○陳傳龍彭宣國(guó)王淑娟

社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈逐漸加快的趨勢(shì)，創(chuàng)新和完善小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈體系，實(shí)現(xiàn)小龍蝦的可持續(xù)發(fā)展是當(dāng)前湖北省潛江市人民所關(guān)注的話題。潛江市利用在水資源上獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)，把龍蝦產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，從而帶動(dòng)了潛江市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，取得了矚目的成績(jī)，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃還不足夠成熟和完善。本文主要對(duì)潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)化發(fā)展制約的因素進(jìn)行分析和探討，提出一些建議，希望能夠?qū)摻↓埼r產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供一些幫助或參考。

一、制約潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素

1.缺少科學(xué)規(guī)劃，一二三產(chǎn)業(yè)需進(jìn)一步融合

世界龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江，我國(guó)是一個(gè)盛產(chǎn)小龍蝦的國(guó)家，就當(dāng)前的形勢(shì)來(lái)看，潛江市的小龍蝦產(chǎn)業(yè)有著非常良好的發(fā)展前景。但是，當(dāng)前的潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)要想能夠長(zhǎng)期穩(wěn)健的發(fā)展下去，需要解決一些制約小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)問(wèn)題，如小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中沒(méi)有一個(gè)完善合理的戰(zhàn)略性規(guī)劃，在提高小龍蝦品牌價(jià)值和產(chǎn)量上還需進(jìn)一步拓寬思路；蝦苗的批量供應(yīng)滿足不了養(yǎng)殖的實(shí)際需求，目前的苗種體系比較老套，基礎(chǔ)設(shè)施沒(méi)有及時(shí)的給予更新，缺少優(yōu)質(zhì)的小龍蝦苗；在小龍蝦新品種的開發(fā)上還需加大力度，所研究出的科技成果不能馬上在實(shí)際中應(yīng)用，沒(méi)有一個(gè)足夠的小龍蝦產(chǎn)業(yè)化科技支撐能力，這些問(wèn)題都是限制小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵性問(wèn)題。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)于小龍蝦質(zhì)量要求越來(lái)越高，小龍蝦的質(zhì)量安全是小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。除此之外，潛江龍蝦的品牌建設(shè)還需進(jìn)一步融入小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈之中。

2.加工技術(shù)還需提檔升級(jí)，產(chǎn)業(yè)化水平需進(jìn)一步提升

小龍蝦除了味美可口，深受廣大人民的喜愛之外，蝦殼中也有非常豐富的甲殼素，在化妝品領(lǐng)域和醫(yī)藥領(lǐng)域作為原材料被廣泛應(yīng)用，所以可以說(shuō)蝦的渾身都是寶。但是由于當(dāng)前的技術(shù)水平有限，對(duì)于蝦殼的利用率較低，大部分餐飲行業(yè)對(duì)于蝦殼的處理方式都是直接丟棄，這樣不但浪費(fèi)了資源，對(duì)環(huán)境也會(huì)產(chǎn)生污染。目前在潛江市眾多的水產(chǎn)企業(yè)當(dāng)中，有很大一部分的規(guī)模并不大，龍頭企業(yè)不多，而且其中的設(shè)備、工藝以及專業(yè)技術(shù)需提檔升級(jí)，在市場(chǎng)當(dāng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。潛江市要想促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的提升，整合目前產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的發(fā)展動(dòng)力是非常有必要的，創(chuàng)新并完善小龍蝦產(chǎn)業(yè)化體系，將資源充分的利用起來(lái)，帶動(dòng)潛江市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

二、潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)優(yōu)化發(fā)展的建議

1.明確發(fā)展方向，制定科學(xué)的規(guī)劃

潛江市在小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，應(yīng)該一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，利用當(dāng)?shù)卦谒Y源上特有的優(yōu)勢(shì)，制定一個(gè)具有充分科學(xué)性與合理性的發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合實(shí)際情況，明確發(fā)展方向和發(fā)展模式，將產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)最大限度的發(fā)揮出來(lái)。不斷的拓寬市場(chǎng)渠道，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式，做到具備完整的結(jié)構(gòu)和靈活的經(jīng)營(yíng)機(jī)制。潛江市的政府部門一定要抓住當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的機(jī)遇，對(duì)小龍蝦市場(chǎng)前景有一個(gè)充分的認(rèn)識(shí)和把握，將小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，縱深推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。除此之外，還要充分發(fā)揮小龍蝦產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)的協(xié)調(diào)作用，積極探討當(dāng)前小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路，建立更大規(guī)模的蝦苗繁殖基地，緩解小龍蝦苗種供應(yīng)上的壓力；拓展國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售渠道，幫助小龍蝦養(yǎng)殖戶提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高小龍蝦產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

2.創(chuàng)新技術(shù)，提高水平

潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)該充分結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)中的要求和規(guī)律，使小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸。創(chuàng)建潛江小龍蝦特有的品牌并且加大力度進(jìn)行推廣，提高在市場(chǎng)中的知名度；發(fā)展一批具有足夠市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的龍頭企業(yè)。做出相應(yīng)的引導(dǎo)工作，需要當(dāng)?shù)氐恼o予相應(yīng)的扶持，強(qiáng)化龍頭企業(yè)的發(fā)展；可以和各大高?；蛳嚓P(guān)的科研機(jī)構(gòu)合作，在蝦殼和蝦頭上進(jìn)行深加工，提高出口創(chuàng)匯能力。除此之外，不斷的完善和創(chuàng)新小龍蝦的育苗技術(shù)；在潛江市建立規(guī)模蝦苗繁育基地，積極和相關(guān)水產(chǎn)研究所展開合作，使蝦苗的供應(yīng)能夠滿足市場(chǎng)需求。此外，探索更先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖模式，從而提高小龍蝦的產(chǎn)量和效益。

3.延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高核心競(jìng)爭(zhēng)力

要想延伸小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，就需要對(duì)小龍蝦進(jìn)行深加工，小龍蝦除了蝦肉可以加工成附屬品之外，還可以從產(chǎn)出的廢棄物出發(fā)，做附屬品的開發(fā)。小龍蝦的蝦肉部分是很少的，只占全身的二到三成，其余部分都成為了廢棄物。如果能對(duì)小龍蝦的廢棄物進(jìn)行開發(fā)，便能夠很大程度上提高小龍蝦帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。所以，在小龍蝦深加工上應(yīng)該不斷的加大力度。在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，應(yīng)該讓社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)參與進(jìn)來(lái)，完善產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)作機(jī)制，創(chuàng)立相應(yīng)的中介組織，使分工更具科學(xué)性與合理性。利用當(dāng)前先進(jìn)的科技，打造潛江龍蝦品牌，促進(jìn)潛江龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈品牌化、品質(zhì)化、高端化發(fā)展，以提升小龍蝦產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

總的來(lái)說(shuō)，湖北省潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景，加強(qiáng)科學(xué)規(guī)劃、扶持龍頭企業(yè)、打造潛江龍蝦品牌以及帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展是潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)工作。

（通聯(lián)：1.4331002，湖北省潛江市園林水產(chǎn)工作站；2.4331002，湖北省潛江市老新鎮(zhèn)水產(chǎn)服務(wù)中心；3.4331002，湖北省潛江市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心）