張正學(xué)，劉清國*，劉榮，羅立娜，楊春，謝忠武，雷躍

(1.貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 亞熱帶作物研究所，貴州興義 562400；2.望謨縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州望謨 552300)

0 引言

【研究意義】芒果(MangiferaindicaL.)，屬于漆樹科(Anacardiaceae)芒果屬(Mangifera)，是一種熱帶亞熱帶重要經(jīng)濟作物，也是貴州南北盤江、紅水河低熱河谷流域的特色熱帶水果產(chǎn)業(yè)之一[1-2]。芒果果實營養(yǎng)價值高，含有糖、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、鈣、磷和鐵等營養(yǎng)成分，具有防治便秘、預(yù)防高血壓和動脈硬化、美化肌膚、殺菌等功效，芒果素有“熱帶水果之王”的稱譽[3-4]。貴州是適宜發(fā)展芒果的產(chǎn)區(qū)之一，近年來發(fā)展面積逐年增加，截至2020年底，貴州芒果種植面積約1.2萬hm2。望謨縣位于貴州省南部地區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，生產(chǎn)的芒果果肉細膩，酸甜可口[5-6]。望謨縣種植的芒果品種有金鳳凰、金煌芒、臺農(nóng)1號、貴妃、桂熱82號和凱特等，種植品種雜亂，品牌創(chuàng)建難度大，研究望謨縣適栽品種意義重大。因此，篩選種植地的優(yōu)勢品種至關(guān)重要，可有效推動芒果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展[7-10]。【前人研究進展】近年來，對芒果性狀影響的研究較多，王貴一等[11]以大黃芒、大青芒、鷹嘴芒和臺芒為研究對象，通過對品質(zhì)指標(biāo)進行主成分分析，綜合排名由高到低為鷹嘴芒、臺芒、大黃芒和大青芒，結(jié)合其揮發(fā)性香氣成分，萜烯類化合物占比由高到低分別為大黃芒、臺芒、鷹嘴芒、大青芒。左興軍等[12]對水仙芒、熱品4號芒和貴妃芒3個品種性狀對比試驗表明，熱品 4號芒和貴妃芒適宜在百色市大面積推廣種植。彭楊等[13]概括了水分管理、肥料管理、套袋技術(shù)、樹體管理等栽培技術(shù)對芒果果實品質(zhì)的影響，分析栽培技術(shù)存在問題。羅玲等[14]研究石灰和有機肥對芒果品質(zhì)的影響表明，石灰加有機肥混施，可改良芒果園土壤酸性的方法，也有效改善芒果果實品質(zhì)。劉偉等[15]針對生草和地布覆蓋對芒果園土壤性質(zhì)及果實品質(zhì)的影響開展研究表明，半干旱區(qū)芒果園采用紫云英生草刈割覆蓋模式效果更佳。秦玉燕等[16]研究外源硒對芒果硒含量及果實營養(yǎng)品質(zhì)的影響，富硒芒果生產(chǎn)上推薦葉面噴施25.0～50.0 mg/L亞硒酸鈉，或土施10 g/株硒酸鈉。目前，影響芒果品質(zhì)及產(chǎn)量的因素還有較多研究，并提出相應(yīng)措施，很大程度上提升了芒果的市場競爭力。解德等[17]引進6個東南亞芒果在云南進行了適宜性試驗。劉榮等[18]篩選了貴州山地芒果復(fù)合保鮮劑，并對保鮮效應(yīng)進行了分析?！狙芯壳腥朦c】前人研究了不同地區(qū)芒果性狀、適應(yīng)性及栽培技術(shù)等，但針對望謨縣適宜種植的芒果品種鮮見報道?！緮M解決的關(guān)鍵問題】通過多年實地觀察和調(diào)研，選擇金鳳凰、金煌芒和臺農(nóng)1號3個品種，開展望謨地區(qū)的適應(yīng)性評價工作，以期為望謨地區(qū)適栽優(yōu)良品種的選擇和今后品牌創(chuàng)建奠定理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗區(qū)概況

試驗在貴州省望謨縣的油邁、蔗香和桑朗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行，望謨縣地處北緯24°53～25°37′，東經(jīng)105°50′～106°32′的云貴高原向廣西丘陵過渡的斜坡地帶，南盤江、北盤江、紅水河低熱河谷流域，海拔375～800 m。試驗園地為山地，肥力中上，土層深厚，排灌方便。根據(jù)望謨氣象局統(tǒng)計資料：2013—2019年年均溫19.4℃，最熱月(7月)均溫26～27℃，最冷月(1月)均溫10.7℃，極端最低溫-1.2℃，3—4月均溫16.4～23.1℃，8—9月均溫26.8～28.5℃，≥10℃的有效積溫6 734.4℃，無霜期356 d，平均霜日9 d，初霜期在1月12日左右，終霜期在1月20日左右。年日照時數(shù)為1 527 h，年降水量1 357.4 mm，降水分布不均，冬春干旱。

1.2 材料

參試品種金鳳凰、金煌芒、臺農(nóng)1號由中國熱科院品種資源研究所提供。

1.3 方法

1.3.1 試驗設(shè)計 以芒果品種為處理對象，1個品種為1個處理，共3個處理。每處理9株果樹，不設(shè)重復(fù)。試驗區(qū)面積6 670 m2，管理水平良好。

1.3.2 試驗過程 試驗于2015年4月定植于望謨縣油邁鄉(xiāng)平卜村芒果標(biāo)準(zhǔn)化示范園、蔗香鎮(zhèn)蔗香村生態(tài)芒果標(biāo)準(zhǔn)化示范園和桑郎鎮(zhèn)八合村芒果標(biāo)準(zhǔn)化示范園，種植密度為4 m×4 m。疏花疏果時，臺農(nóng)1號保留1花穗2個果，金煌芒、金鳳凰保留1花穗1個果。

1.3.3 指標(biāo)測定 果實可食率、可溶性固形物、維生素、總糖、總酸、纖維含量由廣西南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部亞熱帶果品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心分析。樹高、莖徑、結(jié)果枝、結(jié)果數(shù)每處理測量5株，單果重用精確度0.1 g的電子天平稱重，每處理測量30個果實。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2010和SAS 9.0進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同芒果品種的物候期

由表1可見，芒果在貴州低熱河谷地區(qū)一般從2月中上旬開始萌芽抽梢生長，有明顯的春梢、夏梢和秋梢期，個別年份也抽部分冬梢，年抽梢3～5次，基本無休眠期。但受冬季低溫脅迫的影響，植株從12月中下旬至次年2月上旬，其生長較慢或基本停滯。相同環(huán)境條件下，在不同年份3個品種的萌芽抽梢期、開花結(jié)果期、果實成熟期因當(dāng)年早春(2—3月)氣溫回暖時間提前或推遲。一般春梢抽生期為2月中下旬至3月中上旬，開花結(jié)果期為3月中旬至4月中上旬，生理落果期為4月下旬至5月中上旬，果實成熟期為6月下旬至8月中下旬。臺農(nóng)1號的生長物候期較早，特別是春梢期、開花期，容易受到低溫倒春寒的影響，造成花穗受凍或無胚果增多，金煌芒居中，金鳳凰較晚，基本錯過低溫倒春寒，開花坐果正常，少有無胚果的出現(xiàn)，成熟期為7月中旬至8月中下旬，在廣西芒果主產(chǎn)區(qū)上市之后，攀枝花芒果上市之前。

表 1 不同芒果品種的物候期

2.2 不同芒果品種的植株生長特性

由表2可見，金煌芒、金鳳凰、臺農(nóng)1號的株高為198.4～212.0 cm，由大到小依次為金煌芒、金鳳凰、臺農(nóng)1號，金煌芒與臺農(nóng)1號差異顯著。3個芒果品種的莖粗為6.80～8.63cm，其中金煌芒的莖粗最大，且與其他2個品種呈顯著性差異，臺農(nóng)1號的莖粗最小。在3個芒果品種中，金煌芒、臺農(nóng)1號的樹形是緊湊型，而金鳳凰的樹形是披散型。

表 2 2019年不同芒果品種生長情況

2.3 不同芒果品種的果實產(chǎn)量性狀

由表3可見，3個芒果品種在果實形狀上有明顯差別，臺農(nóng)1號果型為橢圓形，金鳳凰果型為卵圓形，金煌芒果型為腎狀長卵圓形。果實縱徑金煌芒最大，為19.63 cm，且與其他的品種差異顯著；其次是金鳳凰為15.30 cm；最小的是臺農(nóng)1號，為12.61 cm，金鳳凰與臺農(nóng)1號差異不顯著。橫徑金鳳凰最大，其次是金煌芒，兩者差異不顯著。與果實縱徑相同，臺農(nóng)1號的橫徑最小，且與其他2個品種差異顯著。果實單果重為金煌芒(712.83 g)>金鳳凰芒(615.77 g)>臺農(nóng)1號(232.87 g)，三者之間差異顯著。產(chǎn)量為1 097.83～1 169.30 kg/667m2，為金煌芒>金鳳凰>臺農(nóng)1號，三者差異不顯著。

表 3 不同芒果品種的果實產(chǎn)量性狀

2.4 不同芒果品種的果實品質(zhì)性狀

由表4可知，不同芒果品種果實品質(zhì)性狀。3個芒果品種的可食率為73.26%～84.77%，金煌芒>金鳳凰>臺農(nóng)1號，且差異顯著；可溶性固形物含量為14.22%～19.24%，其中臺農(nóng)1號的可溶性固形物含量較高，且與其他2個品種差異顯著；金鳳凰和金煌芒兩者差異不顯著?？偺橇孔罡叩氖桥_農(nóng)1號，為15.81%；最小的金鳳凰，僅12.22%。臺農(nóng)1號的總糖量與其他品種差異顯著。3個芒果品種維生素C含量為15.43～27.32 mg/100 g，以臺農(nóng)1號的維生素C含量最高，其次是金煌芒和金鳳凰。3個芒果品種總酸含量為2.63～3.76 g/kg，金煌芒顯著高于臺農(nóng)1號和金鳳凰。纖維含量最多的是臺農(nóng)1號，為0.6%，金煌芒和金鳳凰的纖維含量均為0.5%，三者差異不顯著。

表 4 不同芒果品種的果實品質(zhì)

2.5 不同芒果品種的經(jīng)濟效益

由表5可見，3個芒果品種的出地價為6～10元/kg，從高到低依次為金鳳凰、金煌芒、臺農(nóng)1號。金鳳凰、金煌芒、臺農(nóng)1號產(chǎn)值分別為6 586.80元/667m2、8 185.10元/667m2、11 418.00元/667m2，金鳳凰產(chǎn)值較高，經(jīng)濟效益較好。

表 5 不同芒果品種的經(jīng)濟效益

3 討論

隨著國內(nèi)芒果產(chǎn)業(yè)不斷壯大，對芒果產(chǎn)量和品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)也逐步提高。試驗結(jié)果表明：金鳳凰的開花期較晚，在3月中旬至4月上旬，而早熟品種臺農(nóng)1號開花早，但3個品種成熟期均在6月下旬至8月中下旬，此期間廣西芒果主產(chǎn)區(qū)的芒果已采摘完，四川攀枝花和云南華坪的芒果未上市，此時上市芒果效益可以達到最大化。在3個芒果品種中，金煌芒、臺農(nóng)1號的樹形是緊湊型，而金鳳凰的樹形是披散型。定植4年，金煌芒的株高最大，為212.0 cm，同時莖粗也最大，為8.63 cm。臺農(nóng)1號的株高和莖粗均最小。在果實形狀上臺農(nóng)1號果型為橢圓形，金鳳凰果型為卵圓形，金煌芒果型腎狀長卵圓形。從果實產(chǎn)量形狀看，金煌芒果實縱徑最大，金鳳凰的果實橫徑最大，臺農(nóng)1號果實縱徑和橫徑均是最小。3個品種的單果重從高到低依次為金煌芒、金鳳凰芒、臺農(nóng)1號。產(chǎn)量為金煌芒>金鳳凰>臺農(nóng)1號。金煌芒的可食率和總酸含量均最大，為84.77%和3.76 g/kg。臺農(nóng)1號的可溶性固形物含量、總糖量、維生素C含量、纖維含量均最高，分別為19.24%、15.81%、27.32 mg/100g和0.6%。金鳳凰、金煌芒的綜合評價結(jié)果為優(yōu)。

4 結(jié)論

金鳳凰、金煌芒、臺農(nóng)1號3個芒果品種在望謨縣的物候期、產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟效益等方面均表現(xiàn)良好，其中，金鳳凰、金煌芒的出地價、產(chǎn)值較高，適宜望謨縣推廣應(yīng)用。