○肖 艷

黃鱔肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，隨著人們生活水平的提高，對黃鱔的需求量大幅度上升。黃鱔人工養(yǎng)殖規(guī)模隨著市場需求不斷擴大，其病害防治已成為養(yǎng)殖能否成功的關(guān)鍵。為了有效地預(yù)防和治療黃鱔養(yǎng)殖過程中疾病的發(fā)生，提高黃鱔養(yǎng)殖成活率，本文對黃鱔養(yǎng)殖過程中常見病的發(fā)病原因和防治方法進行了研究，提出了切實可行的預(yù)防和治療方法。

1.黃鱔養(yǎng)殖中常見疾病的發(fā)病原因

黃鱔在天然水域中具有很強的抵抗力，染病機會很少，但在高密度詞養(yǎng)時，極易導(dǎo)致病害發(fā)生，甚至造成大量死亡，給生產(chǎn)帶來嚴重損失。

隨著黃鱔野生資源的減少，黃鱔價格的持續(xù)走高，全國各黃鱔產(chǎn)區(qū)紛紛開展黃鱔的人工養(yǎng)殖，養(yǎng)殖有多種形式，主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖、水泥池無土養(yǎng)殖、藕田黃鱔養(yǎng)殖，尤其以網(wǎng)箱養(yǎng)殖獲得巨大成功。在全國幾大主要養(yǎng)殖區(qū)，黃鱔的一些惡性病害相繼出現(xiàn)，因為水體環(huán)境敗壞及飼料因素引起的黃鱔疾病，嚴重影響了養(yǎng)鱔業(yè)的發(fā)展和養(yǎng)鱔戶的經(jīng)濟效益。

黃鱔的高密度集約化養(yǎng)殖，造成鱔病的主要原因有：餌料投喂量過大，網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔投喂的飼料中配合飼料所占的比例較大。黃鱔具有貪食的習(xí)性，在環(huán)境適宜、水溫適中的情況下，黃鱔的日攝食量可達自身體重的15%以上，如果養(yǎng)殖中后期忽視對黃鱔的保護，黃鱔往往會發(fā)生鱔病綜合癥。鱔病藥品選擇不當，現(xiàn)今水產(chǎn)藥品市場，鱔病藥品甚多，藥品質(zhì)量參差不齊，效果得不到保障，甚至有些時候會起到相反的作用，增大病鱔負荷。

高蛋白質(zhì)、高脂肪的餌料的大量投喂，對于本來消化機能并不旺盛的黃鱔，營養(yǎng)失衡明顯加重了肝臟的負擔。某些飼料的維生素失衡與缺乏，同樣也會影響黃鱔肝臟的自我修復(fù)功能。

黃鱔生物性病原包括寄生蟲、致病性真菌、致病性細菌、致病性病毒等，都會對肝臟造成直接破環(huán)。內(nèi)服的殺蟲劑、殺菌劑以及投入到水體的殺蟲劑、殺菌劑、不合格的化學(xué)水改劑、農(nóng)藥、化工排廢、城鎮(zhèn)生活污染的水源都會危害黃鱔的肝臟。

鱔病發(fā)生的常見原因還有：如選址不當，取用水源水質(zhì)不好，灌排系統(tǒng)不暢，或沒有獨立的進排水管道，生產(chǎn)中容易造成疾病的流行；網(wǎng)箱內(nèi)培植的植物過少或沒有，不利于黃鱔穴居和調(diào)控水質(zhì)、水溫等，黃鱔難以適應(yīng)，導(dǎo)致養(yǎng)殖失?。惶貏e是多年養(yǎng)殖的老塘，池底淤積了大量的淤泥，淤泥中存在大量的致病微生物及寄生蟲，一旦條件合適，這些病原微生物極易大量繁殖使黃鱔感染疾病。

2.黃鱔養(yǎng)殖中常見的疾病診斷與治療方法

黃鱔人工養(yǎng)殖規(guī)模隨著市場需求不斷擴大，其病害防治已成為養(yǎng)殖能否成功的關(guān)鍵。現(xiàn)將黃鱔養(yǎng)殖過程中常見的疾病診斷與治療方法介紹如下：

黃鱔吸吸衰竭癥：鱔苗在清水中漂養(yǎng)時，頭吻端長時間伸出水面，下頜部始終處于吸氣膨大狀態(tài)，并且驚動不下沉或下沉后頭部又立即伸出水面，俗稱“打樁”。外觀體表無機械損傷，無充血現(xiàn)象，黏液正常，解剖臟器無炎癥，但血液暗紅。苗種收購時盡量減少中間環(huán)節(jié)，并低密度帶水草運輸；苗種下池（箱）前，用雙黃連、電解多維、青霉素等消毒；苗種下池（箱）時，盡可能剔除“打樁”的苗種。

黃鱔脫水癥：鱔苗在漂養(yǎng)時，開始表現(xiàn)為游動異常有力、快捷，輕握鱔體無柔軟感，略僵硬，外觀體表微微泛紅。漂養(yǎng)10小時后，鱔苗呈吸吸衰竭癥狀。下池后，鱔苗拒食并附在水草之上，機體僵硬，黏液減少，繼發(fā)細菌感染，皮膚壞死，48小時后開始死亡，5天后達死亡高峰期，死亡率達90%以上。低密度帶水草運輸鱔苗，容器要留有40%以上的空間；開食后投喂維生素C、維生素K、尼克酸或多維；下池（箱）前，使用抗酸劑、電解多維等浸泡。

黃鱔黑點病：由復(fù)口吸蟲的囊蚴寄生在黃鱔皮下組織而引起的。此蟲屬于蠕蟲類、雙穴科，成蟲體分前后兩部分，前部葉狀較大，后部有粘附器。成蟲寄生在蒼鷺和翠鳥等吃魚鳥類的腸道中，一年四季均可發(fā)生此病，在夏季發(fā)生較多。發(fā)病初期黃鱔尾部出現(xiàn)黑色小圓點，手摸有異樣感，后期小圓點顏色加深變大，隆起而形成黑色小結(jié)節(jié)，手摸有粗糙感，故稱黑點病。有些黑色小結(jié)節(jié)進入皮下，并蔓延至身體多處，有時會引起鱔體變形、脊椎骨彎曲等癥狀。病鱔貧血，嚴重感染時，生長停止，萎癟消瘦而死。治療外用0.5-0.75mg/L的菌敵化水全池潑灑；內(nèi)服蠕蟲清，每千克飼料或5kg鮮活餌料加藥2g，拌勻后投喂，連喂2天。

黃鱔出血?。后w表面出現(xiàn)大小不一的出血斑，以腹部最為明顯。將病鱔尾部提起倒置，黃鱔口腔有血狀液體流出。出血病是由產(chǎn)氣單胞菌引起的疾病，也有人認為它與細菌性皮膚?。ǔ嗥げ。?、梅花斑病可能是一種病。這種病發(fā)生時黃鱔體表布滿大小不一的綠豆或蠶豆大小的出血斑，有時呈彌漫性出血，腹部尤其明顯，逐步發(fā)展到體側(cè)、背部。病鱔呼吸頻率加快，不停地按順時針方向繞圈翻動。肛門紅腫，外翻出血，口腔內(nèi)有血樣黏液，倒置能自行流出。這種病的癥狀和病變大致可分為急性型、亞急性型、慢性型3種。放養(yǎng)黃鱔時用生石灰對鱔池徹底消毒；發(fā)現(xiàn)病、死鱔及時撈出，防止傳染其他鱔魚；用3%氨水或每立方米水體加漂白粉10g制成溶液浸洗病鱔30分鐘；每立方米水體用漂白粉1g全池潑灑；癩蛤蟆1-2只剝?nèi)ヮ^皮用繩子系著，在池中反復(fù)拖行有治療作用；發(fā)病嚴重時要采取綜合治療法。徹底換水后，每立方米水體用溴氯海因0.2g，全池潑灑，2天后再換水，每立方米水體用強氯精0.4-0.5g化水全池潑灑。此后，每天堅持用10kg生石灰潑灑，傍晚換水。同時，每50kg黃鱔用磺胺間甲氧嘧啶5g或磺胺嘧啶10g拌餌投喂，1天1次，第一天全量，以后減半，連喂6天為1個療程。

黃鱔腸炎?。喊Y狀表現(xiàn)在三個方面：肛門紅腫；鰓部出血，提起病鱔尾部，可見口內(nèi)流出血水；頭部伸出水面呼吸，頭部發(fā)黑，腹部出現(xiàn)紅斑。解剖病鱔，可見腸內(nèi)無食物，肛門前2-5cm長的腹腔有較多的淤血。病鱔行動緩慢，食欲減退，頭部顏色特別黑，腹部膨大，出現(xiàn)紅斑，輕壓腹部有血和黃色黏液流出，解剖可見腸道充血、發(fā)炎，腸內(nèi)無食物。每100kg黃鱔用1kg大蒜+0.5kg食鹽拌餌投喂，每天1次，連續(xù)6天；在內(nèi)服藥物的同時，外用生石灰液或季胺鹽絡(luò)合碘制劑潑灑。根據(jù)水質(zhì)情況選擇一種消毒劑遍灑，同時按每千克鱔種用1g漁泰康，拌餌投喂，一日1次，連續(xù)4-5天。

黃鱔赤皮?。菏怯杉毦腥疽鸬募膊　２△X游泳無力、反應(yīng)遲鈍，頭常伸出水面。體表有大小不一的紅斑，呈點狀充血發(fā)炎，腹部兩側(cè)尤為明顯又叫擦皮瘟。病情嚴重時，表皮潰爛，并向肌肉延伸，形成不規(guī)則小洞，殃及內(nèi)臟器官而造成黃鱔死亡。病鱔機體瘦弱，體表局部出血、發(fā)炎，尤其是腹部兩側(cè)最為明顯，呈塊狀病灶，嚴重時腐爛至骨。治療方法：全池潑灑漂白粉，每立方水體用藥1g；每50kg黃鱔用磺胺嘧啶5g拌餌投喂，每天1次，6天為1個療程，第1天全量，第2-6天減半；全池潑灑溴氯海因，每立方米水體用藥0.2g；將病鱔放入2.5%的食鹽水溶液中浸泡20分鐘。預(yù)防方法：用生石灰徹底清塘消毒，殺滅病原體，保持水質(zhì)良好，防止污染；魚病流行季節(jié)，每隔半個月每立方米水體用鹽酸土霉素25萬單位，全池潑灑1次。

黃鱔腐皮?。后w表皮膚出現(xiàn)許多圓形或橢圓形大小不等的紅斑，腹部兩側(cè)最多。病情嚴重時，皮膚呈點狀潰爛，并向肌肉延伸，形成不規(guī)則的小洞，殃及內(nèi)部臟器而造成黃鱔死亡。黃鱔腐皮病在5-9月流行，患此病的鱔魚行動無力，整天將頭伸出水面，鱔魚體表有許多圓形、大小不一的紅斑，以腹部兩側(cè)較多，有的還在腹部出現(xiàn)綠豆大小的紫斑，嚴重的表皮腐爛成漏斗狀的小窩，若剝?nèi)ジ?，可見骨骼和?nèi)臟。此病常引起鱔魚大量死亡，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時治療，經(jīng)常清洗鱔池，更換池水。

黃鱔爛尾?。翰△X尾部發(fā)炎充血，繼之肌肉壞死腐爛，以致尾柄或尾部肌肉爛掉，尾脊椎骨外露。病鱔的頭伸出水面，反應(yīng)遲鈍，活動無力等。此病在高密度養(yǎng)殖池和運輸途中易發(fā)生，常使鱔魚死亡。病鱔發(fā)病后尾部充血發(fā)炎，顏色變白，嚴重時尾部肌肉壞死或潰瘍，尾脊骨外露。治療時消毒要徹底，用菌敵或漁豐碘全池潑灑，連續(xù)3天。

3.黃鱔養(yǎng)殖過程中疾病防治的注意事項

近年來，投入黃鱔養(yǎng)殖項目的養(yǎng)殖戶越來越多了，但是在養(yǎng)殖黃鱔的過程中，常常也因為一些疾病，導(dǎo)致黃鱔質(zhì)量和產(chǎn)量下降。因為黃鱔的養(yǎng)殖密度相對來說比較大，有些疾病不能及時發(fā)現(xiàn)容易造成大范圍傳染，值得廣大養(yǎng)殖戶們引起重視，做好預(yù)防工作，以免造成損失。

黃鱔對溫度極為敏感，10℃以下、30℃以上都會停止吃東西。在存放或運輸過程中，如果密度高、水量少、天氣又熱的話，黃鱔分泌黏液的速度就會加快，釋放熱量并消耗水中的氧氣，使水溫升高，這些粘液要是不及時排除，黃鱔就受不了了，不長時間就會出現(xiàn)鰓部發(fā)紅、肛門發(fā)紅、全身充血的癥狀，最后窒息而死。

網(wǎng)箱養(yǎng)鱔常見疾病的防治：黃鱔患病后一般表現(xiàn)為吃食量下降或不吃食，異?；顒蝇F(xiàn)象常表現(xiàn)為打樁、上草、狂游、打轉(zhuǎn)等，有時也可觀察到典型的臨床癥狀。因生活環(huán)境變遷或因氣候、水溫變化大，黃鱔產(chǎn)生的“應(yīng)激”反應(yīng)、免疫功能下降或消失，主要表現(xiàn)為黃鱔上草，行動緩慢，拒食，最后出現(xiàn)死亡。春夏交替之際的死亡率高達90%以上，夏季可達60%左右。該疾病主要集中在鱔種進箱階段，它是目前黃鱔養(yǎng)殖中極易造成毀滅性災(zāi)害的一種疾病。

可將某些有藥用價值的水生植物放養(yǎng)或移植于鱔池內(nèi)，達到防病治病的目的。如在鱔池內(nèi)放養(yǎng)紫背浮萍，保持其旺盛生長，可預(yù)防黃鱔發(fā)熱病、“中暑”和“感冒”等。在鱔池池埂上栽種辣蓼或菖蒲，可防治赤皮病；將鮮草扎成若干小捆，浸泡在泥埂、池內(nèi)或網(wǎng)箱中，以防病治病。如防治赤皮病和腸炎病，每50m2水面用蓖麻鮮葉或嫩枝150-200g，扎成數(shù)小捆，插于泥埂中讓其自然腐爛，每次3-4天，連續(xù)2次。將鮮嫩的中草藥搗爛，浸入養(yǎng)鱔的水體中，達到防病治病的目的。如將2.5kg鮮辣蓼搗爛，放入1m2養(yǎng)鱔水體中浸漂數(shù)日，可防治黃鱔爛腸瘟；將曬干的中草藥碾成粉末，沖水或直接均勻撒施于養(yǎng)鱔的水體中，達到防病治病的目的。如將五倍子研碎，開水沖溶后，全池遍灑，用量為每立方米池水2-4g，可防治黃鱔赤皮病、癤瘡病等。將中草藥干品或鮮品對水小火濃煎，開后約5-10分鐘，濾渣放涼后全池潑灑，以達到防病治病的目的。如每立方米水體取血見愁100g、急解素100g、地錦草50g、葉下 珠 20g、馬 齒 莧 35g、墨 旱 蓮100g，對水小火濃煎，濾渣后全池潑灑，可防治黃鱔爛尾病、腸炎、打印病、水霉病等。

黃鱔屬于無鱗魚，對漂白粉、高錳酸鉀等強刺激性藥物反應(yīng)敏感，養(yǎng)殖過程中要避免使用，否則會導(dǎo)致黃鱔產(chǎn)生應(yīng)激，從而影響其正常攝食和成活率。減少在運輸中由環(huán)境變化給黃鱔帶來的應(yīng)激反應(yīng)，保持水溫穩(wěn)定及水環(huán)境優(yōu)良；在飼料中拌入維生素C、復(fù)合多維等，增強黃鱔體質(zhì)，減少其抗應(yīng)激反應(yīng)；向網(wǎng)箱中加入魚用多維，每立方米水體1-2g，再用低刺激、低劑量消毒劑凈化水體。

黃鱔養(yǎng)殖過程中，疾病的診斷與治療很重要，目前絕大多數(shù)疾病已能防治，但仍有一些新的疾病還沒有找到行之有效的治療方法。把握好預(yù)防為主、治療為輔的方針，一般在養(yǎng)殖過程中不會發(fā)生重大的病害。

4.黃鱔養(yǎng)殖中常見的疾病防治措施

黃鱔是一種名貴的特種水產(chǎn)品，隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，其疾病的發(fā)生也日趨嚴重。病害防治的發(fā)展趨勢是從以化學(xué)藥物防治為主，向以生物制劑和免疫方法、提高養(yǎng)殖對象的免疫機能、選育抗病品種、采用生態(tài)防治病害等進行綜合防治為主，使產(chǎn)品成為綠色產(chǎn)品。進行黃鱔無公害養(yǎng)殖，首先應(yīng)注意其抗病免疫能力或保護其自身固有的抗病免疫性能。影響黃鱔非特異性免疫力的身體防御功能因素主要有鱗片、皮膚等表面屏障以及黏液與吞噬細胞組成的第二道防線。鱗、皮膚及黏液是魚體抵抗病原體及寄生生物感染侵襲的重要屏障。因此，保護魚體不受損傷，避免敵害致傷，病原就無法侵入，鱔病就不會發(fā)生。養(yǎng)殖水體中化學(xué)物質(zhì)濃度太高，會促使黃鱔分泌大量黏液，黏液過量分泌就起不到保護魚體的作用，不能抵御病原菌侵入。黃鱔在發(fā)病初期從群體上難以察覺，所以只有預(yù)先做好預(yù)防工作，才能避免重大的經(jīng)濟損失。病害預(yù)防必須貫穿整個養(yǎng)殖工作，重點在做好苗種選擇和生態(tài)防病方面的工作。

鱔病預(yù)防應(yīng)以生態(tài)預(yù)防為主，生態(tài)預(yù)防主要措施有：保持良好的空間環(huán)境，養(yǎng)殖場建造合理，滿足黃鱔的喜暗、喜靜、喜溫暖的生態(tài)習(xí)性要求；加強水質(zhì)、水溫管理，保持水質(zhì)、底質(zhì)良好，勿使換水溫差過大，防止水溫過高；在養(yǎng)殖場中種植挺水植物或漂浮性植物，在池邊種植一些攀緣性植物；在黃鱔池中放養(yǎng)少量泥鰍以活躍水體；應(yīng)用有益微生物制劑改良水質(zhì)，維持微生物平衡，抑制有害微生物繁衍；病鱔要及時隔離處理。

黃鱔的疾病種類可分為三大類，即寄生蟲病、細菌性疾病和其它疾病。由于鱔池內(nèi)水體溫度較高，各種理化反應(yīng)加劇而沒有及時處理，使水體溶氧下降，造成缺氧。此時黃鱔無法抬頭呼吸空氣，使機體呼吸功能紊亂、血液載氧能力劇減而導(dǎo)致頭腦缺氧。病鱔表現(xiàn)為頻繁探頭于洞外甚至長時間不進洞穴，頭頸部發(fā)生痙攣性顫抖，一般3-7天后陸續(xù)死亡。由于黃鱔相對抗病能力較差，做好黃鱔病害防治工作尤為重要。

目前，人工飼養(yǎng)或暫養(yǎng)的苗種主要是從野外捕捉的（因人工繁殖技術(shù)不太過關(guān)）。鱔苗在籠捕、鉤釣、運輸過程中受傷，加上環(huán)境條件的改變（如水溫、水質(zhì)等）產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，使其抗病力下降，結(jié)果導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，有些鱔病還會導(dǎo)致黃鱔大批死亡。為了有效地預(yù)防和治療黃鱔養(yǎng)殖過程中疾病的發(fā)生，提高黃鱔養(yǎng)殖成活率，疾病預(yù)防堅持“無病先防，有病早治，防重于治”的方針，做到“四消”（池塘消毒、魚種消毒、餌料消毒、工具消毒）、“四定”（定時、定質(zhì)、定量、定位），定期用生石灰、百毒消、碘制劑等進行水體消毒，定期用水質(zhì)改良劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，周期性使用保肝、健胃藥物及多維等，提高黃鱔機體免疫力和抗病能力。

黃鱔屬變溫動物，若在水溫劇變或長期超出其適應(yīng)范圍的環(huán)境下，就易造成死亡。因此在黃鱔苗種培育、運輸、養(yǎng)殖過程中，換水溫差最好不超過±2℃。水溫高時要采取防暑措施，當水溫長期低時，應(yīng)采取保溫措施。

黃鱔生長要求水質(zhì)肥、清潔、溶氧足。當水中溶氧過低時，黃鱔對飼料的利用率低，生長緩慢，抗病力降低，體質(zhì)逐漸減弱，容易發(fā)病。黃鱔喜歡在有機質(zhì)較多的偏酸性水中生活，一般pH6-7時最適宜。黃鱔池內(nèi)不宜投餌太多，投餌過多會造成多腐爛發(fā)臭。

黃鱔肝膽疾病的預(yù)防適當控制餌料投喂量，合理安排飼料與鮮活餌料的配比。黃鱔養(yǎng)殖引種后，訓(xùn)食是最關(guān)鍵的一關(guān)，處理不好，可造成大量的死亡。所以要科學(xué)合理的進行訓(xùn)食，訓(xùn)食成功后，餌料每次增加不能過多，應(yīng)循序漸進。最后飼料與鮮活餌料的配比控制在1：1左右為宜。餌料總投喂量一般不超過投苗總重量的10%，一般在20分鐘以內(nèi)吃完可適當加量。

水體消毒常用消毒劑為氯安、氯立得或者溴氯海因等。苗種在放養(yǎng)時，必須進行藥浴消毒處理。建議用聚維酮碘溶液。馴食方法是每100kg飼料添加誘食解毒安500g，混合均勻后投喂。利用野生黃鱔苗種養(yǎng)殖時要重視驅(qū)蟲，最好立即著手殺滅寄生蟲。養(yǎng)殖水體每隔半個月潑灑消毒劑一次，預(yù)防病毒性、細菌性病害。定期投喂三病康寧、魚血康寧、肝腎康寧等中草藥制劑。分箱或惡劣環(huán)境時，要投喂泰利維等抗應(yīng)激藥物或潑灑?；菓?yīng)激消。

我國的黃鱔養(yǎng)殖經(jīng)歷了20年左右的摸索發(fā)展，其間曾經(jīng)采用過水泥池養(yǎng)鱔、池塘養(yǎng)鱔、稻田養(yǎng)鱔、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔等多種方式。水泥池養(yǎng)鱔又分為水泥池有土養(yǎng)殖和水泥池無土養(yǎng)殖，而水泥池無土養(yǎng)殖又分為流水無土養(yǎng)殖和靜水無土養(yǎng)殖兩種。在網(wǎng)箱養(yǎng)殖中，實際上又有浮式網(wǎng)箱養(yǎng)殖、固定式網(wǎng)箱養(yǎng)殖、有土網(wǎng)箱養(yǎng)殖（俗稱“土池”）這三種方式。經(jīng)眾多養(yǎng)鱔者實踐證明，目前較好的養(yǎng)殖方式為水泥池靜水無土養(yǎng)殖和網(wǎng)箱養(yǎng)殖兩種方式。

5.結(jié)束語

黃鱔屬于淡水經(jīng)濟魚類，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，且具有藥用保健功能，是深受國內(nèi)外消費者喜愛的美味佳肴和滋補保健食品，在國內(nèi)外市場上十分暢銷。黃鱔深受人們喜愛，而市場供不應(yīng)求，價格居高不下，主要原因之一是鱔魚的病蟲害給養(yǎng)殖造成嚴重的經(jīng)濟損失。人工養(yǎng)殖黃鱔具有占地面積少、管理方便、成本底、經(jīng)濟效益顯著等眾多優(yōu)點，日益受到生產(chǎn)者的青睞。但隨著其集約化的發(fā)展，鱔病也越來越多。做好黃鱔常見疾病的防治工作，對于提高黃鱔養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益有著重要作用。因此，加強對黃鱔病蟲害的診斷和防治措施是當務(wù)之急。

（通聯(lián)：529100，廣東省江門市新會區(qū)公園新村3座203室）