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        飼草生產(chǎn)與利用技術(shù)(1)飼草種類及品種選擇

        2021-12-07 03:03:22湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院410128閆景彩
        湖南農(nóng)業(yè) 2021年1期
        關(guān)鍵詞:粗蛋白質(zhì)分枝飼草

        湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院(410128) 閆景彩

        編者按飼草被人們譽(yù)為“綠色黃金”,是綜合經(jīng)濟(jì)效益很高的作物。近年,湖南省種草保留面積約22.7萬公頃,飼草自給率低,在種草、收草、加工機(jī)械與技術(shù)方面還存在不少問題。本刊特推出“飼草生產(chǎn)與利用技術(shù)”連載,宣傳推廣飼草種植的相關(guān)技術(shù)和典型模式,以供廣大農(nóng)民朋友學(xué)習(xí)和參考。

        要種好飼草、用好飼草,首先要選對飼草,飼草種類的選擇不僅關(guān)系到種植的成敗、產(chǎn)量的高低,也關(guān)系到養(yǎng)殖效果的好壞。要正確選擇飼草種類,需要從氣候、土壤、地形、動物、飼養(yǎng)方式等方面進(jìn)行綜合考慮。

        一、根據(jù)動物種類選擇飼草

        1.動物對飼草適口性的要求 ①牛對飼草的選食。牛喜食高大、多汁、氣味純正的飼草,不喜食苦味、氣味大、含鹽量高、表面粗糙的飼草,最喜食豆科、禾本科牧草。牧草高度25厘米以上有利于提高牛的牧草采食量。②羊?qū)︼暡莸倪x食。羊采食的草類比其他家畜廣泛,青草、干草、灌木都能采食。除氣味純正的飼草外,羊也喜食含鹽、有氣味、苦味的草和樹葉。③豬對飼草的選食。豬是雜食動物,食性廣,但有選食性,喜食脆嫩多汁的優(yōu)質(zhì)飼草和青飼料,特別喜愛甜味。④鵝對飼草的選食。鵝是草食家禽,食性很廣,味覺不發(fā)達(dá),喜食各種無毒的多汁青草、青飼料。

        2.動物對飼草營養(yǎng)價值的要求 ①消化率高。消化率高的飼草特征主要是粗纖維含量比較低,其中關(guān)鍵是木質(zhì)素、硅酸鹽含量低。如果木質(zhì)素、硅酸鹽含量高,不僅會降低動物的消化率,還會影響其采食量。例如牛、馬、豬、兔、雞,當(dāng)其日糧中粗纖維含量達(dá)到一定水平后,每增加1%,有機(jī)質(zhì)消化率分別下降0.38%、1.26%、1.68%、1.45%、2.33%。也就是說,對于牛、馬、豬、兔、雞而言,如果用粗纖維含量過高的飼料飼喂,會造成其吃得越多營養(yǎng)損失越大。②粗蛋白質(zhì)含量較高。如果飼草的粗蛋白質(zhì)含量比較高,那么通常其飼用效果也會比較好。用于飼喂反芻動物的飼草,并不一定要強(qiáng)調(diào)粗蛋白質(zhì)含量,一般粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到12%為宜。用于飼喂豬、禽時,最好選用粗蛋白質(zhì)含量14%以上的飼草。如果飼草中粗蛋白質(zhì)含量不夠高,可以通過在日糧中增加蛋白質(zhì)飼料比例來解決問題。對于反芻動物,還可以適當(dāng)使用尿素等工業(yè)含氮產(chǎn)品來補(bǔ)充粗蛋白質(zhì)。③水分含量不能太高。對于反芻動物,飼草中水分含量太高會影響其干物質(zhì)采食量,從而影響其生產(chǎn)力。牛、羊、豬日糧中總水分含量應(yīng)控制在50%~55%,可以獲得最大干物質(zhì)采食量。

        二、根據(jù)產(chǎn)草季節(jié)選擇飼草

        根據(jù)各種飼草生長發(fā)育對溫度要求的不同,大體上可以將飼草分成冷季型飼草和暖季型飼草2類。在湖南低山丘陵和平原地區(qū),冷季型飼草的生長季約在10月至次年6月,在最熱的7—9月,許多冷季型飼草會死亡,少部分種類可以越夏,因?yàn)樗鼈冊谧顭嵩路葜皇堑厣喜糠指煽?,而根部可以存活(這種狀態(tài)稱為休眠),到秋涼后再返青生長。暖季型飼草在湖南省低山丘陵和平原地區(qū)的生長期在3—11月,在最冷的12月至次年2月,許多種類的暖季型飼草會凍死,少數(shù)種類進(jìn)人休眠,待開春后再返青生長。在湖南省高海拔(800米以上)地區(qū),冷季型飼草的生長期在3—12月,暖季型飼草則在5—10月。許多暖季型飼草在高海拔地區(qū)不能越冬。

        在飼草生產(chǎn)中如果是用于調(diào)制干草,則要盡量選擇在晴熱的夏秋時節(jié)產(chǎn)草量高的飼草種類;如果是用于青飼或直接放牧,則要考慮全年平衡產(chǎn)草的問題。在低海拔地區(qū),可以通過冷、暖季型飼草的搭配來調(diào)節(jié)四季產(chǎn)草量的平衡;在高海拔地區(qū),冬季供青主要是通過儲藏草料來實(shí)現(xiàn)。

        三、根據(jù)草地利用方式選擇飼草

        草地的利用方式一是放牧,二是刈割,三是牧刈兼用,與此相對應(yīng),牧草也可分為3種類型。①放牧型牧草,指植株高度較低,通常在20厘米以下,而且分枝位置和葉片著生的位置在地面附近的牧草種類;這類牧草具有耐牧、耐踐踏的優(yōu)點(diǎn),但不適合刈割利用,因?yàn)槭斋@率很低,既不經(jīng)濟(jì),收割操作也較困難。②刈割型牧草,其主要形態(tài)特征是分枝位置和葉片著生部位都位于地上莖稈節(jié)上,而且當(dāng)植株被刈割或放牧利用后,其再生的枝條是從殘留莖稈節(jié)上產(chǎn)生的。這樣的形態(tài)特征使得刈割型牧草既不耐牧,也不耐頻繁刈割,刈割時留茬不能太低。③牧刈型牧草,這類牧草在其植株基部可以產(chǎn)生分枝和再生枝,同時其地上莖可以伸長,在莖稈上有明顯葉片,許多種類的地上莖可以產(chǎn)生分枝;這類牧草既適于刈割利用,也可放牧利用。如果這類牧草株型過于高大,則以刈割利用為宜;只有當(dāng)每年最后一次刈割利用后,因生長季快結(jié)束,牧草不能再長到可以刈割利用的程度時,才可安排1次放牧;或者在春天分蘗分枝階段,為了彌補(bǔ)放牧地青草產(chǎn)量的不足,也可安排1次放牧。(待續(xù))

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