○趙恒彥 習佑軍

今年以來，全國各地市場魚價普遍上漲，我市也不例外。近期我們通過調(diào)查走訪養(yǎng)殖基地、苗種生產(chǎn)基地、錦欣水產(chǎn)批發(fā)市場、鐘鼓樓集貿(mào)市場、武商超市以及水產(chǎn)經(jīng)銷商，了解洪湖等地漁業(yè)生產(chǎn)情況，進行了廣泛地統(tǒng)計摸底，從今年初開始，魚價較上年及以往同期都有明顯的上漲，創(chuàng)出了歷史新高。具體情況解析如下：

一、魚價調(diào)查情況

據(jù)全國監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1-4月份，全國淡水水產(chǎn)品綜合平均價格總體上行，4月份均價達17.48元/公斤，環(huán)比上漲9.8%，同比上漲26.40%。

漲幅較大的品種有8個：草魚14.98元/公斤，環(huán)比上漲5.25%，同比上漲了28.93%；鯽魚18.46元/公斤，環(huán)比上漲5.95%，同比上漲了17.88%；鳙魚18.32元/公斤，環(huán)比上漲6.32%；鯉魚12.6元/公斤，環(huán)比上漲2.25%，同比上漲了17.2%；鱖 魚 70.40 元/公斤，環(huán)比上漲14.36%；鳊魴18.50元/公斤，環(huán)比上漲4.49%；黃顙魚28.05元/公斤，環(huán)比上漲3.00%；鱸魚46元/公斤，環(huán)比上漲2.80%。

據(jù)調(diào)查，全市主要淡水魚價格及魚苗魚種價格在春節(jié)后的幾個月均在持續(xù)上漲。洪湖市主要淡水魚塘口價：青魚20元/公斤，草魚18元/公斤,白鰱9元/公斤，鳙魚19元/公斤，鯽魚24元/公斤，黃顙魚26元/公斤，鱸魚44元/公斤。荊州市錦欣水產(chǎn)品批發(fā)市場：花鰱往年批發(fā)價為14元/公斤，現(xiàn)在賣到24元/公斤；草魚去年批發(fā)價12元/公斤，現(xiàn)在賣到22元/公斤；鯽魚去年批發(fā)價14元/公斤，現(xiàn)在翻了一倍，達到28元/公斤。5月20日武商超市：草魚價格為23.36元/公斤，鯽魚31.36元/公斤，鳊魚21.36元/公斤，黃顙魚31.36元/公斤，鱸魚47.36元/公斤。沙市區(qū)三同水產(chǎn)苗種場：鯽魚水花價格由10元/萬尾上升至30元/萬尾，烏子價格超過200元/萬尾。從去年年底開始，各種淡水魚的價格陸續(xù)走高，與去年同期相比普遍上漲35%-40%，創(chuàng)歷史新高。

“一條鯽魚要三四十元了，身價翻倍”、“昨日你愛搭不理，今日你高攀不起”、“‘魚躍龍門’，現(xiàn)在只能望‘魚’興嘆了”……面對持續(xù)上漲的魚肉價格，網(wǎng)友紛紛調(diào)侃“吃不起”。

二、魚價上漲原因分析

（一）供應量下降嚴重

1.湖庫捕撈產(chǎn)量下降。2018年，全市魚類捕撈產(chǎn)量為9747噸，2019年全市魚類捕撈產(chǎn)量為5276噸，2020年全市天然湖泊、大型水庫等大水面養(yǎng)殖產(chǎn)量和捕撈產(chǎn)量僅534噸，降幅近90%。

2.水產(chǎn)養(yǎng)殖面積減少。近幾年大宗淡水魚等養(yǎng)殖水產(chǎn)品價格持續(xù)低迷，行業(yè)吸引力下降。特別是在2020年，年初出現(xiàn)大面積壓塘，疫情和洪水屢次打擊水產(chǎn)品消費信心和養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖信心，養(yǎng)殖戶對2021年價格走勢判斷悲觀，不少養(yǎng)殖戶轉型養(yǎng)殖小龍蝦及其他名特優(yōu)品種，淡水魚供應偏少。2020年我市精養(yǎng)魚池面積195萬畝，較上年同期減少2萬多畝。

3.疫情影響下養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商信心不足。一是2020年新冠疫情暴發(fā)期間，大部分養(yǎng)殖戶將存塘魚起捕上市，同時在生產(chǎn)上疏于管理，導致2020年底養(yǎng)殖魚塘水產(chǎn)品存量下降，2021年初隨著疫情逐步得到控制，市場需求恢復，魚價高企，我市魚類生產(chǎn)銷售旺盛，導致庫存進一步減少。以2021年1-2月份為例，截止2021年2月5日，荊州市水產(chǎn)品上周存塘量為11.3983萬噸，出塘量1.44萬噸，本周水產(chǎn)品存塘量為9.3113萬噸，出塘量2.807萬噸。二是水產(chǎn)經(jīng)銷商因上年囤養(yǎng)賣魚受到嚴重虧損，減少了年底水產(chǎn)品囤養(yǎng)，亦導致市場供應不足，價格上漲。據(jù)沙市區(qū)鑼場鎮(zhèn)水產(chǎn)經(jīng)銷商劉兵介紹，他的120畝水面往年囤魚量達80萬斤，今年不到40萬斤，減少了一半。三是每年投放魚種的兩個關鍵時間分別為年前11-12月份、年后2-3月份，但2020年2-3月份受疫情影響耽誤魚種補充投放，加之管理沒有跟上，部分魚池今年水產(chǎn)品產(chǎn)量降低。

4.天氣影響、病害導致死魚嚴重。今年持續(xù)低溫陰雨天氣以及氣溫大幅波動，魚類生長緩慢，不少養(yǎng)殖戶塘口管理不善，導致魚體抗病力下降，全國范圍內(nèi)魚病暴發(fā)，荊州市魚病發(fā)生面積30870畝，損失成魚和魚種5400噸，不少養(yǎng)殖戶魚類損失達5-10%，導致供應量減少。如荊州市泥港湖漁場養(yǎng)殖戶馬啟能，養(yǎng)殖黃顙魚面積30畝，損失黃顙魚6萬多斤，直接經(jīng)濟損失在70萬元以上。

5.投苗季節(jié)供應短缺。每年3-4月還處于魚種投放期，5月份成魚還沒有長大，因此出售成魚較少。荊州市錦欣水產(chǎn)品批發(fā)市場今年市場日成交量高峰期在150萬斤左右，比往年減少50%。

（二）養(yǎng)殖成本提高

1.飼料價格漲幅較大。今年春節(jié)后大豆期貨一路攀升，國內(nèi)豆粕庫存整體偏低,飼料原料漲價,飼料公司產(chǎn)品價格也隨之增長。今年3月以來海大、通威、新希望、天佳等企業(yè)紛紛宣布各類水產(chǎn)料全線漲價，品種涉及小龍蝦、草魚、黃顙魚、加州鱸、泥鰍等多品種，其中大宗淡水魚料漲價幅度300-500元/噸，特種魚料每噸同比上漲近1000元。

2.魚池租金不斷攀升。今年初以來,我市部分區(qū)域魚池租賃標準提升,租金上漲，如原來湖北荊香緣生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司轉租給湖北田甜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的精養(yǎng)漁池租金達到1500元/畝。

3.魚種價格較高。2020年底水產(chǎn)品存塘量比2019年同期低,所需來年苗種投放量相對會更高，且大部分養(yǎng)殖戶在年前大量出塘導致市場魚種供應不足，價格必然增高。如草魚魚種由12元/公斤賣到20元/公斤，上漲了66.6%。大部分品種更是供不應求。

三、未來一段時間水產(chǎn)品價格趨勢預判

綜合來看，預計短期內(nèi)水產(chǎn)品價格總體將保持高位運行，夏秋季新魚上市后有望回落。近期大部分苗種投放剛剛完成,距離產(chǎn)品集中上市仍有一段時間，在水產(chǎn)品規(guī)格達到上市要求前，估計市場水產(chǎn)品供應情況仍然會比較緊張,價格可能會持續(xù)高位運行。至5-6月份開始，隨著部分魚種長大,達到規(guī)格可以上市，以放養(yǎng)1-2斤/尾的四大家魚為例，過4-6個月左右的生長周期即可上市，市場上水產(chǎn)品供應量逐步增加，魚價可能趨于平穩(wěn)。至8-10月份以后，大部分魚種均生長達到上市規(guī)格，市場水產(chǎn)品供應量不斷充足且理論上會達到往年同期水平，水產(chǎn)品價格有望回落。此外，本年度因魚種數(shù)量不足，許多養(yǎng)殖戶無法購進魚種養(yǎng)殖成魚，可能會轉產(chǎn)購買水花、寸片養(yǎng)殖魚種，到明年春節(jié)前后會有充足的魚種上市，明年同期魚種價格應該亦會有所回落。

四、對策建議

1.加強長江魚類開發(fā)。湖北省已經(jīng)同華中農(nóng)業(yè)大學和長江水產(chǎn)研究所聯(lián)合，開展長江鮦魚、胭脂魚、匙吻鱘、沙塘鱧等長江魚類的人工繁育和成魚養(yǎng)殖等技術攻關，我市也在積極配合，充分利用菜籃子工程、科技專項等項目資金重點開展長江魚類品種的苗種培育和成魚養(yǎng)殖，保障市場供應。

2.推動漁業(yè)轉型升級。大力推廣荊州中移物聯(lián)科技有限公司智慧漁業(yè)示范技術和模式，推進水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化、智能數(shù)據(jù)化，促進漁業(yè)養(yǎng)殖轉型升級，提高水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量和質量，降本增效。大力推廣循環(huán)水、稻漁綜合種養(yǎng)、養(yǎng)殖尾水處理、池塘“圈養(yǎng)”等綠色生態(tài)技術模式，開展部級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場創(chuàng)建，推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。重點建設10個以上標準化高效健康養(yǎng)殖示范基地，每個基地面積5000畝以上，創(chuàng)建1-2個國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)。

3.加強技術培訓指導。結合長江禁捕漁民轉產(chǎn)轉業(yè)技術培訓，在各縣市區(qū)為漁民、養(yǎng)殖戶開展技術培訓。充分發(fā)揮全市水產(chǎn)養(yǎng)殖技術專家作用，定期下鄉(xiāng)現(xiàn)場診斷魚病，指導養(yǎng)殖戶科學用藥治療。組織市漁藥協(xié)會專家在百盟魚藥市場開設門診，采取遠程診斷與現(xiàn)場指導相結合方式，常態(tài)化進行魚病防治。加大與華中農(nóng)業(yè)大學等相關科研院校合作，開展科技攻關和協(xié)同創(chuàng)新，提高漁業(yè)科技化水平。

4.科學發(fā)展增殖漁業(yè)。提高大水面魚產(chǎn)力和魚產(chǎn)量。各地水產(chǎn)部門要加強引導，結合當?shù)靥厣?，大力發(fā)展大水面增殖漁業(yè)。對一些水產(chǎn)資源保護區(qū)及濕地等禁捕水域，建議在魚類繁殖高峰期過后，允許有序、限量、限規(guī)格進行生態(tài)性捕撈，既可促進經(jīng)濟效益，又可為市場提供優(yōu)質水產(chǎn)品，有利于市場資源平穩(wěn)。

5.加快漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設。全市漁業(yè)養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量分別穩(wěn)定在195萬畝和115萬噸左右。支持魚糜及魚糕等魚類加工企業(yè)的發(fā)展，保障養(yǎng)殖戶農(nóng)產(chǎn)品銷售，提高魚類產(chǎn)品的附加值，通過標準化的魚類產(chǎn)品品牌建設，打造區(qū)域公用品牌，促進漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設。建議盡快啟動、全力推進漁業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈重點工程。

（通聯(lián)：434020，湖北省荊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心手機：13886633460）