鄭 欣

（河南開封科技傳媒學(xué)院，河南 開封 475004）

伴隨著國家經(jīng)濟(jì)實(shí)力、技術(shù)實(shí)力的逐步提升，中國在國際市場中占據(jù)更多的話語權(quán)。茶文化作為中國的一種代表性的文化體系，正隨著傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)與發(fā)展契合到國際文化交流體系中。在中西方文化碰撞下，茶文化本身所具備的思想價(jià)值、精神價(jià)值等，逐步滲透到人們的日常生活中，為不同國家人們的交流提供文化載體，有利于中國傳統(tǒng)文化的輸出。從茶文化拓展角度而言，要想在國際市場中獲得較高的認(rèn)可度，則必須以英語體系為切入點(diǎn)，將茶文化與英語文化相結(jié)合，為茶元素、茶文化的弘揚(yáng)提供著力點(diǎn)，通過語言方面的轉(zhuǎn)變，令國外人們清楚地認(rèn)知到茶文化的本質(zhì)內(nèi)涵，提高茶文化的影響力及品牌力。但是從實(shí)際英語翻譯角度而言，受中西方根深蒂固的文化影響，導(dǎo)致茶文化的英語翻譯過于表面化與形式化，容易產(chǎn)生語言及認(rèn)知方面的歧義現(xiàn)象。對于此，必須結(jié)合中外文化本質(zhì)特征，選取正確的翻譯方法，真實(shí)映射出實(shí)際翻譯結(jié)果，保證茶文化弘揚(yáng)的精準(zhǔn)性。本文則是對國際茶文化交流中的英語翻譯策略進(jìn)行探討，僅供參考。

1 英語翻譯在國際茶文化交流中的作用

中國茶文化在弘揚(yáng)過程中是以中華文明底蘊(yùn)為基礎(chǔ)，以新中國偉大復(fù)興戰(zhàn)略為指引，以文化引領(lǐng)為手段，打造出全方位的文化傳輸體系，真正以文化突破國家與國家之間的局限，建設(shè)立體化傳播格局，實(shí)現(xiàn)文化共融、價(jià)值共體、理念共生的傳播目標(biāo)。茶文化的產(chǎn)生是貫穿于茶葉的全壽命周期內(nèi)的，例如茶葉種植、茶葉培養(yǎng)、茶葉采摘、茶葉制作、茶葉存儲(chǔ)、茶葉沖泡等方面。在古代茶葉物質(zhì)的流通下，其他國家引入茶葉物質(zhì)，且伴隨著國家及民族特有的發(fā)展屬性影響下，也形成具有代表性的本土文化，例如，唐朝時(shí)期的倭國（現(xiàn)稱日本）、天竺（現(xiàn)成印度）等，在茶葉物質(zhì)的引入下，已經(jīng)形成了本土文化，其也標(biāo)志著我國傳統(tǒng)茶文化的發(fā)展勢態(tài)。現(xiàn)今，英語仍作為國際上通用度最高的語言，茶文化在國際市場傳播時(shí)，英語翻譯則作為不可或缺的工作之一。通過英語翻譯，可對茶葉及其文化進(jìn)行語言方面的直譯與意譯，為不同國家的研究學(xué)者，提供更為全面的茶葉信息，進(jìn)而更好的投入到茶文化弘揚(yáng)體系之中，打造出多方位的文化體系，為我國茶文化的拓展提供長期有效的保障機(jī)制。

2 國際茶文化交流中英語翻譯存在的問題

2.1 英語翻譯缺乏內(nèi)在

中國作為茶文化的起源，在國際上傳播時(shí)，也得到大部分國家及人們的認(rèn)可，在物質(zhì)與精神的雙重引導(dǎo)下，真正實(shí)現(xiàn)以茶文化本質(zhì)蘊(yùn)意為引導(dǎo)的傳播體系，這樣在飲茶品茶的過程中可以真正享受到茶文化意境。從文化傳播角度來講，受到不同國家本土文化差異性所產(chǎn)生的影響，在文化碰撞過程中，不同文化所產(chǎn)生的歧義點(diǎn)可能被放大，如果未能通過正確的語言及文化引導(dǎo)，極有可能令受眾者產(chǎn)生思想方面的誤解，與茶文化傳播本意產(chǎn)生一定的誤差。茶文化在實(shí)際傳播過程中，是遵循著中國傳統(tǒng)文化的客觀發(fā)展規(guī)律，在文化蘊(yùn)意及價(jià)值內(nèi)涵方面進(jìn)行解析，向國外友人傳達(dá)出茶文化的深層次內(nèi)涵。但是從英語翻譯的實(shí)際落實(shí)情況而言，茶葉物質(zhì)及文化在語言轉(zhuǎn)換及表述過程中，難以真正明晰出文化本質(zhì)，產(chǎn)生此類問題的原因則是由于根深蒂固文化所產(chǎn)生的碰撞問題。例如，我國對茶葉物質(zhì)更多的是以味感、美感等為主，結(jié)合“真意”“專意”，體現(xiàn)出茶葉的品質(zhì)，而在西方國家中，人們大多數(shù)是將茶葉作為一種類似牛奶、咖啡的調(diào)味品，甚至在飲用茶葉時(shí)，還會(huì)往里面填入一些輔助佐料，與我國傳統(tǒng)茶文化相悖。此外，在對茶文化進(jìn)行內(nèi)涵解讀時(shí)，大多流于表面化，無法對茶文化進(jìn)行本質(zhì)解析，這將造成茶文化在解讀時(shí)產(chǎn)生形與神不符的現(xiàn)象，造成茶文化傳播的失范性。

2.2 英語翻譯缺乏文化特色

從飲茶習(xí)慣來講，我國受到茶文化的影響，更多是以文化象征為主，將飲茶作為物質(zhì)享受以精神享受的重要載體，且在飲茶的過程中，可以與同伴、茶友等進(jìn)行深層次的交流，為人們營造一個(gè)相對舒適、放松的環(huán)境。西方人的飲茶方式則呈現(xiàn)出一定的隨意性，且對茶葉物質(zhì)的主觀動(dòng)因點(diǎn)，是享受茶葉物質(zhì)特有的味道，例如綠茶、紅茶、黑茶、白茶等，每一個(gè)茶葉種類均具備不同的味道，刺激著人們的味蕾。與此同時(shí)，在茶葉沖泡中，茶具、茶藝技巧等，都能體現(xiàn)出中國古文化的特征，為茶葉增添特有的文化屬性。從茶葉所呈現(xiàn)出傳播范疇來講，無論是在物質(zhì)傳播，還是在文化傳播方面，都具有多元化特點(diǎn)。而在此過程中，茶文化英語翻譯工作的開展，則是單純的以語言為主，未能深層次體現(xiàn)出茶文化的本質(zhì)特征，這也使得國外人們在理解茶文化時(shí)，單純的將茶葉納入為物質(zhì)享受層面，而忽略茶文化內(nèi)涵，進(jìn)而產(chǎn)生以物質(zhì)需求為主導(dǎo)茶葉傳播體系。此類傳播路徑是與大環(huán)境下的茶文化弘揚(yáng)路徑相悖的，如未能正確執(zhí)行翻譯策略，則必然造成茶葉文化傳播中的差異性，降低中國茶文化的影響力。

3 國際茶文化交流中的英語翻譯策略

3.1 國際茶文化英語翻譯準(zhǔn)備工作

在對茶文化進(jìn)行英語翻譯時(shí)，應(yīng)注意的是茶文化的傳播載體并不局限于語言文字方面，更是通過文化、意境的解讀，從多方面明晰出茶文化的本質(zhì)含義。對此，在前期準(zhǔn)備階段，翻譯人員必須閱讀相應(yīng)書籍，從中外文化、茶文化及語言特征等方面，羅列出茶文化內(nèi)涵及傳播所呈現(xiàn)出各類翻譯訴求。在查閱書籍以后，還應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代化社會(huì)與傳統(tǒng)社會(huì)之間的文化共生點(diǎn)，綜合考慮到文化在傳播過程中對英語翻譯所產(chǎn)生的訴求，然后結(jié)合國家本土文化，確保茶文化英語翻譯，可以將茶文化自然的融合到國外文化體系中，規(guī)避文化碰撞可能出現(xiàn)的問題。

在具體翻譯時(shí)，則應(yīng)找好茶文化傳播的側(cè)重點(diǎn)，因?yàn)樵谝粠б宦窇?zhàn)略的推進(jìn)下，沿線國家對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生濃厚的興趣，這對于茶文化傳播起到很好的促進(jìn)作用。對此，在傳統(tǒng)文化傳播與弘揚(yáng)過程中，則應(yīng)重點(diǎn)突出文化特色，針對特定的內(nèi)容采取規(guī)范性、科學(xué)性的解讀，確保每一項(xiàng)文化體系的延伸均可作為文化重組的載體，充分介入到茶葉文化體系之中，為茶葉冠名以文化象征。

此外，在翻譯之后還應(yīng)對語言內(nèi)容進(jìn)行校對，細(xì)化茶文化的細(xì)節(jié)描述，從文字及文化意境等方面進(jìn)行解讀，最大限度的確保英語翻譯可以凸顯出茶葉的獨(dú)特韻味。如果遇到字?jǐn)?shù)較多的茶葉名稱時(shí)，則應(yīng)進(jìn)行內(nèi)容查找，保證茶葉獨(dú)立性的同時(shí)，又可通過相互關(guān)聯(lián)展現(xiàn)出茶葉的整體意境，避免出現(xiàn)翻譯內(nèi)容繁瑣的問題，令人們在閱讀的過程中，可以簡單明了的了解到茶葉內(nèi)容及其內(nèi)在文化，進(jìn)而彰顯出相對應(yīng)的文化蘊(yùn)意。

3.2 國際茶文化英語翻譯技巧

國際茶文化英語翻譯工作中，整個(gè)翻譯流程均需要遵循中英翻譯基準(zhǔn)，但是從文化傳承方面來講，單一的文字內(nèi)容儼然無法全部囊括茶文化內(nèi)涵，這就需要在語言翻譯時(shí)，適當(dāng)?shù)奶碓O(shè)一些語句引導(dǎo)，在國際交際規(guī)范框架下，適當(dāng)側(cè)重于文化傳輸層面，對翻譯內(nèi)容進(jìn)行正確引導(dǎo)。為盡可能避免在翻譯中產(chǎn)生誤差后者詞不達(dá)意的現(xiàn)象，則應(yīng)在人們理解困難的地方添設(shè)注釋，解決閱讀障礙問題。例如，直譯與注釋的結(jié)合，可以更為形象的闡釋出茶葉色澤、茶葉產(chǎn)地、茶葉文化的形成等，人們在進(jìn)行閱讀時(shí)，也可將閱讀思維與翻譯思維相結(jié)合，避免產(chǎn)生因?yàn)轱L(fēng)格不對等引發(fā)的錯(cuò)誤理解問題。音譯與注釋的結(jié)合，則可通過音標(biāo)翻譯及人聲朗讀等，令人們迅速投入到文化解析層面中，更為清楚的解析出文化本質(zhì)特征，激發(fā)人們對茶文化的興趣。

3.3 完善茶文化英語翻譯體系

在對茶文化進(jìn)行英語翻譯時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意翻譯主體是文化層面的語言轉(zhuǎn)變、意識轉(zhuǎn)變等，確保每一項(xiàng)翻譯工作的開展可以精準(zhǔn)闡釋出茶文化的本質(zhì)含義。但是在此過程中，由于國外友人在了解茶文化時(shí)，多數(shù)是采用語言的形式，解析出茶文化的表達(dá)意境，這就需要文化介入過程中，將文化作為一種軟實(shí)力的切入載體，注重對原文內(nèi)涵的翻譯，在保證翻譯質(zhì)量的前提下，盡量融合多個(gè)學(xué)科特點(diǎn)，將茶文化的范式表達(dá)真正凸顯到日常文化視域下，確保每一項(xiàng)翻譯工作開展的針對性。例如，將茶文化所具備“平”、“和”、“禮”、“儀”等，作為現(xiàn)代文明社會(huì)中的一個(gè)導(dǎo)向標(biāo)，將其中蘊(yùn)含中華兒女的一種思想境界精準(zhǔn)闡釋出來，真正為每一項(xiàng)英語翻譯工作的開展起到支撐作用，以形成文化推動(dòng)文化、思想推動(dòng)思想的重要作用。此外，還可通過精細(xì)化的翻譯模式，擺脫傳統(tǒng)英語翻譯的粗放式翻譯局限，真正將文字內(nèi)涵與文化蘊(yùn)意凸顯出來，提高茶文化在國外發(fā)展體系中的認(rèn)可度，進(jìn)而為茶文化的弘揚(yáng)與交流奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

綜上所述，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化體系中的重要組成部分，正伴隨著我國在國際社會(huì)中地位的逐步提升，茶文化在國際市場中的覆蓋面也隨之加大。為進(jìn)一步提高茶文化的拓展效率，必須加強(qiáng)對英語翻譯工作的開展力度，深度分析出茶文化拓展中存在的語言及文化傳播難點(diǎn)，結(jié)合規(guī)范化的翻譯策略，為中國傳統(tǒng)茶文化的弘揚(yáng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，同時(shí)也可增加我國在國際文化體系中的話語權(quán)。