帥雪 鄔淑芳 李曼 貫立娟 陳泠兒 王永峰

摘要：1949年中華人民共和國(guó)成立，標(biāo)志著中國(guó)民主革命的基本勝利。新中國(guó)成立后社會(huì)主義制度在不斷摸索改制中完成，各個(gè)行業(yè)也是百?gòu)U待興，其中興盛了千年的茶葉貿(mào)易也在悄然發(fā)生變化，隨著其貿(mào)易變化的背后生產(chǎn)制度也在變革。茶葉生產(chǎn)行業(yè)是一個(gè)特殊行業(yè)，具有明顯季節(jié)性，參與的臨時(shí)工多，新中國(guó)成立后大批農(nóng)民被吸引從事茶葉生產(chǎn)加工行業(yè)，身份亦工亦農(nóng)，而因他們沒有真正進(jìn)入工人隊(duì)伍，工資、福利等經(jīng)濟(jì)收入都的保障都極不穩(wěn)定，這也造成了這個(gè)群體在那個(gè)時(shí)代極易爆發(fā)群體性事件，工人與工廠之間時(shí)常發(fā)生矛盾。一份五十年代的浮梁紅茶機(jī)器制茶廠茶工控告廠長(zhǎng)的控告書就是對(duì)歷史最好的佐證，深挖其背后的矛盾，客觀還原新中國(guó)成立時(shí)期茶葉生產(chǎn)改革之貌、還原浮梁紅茶發(fā)展一段不為人知的歷史。

關(guān)鍵詞：浮梁茶;茶葉公有制;控告

《控告—浮梁紅茶機(jī)器制茶廠副廠長(zhǎng)曹良浩》此份控告書是在1951年9月16日由浮梁桃墅分廠全體工人對(duì)副廠長(zhǎng)曹良浩發(fā)出的指控。其中控告曹副廠長(zhǎng)剝削這一單項(xiàng)，涉及時(shí)間線從農(nóng)歷五月初三至六月初二日，由此可以看出這是一份職工心中憤恨壓抑已久的文字，他們是萬不得已才出此下策表達(dá)不滿。整份控告書共有1650字，其中共32個(gè)簽署控告人，人名落款占據(jù)127字，正文內(nèi)容1523字，控告內(nèi)容包括欺騙、壓迫、剝削三個(gè)方面，每項(xiàng)都做了詳細(xì)控訴。一份簡(jiǎn)單的控告書關(guān)乎到生產(chǎn)制度，涉及到社會(huì)不同階層的情緒。它不僅是工人訴求，更是經(jīng)濟(jì)問題、社會(huì)問題、政治問題。故研究這份控告書不僅需要考察當(dāng)時(shí)的浮梁茶葉的產(chǎn)業(yè)狀況、還要考慮當(dāng)時(shí)的政治背景、生產(chǎn)制度等。

挖掘控告書背后浮梁茶產(chǎn)業(yè)狀況

1.1浮梁茶歷史概況

浮梁是歷史上有名的茶都，秦漢時(shí)期就有浮梁先民種茶記錄。到了唐代浮梁茶更是進(jìn)入鼎盛時(shí)期，王敷《茶酒論》中記述：“浮梁歙州，萬國(guó)來求?！敝刑圃湍觊g（806-820年），浮梁已是贛北、皖南茶葉的主要集散地?！对涂たh志》記載：唐元和八年（813年），浮梁“每歲出茶七百萬馱，稅十五余萬貫?！备×寒?dāng)時(shí)是全國(guó)茶葉重要的集散中心，茶葉稅收占到全國(guó)茶葉稅收的3/8。清道光年間，紅茶制作工藝傳入浮梁，給浮梁茶葉生產(chǎn)帶來了技術(shù)性的革命。民國(guó)四年（1915后），江村鄉(xiāng)嚴(yán)臺(tái)村江智甫“天祥”茶號(hào)經(jīng)營(yíng)的“浮紅”茶，在美國(guó)舊金山舉辦的“美國(guó)舊金山巴拿馬萬國(guó)和平博覽會(huì)”上榮獲金獎(jiǎng)，可以說歷史上浮梁是一個(gè)重要產(chǎn)茶地。

1.2新中國(guó)成立初期浮梁茶產(chǎn)業(yè)狀況

通讀控告書，每一項(xiàng)皆涉及“茶工浪費(fèi)，做無用功”，單從控訴內(nèi)容無法查證當(dāng)時(shí)茶葉生產(chǎn)政策及孰是孰非，但工人極大的抱怨與當(dāng)時(shí)浮梁茶業(yè)狀是況密不可分的。據(jù)民國(guó)25年（1936年）《江西通志稿》第19卷載，浮梁茶園面積12萬畝，位列全國(guó)第三，此后連年戰(zhàn)爭(zhēng)，茶園拋荒甚多，1949年一度僅存12000畝。1952年達(dá)到21864畝，國(guó)家第一個(gè)五年計(jì)劃期間，以墾復(fù)舊茶園為主，并有計(jì)劃開辟新式茶園，在國(guó)家政策的鼓勵(lì)下，茶園面積逐步提升，但與新中國(guó)成立前的規(guī)模相比相差甚遠(yuǎn)。1950年2月浮梁紅茶機(jī)器制茶廠建立，它是中華人民共和國(guó)第一批國(guó)家建設(shè)的19個(gè)重點(diǎn)茶廠之一，承擔(dān)了新中國(guó)茶葉外銷的重任。筆者查閱資料，把浮梁茶建國(guó)前后的產(chǎn)量數(shù)據(jù)列出來，以供參考。

中華人民共和國(guó)成立前浮梁縣茶葉產(chǎn)量一覽表【1】部分?jǐn)?shù)據(jù)

年份計(jì)量單位數(shù)量資料來源民國(guó)29年（1940）箱25284《江西通志稿》民國(guó)30年（1941）箱17000《江西通志稿》民國(guó)36年（1947）箱9000《經(jīng)建設(shè)季刊》民國(guó)37年（1948）市擔(dān)16570《江西之特產(chǎn)》民國(guó)38年（1949）市擔(dān)2000《浮紅研究》

據(jù)景德鎮(zhèn)市農(nóng)業(yè)局《工商通訊》中《關(guān)于建設(shè)茶園基礎(chǔ)地的意見與要求》記載：浮梁縣1936年茶園面積為56000畝，而1949年可采茶園只有12000畝。

1949-1993年全縣茶園面積及干茶產(chǎn)量【2】部分?jǐn)?shù)據(jù)

年份茶園面積（畝）產(chǎn)量（噸）年份茶園面積（畝）產(chǎn)量（噸）194921940231197230505704195021915283197332847801195121965261197437640697.9195221864274197539246773.2195322066264197642517870.5195422174296197746775816把新中國(guó)成立前后幾年的數(shù)據(jù)做個(gè)對(duì)比，1951年可采茶園面積跟1936年茶園面積相比，可采茶園面積銳減近81.7%;干茶產(chǎn)量274 噸，在茶葉產(chǎn)能

充沛的今天，只占到3%（以2017年為例，2017年浮梁縣統(tǒng)計(jì)茶園15660畝，干茶產(chǎn)量8493噸）。從數(shù)據(jù)可以看到當(dāng)時(shí)茶園少、茶葉產(chǎn)量極低，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定了任何改變茶葉生產(chǎn)制度的行為都會(huì)產(chǎn)生矛盾。當(dāng)時(shí)的浮梁紅茶機(jī)器制茶廠承載著紅茶外銷的歷史使命，茶園荒廢、技術(shù)短缺、產(chǎn)能低下、再加上新中國(guó)剛成立很多地方都難以解決溫飽等問題，造成了茶葉稀缺的現(xiàn)狀，茶工容不得半點(diǎn)勞動(dòng)成果的損耗。任何生產(chǎn)過程改變所帶來的生產(chǎn)損耗在剛脫離半封建半殖民統(tǒng)治的年代是浪費(fèi)，浪費(fèi)就是極大的罪惡，因此曹副廠長(zhǎng)被安上了“壓迫”和“欺騙”的罪名。

從控告書背景了解建國(guó)初期茶葉生產(chǎn)制度

2.1茶葉生產(chǎn)公有制的確定

浮梁茶葉早期貿(mào)易屬于茶商個(gè)體行為，其貿(mào)易所有制，即貿(mào)易領(lǐng)域內(nèi)所有制形式的宏觀表現(xiàn)的結(jié)構(gòu)是以私有制為主體的。民國(guó)時(shí)期，政府為挽救茶葉貿(mào)易也曾通過一些列茶葉改革：組織茶葉合作社、進(jìn)行茶葉統(tǒng)制、舉辦茶葉貸款等，但在從根本上不觸動(dòng)半殖民半封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的前期下，茶業(yè)改良的種種努力是注定要失敗的【3】。

1949年中國(guó)共產(chǎn)黨取得解放戰(zhàn)爭(zhēng)勝利后，意識(shí)到必須改變基本經(jīng)濟(jì)制度【4】即生產(chǎn)資料所有制【5】，才能使國(guó)民經(jīng)濟(jì)盡快得到恢復(fù)和發(fā)展，但這一切必須經(jīng)過一段時(shí)間的過度。1950-1952，茶業(yè)貿(mào)易被收歸國(guó)有，贛皖茶葉貿(mào)易在原有由官僚把持的基礎(chǔ)上獲得恢復(fù)，茶葉貿(mào)易收歸國(guó)有后開啟統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷?？馗鏁尘案×杭t茶機(jī)器制茶廠就是在這一背景下誕生的，它于1950年建立，1954年遷廠景德鎮(zhèn)市太白園更名為“景德鎮(zhèn)茶廠”，當(dāng)時(shí)隸屬于江西茶葉進(jìn)出口公司，廠房面積9700平方米，是生產(chǎn)出口工夫紅茶的老牌廠，所生產(chǎn)的“浮紅”在國(guó)際市場(chǎng)統(tǒng)稱“祁紅”，是祁紅生產(chǎn)的重要廠家之一。從控告書內(nèi)容可以看出，茶工的“公有制”意識(shí)強(qiáng)烈，無論是生產(chǎn)、計(jì)分還是開會(huì)都秉承生產(chǎn)資料歸勞動(dòng)者共同所有，堅(jiān)定消滅剝削，今人眼光看來不免有些上綱上線，但由此也反應(yīng)出茶葉生產(chǎn)公有制是有效果的，它從根本上改變了茶工思想，改變了生產(chǎn)制度，改變了生產(chǎn)資料。

控告書用今人眼光看像是一封哭哭滴滴的訴苦信，但在剛脫離半封建半殖民統(tǒng)治的當(dāng)時(shí)可謂是給曹廠長(zhǎng)扣上了一頂嚴(yán)肅的帽子。茶工控訴是茶葉公有制發(fā)展的必經(jīng)之路，任何一種制度的存在與發(fā)展，都是由發(fā)展規(guī)律支配的，是由兩大矛盾運(yùn)動(dòng)推動(dòng)的。兩大矛盾就是生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系的矛盾，上層建筑與經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的矛盾。而在茶葉公有制度的初期，顯然生產(chǎn)關(guān)系還未適應(yīng)生產(chǎn)力發(fā)展，上層建筑也未能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的發(fā)展，一切都在一種矛盾中向前推進(jìn)，而正式這種凸顯的矛盾成為了日后我們回顧歷史，客觀審視茶葉公有制的一種佐證。

2.2“內(nèi)銷服從外銷”的貿(mào)易原則

1949 年建國(guó)后，中國(guó)共產(chǎn)黨仿照蘇聯(lián)建設(shè)的模式【6】確立了優(yōu)先發(fā)展重工業(yè)的戰(zhàn)略，通過高積累低消費(fèi)，滿足重工業(yè)發(fā)展的資金需求。除了此之外“出口創(chuàng)匯”也是資金積累的重要途徑，在當(dāng)時(shí)能夠“出口創(chuàng)匯”的產(chǎn)品中，茶葉可謂是“拳頭產(chǎn)品”【7】。所以1949-1966年間，贛皖茶葉貿(mào)易開展的原則一直是“內(nèi)銷服從外銷”;茶葉外銷量多而且相對(duì)質(zhì)量好，內(nèi)銷量少而且相對(duì)質(zhì)量差。

筆者查閱資料得知，控告書所指曹良浩實(shí)為浮梁紅茶機(jī)器制茶廠第一任負(fù)責(zé)人，面對(duì)著基礎(chǔ)差的茶葉生產(chǎn)可想而知其背負(fù)的壓力。從生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)出口茶的結(jié)果倒推回去，曹廠長(zhǎng)為遵照茶葉外銷的原則，各種舉動(dòng)無不是在不斷改良加工方式提高生產(chǎn)效能。控告書7條指控中有2條是與生產(chǎn)直接關(guān)聯(lián)的，分別是“生產(chǎn)中改變制茶方式造成損耗”、“成品四號(hào)茶重做改五號(hào)茶工人怨氣連連”，此舉并沒有得到廣大茶工的認(rèn)同，控告信息可以得到兩個(gè)結(jié)論，第一是曹廠沒有將生產(chǎn)資料歸為已有、侵占公用資源，總體說來是一心為公的，第二是改變茶葉生產(chǎn)方式遭到茶工抵制，茶工之所以抵制源于文化水平低不能理解其根本要義，因而從中也反應(yīng)出所謂“壓迫”和“欺騙”是茶葉公有制下的必然產(chǎn)物。

從控告內(nèi)容了解浮梁紅茶的發(fā)展歷程

此控告書是1951年9月在建廠后一年半左右時(shí)間寫的，而兩年后的1953年，浮梁機(jī)器制茶廠所產(chǎn)的一級(jí)“孚釘”工夫紅茶，被前蘇聯(lián)國(guó)家產(chǎn)品鑒定委員會(huì)確定為“祁紅珍品”。前蘇聯(lián)國(guó)家產(chǎn)品鑒定委員會(huì)是蘇聯(lián)最高國(guó)家權(quán)力機(jī)關(guān)按憲法和法律規(guī)定設(shè)置的主管國(guó)家行政事務(wù)的組織體系，它是蘇聯(lián)政治制度的重要組成部分。浮梁紅茶能夠在眾多優(yōu)質(zhì)外銷茶中脫穎而出，足以見其產(chǎn)品技術(shù)的精進(jìn)，而這精進(jìn)的背后往往是團(tuán)隊(duì)、技術(shù)、持續(xù)不斷的生產(chǎn)力在推動(dòng)。浮紅作為籠罩在祁紅產(chǎn)區(qū)下的重點(diǎn)紅茶產(chǎn)區(qū)，其成立之處并沒有得到太多重視，從控告書關(guān)于曹廠長(zhǎng)“剝削”指控的第二條款便可以看見端倪，摘錄控告原文“再本場(chǎng)二批均堆打堆，曹副廠長(zhǎng)來到我廠晚上著急我們開會(huì)，我們?nèi)w工人向他要求補(bǔ)發(fā)各項(xiàng)夜點(diǎn)，再初次來到開會(huì)時(shí)，已向我們說過，一切都可根據(jù)祁門照辦，果使祁門有一根頭發(fā)，我也可以照發(fā)給你們的，再這次他未開會(huì)，我們向他還是搶著包庇支吾著我們，叫我們派人去祁門搞證明，果使沒有證明才沒有發(fā)，其實(shí)他勞資合約，他還居心存在一種剝削欺騙工人的手段，他向把我們的血汗吸干，他才滿意。”雖然浮梁是祁紅的產(chǎn)區(qū)，且茶葉品質(zhì)不輸祁門，但是茶工的收入?yún)s相差甚遠(yuǎn)。國(guó)家采取外貿(mào)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)算的方法，先按照內(nèi)部調(diào)撥價(jià)計(jì)算，后按“一廠一茶一價(jià)”的原則結(jié)算，1951年浮紅毛茶收購(gòu)價(jià)僅有55元/擔(dān)，在茶工們的努力下，從1954年開始浮梁紅茶和祁門紅茶同級(jí)、同樣、同價(jià)，開創(chuàng)了浮梁和祁門并列有特級(jí)工夫紅茶的新紀(jì)元，可以說這一進(jìn)步離不開整個(gè)浮紅產(chǎn)區(qū)茶葉品質(zhì)的提升，而推動(dòng)其品質(zhì)的正是茶工的進(jìn)取。在隨后的幾年，浮梁紅茶屢獲殊榮，特別是1958年12月，浮梁縣西湖鄉(xiāng)桃墅村特別榮獲國(guó)務(wù)院嘉獎(jiǎng)。

在宣傳渠道及方式匱乏的年代，一份控告書就像一部錄影機(jī)，記錄了建國(guó)初期浮梁紅茶公有制方式下的矛盾，表面看這是茶工與廠長(zhǎng)的矛盾，實(shí)則是生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系的矛盾、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與上層建筑的矛盾，正式這種矛盾的存在推動(dòng)了整個(gè)浮梁紅茶的發(fā)展。

附件：

《桃墅分廠全體工人對(duì)浮梁紅茶機(jī)器制茶場(chǎng)曹副廠長(zhǎng)曹良浩的控告信》全文

浮梁紅茶機(jī)器制茶廠副廠長(zhǎng)曾良浩出身欺騙壓迫剝削

（甲）欺騙：

首批二級(jí)茶奉曹副廠長(zhǎng)的面諭叫我們用大八號(hào)緊門做的，經(jīng)我們?nèi)w工人做成上揀，他中途自己來我們廠叫我們又要改用小八號(hào)緊門做，到了中途再又改做是浪耗我們很大的工程，以致首批茶制好后，受了他的大影響，我們被他改做，結(jié)果實(shí)虧了三百多工。

（乙）壓迫

在我們工人做到首批未完二批開始的時(shí)期，曹副廠長(zhǎng)來了一個(gè)通知，叫我們推出幾個(gè)代表去總廠開會(huì)，待我們的代表到達(dá)總廠時(shí)，他事前就把包制的集體合約全部計(jì)劃好了，經(jīng)我們代表看過后，內(nèi)容是有剝削性質(zhì)，而且不合理，我代表我們不愿意接受他這不合理的包約，他就牽制我們，以命令式給我包制也是每百斤精茶六個(gè)半工，不包也是六個(gè)半工算賬，我代表們?cè)谶@種壓迫情況下無力違抗，只得勉強(qiáng)蓋章，代表們帶合約回廠后，把包制的內(nèi)同向全體工人匯報(bào)，結(jié)果我廠全體工人極不滿意，這個(gè)會(huì)就沒有達(dá)到好結(jié)果

第三批的五級(jí)茶我們已經(jīng)把四號(hào)茶做好了準(zhǔn)備補(bǔ)伙，事前他又不通知，做好了以后他忽然的來我廠叫我們將四號(hào)茶該做五號(hào)面張，又被他壓迫重做，浪耗了我們的工程。

（丙）剝削：

二級(jí)茶制成立精茶173686斤，在成本報(bào)告表以七個(gè)半工計(jì)標(biāo)，他完全把表填好了再叫我們技工代表們蓋章呈報(bào)上級(jí)，為什么標(biāo)給我們統(tǒng)作只有六個(gè)半工計(jì)標(biāo)，在這種情況之中足見剝削了我們工人，又剝削了國(guó)家財(cái)政。

去年工人方新發(fā)到廠共有三百十工人，曹副廠長(zhǎng)就用逼迫包制剝削手段叫我們包制，在當(dāng)時(shí)我們見了總廠機(jī)器設(shè)備沒有完備，我們不愿包制，于農(nóng)歷五月初三至用工至六月初二日止，沒人每天被他扣去工資米二盒，共計(jì)有三四十工人扣了有一個(gè)月之多，后來我們見了機(jī)器裝好了。再向他談包制，他答復(fù)我們不變，后來我們大家向他要求返還扣去的大米，他就置之不理，我們?cè)傧蛩鸵_除我們，再當(dāng)時(shí)無保障之中再不敢講話了，到現(xiàn)在有了工會(huì)又指引民主改革，我們把過去收了他的痛苦，今天才敢吐出來了。

再本場(chǎng)二批均堆打堆，曹副廠長(zhǎng)來到我廠晚上著急我們開會(huì)，我們?nèi)w工人向他要求補(bǔ)發(fā)各項(xiàng)夜點(diǎn)，再初次來到開會(huì)時(shí)，已向我們選不過，一切都可根據(jù)祁門照辦，果使祁門有一根頭發(fā)，我也可以照發(fā)給你們的，再這次他未開會(huì)，我們向他還是搶著包庇支吾著我們，叫我們派人去祁門搞證明，果使沒有證明才沒有發(fā)，其實(shí)他勞資合約，他還居心存在一種剝削欺騙工人的手段，他向把我們的血汗吸干，他才滿意。（例如初期烘毛茶供應(yīng)夜點(diǎn)，集體合同里是每人每二擔(dān)，應(yīng)點(diǎn)米三升半，他發(fā)給我們工人的之后一斤半米，這里他又剝削了我們工人回事）再祁門七月份所發(fā)的工資米價(jià)是十八萬多，八月份祁門發(fā)的工資米是有十七萬五千五百元，他既早已知道了，何以又不照算給我工人，這里又是存心欺騙剝削。

曹副廠長(zhǎng)再初制時(shí)期他叫姚關(guān)福同志技工，技工姚同志因個(gè)人不夠身分轉(zhuǎn)叫我們江如柏，汪植廷二人去定級(jí)的，預(yù)備是一部分制精茶的，另一部分是初制的，我們二人先付出好多定金共計(jì)去了十八萬元之多，后來被定級(jí)的技工來廠初制都是老做茶葉的，有工人作證曹副廠長(zhǎng)故意借詞說他技術(shù)不高，說他有病把他們都打回去，可憐回鄉(xiāng)的車費(fèi)都沒有，飯也沒得吃，廠方又不認(rèn)賬，多方想法才可回去，痛不堪言，被界定的制精茶技工將近開工時(shí)期，曹副廠長(zhǎng)對(duì)我們說，你們定好的技工我不要了，他主張用他的私人面子的工人來做，我們二人花了的定金以至無法追回， ?曹副廠長(zhǎng)在發(fā)工資時(shí)扣除了我們血汗勞動(dòng)剝奪來的工資，我們收了這種重大損失是說不出的痛苦，家庭又是一個(gè)貧農(nóng)成份生活都不夠解決，問題我們工人一天不勞動(dòng)，一天沒有吃的，哪里賠得起這種大損失，曹副廠長(zhǎng)一貫欺騙人的手段，我們吃了他這種痛苦，今天是要把吃了的苦水吐出來訴一訴。

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作者：

帥雪，女，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)，國(guó)家二級(jí)茶藝師。

鄔淑芳，女，1976年10月28日，江西浮梁，大專，國(guó)家二級(jí)評(píng)茶師。茶葉制作。

李曼，女，1984年10月1日，江西景德鎮(zhèn)，大專，高級(jí)茶藝師。茶藝，茶文化。

貫立娟，1982年2月6日，內(nèi)蒙古呼倫貝爾，大專，國(guó)家級(jí)評(píng)茶師，國(guó)家級(jí)茶藝技師。茶藝教學(xué)，茶文化。

陳泠兒，女，浮梁縣茶文化研究院院長(zhǎng)國(guó)家二級(jí)茶藝技師。

王永峰，男，1969年11月17日，浙江淳安，大專，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師。茶葉制作，茶文化，陶瓷文化，茶藝。