寧鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（410600） 銀 曉

出生于流沙河的李述初，他的事業(yè)與寧鄉(xiāng)花豬緊密相連，被稱為寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭雁”。出生于1966年的他，是湖南省流沙河花豬生態(tài)牧業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱公司）董事長(zhǎng)、寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖南省養(yǎng)殖行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

拯救種源，建設(shè)保種豬場(chǎng)

在幼年時(shí)代，李述初便和他爺爺一起飼養(yǎng)過(guò)寧鄉(xiāng)花豬，從小看爺爺做寧鄉(xiāng)花豬販賣生意長(zhǎng)大，這使他對(duì)寧鄉(xiāng)花豬有著特殊的情懷。

隨著時(shí)代的發(fā)展，生活水平不斷提高，人們對(duì)瘦肉的需求也越來(lái)越高。2002年，因?qū)庎l(xiāng)花豬瘦肉率較低、出欄周期長(zhǎng)，市場(chǎng)性價(jià)比得不到體現(xiàn)，流沙河的村民已基本不再飼養(yǎng)；在新引進(jìn)“洋豬”的沖擊下，寧鄉(xiāng)花豬甚至到了瀕臨滅絕的地步。

面對(duì)這一狀況，李述初帶著幾個(gè)幫工，騎著摩托車，跑遍寧鄉(xiāng)市的山山水水，最終在草沖村等交通不便的村落里，找到了7頭種豬和50多頭母豬。隨后，李述初做出了一個(gè)令所有人都想不到的決定——畜養(yǎng)寧鄉(xiāng)花豬。他想讓這一豬種繁養(yǎng)下去。

與相關(guān)部門溝通后，李述初將自己多年的積蓄全部拿出，加上東挪西借共籌資80萬(wàn)元，投資建立了湖南省第一個(gè)地方良種豬保種擴(kuò)繁場(chǎng)——流沙河沙龍生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)。

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，打造花豬品牌

種源找到了，卻找不到市場(chǎng)。李述初發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)還沒(méi)有高檔品牌肉的概念，于是決心打造“流沙河”寧鄉(xiāng)花豬高檔肉品牌，引導(dǎo)綠色健康肉食消費(fèi)潮流。

李述初牽頭組織寧鄉(xiāng)花豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的會(huì)員，成立“寧鄉(xiāng)豬綠色系列風(fēng)味肉”加工廠，注冊(cè)“寧鄉(xiāng)豬”“流沙河豬”“草沖豬”3個(gè)品牌。公司主要產(chǎn)品“寧鄉(xiāng)豬綠色系列風(fēng)味肉”肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，先后通過(guò)湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳無(wú)公害生豬產(chǎn)地認(rèn)定、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；隨后又通過(guò)湖南省名牌農(nóng)產(chǎn)品評(píng)委會(huì)評(píng)審，被授予“湖南省名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。李述初頗具匠心的品牌建設(shè)活動(dòng)，使寧鄉(xiāng)花豬的知名度和美譽(yù)度迅速提升，銷售十分火爆。

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)一直是李述初秉承的理念。2009年，生豬價(jià)格一路下跌，農(nóng)戶養(yǎng)豬每頭要虧損200余元。為了兌現(xiàn)“按保護(hù)價(jià)收購(gòu)”的承諾，1個(gè)月內(nèi)，李述初按合同價(jià)回收了加盟戶4000多頭寧鄉(xiāng)花豬，平均每頭寧鄉(xiāng)花豬的價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)格高出400元。雖然公司為此多花費(fèi)160多萬(wàn)元，但是200多戶農(nóng)民兄弟因此平均受益8000多元。

此外，李述初帶領(lǐng)公司對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)；帶領(lǐng)公司投入近3000萬(wàn)元建設(shè)占地32公頃的保種繁育場(chǎng)，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖；圍繞寧鄉(xiāng)花豬的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，以公司統(tǒng)一擔(dān)保貸款、統(tǒng)一供應(yīng)品種、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、統(tǒng)一無(wú)污染排放、統(tǒng)一保護(hù)價(jià)回收等為主要建設(shè)內(nèi)容，構(gòu)建養(yǎng)殖戶和公司之間穩(wěn)固的連鎖養(yǎng)殖關(guān)系。

經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，公司從寧鄉(xiāng)花豬保種、養(yǎng)殖、加工、銷售、品牌入手，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，已初步形成了一、二、三全產(chǎn)業(yè)融合鏈條，并在帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)，發(fā)展地方特色經(jīng)濟(jì)方面承擔(dān)了應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。公司逐漸發(fā)展壯大，成為湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，旗下湖南寧鄉(xiāng)花豬資源場(chǎng)獲評(píng)國(guó)家級(jí)寧鄉(xiāng)花豬保種場(chǎng)、全國(guó)生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)稱號(hào)，李述初本人也先后獲評(píng)“全國(guó)農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人”“湖南省勞動(dòng)模范”“長(zhǎng)沙市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人”稱號(hào)。李述初是名副其實(shí)的寧鄉(xiāng)花豬產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭雁”，他既是拯救寧鄉(xiāng)花豬的功臣，又是農(nóng)民企業(yè)家，更是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守護(hù)健康的楷模。