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        臨洮縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

        2021-12-07 08:43:27劉喜霞
        農(nóng)業(yè)科技與信息 2021年3期
        關(guān)鍵詞:臨洮縣種薯馬鈴薯

        劉喜霞

        (甘肅省臨洮縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,甘肅臨洮730500)

        馬鈴薯是糧菜兼用作物,多年來(lái)在臨洮縣種植面積穩(wěn)定在3.3萬(wàn)hm2以上,總產(chǎn)量90萬(wàn)t左右,成為臨洮縣四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。隨著國(guó)家政策引導(dǎo)和市場(chǎng)刺激,新的馬鈴薯種植區(qū)域不斷拓展,現(xiàn)代化生產(chǎn)加工設(shè)施大量投入應(yīng)用,給臨洮縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)帶來(lái)沖擊。面對(duì)新的挑戰(zhàn),臨洮縣馬鈴薯如何才能突破當(dāng)前困境,并在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展、提升、壯大就成為一個(gè)急需思考的問(wèn)題。

        1 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

        1.1 區(qū)域布局不斷優(yōu)化,產(chǎn)業(yè)基地初步建成

        臨洮縣已初步形成馬鈴薯生產(chǎn)四大優(yōu)勢(shì)區(qū)域,以高寒冷涼區(qū)為主的脫毒種薯繁育、以干旱半干旱區(qū)為主的高淀粉薯生產(chǎn)基地、以南部二陰區(qū)為主的全粉加工型生產(chǎn)基地、以水川區(qū)為主的地膜早熟馬鈴薯收后復(fù)種蔬菜生產(chǎn)基地[1]。優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)馬鈴薯種植面積占到了臨洮縣種植面積的80%以上,全縣標(biāo)準(zhǔn)化基地面積超過(guò)2.6萬(wàn)hm2,占馬鈴薯總播種面積的80%以上。馬鈴薯種植面積在667 hm2以上的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))有13個(gè),2 000~3 333 hm2的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))有8個(gè),3 333 hm2以上的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))有2個(gè)。2019年臨洮縣馬鈴薯種植面積3.332萬(wàn)hm2,鮮薯產(chǎn)量90.9萬(wàn)t。

        1.2 脫毒種薯普及率明顯提高,基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋

        臨洮縣2019年馬鈴薯脫毒種薯應(yīng)用率達(dá)100%,平均產(chǎn)量27 330 kg/hm2,較前3年平均增產(chǎn)9 906 kg/hm2,增收9 906元/hm2。全縣常年脫毒馬鈴薯種植面積達(dá)3.3萬(wàn)hm2,覆蓋18個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))323個(gè)村8.04萬(wàn)個(gè)農(nóng)戶(hù),實(shí)現(xiàn)了馬鈴薯脫毒種薯全覆蓋,受益農(nóng)戶(hù)不斷增加。

        1.3 種薯貯藏能力穩(wěn)步提高,貯藏體系逐步完善

        臨洮縣建成馬鈴薯貯藏窖共5.03萬(wàn)座,總貯藏能力44.5萬(wàn)t。其中:5~10 t:3.9萬(wàn)座,總貯藏能力24.45萬(wàn)t;10~20 t:8 500座,總貯藏能力13.45萬(wàn)t;20 t以上:2 800座,總貯藏能力6.6萬(wàn)t,使全縣馬鈴薯貯藏體系進(jìn)一步完善,減少了貯藏?fù)p失,提高了商品薯質(zhì)量和農(nóng)戶(hù)收入。

        1.4 品種引進(jìn)步伐加快,繁種體系基本完善

        依托臨洮縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、臨洮縣勤榮馬鈴薯購(gòu)銷(xiāo)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社等單位,每年引進(jìn)馬鈴薯新品種10~15個(gè),分區(qū)域進(jìn)行試驗(yàn)、示范,近幾年篩選出適合臨洮縣種植的品種有青薯9號(hào)、隴薯7號(hào)、隴薯10號(hào)、冀張薯12號(hào)、希森6號(hào)等,2019年臨洮縣勤榮馬鈴薯購(gòu)銷(xiāo)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社從國(guó)家種質(zhì)克山馬鈴薯試管苗庫(kù)一次性引進(jìn)100個(gè)馬鈴薯脫毒品種及品系在辛店鎮(zhèn)石郭家村進(jìn)行擴(kuò)繁篩選。為加快臨洮縣良種的更新?lián)Q代步伐,2019年依托縣內(nèi)合作社,從內(nèi)蒙古、黑龍江、河北等地及甘肅省定西市安定區(qū)、渭源縣調(diào)進(jìn)馬鈴薯良種1.8萬(wàn)t左右。依托甘肅康勤薯業(yè)有限公司、定西市甲天下農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社、定西伯泉薯業(yè)有限公司大力扶持培育種薯產(chǎn)業(yè),年生產(chǎn)原原種2 000萬(wàn)粒,原種繁育面積533 hm2,一級(jí)種繁育面積6 666.7 hm2,并建立站灘鄉(xiāng)站灘村、井溝村,連灣鄉(xiāng)連灣村、新添鎮(zhèn)南坪村、大坪村、峽口鎮(zhèn)學(xué)校灣村等多個(gè)千畝良種繁育基地。

        1.5 加工能力穩(wěn)步提升,銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)逐步建立

        先后培育建成了薯界淀粉、興達(dá)淀粉、東升淀粉、云鵬淀粉等一批馬鈴薯淀粉生產(chǎn)企業(yè),其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家,省級(jí)龍頭企業(yè)1家。全縣淀粉生產(chǎn)企業(yè)年設(shè)計(jì)加工能力達(dá)10萬(wàn)t,其中興達(dá)公司建成2萬(wàn)t精淀粉生產(chǎn)線(xiàn)1條,薯界淀粉公司建成2.5萬(wàn)t精淀粉和5萬(wàn)t變性淀粉生產(chǎn)線(xiàn)各1條。2018年12月甘肅薯界淀粉有限公司、臨洮縣東升馬鈴薯制品有限公司、臨洮縣云鵬薯業(yè)有限責(zé)任公司3家企業(yè)通過(guò)環(huán)評(píng)驗(yàn)收,均取得排污許可證。2019年3家公司淀粉收購(gòu)加工薯原料約12.6萬(wàn)t,生產(chǎn)淀粉1.8萬(wàn)t,建成了一批馬鈴薯產(chǎn)地購(gòu)銷(xiāo)市場(chǎng),為縣內(nèi)馬鈴薯及時(shí)運(yùn)銷(xiāo)提供了平臺(tái)。特別是臨洮縣騰勝蔬菜市場(chǎng)服務(wù)有限責(zé)任公司在完善提高馬鈴薯市場(chǎng)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理及大型電子公共信息發(fā)布中心功能的基礎(chǔ)上,在全國(guó)各大市場(chǎng)設(shè)立了臨洮馬鈴薯直銷(xiāo)點(diǎn),及時(shí)收集傳遞終端市場(chǎng)供求信息。同時(shí),重視營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè),共培育各類(lèi)馬鈴薯運(yùn)銷(xiāo)企業(yè)、運(yùn)銷(xiāo)戶(hù)200多家,從業(yè)人員達(dá)1萬(wàn)多人。在專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)的拉動(dòng)和運(yùn)銷(xiāo)組織的帶動(dòng)下,2019年2月25日臨洮馬鈴薯出口歐盟(西班牙)簽約5年,每年20萬(wàn)t首發(fā)儀式在臨洮縣峽口鎮(zhèn)舉行。2019年外銷(xiāo)馬鈴薯鮮薯60萬(wàn)t,甘肅省內(nèi)主要銷(xiāo)往蘭州、臨夏、甘南等地,省外主要銷(xiāo)往四川、重慶、新疆、河南、貴州等地,國(guó)外主要銷(xiāo)往俄羅斯、韓國(guó)、西班牙。其中,2019年通過(guò)正大集團(tuán)甘肅分公司進(jìn)行外貿(mào)銷(xiāo)售隴薯7號(hào)箱裝精品120 t,單價(jià)較當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)高出0.3元/kg;依托臨洮縣三榮商貿(mào)有限責(zé)任公司向西班牙銷(xiāo)售商品薯26 t。2020年訂單生產(chǎn)隴薯7號(hào)和希森6號(hào),同時(shí)為尼泊爾提供隴薯系列種薯2 000 t,并指導(dǎo)幫扶發(fā)展當(dāng)?shù)伛R鈴薯產(chǎn)業(yè),銷(xiāo)售渠道暢通。

        2 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

        一是馬鈴薯種植重茬問(wèn)題嚴(yán)重,加之受晚疫病、土傳病害等因素的影響,導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)不高。二是與市場(chǎng)對(duì)接不夠,有些品種薯型、品質(zhì)還不適應(yīng)市場(chǎng)需求。三是標(biāo)準(zhǔn)化水平較低,農(nóng)機(jī)服務(wù)體系建設(shè)不完善,全程機(jī)械化率低[2]。四是受?chē)?guó)家環(huán)保政策、投入資金、市場(chǎng)需求等因素的影響,臨洮縣內(nèi)加工企業(yè)大多處于停產(chǎn)、半停產(chǎn)狀態(tài)。五是大部分馬鈴薯種植主要分布在山坪區(qū),但灌溉設(shè)施、產(chǎn)業(yè)道路建設(shè)嚴(yán)重滯后。六是組培技術(shù)人才缺乏,良種繁育能力不足,采購(gòu)良種成本較高。

        3 馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

        3.1 引進(jìn)推廣加工型專(zhuān)用新品種

        加大馬鈴薯新品種引進(jìn)試驗(yàn)示范推廣,尤其是開(kāi)展馬鈴薯專(zhuān)用型新品種引進(jìn),通過(guò)引進(jìn)力爭(zhēng)在較短的時(shí)間內(nèi)篩選出適合臨洮生態(tài)條件的專(zhuān)用型新品種,實(shí)現(xiàn)主推品種更新?lián)Q代和滿(mǎn)足主糧化品種的要求。

        3.2 完善脫毒種薯生產(chǎn)供應(yīng)體系

        以原種和一級(jí)種薯擴(kuò)繁為突破口,加快脫毒種薯擴(kuò)繁。扶持建立原種生產(chǎn)基地700 hm2,一級(jí)種薯生產(chǎn)基地7 000 hm2,確保實(shí)現(xiàn)馬鈴薯脫毒種薯全覆蓋,提高全覆蓋工程的質(zhì)量和水平。配套扶持建設(shè)原種貯藏能力1萬(wàn)t,一級(jí)種薯貯藏能力20萬(wàn)t。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè),實(shí)現(xiàn)種薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化貯藏、市場(chǎng)化供應(yīng),形成比較完善的脫毒種薯生產(chǎn)、供應(yīng)體系,在滿(mǎn)足縣內(nèi)用種需求的基礎(chǔ)上,逐步提高向省外供種的能力和水平,把臨洮縣建成內(nèi)外兼銷(xiāo)型馬鈴薯種薯供應(yīng)基地[3]。

        3.3 完善標(biāo)準(zhǔn)化商品薯生產(chǎn)體系

        以高質(zhì)量的脫毒種薯推廣應(yīng)用為突破口,以集成綜合農(nóng)藝及機(jī)械化技術(shù)為支撐,以脫毒種薯推廣補(bǔ)貼政策為助推器,以政府推動(dòng)為抓手,大力推廣馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植“配方施肥+黑膜覆蓋+脫毒良種+統(tǒng)防統(tǒng)治+機(jī)械化耕作”組合配套技術(shù),促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合,確保標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)到32 000 hm2以上。鼓勵(lì)引導(dǎo)馬鈴薯種植主體采取土地流轉(zhuǎn)、租賃、托管等方式,推廣“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”“企業(yè)+種植大戶(hù)+基地”等模式,建成一批百畝、五百畝、千畝示范點(diǎn),使馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化核心示范基地面積達(dá)到700 hm2以上,推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化發(fā)展。堅(jiān)持區(qū)域化布局,重點(diǎn)打造以高寒冷涼區(qū)為主的脫毒種薯繁育、以干旱半干旱區(qū)為主的高淀粉薯生產(chǎn)基地、以南部二陰區(qū)為主的全粉加工型生產(chǎn)基地、以水川區(qū)為主的地膜早熟馬鈴薯收后復(fù)種蔬菜生產(chǎn)基地等馬鈴薯生產(chǎn)四大優(yōu)勢(shì)區(qū)域。確保鮮食菜用薯面積達(dá)到7 000 hm2、主食、薯?xiàng)l、薯片及全粉加工專(zhuān)用薯面積達(dá)到700 hm2、高淀粉加工以及脫毒種薯繁育面積達(dá)到32 700 hm2。統(tǒng)籌實(shí)施產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,提升縣級(jí)財(cái)政補(bǔ)助資金,加快推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。積極實(shí)施耕地休耕、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)等項(xiàng)目,開(kāi)展薯糧草輪作,加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治,力爭(zhēng)統(tǒng)防統(tǒng)治率達(dá)到80%,堅(jiān)決防止馬鈴薯晚疫病大面積發(fā)生。重點(diǎn)種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種,通過(guò)良種良法配套,提高農(nóng)戶(hù)應(yīng)用高質(zhì)量脫毒種薯等科技種田水平;通過(guò)項(xiàng)目帶動(dòng)等措施促進(jìn)脫毒種薯應(yīng)用率達(dá)到100%;通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)改善生產(chǎn)基地生產(chǎn)條件,逐步提高馬鈴薯生產(chǎn)水平。

        3.4 完善示范帶動(dòng)效應(yīng)建設(shè)體系

        按照馬鈴薯種植區(qū)域布局,建立多個(gè)綜合豐產(chǎn)栽培技術(shù)示范點(diǎn),示范內(nèi)容涉及新品種應(yīng)用、脫毒種薯應(yīng)用、配方施肥技術(shù)應(yīng)用、病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)應(yīng)用、機(jī)械化種植技術(shù)應(yīng)用等高產(chǎn)栽培技術(shù)[4]。按種植面積2 000 hm2以上的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))建立集中示范點(diǎn)3個(gè),面積700 hm2以上鄉(xiāng)(鎮(zhèn))建立集中示范點(diǎn)1個(gè),每個(gè)示范點(diǎn)集中連片33 hm2以上。示范點(diǎn)要在馬鈴薯種植關(guān)鍵期組織農(nóng)戶(hù)、鄉(xiāng)村社干部集中觀摩學(xué)習(xí)和宣傳培訓(xùn),提高農(nóng)戶(hù)對(duì)科學(xué)種田的直觀認(rèn)識(shí),自覺(jué)選擇適宜新品種和高級(jí)別脫毒種薯,推動(dòng)臨洮縣馬鈴薯生產(chǎn)水平更上一個(gè)臺(tái)階。

        3.5 完善馬鈴薯加工體系

        一是選擇一批起點(diǎn)較高的骨干龍頭企業(yè)集中扶持,重點(diǎn)支持加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造,開(kāi)展資產(chǎn)重組,向馬鈴薯優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中,提高產(chǎn)業(yè)集中度,保證規(guī)?;笮图庸て髽I(yè)的原料薯質(zhì)量與數(shù)量。二是依托淀粉和全粉的原料優(yōu)勢(shì)和品牌效應(yīng),大力發(fā)展馬鈴薯主食化產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)加工品種適宜市場(chǎng)化,提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。三是引導(dǎo)和建立馬鈴薯生產(chǎn)、銷(xiāo)售、加工對(duì)接機(jī)制。加工企業(yè)根據(jù)需求與脫毒種薯生產(chǎn)企業(yè)簽訂脫毒種薯生產(chǎn)供應(yīng)合同,再由加工企業(yè)建立商品薯生產(chǎn)基地,并與農(nóng)戶(hù)簽訂預(yù)約生產(chǎn)合同,形成“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式,引導(dǎo)扶持加工企業(yè)以訂單生產(chǎn)等方式,建立穩(wěn)定的原料生產(chǎn)基地,年內(nèi)帶動(dòng)合作社、種植大戶(hù)50戶(hù)以上,建設(shè)原料基地3 333 hm2以上,新增貯藏能力1萬(wàn)t以上。四是加大資金整合扶持,大力發(fā)展縣內(nèi)加工企業(yè),力爭(zhēng)甘肅薯界淀粉有限公司、臨洮縣東升馬鈴薯制品有限公司、臨洮縣云鵬薯業(yè)有限責(zé)任公司3個(gè)企業(yè)年加工能力達(dá)到6萬(wàn)t。

        3.6 擴(kuò)大馬鈴薯鮮食化播種面積

        馬鈴薯鮮食化種植面積力爭(zhēng)達(dá)到7 000 hm2以上,加快馬鈴薯國(guó)際化進(jìn)程,力爭(zhēng)外銷(xiāo)馬鈴薯鮮薯60萬(wàn)t以上。

        3.7 完善品牌戰(zhàn)略,樹(shù)牢品牌意識(shí)

        積極推進(jìn)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),加大馬鈴薯質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)工作,全面試行食用馬鈴薯合格證制度,使馬鈴薯各鏈條產(chǎn)品質(zhì)量有保障,產(chǎn)品全合格。加強(qiáng)已有品牌的保護(hù)力度,申請(qǐng)注冊(cè)更多原產(chǎn)地地理標(biāo)識(shí)、中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)際商標(biāo),創(chuàng)建全國(guó)知名馬鈴薯品牌體系。力爭(zhēng)馬鈴薯“三品一標(biāo)”認(rèn)證面積達(dá)到3 333 hm2以上,認(rèn)證品牌3個(gè)以上。實(shí)現(xiàn)由無(wú)品牌到多品牌,進(jìn)而到做大做強(qiáng)品牌影響力。

        3.8 壯大專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)及營(yíng)銷(xiāo)體系

        充分發(fā)揮產(chǎn)地交易市場(chǎng)的功能,構(gòu)建產(chǎn)地與終端緊密連接的馬鈴薯市場(chǎng)流通體系,抱團(tuán)發(fā)展國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售市場(chǎng),穩(wěn)定甘肅省內(nèi)蘭州、臨夏、甘南等地鮮薯市場(chǎng)占有量,搶占四川、重慶、新疆、河南、貴州等省外終端市場(chǎng)。多元化開(kāi)展直銷(xiāo)配送,組織企業(yè)、合作社開(kāi)展定點(diǎn)供應(yīng)北京、福州、廈門(mén)等市場(chǎng)。同時(shí),搶抓“一帶一路”建設(shè)等機(jī)遇,拓展國(guó)外銷(xiāo)售市場(chǎng)。

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