黃琳

摘要：我國是世界茶葉生產(chǎn)的大國，在種植面積、茶葉產(chǎn)量等方面均居于領(lǐng)先地位。隨著科學(xué)技術(shù)的日益發(fā)展，茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化是必然的發(fā)展趨勢。這不僅可以提高茶葉生產(chǎn)的效率，也可以降低生產(chǎn)成本，更高效地生產(chǎn)更多的茶葉。本文以我國茶葉生產(chǎn)機(jī)械化為中心，分析我國茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展成效，分析其目前存在的問題，結(jié)合相關(guān)知識提出對策和建議，以期為茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：茶葉生產(chǎn);機(jī)械化;發(fā)展成效

引言：

茶葉是除咖啡之外的流行飲料產(chǎn)品之一，被我國和世界人民所消費(fèi)。除了是一種提神的飲料，茶也對身體有好處，因此茶通常被稱為功能性飲料。我國的茶葉生產(chǎn)是為了滿足國內(nèi)和出口茶葉產(chǎn)品的需要而開展的，茶葉生產(chǎn)具有重要的作用，其可以提供就業(yè)和創(chuàng)造外匯以及滿足國內(nèi)需求。茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化可以在很大程度上保障茶葉的產(chǎn)量，更好地滿足國內(nèi)需求和出口需要，因此，應(yīng)努力發(fā)展茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化水平，提高茶葉的生產(chǎn)效率。

一、我國茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展成效

我國茶葉生產(chǎn)的歷史悠久，具有較為豐富的種植、采摘、加工制作經(jīng)驗(yàn)，但隨著需求的不斷增長，原有的生產(chǎn)方法不足以滿足生產(chǎn)需要。隨著機(jī)械技術(shù)水平的不斷進(jìn)步，為減少勞動(dòng)力成本，提高生產(chǎn)能力，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化逐漸發(fā)展起來。近年來，在政府的關(guān)注和支持下，我國茶葉生產(chǎn)機(jī)械化得到了良好的發(fā)展。我國的主要產(chǎn)茶省份已對茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)進(jìn)行了研發(fā)和推廣，對機(jī)械鑒定制定了推廣鑒定大綱，為相關(guān)工作人員進(jìn)行了機(jī)械化培訓(xùn)，從多角度推動(dòng)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展[1]。目前，我國茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平顯著提高，很好地降低了生產(chǎn)成本，提高了工作效率，同時(shí)也為其他領(lǐng)域的機(jī)械化發(fā)展提供了參考和借鑒。

二、我國茶葉生產(chǎn)機(jī)械化存在的問題

雖然我國近年來在茶葉生產(chǎn)機(jī)械化方面取得了良好的發(fā)展，但與此同時(shí)，仍然存在一些亟待解決的問題。第一，茶葉種植的機(jī)械化水平不足。在我國的主要產(chǎn)茶地區(qū)，茶葉種植多為個(gè)體經(jīng)營，相對較為分散，集約化程度不足。在這種情況下，機(jī)械化的作業(yè)很難以得到大范圍展開，嚴(yán)重限制了機(jī)械化的有利作用。第二，專業(yè)技能人員不足。在實(shí)際的工作中可以發(fā)現(xiàn)，茶農(nóng)對于機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備的了解并不充分，對其應(yīng)用僅局限于基本功用，難以充分發(fā)揮其機(jī)械優(yōu)勢，在很大程度上限制了生產(chǎn)效率的提高。第三，機(jī)械技術(shù)水平有待提高。雖然機(jī)械技術(shù)得到了一定程度的推廣，但在實(shí)際應(yīng)用過程中，尚能發(fā)現(xiàn)一些問題，這一方面可能會(huì)影響茶葉生產(chǎn)質(zhì)量，另一方面也可能形成一定的安全隱患，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化設(shè)備的研究和發(fā)展尚有較大進(jìn)步空間。第四，生產(chǎn)流程中機(jī)械化應(yīng)用不足。在實(shí)際的生產(chǎn)過程中，部分企業(yè)并未充分利用機(jī)械化技術(shù)，很多流程仍保留傳統(tǒng)的人工操作，這不利于機(jī)械化的推廣，也不利于生產(chǎn)效率的提高。

四、我國茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的對策建議

（一）建設(shè)規(guī)范化的生產(chǎn)基地

從實(shí)際的茶葉生產(chǎn)情況來看，我國的茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展還需要進(jìn)一步加強(qiáng)，進(jìn)而形成全面的機(jī)械化生產(chǎn)[2]。在生產(chǎn)過程中，規(guī)范化的生產(chǎn)基地尤為重要。一方面，零散的個(gè)體戶的茶葉生產(chǎn)難以有效應(yīng)用機(jī)械化設(shè)備，集約性較差，規(guī)范化的生產(chǎn)基地可以充分發(fā)揮機(jī)械化的優(yōu)勢，提高生產(chǎn)效率。另一方面，規(guī)范化的生產(chǎn)基地可以更好地進(jìn)行管理，從選種到最終生產(chǎn)的規(guī)范化管理可以有效保障茶葉生產(chǎn)的品質(zhì)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

（二）加強(qiáng)專業(yè)技能人才培養(yǎng)

我國茶葉生產(chǎn)機(jī)械化雖然取得了較好的成果，但畢竟發(fā)展時(shí)間較短，相關(guān)的專業(yè)技能人才不足，難以滿足目前的實(shí)際需要。一個(gè)行業(yè)能否得到更好的發(fā)展，很大程度上取決于是否具有充足的專業(yè)技能人才，因此，政府和各地茶園均應(yīng)加強(qiáng)對專業(yè)技能人才的培養(yǎng)。一方面，政府可以引導(dǎo)高校加強(qiáng)相關(guān)專業(yè)的學(xué)科建設(shè)，強(qiáng)化茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的人才培養(yǎng)力度，為茶葉生產(chǎn)培養(yǎng)新生力量。另一方面，各地茶園可加強(qiáng)專業(yè)技能培訓(xùn)，同時(shí)可開展地區(qū)合作，通過相互學(xué)習(xí)、調(diào)研、研討等，提高已有工作人員的專業(yè)技能。

（三）強(qiáng)化機(jī)械技術(shù)水平

完善的機(jī)械技術(shù)水平是茶葉生產(chǎn)機(jī)械化得以推廣和發(fā)展的前提，如果機(jī)械技術(shù)水平較低，便無法滿足實(shí)際的生產(chǎn)需要。一方面，相關(guān)研究機(jī)構(gòu)應(yīng)加大科研投入，推動(dòng)相關(guān)技術(shù)的研發(fā)和改進(jìn)。另一方面，各地可以培養(yǎng)發(fā)展水平較好的相關(guān)企業(yè)，通過經(jīng)濟(jì)激勵(lì)等手段，引導(dǎo)企業(yè)對機(jī)械技術(shù)進(jìn)行研發(fā)。企業(yè)在實(shí)際工作中可以更好地觀察和實(shí)踐機(jī)械技術(shù)，這也可以為相關(guān)研究提供更多有價(jià)值的參考。

（四）在生產(chǎn)全流程推廣機(jī)械化技術(shù)

在實(shí)際的茶葉生產(chǎn)過程中，各地對機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用程度不盡相同，部分茶葉生產(chǎn)企業(yè)僅在部分流程應(yīng)用機(jī)械化技術(shù)，有部分流程仍需要大量人工操作，成本較高，且效率較低。例如，部分茶園在茶葉采摘環(huán)節(jié)采用人工采摘的方式，而目前已經(jīng)可以應(yīng)用機(jī)械化設(shè)備進(jìn)行機(jī)械采摘。因此，在實(shí)際工作過程中，相關(guān)企業(yè)應(yīng)充分了解和把握不同流程中可以應(yīng)用的機(jī)械化技術(shù)，在生產(chǎn)的全流程推廣機(jī)械化技術(shù)，從而更好地完成茶葉生產(chǎn)的相關(guān)工作，節(jié)省人力成本，提高企業(yè)收益。

結(jié)論：

作為茶葉生產(chǎn)的大國，我國悠久的茶葉生產(chǎn)歷史提供了諸多豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，但在機(jī)械化的發(fā)展下，更應(yīng)該借助先進(jìn)的技術(shù)手段提高生產(chǎn)效率，不能完全拘泥于過往的經(jīng)驗(yàn)中。通過對我國茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展的研究可以發(fā)現(xiàn)，目前茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展還存在一定問題，可以通過建設(shè)規(guī)范化的生產(chǎn)基地、加強(qiáng)專業(yè)技能人才培養(yǎng)、強(qiáng)化機(jī)械技術(shù)水平、在生產(chǎn)全流程推廣機(jī)械化技術(shù)等方式進(jìn)行優(yōu)化和改進(jìn)，從而促進(jìn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化更好地發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]王文明，肖宏儒，宋志禹，等.茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)研究現(xiàn)狀與展望[J].中國農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào)，2020，41（5）：226-236.

[2]陳加土，毛偉，周宇曉.茶葉生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀與發(fā)展思考[J].時(shí)代農(nóng)機(jī)，2019，46（4）：15-16.