寇建國

（武都區(qū)茶葉技術(shù)指導(dǎo)站，甘肅 隴南746000）

一、山地茶葉栽培區(qū)域分析

甘肅山地茶園70%為有性茶園，其生產(chǎn)條件由于坡陡、土壤瘠薄，產(chǎn)量低，效益不高。生物學(xué)特征表現(xiàn)出茶樹主根發(fā)達、發(fā)芽遲，栽培無性茶葉成活率低。其產(chǎn)品多在谷雨到初夏適宜加工成毛尖綠茶和紅茶，產(chǎn)品香味濃厚，產(chǎn)量和茶葉的效益多半來源于該階段，是生產(chǎn)大宗茶的基礎(chǔ)生產(chǎn)方式之一。目前為了鞏固和提升產(chǎn)量和品質(zhì)，還必須保留它的原始生產(chǎn)模式，加快山地茶園的改良，優(yōu)化生長環(huán)境，深翻改土，增施基肥和有機肥、綠肥填壓提高土壤的肥力和活化程度，同時加蓋地膜和桔草，提高蓄水保墑的效果。為茶葉的豐產(chǎn)創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。

二、山區(qū)茶葉栽培技術(shù)路線

（一）落實種植技術(shù)

茶葉技術(shù)應(yīng)結(jié)合當?shù)厣a(chǎn)條件，采取不同栽培管理方法，同時茶葉栽植時應(yīng)考慮與當?shù)貧夂驐l件、土壤狀況、水源及其它的配套設(shè)施來保證種植技術(shù)的合理應(yīng)用，促進茶葉正常生長，另外，加強專業(yè)人員對茶區(qū)茶農(nóng)的科技培訓(xùn)，并制定好規(guī)劃和實施方案，確保種植技術(shù)的全面落實。

（二）引進優(yōu)良品種

優(yōu)良品種是提升品質(zhì)、提高產(chǎn)量和效益的保證。在茶葉種植當中，應(yīng)根據(jù)當?shù)貧夂颉⑼寥赖壬L條件，結(jié)合品種試驗，選出適宜的優(yōu)良品種進行種植。目前甘肅茶區(qū)常用的無性系良種有黃金芽、中茶108、龍井43號、龍井長葉等品種；有性系良種有鳩坑種、紫陽種、黃山種、信陽種等品種。

三、加強山區(qū)茶葉管理技術(shù)水平

（一）山區(qū)茶園的耕鋤

淺耕深度為10～15 cm，目的是疏松地表，除去雜草，促進根系吸收利用。一般每年進行3～5次，第一次為3月上旬春茶前，第二次是5月下旬春茶后，第三次是7月中旬夏茶后。深耕一般在9～10月進行，主要是熟化土壤，深度在20 cm左右。深翻改土一般指對板結(jié)瘠薄的土壤進行深翻，使土壤疏松，利于根系生長。此方法結(jié)合修剪、施肥時使用。

（二）山區(qū)茶園的施肥管理

一般投產(chǎn)茶園每年施基肥1次，追肥3次?；试?～11月施入；追肥第一次在3月中下旬，第二次在5月下旬，第三次在6月中旬。一般畝產(chǎn)50 kg干茶，相當于施尿素15 kg，或碳酸氨45 kg，速效磷2 kg，速效鉀2 kg。肥料品種為基肥用農(nóng)家肥、綠肥等有機肥，結(jié)合深耕施入。

（三）病蟲害管理

遵循“預(yù)防為主、綜合治理”的方針，因地制宜研究整個茶園的生態(tài)系統(tǒng)，將不同種類的病蟲害防治措施結(jié)合使用。創(chuàng)造不利于病蟲草等有害生物滋生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將有害生物控制在允許的經(jīng)濟閥值之下，將農(nóng)藥殘留保持到規(guī)定標準范圍。

（四）修剪管理。

修剪就是采取人為的手段，給茶樹本身一種刺激。通過修剪可以改變營養(yǎng)物質(zhì)的運輸方向，使之流向側(cè)枝、側(cè)芽；也可以降低生長素濃度，促進腋芽萌發(fā)和側(cè)枝生長，修剪消除頂端優(yōu)勢，促進側(cè)枝和側(cè)芽優(yōu)先生長。

輕修剪用于打頂培養(yǎng)蓬面的幼齡樹和成年樹，該修剪可以抑制頂端優(yōu)勢，促進側(cè)芽萌發(fā)，使樹冠整齊，芽葉密集，最終形成良好的采摘面。經(jīng)過多年和多次修剪，新梢生長勢減弱、節(jié)間變短、雞爪枝增多，影響?zhàn)B分輸送給，致使葉芽變小變薄，采用輕修剪無法達到產(chǎn)量恢復(fù)的目標就需要采取深修剪。一般剪去綠葉層10～15 cm，將樹體控制高度60～70 cm之間，修剪時間一般在春茶采后的5～6月進行。修剪后樹體消耗大量的貯藏物質(zhì)，需加強綜合配套管理，及時供應(yīng)肥水，才能使修剪獲得應(yīng)有效果。

盡管甘肅山區(qū)自然地理環(huán)境并無顯著區(qū)位優(yōu)勢，但甘肅茶區(qū)茶葉仍然有其不同與其他茶區(qū)茶葉的特色，茶葉產(chǎn)品自甘肅貨物貿(mào)易運輸渠道不斷打開后遠銷全國各地。在茶葉產(chǎn)品需求量日益遞增的情況下，結(jié)合甘肅山區(qū)種植環(huán)境，采取有效的茶葉栽培管理技術(shù)，提升甘肅茶葉競爭力，是富農(nóng)助農(nóng)的有力途徑。