都可給人天賜的驚喜。其樸素、自然、古拙、高雅、恬靜、冷峻、沉重、渾厚、溫潤(rùn)的質(zhì)感，給人良好的感覺。柴火和木灰的交融，給了作品歸于本原的美，龍窯柴燒使龍泉青瓷成為素雅大氣的藝術(shù)品。