禹玉華 洪向平 覃金轉(zhuǎn) 林杰澤 徐楊玉

(1中國(guó)科學(xué)院華南植物園 廣東廣州510650;2廣東省農(nóng)墾南亞熱帶作物科技中心 廣東廣州510507)

火龍果（Hyl ocer eus undat us）是仙人掌科（Cact aceae）三角柱屬（Hyl ocer eus）或蛇鞭柱屬（Sel enicer eus）果用栽培植物，原產(chǎn)于中美洲，主要分布在哥斯達(dá)黎加、尼加拉瓜、墨西哥、古巴等國(guó)家和地區(qū)的熱帶雨林及沙漠地帶［1-2］。火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富，富含維生素和水溶性膳食纖維，含有其他植物少有的植物性白蛋白及甜菜素［3］?；瘕埞耘喾N主要有紅皮白肉（H．undat us）、紅皮紅肉（H.pol yr hizus＆H.costar icensis）和黃皮白肉（H.megal ant hus）［4］3種類型。廣東省20世紀(jì)90年代初引種火龍果?，F(xiàn)全省栽培面積已達(dá)20萬(wàn)畝（1 hm2=15畝），早期栽培的金都一號(hào)、大紅等品種主要來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)［5-7］。近年來(lái)，廣東、貴州和廣西等?。▍^(qū)）科教生產(chǎn)部門通過(guò)開(kāi)展火龍果品種選育，相繼推出莞華紅、紅冠1號(hào)、仙龍水晶、粵紅、粵紅3號(hào)、紫紅龍、粉紅龍、黔果1號(hào)、黔果2號(hào)、黔紅、桂紅龍1號(hào)、美龍1號(hào)、美龍2號(hào)等品種并加以生產(chǎn)利用［8-13］。但這些品種普遍存在莖蔓多刺問(wèn)題，有的品種莖蔓刺多且粗長(zhǎng)，給果園作業(yè)帶來(lái)不便，有的品種自花授粉座果率低影響生產(chǎn)效益。

廣紅龍1號(hào)是中國(guó)科學(xué)院華南植物園、廣東省農(nóng)墾南亞熱帶作物科技中心與廣州瑞鋒火龍果種植專業(yè)合作社開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)，由臺(tái)灣少刺紅皮紅肉火龍果優(yōu)良群體中篩選的優(yōu)異株系。近年來(lái)經(jīng)多年多點(diǎn)繼代擴(kuò)繁、試種示范和生產(chǎn)利用，結(jié)果表明，該株系性狀遺傳穩(wěn)定，綜合表現(xiàn)優(yōu)異。

1 主要特征特性

1.1 形態(tài)特征

植株無(wú)主根，須根多，間或有氣生根。莖蔓三棱狀、肉質(zhì)、深綠；棱較粗壯，莖徑約6.5 cm，邊緣波浪狀明顯，凹處著生褐色刺座，內(nèi)有1～2枚細(xì)小短刺或無(wú)，莖節(jié)間距約6.2 cm?；ㄑ恐谇o節(jié)凹處、單生、大型兩性花、花朵喇叭狀、花瓣白色；雄蕊花藥淡黃色、花絲長(zhǎng)約8.2 cm，雌蕊花柱黃白色、長(zhǎng)約23.8 cm。幼果綠色，成熟時(shí)玫瑰紅色，富有亮麗光澤；果皮厚0.24 cm，具22～28枚稍向外反卷的紅色肉質(zhì)鱗片；果臍凹陷處深度2.5 cm、外徑2.2 cm、內(nèi)徑1.2 cm；果肉紫紅色，散布黑色芝麻狀可食用的種子。

1.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

植株生長(zhǎng)較旺盛。當(dāng)年生枝條容易下垂，結(jié)果枝以1年生老熟健壯莖蔓為主?；閮尚曰?，屬自交親和型，自花授粉率可達(dá)100%；花朵夜開(kāi)晝謝，單株可年開(kāi)花3～12次，同批次花期約3 d，以第2天的開(kāi)花量較多，夏季約每隔15 d開(kāi)花1批次，采果1批次。無(wú)大小年結(jié)果現(xiàn)象。

1.3 物候期

該株系可1年多次開(kāi)花結(jié)果，坐果后新梢停止萌發(fā)，不同生態(tài)區(qū)域栽培，以及不同季節(jié)新梢生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果以及果實(shí)生長(zhǎng)歷期有所差異。在廣州，2月至4月春梢萌發(fā)，4月下旬始現(xiàn)花蕾，花期5月中旬至10月中旬，果實(shí)成熟期6月中旬至11月底，果實(shí)生長(zhǎng)歷時(shí)30～45 d。

1.4 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)近圓球形，平均單果重410.6 g，平均縱莖11.3 cm，平均橫徑9.5 cm；可食率73.6%～81.5%，果肉中心可溶性固形物含量17.6%～20.2%，果肉細(xì)膩多汁，味清甜，品質(zhì)優(yōu)良。常溫條件下，果實(shí)可貯存5～7 d。

1.5 抗逆性和適應(yīng)性

該株系植株耐貧、耐瘠，耐熱，耐寒性較金都1號(hào)強(qiáng)，能耐5℃低溫，自花授粉率高。喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，適于在年均溫20℃以上地區(qū)種植，以土壤有機(jī)質(zhì)含量2.0%以上、pH5.8～7.5、排水良好的疏松砂壤土較為宜。扦插苗2月下旬定植，種植密度為667株/667m2，部分植株當(dāng)年秋季可掛果，第2年可投產(chǎn)，株產(chǎn)2.02 kg，單產(chǎn)可達(dá)20.2 t/hm2，第3年株產(chǎn)可達(dá)3.25 kg，單產(chǎn)可達(dá)2 2.5 t/hm2。該株系果實(shí)不易裂果，適應(yīng)性和抗逆性較強(qiáng)，病蟲發(fā)生為害少。

2 關(guān)鍵栽培技術(shù)

2.1 種苗繁殖與建園種植

以枝蔓莖節(jié)扦插繁殖為主，剪取長(zhǎng)30～50 cm莖蔓，下方單面斜削，露出1～2 cm長(zhǎng)的木質(zhì)部，置于陰涼處3～5 d，待傷口愈合后扦插，扦插育苗全年均可進(jìn)行。

種植前，清除園地雜草，平整土地，將種植地一犁三耙，按250 cm行距，開(kāi)挖寬度80 cm排水溝，形成種植畦，種植畦中間挖溝施基肥后覆土?；室猿浞指斓挠袡C(jī)肥為主，每公頃施30 t以上。

在種植行中間固定“A”字型支架，支架可用直徑2.5 cm熱鍍鋅管焊接而成，間距250 cm，高110～130 cm，支架上方拉一條6 mm粗的鋼絞線作牽引支撐。

2.2 肥水管理

定植后，及時(shí)澆透定根水，保持土壤濕潤(rùn)。高溫干旱季節(jié)，可采用微噴灌或植株行上方頂噴的方式進(jìn)行灌溉和降溫。雨季或積水時(shí)，應(yīng)及時(shí)疏通排水溝，排水防澇害。

全年施用兩次有機(jī)肥作基肥，分散施于種植行根際兩旁。第一次在11月份，以雞糞和牛糞按照1∶2（V∶V）漚制，充分腐熟后施用，每公頃施30 t以上；第二次在5月份，以雞糞、花生麩、牛糞、磷肥比例為20∶10∶65∶5（V∶V）漚制，充分腐熟后施用，每公頃施30 t以上。根據(jù)植株生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果情況，確定肥料用量和施肥次數(shù)。苗期和幼齡植株追肥宜少量多次，每隔10 d澆施1次水溶肥，每公頃每次施225 kg。3～4月花前追肥2次，每公頃施復(fù)合肥750 kg，每隔20 d施1次；5～10月施壯花壯果肥，以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主，配合施用磷鉀肥。

2.3 整形修剪

采用培育“一枝十二蔓”樹(shù)冠的修剪方式，當(dāng)主莖蔓長(zhǎng)到鋼線上方時(shí)，統(tǒng)一向同一方向沿著鋼線長(zhǎng)到另一株位置時(shí)摘心。綁縛在鋼線上的枝條每批留2～3個(gè)側(cè)枝，其余剪除，并讓莖蔓均勻向兩邊自然下垂，待其長(zhǎng)到80～90 cm時(shí)摘心，并綁縛在腰線上。定期抹除主莖蔓及側(cè)莖蔓上萌發(fā)的嫩芽。剪除病蟲、細(xì)弱、蔭蔽及已結(jié)果采摘的莖蔓，讓其重新萌芽生長(zhǎng)，以保證來(lái)年的結(jié)果產(chǎn)量。

2.4 花果管理

該株系每條結(jié)果枝上可開(kāi)放數(shù)朵花，宜在花蕾直徑2 cm時(shí)予以疏除，每條結(jié)果枝留花1～2朵，以確保開(kāi)花質(zhì)量，花期一致。

生理落果后，先剪除弱莖蔓及其果實(shí)，將畸形果、病蟲為害果剪除，然后對(duì)結(jié)果較多的莖蔓適當(dāng)疏果，每條結(jié)果枝保留1～2個(gè)發(fā)育飽滿、顏色鮮綠，具適合生長(zhǎng)空間的幼果。

2.5 病蟲害防治

主要病害為潰瘍病，蟲害主要有果實(shí)蠅和紅火蟻。

及時(shí)剪除病枝，清園后以30%吡唑醚菌酯1 500倍＋腐霉利1 000倍＋3%中生菌素600倍液或40%咪鮮胺水乳劑800倍液或等量波爾多液進(jìn)行輪流噴霧預(yù)防潰瘍病，每隔15 d噴1次，連續(xù)2次；果實(shí)蠅可采用物理防治方法，即在果園掛放物理誘粘板或果蠅誘捕器進(jìn)行引誘防治；紅火蟻可撒施火蟻凈殺蟲粉劑防治。