李彥宏

摘要：近年來，人們生活質量不斷改善，對衣食住行的要求越來越高，更加關注食物本身的健康性，對于有機蔬菜的需求也不斷提高。在有機蔬菜種植過程中，不會使用化學添加劑，并按照生產標準實施，合理使用有機蔬菜種植技術，能夠提高蔬菜品質與安全。因此，本文先從有機蔬菜栽培技術出發(fā)，介紹了種植地塊的選擇、蔬菜品種的選擇、田園管理以及栽培管理等，又分析了有機蔬菜施肥技術，并對有機蔬菜的病蟲害防治技術進行了探討。

關鍵詞：有機蔬菜;栽培技術;施肥技術;病蟲害防治

1 有機蔬菜栽培技術

1.1種植地塊的選擇

土壤為蔬菜生長提供必要的物質基礎，要想種植出有機健康的蔬菜，必須合理選擇種植環(huán)境，結合種植的品種選擇相應的土壤和環(huán)境，，并考慮光照和大氣等條件。選擇的種植地塊盡量遠離喧鬧的城區(qū)，不得受到大氣環(huán)境的污染，還要確保種植場地的空氣質量滿足相關標準。實際種植時，必須將蔬菜與周邊環(huán)境相互隔離開來，以免雜草爭奪蔬菜的營養(yǎng)。種植地塊的選擇還要考慮灌溉的方便程度，保證灌溉水質安全。要選擇未受過污染的土壤種植有機蔬菜，這樣才能保證蔬菜的品質[1]。

1.2蔬菜品種選擇

在種植有機蔬菜時，關鍵在于蔬菜品種的選擇，選擇了正確的蔬菜品種，才能為后續(xù)種植管理提供幫助。選擇蔬菜品種時，需要考慮如下問題：第一，選擇的有機蔬菜種子必須是非轉基因的，種植過程中不得使用國家禁用藥物。第二，蔬菜種子的選擇，需要對種植區(qū)域的氣候與土壤條件進行考慮。第三，嚴格按照國家規(guī)定標準選擇有機蔬菜種子，未使用的種子或幼苗，都應進行妥善處理，以免發(fā)生浪費。第四，全面考察當地環(huán)境，充分考慮氣候環(huán)境特征，據此選擇相應的種子，使種子得到充分利用。優(yōu)先選擇抗病性強的種子，減小蔬菜生長過程中發(fā)生病害的概率。

1.3田園管理

有機蔬菜生產，對土地要求比較高，需要在經過認證的地塊上進行。在實際種植時，需要定期對園地進行徹底清理，利用深耕或翻曬等方式進行消毒。生長季節(jié)里，需要及時清除病殘體，對于摘除或清除下來的病殘體，需要作深埋或焚燒處理，確保病源清除干凈。在有機蔬菜栽培過程中，可以采取培育壯苗、水肥調控以及秸稈覆蓋等手段，為蔬菜生長提供保障[2]。

1.4栽培管理

相較于普通蔬菜，有機蔬菜的種植有著嚴格的管理模式，唯有依照有機蔬菜栽培管理的要求開展田間管理工作，有機蔬菜的產量與品質才有保障。有機蔬菜管理主要包括兩個部分：一是內部管理，采取合理密植、嫁接等手段進行調節(jié)，為蔬菜提供適宜的生長環(huán)境。二是外部調控，主要是對光照、溫度、水分以及二氧化碳濃度等條件進行調整，保證有機蔬菜生長需求。此外，為強化有機蔬菜管理，還可以采用日光溫室、無土栽培等技術，進而達到生產需求。

1.5合理選擇種植方式

實際種植過程中，種植方式的選擇至關重要，可供選擇的種植方式主要包括壟作、大壟雙行以及高畦等?？紤]到部分蔬菜生長周期較長，可采取輪流種植的方式加以種植，選擇同一基地種植多個品種的蔬菜，進行協調。另外，蔬菜品種不同，其種植時期存在差異，對生長環(huán)境的要求也不盡一致。

2 有機蔬菜施肥技術

有機蔬菜的種植不同于普通蔬菜，對施肥技術的要求比較高，生產過程中不得使用化學肥料，只能施用有機肥料。有機肥料主要是草木灰、人畜糞便以及秸稈腐爛物等，還包括秸稈還田。施用有機肥前，需要對肥料進行必要處理，這里提到的有機肥處理是堆肥，堆肥處理能夠消滅有害生物，控制病蟲源，肥料經腐熟處理后，營養(yǎng)更豐富，更利于植株吸收。實際施肥時，需要按需求施肥，充分考慮蔬菜品種與生長期，選擇相應的施肥方式，分析植株的需求施用肥料，定植進行前要將底肥施足，并在生長和結果高峰期到來前追肥，為植株生長提供充足的肥料供應[3]。

3有機蔬菜病蟲草防治技術

在有機蔬菜生產過程中，病蟲草害防治工作尤為關鍵，不得使用化學農藥進行防治，應當堅持按照“預防為主，防治結合”的基本原則開展防控工作，具體如下：

3.1 雜草防治

在蔬菜生長過程中，周圍會長出很多雜草，與蔬菜爭奪營養(yǎng)和光照，并為病蟲害的發(fā)生創(chuàng)造有利條件，并做好防治工作。實際生產中，可采取人工除草的方式控制雜草生長，可在雜草幼苗期予以清除。為抑制雜草生長，可利用秸稈覆蓋和、深翻土壤等方法，還可以采取人工養(yǎng)殖鴨、鵝的方式，保證雜草防治成效[4]。

3.2 病害防治

蔬菜生長過程中，不可避免地會受到病害的威脅，如果發(fā)生大范圍的病害，勢必會造成巨大損失。所以，對于有機蔬菜病害，必須做到早發(fā)現、早控制。實際播種前，應對種子進行溫湯浸種處理，減少種子帶菌。對蔬菜生長環(huán)境進行調整，保證溫濕度適宜，通過人為調控，創(chuàng)造一個不利于病害發(fā)生的環(huán)境，避免病害發(fā)生。加強對有機蔬菜生產基地的觀察，一旦發(fā)生病害，應立即清除，減少病原物。如果病害已經發(fā)生，就可以使用石灰水、硫磺以及波爾多液等加以防控。

3.3蟲害防治

蟲害的發(fā)生將直接威脅有機蔬菜的生產，不僅造成蔬菜缺刻，不美觀，還有利于病害的傳播。在蟲害防治過程中，應當采用人工、物理以及生物防治相結合的方法。其中，人工防治是人工捉蟲，及時摘除田間發(fā)現的害蟲，控制蟲源的基數。物理防治則是以人為的方式設置一些物理屏障，可通過設置防蟲網、設置誘捕器以及懸掛黃板等方式加強蟲害的防治。生物防治就是釋放害蟲天敵，如蜻蜓、青蛙以及赤眼蜂等，以控制蟲害的種群規(guī)模[5]。

4 結束語

總之，有機蔬菜不使用化學農藥與化肥，無農藥化肥殘留，口感佳，有豐富的營養(yǎng)，倍受廣大消費者青睞。在有機蔬菜種植過程中，必須合理選擇種植地塊和蔬菜品種，選擇適宜的種植方式，并加強田園管理與栽培管理，科學施肥，并不斷加強有機蔬菜的病蟲草害防治，保證有機蔬菜產量與品質。

參考文獻：

[1]王國棟.關于有機農業(yè)蔬菜種植技術的研究[J].中國戰(zhàn)略新興產業(yè)：理論版，2019（14）：1.

[2]梁兆剛.有機蔬菜種植技術對策的分析[J].現代農業(yè)研究，2020，26（3）：2.

[3]袁和.有機農業(yè)蔬菜種植技術分析[J].農家致富顧問，2019，000（020）：33.

[4]吳潔松.淺談有機農業(yè)蔬菜種植的幾點技術[J].農家致富顧問，2019（22）：1.

[5]謝凱彬，劉燕芳，吳少春，等.有機蔬菜種植栽培技術及運用實踐探微[J].農家科技旬刊，2018，000（012）：85.