王貞 何雨薇

摘 要 中國陶瓷因所在產(chǎn)地的材料、人文、歷史等因素差異，導(dǎo)致發(fā)展成為各具特色的陶瓷流派。通過對醴陵釉下五彩陶瓷的材料特征、燒制特征、器型特征、染制特征等工藝特征進(jìn)行結(jié)構(gòu)化模式的構(gòu)建，梳理與標(biāo)定醴陵釉下五彩瓷的工藝特色。運(yùn)用文獻(xiàn)研究、定性定量實(shí)驗(yàn)、認(rèn)知模型構(gòu)建等方法提出適合于表達(dá)醴陵釉下五彩陶瓷工藝特征的結(jié)構(gòu)化模型，并嘗試將醴陵釉下五彩瓷工藝特征進(jìn)行定性定量化的表達(dá)，為醴陵釉下五彩瓷的工藝特征考辯提供基礎(chǔ)理論支持。

關(guān)鍵詞 釉下五彩陶瓷;工藝特征;結(jié)構(gòu)化模型

引用本文格式 王貞，何雨薇.醴陵釉下五彩陶瓷工藝特征結(jié)構(gòu)化模型研究[J].創(chuàng)意設(shè)計源，2021（5）：48-54.

Abstract Due to the differences in materials， humanities， history and other factors in the place of origin， Chinese ceramics have developed into distinctive ceramic genres. By constructing a structured model of the material characteristics， firing characteristics， vessel type characteristics， and dyeing characteristics of Liling underglaze multicolored ceramics， the process characteristics of Liling underglaze multicolored ceramics are combed and calibrated. Using literature research， qualitative and quantitative experiments， cognitive model construction and other methods to propose a structured model suitable for expressing the technological characteristics of Liling subglaze multicolored ceramics， and try to express qualitatively and quantitatively the technological characteristics of Liling subglaze multicolored ceramics. Provide basic theoretical support for the research on the technological characteristics of Liling underglaze multicolored porcelain.

Key Words underglaze multicolored ceramics; process characteristics ;structured model

[基金項(xiàng)目]本文系 2018 年度湖南省哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃基金項(xiàng)目“醴陵釉下五彩瓷工藝特征數(shù)字化傳承研究”（項(xiàng)目編號：18YBQ084）階段性研究成果。

釉下五彩又稱為“窯彩”，是在青花、釉里紅等釉下裝飾工藝的基礎(chǔ)上發(fā)展出的一種釉下彩新工藝。釉下五彩瓷的工藝形成與特征演變是文化碰撞、社會變革以及生活方式變遷后的綜合物化表現(xiàn)[1]77。《醴陵釉下彩瓷》[2]6-10是較早關(guān)于醴陵瓷器的專著，鄧文科先生根據(jù)自身多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對釉下彩瓷進(jìn)行了系統(tǒng)、具體的分析。周益軍和寧丹華[3]從題材、色彩、構(gòu)圖等方面講述了釉下彩的工藝美。金元彪[4]研究發(fā)現(xiàn)，近 30 年醴陵釉下五彩的創(chuàng)新主要在技術(shù)與工藝層面，體現(xiàn)為豐富的釉色開發(fā)和復(fù)合工藝的結(jié)合煅燒。斯科特·佩奇在《模型思維》[5]中提出了智慧層次結(jié)構(gòu)（wisdom hierarchy）理論，認(rèn)為智慧是識別和應(yīng)用相關(guān)專業(yè)知識的能力，其梳理過程可以視為底層數(shù)據(jù)的需要而進(jìn)行信息歸類、知識化組織信息，最終呈現(xiàn)為結(jié)構(gòu)模型的形式，智慧層次結(jié)構(gòu)理論對釉下五彩瓷工藝特征模型構(gòu)建提供了理論依據(jù)。Ali Yasin M等[6]研究表明，地域性陶瓷的設(shè)計創(chuàng)新在很大程度上受到設(shè)計師的知識、教育、經(jīng)驗(yàn)、情緒、環(huán)境條件及地域文化的影響。地域性文化將為陶瓷設(shè)計師在陶瓷產(chǎn)品設(shè)計方面提供多樣化的知識與靈感，并促進(jìn)具有當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)特征與文化的陶瓷產(chǎn)品設(shè)計的發(fā)展。綜上所述，釉下五彩瓷工藝特征結(jié)構(gòu)化模型研究有利于建立釉下五彩瓷器系統(tǒng)創(chuàng)新理論基礎(chǔ)，形成創(chuàng)新設(shè)計方法，從而提升其競爭力。

一、醴陵釉下五彩瓷的分類

醴陵釉下五彩瓷主要分為日用瓷和藝術(shù)瓷，其中日用瓷以實(shí)用性為主，分為圓器、琢器、三班器和模型器四類[7]（見圖 1），藝術(shù)瓷主要以收藏性和觀賞性為主，如“萬花賞”瓶是由4 位工藝美術(shù)大師專為 2010 年上海世博會合力制作的釉下五彩瓶，瓶面由數(shù)十種花卉穿插而成的紋樣作為裝飾，運(yùn)用分水填色工藝制作而成，有“東方藝術(shù)之冠”的美譽(yù)。釉下五彩瓷被認(rèn)為是中國最早的現(xiàn)代瓷，并以其高超的工藝水準(zhǔn)享譽(yù)全球，對于其工藝特征的深入研究具有重要的傳承與創(chuàng)新意義。

新中國成立初期，醴陵釉下五彩瓷因其具有質(zhì)量上乘、溫潤典雅、環(huán)保健康的獨(dú)特工藝，被選為國家領(lǐng)導(dǎo)人生活用瓷，繼而又被選為國家宴會瓷、禮品瓷，享有“國瓷”和“紅色官窯”的美譽(yù)，成為湖南地方瓷窯的杰出代表。在大眾生活日用瓷方面，醴陵釉下五彩瓷由大量手工藝匠人生產(chǎn)，工藝繁復(fù)，大部分日用瓷產(chǎn)品都屬于高端消費(fèi)品。在貼花工藝逐漸成熟和精致的背景下，釉下五彩瓷日用瓷才以適中的價格進(jìn)入大眾消費(fèi)市場。因此，釉下五彩瓷因工藝的不同，各類生活用瓷產(chǎn)品也可以歸于高中低不同檔次的消費(fèi)品。

醴陵釉下五彩藝術(shù)瓷大多歸于陳設(shè)瓷類，主要用來展覽、裝飾、收藏等。目前人民大會堂已經(jīng)收藏了多件醴陵釉下五彩瓷作品，如 2019 年收藏黃小玲大師設(shè)計繪制的3 m超薄大型系列瓷板畫《四季同春》，現(xiàn)陳設(shè)于人民大會堂三樓。藝術(shù)瓷工藝精湛、欣賞價值極高，象征醴陵釉下五彩瓷最高工藝水平，但因其價格高昂，難以進(jìn)入大眾市場。以往釉下五彩瓷主要以政府定制、企業(yè)訂購、實(shí)體店和外貿(mào)為主進(jìn)行銷售，現(xiàn)如今電商和直播平臺等營銷模式也逐漸引入傳統(tǒng)工藝行業(yè)，多元化、數(shù)字網(wǎng)絡(luò)化的營銷和消費(fèi)方式更容易收集和分析用戶對產(chǎn)品的新需求，產(chǎn)品的更新率和創(chuàng)新度是傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品暢銷的關(guān)鍵所在。因此在當(dāng)下環(huán)境中，對于釉下五彩瓷產(chǎn)品的創(chuàng)意研發(fā)要求更高。

二、醴陵釉下五彩瓷工藝特征研究

本文將醴陵釉下五彩瓷的工藝特征研究分為材料特征、燒制特征、器型特征和染制特征四個層次進(jìn)行深入研究，目的是對其工藝特征進(jìn)行詳細(xì)分析并提取。

（一）材料特征

1.坯泥與瓷質(zhì)

陶瓷實(shí)踐中可供陶藝家使用的陶土有上百種之多，它們各有優(yōu)點(diǎn)和局限性，所以新手很難選擇適合的類型，需要很長的實(shí)踐積累與總結(jié)。對燒制的溫度和黏土屬性的基本了解，有助于決定使用哪種類型的黏土。黏土的種類可以分為低溫土（低于 1 000 ℃ 含鐵最高的本地土）、赤陶土（具有可塑性和多樣性 1 000 ℃～1 150 ℃）、陶土（先素?zé)?1 080 ℃～1 120 ℃，涂滿釉料再? 1 050 ℃～1 150 ℃ 低溫?zé)疲㈧缕魍粒ㄒ环N強(qiáng)度較硬的材質(zhì)，抗劃痕防滲漏。1 200 ℃～1 300 ℃，適于氧化或還原燒制）、瓷土（又叫高嶺土，制作與眾不同的白色透明胎體，1 260 ℃～1 300 ℃）、紙黏土（由碎紙漿和黏土混合而成，燒制后紙的成分被燒掉，留下精致的瓷成分）[8]。除了傳統(tǒng)黏土外，還有當(dāng)代陶瓷創(chuàng)作的其他材質(zhì)，例如濕黏土、磚黏土、復(fù)合材料、彩色黏土、風(fēng)干黏土。

醴陵釉下五彩瓷材料特征的坯泥主要由著色氧化物含量少的優(yōu)質(zhì)黏土、長石、石英等配置加工而成[9]。材料經(jīng)挑選、淘洗、粉碎等工藝制備后，按配料經(jīng)一系列工序制成坯泥。其中混合攪拌步驟分別是坯屑泥、化漿、攪拌、抽漿和過篩。坯泥外觀質(zhì)量要求組織分布均勻并無可見雜質(zhì)，其化學(xué)成分含量范圍包括Na2O≤ 1.5%，SiO2（二氧化硅）≤ 70%，K2（氧化鉀）≥ 2.0%，灼減≤ 10%，F(xiàn)e2O3≤ 0.3%，CaO+MgO≤ 1.0%，TiO2≤ 0.1%。釉下五彩瓷的瓷質(zhì)外觀從白度、光澤度和色差三方面進(jìn)行評定，對其質(zhì)量要求極為嚴(yán)苛。醴陵釉下五彩瓷質(zhì)量評級分為合格品、一級品和優(yōu)等品，其中白度≥ 65%，光澤度≥ 85%，色差≤ 3.0%為合格品;白度≥ 70%，光澤度≥ 88%，色差應(yīng)≤ 2%為一等品;白度為≥ 75%，光澤度為≥ 75%，色差應(yīng)≤ 0.3%為優(yōu)等品（見圖 2）。

2.釉料配合發(fā)色

在 1955 年以前，醴陵陶器釉料用紅泥和草木灰配成，瓷器釉料用溈山釉泥、谷殼灰及石灰配制，俗稱“石灰釉”。 1961 年后，坯釉料從破碎、球磨、除鐵、過篩、攪拌、抽漿、壓濾到真空練泥的過程改進(jìn)為機(jī)械加工（見圖 3）。1978 年后，采用高頻振動篩和高磁場吸鐵機(jī)，并引進(jìn)日本不銹鋼真空練泥機(jī)等設(shè)備提高加工質(zhì)量。隨著科技實(shí)力的提升，現(xiàn)如今生產(chǎn)廠家陸續(xù)建立現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室并添置高科技儀器設(shè)備，用來檢測陶瓷的質(zhì)量。釉下彩瓷對釉料性能要求較高，要求彩料侵蝕小且平坦光滑，在制作工藝與制備條件的改善下，釉質(zhì)得到了提高。因?yàn)殚L石釉能使彩料在高溫中穩(wěn)定，現(xiàn)多采用長石釉而非石灰釉。

釉、彩、燒是釉下五彩瓷生產(chǎn)的三大關(guān)鍵。釉料能夠作為三大關(guān)鍵之一，是因?yàn)槠渑c彩料在燒成中的發(fā)色關(guān)系密切，尤其是釉坯彩飾，彩飾夾在兩層釉料之間，如果釉料不符合彩料的要求，即使其他條件完善，也很難獲得高質(zhì)量的燒成效果。因此，根據(jù)具體情況確定一種適合的釉料是釉下彩瓷燒造工藝中最重要的環(huán)節(jié)之一。釉下五彩瓷最終燒成的發(fā)色效果是否符合預(yù)期，對于釉料的選擇與匹配至關(guān)重要。

（二）燒制特征

1.創(chuàng)燒初期“三燒制”

醴陵釉下五彩陶瓷“三燒制”是將成型泥坯進(jìn)行第一次低溫素?zé)笤龠M(jìn)行彩飾，之后需要進(jìn)行第二次低溫焙燒，此步驟是為了去掉彩料中的膠、油等有機(jī)物，以便于上釉。第一次和第二次的低溫素?zé)秶?600 ℃～900 ℃之間。然后彩繪噴釉后進(jìn)行第三次 （1 370±50）℃? 高溫窯燒成。

“三燒制”的優(yōu)點(diǎn)是石灰堿釉的流動性好、透明度高，因而釉面最為光潤瑩徹，畫面極其清亮平坦，同時各種彩料附著在泥骨上，色彩沉著典雅，高溫?zé)煞€(wěn)定，很少出現(xiàn)彩飾上的瑕疵。然而“三燒制”也有相應(yīng)的短處：其一，工藝相對繁瑣，不適合大規(guī)模生產(chǎn);其二，石灰釉不僅白度不高而且在燒成時，制品極易產(chǎn)生吸煙等缺陷，導(dǎo)致瓷器顏色顯得非常暗沉。所以從20 世紀(jì) 50 年代末期，釉下五彩除了特殊產(chǎn)品會使用“三燒制”外，主要以采用大量長石釉并且兩次燒成，即“二燒制”為主。

2.工藝成熟期“二燒制”

新中國成立后，陶瓷匠人們?yōu)樘岣啧妨暧韵挛宀蚀僧a(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率，在燒造工藝方面進(jìn)行革新，由原來的“三燒制”改成“二燒制”。即對已經(jīng)施有長石釉的胚體通過 600 ℃～900 ℃的低溫素?zé)笤龠M(jìn)行彩飾，然后在表面上用噴釉法覆蓋一層同種釉，最后進(jìn)行（1 370±50）℃ 高溫窯燒成。

現(xiàn)如今的工藝多采用長石釉而非石灰釉，因?yàn)槠涫既蹨囟容^高，高溫粘度變化較慢，表面張力較大，能夠使釉下彩料在高溫中穩(wěn)定，只要鈣含量合適就不會出現(xiàn)煙熏的狀況。但如果先在泥坯上彩飾再施釉，就會出現(xiàn)朦花的現(xiàn)象。因?yàn)殚L石釉的乳濁性強(qiáng)，透明度差，所以必須在施長石釉后彩飾，再蓋釉燒成。燒制工藝的改革以及釉料的改善能大大提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量。

3.特殊器物“一燒制”

醴陵釉下五彩瓷中，在未經(jīng)素?zé)哪嗯骱陀耘魃线M(jìn)行彩繪后，直接在（1 370±50）℃ 高溫中一次燒成即“一燒制”。如坯體不易破損且沒有大量水分觸及坯體，就可以在生坯上彩飾，而不用先素?zé)黧w。但從彩繪的便捷性與燒成率方面考慮，在實(shí)踐中很少直接在素?zé)哪嗯魃线M(jìn)行彩繪。其主要原因一是彩飾后再施釉容易朦花;二是彩飾處有膠油等粘性物質(zhì)，施釉時容易使坯體釉面不均勻，如果釉料的流動性弱，就會產(chǎn)生釉面不平等產(chǎn)品缺陷問題。故一般情況下較少采用“一燒制”工藝。

在釉下五彩燒制工藝中，主要有“三燒制”“二燒制”和“一燒制”等工藝，體現(xiàn)了釉下彩瓷在燒制工藝與陶瓷生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展中不斷適應(yīng)與革新。隨著燒制技術(shù)的改進(jìn)和良品率的提高，現(xiàn)今“二燒制”成為主要的燒制工藝，因?yàn)槠湓谏a(chǎn)效率和燒成效果上有明顯的綜合優(yōu)勢。

（三）器型特征

1.醴陵釉下五彩瓷成型工藝

醴陵釉下五彩瓷的成型工藝根據(jù)不同類型的成型需求，采用相適應(yīng)的成型工藝，其中成型工藝主要分為濕塑成型、注漿成型和模壓成型。濕塑成型適用范圍比較廣泛，而注漿成型多用于需要大型薄壁的日用瓷、藝術(shù)瓷等，模壓成型則多用于工業(yè)和建筑類。隨著陶瓷成型工藝技術(shù)的不斷改良，由原來手工操作改為半自動半機(jī)械生產(chǎn)，成型生產(chǎn)工藝的效率得到快速提升。目前釉下五彩瓷成型多數(shù)采用注漿成型，主要原因是便于體現(xiàn)其瓷質(zhì)的輕薄與透亮。

2.醴陵釉下五彩瓷的器型特征提取

在釉下五彩瓷器中，由于其工藝與裝飾特性，現(xiàn)以瓷瓶的器型最為典型。由于相關(guān)學(xué)者已經(jīng)把醴陵釉下五彩瓷瓶進(jìn)行了分類[10]，并根據(jù)相關(guān)學(xué)者提出的造型特征標(biāo)定與識別模式構(gòu)建理論，為醴陵釉下五彩瓷瓶的特征語義標(biāo)定提供了理論依據(jù)[11]。根據(jù)前者的研究，本文以醴陵釉下五彩瓷瓶的主要9 種經(jīng)典瓷瓶型為研究對象，去除裝飾元素，保留主要外輪廓便于比對研究器型（見圖 4）。通過問卷調(diào)查的方式，分析醴陵釉下五彩瓷瓶的意象與特征，并運(yùn)用語義差異法對其進(jìn)行篩選和獲取，以此對釉下五彩瓷主要器型特征進(jìn)行提取。

從相關(guān)文獻(xiàn)中收集了大量描述醴陵釉下五彩瓷瓶的詞匯，經(jīng)聚類分析最終得到 22 個詞匯（見圖 5）。再邀請設(shè)計師、專家、企業(yè)管理者以及其他人員共 212 人填寫問卷調(diào)查。根據(jù)問卷所得詞匯進(jìn)行再次篩選，并對被選擇的詞匯比例進(jìn)行排序得出 6 對高頻詞匯，最后得到“豐富的、飽滿的、圓潤的、素雅的、雅致的、斑斕的”6 種釉下五彩瓷器型特征語義。再根據(jù)所得的特征語義詞組構(gòu)建五點(diǎn)量表調(diào)研問卷，對核心語義進(jìn)行提取。此階段調(diào)查問卷的測試對象主要為設(shè)計人員，邀請 6 位設(shè)計師、 13 位高校設(shè)計專業(yè)教師以及 107 位設(shè)計專業(yè)學(xué)生共 126 人，觀看 9 種醴陵釉下五彩瓷瓶圖片，要求設(shè)計人員對瓷瓶的主觀印象進(jìn)行評分。有“1、2、3、4、5”5 個打分選項(xiàng)，分別對應(yīng)“豐富的、飽滿的，圓潤的，素雅的、雅致的”。最終獲得醴陵釉下彩器型主要核心特征語義為：飽滿的、豐富的、圓潤的。

（四）染制特征

1.墨線分水

醴陵釉下五彩瓷中最具代表性的工藝就是油墨勾線填色，這種填色與一般彩繪和釉上彩的填色存在較大差異。即將色料用茶水調(diào)成稀薄的料水，填色時筆尖不能著坯，只能帶動著料水在一定的范圍內(nèi)迅速而順暢地流動。所以這種特殊的上色方法叫“分（fèn）水” （見圖 6）。但又與青花分水不同，主要體現(xiàn)在：其一釉下五彩的線料有乳香油，具有很強(qiáng)的堵水作用，因此操作時料水突出輪廓線很高也不會往外流，并有飽滿的水分感，是形成其釉色雅致的主要原因;其二釉下五彩分水通過罩色和接色等手法，使顏色漸變的形式出現(xiàn)絢麗多彩的變化。在繪制精細(xì)產(chǎn)品時，分水的執(zhí)筆常低到靠近筆根。分水的表現(xiàn)方式有擠水、走水和收水（見圖 7）。擠水即無名指用指甲挨著飽含料水的筆肚稍微用勁。走水即筆尖帶水移動。收水即將毫端朝上用側(cè)筆收回過多的水分。因此，分水工藝需要工匠大師在分水過程中時而擠水、時而收水、走水時快時慢、筆管時豎時倒，所以執(zhí)筆一定要輕松靈活，充分發(fā)揮幾個指頭的協(xié)調(diào)作用。分水工藝的染制過程體現(xiàn)了工藝大師高超的技術(shù)水平。

釉下五彩也會用青花中的雞頭筆分水，雞頭筆的執(zhí)筆法同拿鋼筆的方法大體相似，擠水時，由中指與無名指協(xié)同輕壓筆肚;操作中無論擠水、走水、收水，筆管均不豎著，這是由雞頭筆的特殊形狀決定的[2]74。

根據(jù)專家訪談內(nèi)容得出，現(xiàn)代的釉下分水已經(jīng)發(fā)展出“薄施淡染”、“濃墨重彩”等表現(xiàn)風(fēng)格，薄施淡染的主要特點(diǎn)是層次豐富，水潤通透，如玉般含蓄內(nèi)斂，具有東方中和之美的特點(diǎn)。工藝上粉彩為釉上，斗彩為釉上與釉下結(jié)合，色彩上表現(xiàn)更為艷麗。此外還有專家認(rèn)為釉下五彩彩繪工藝主要有分水、繪畫和貼花等。都是在未成瓷的坯體上裝飾繪制，經(jīng)過 1 380 ℃高溫使顏料和泥釉同步燒成。分水技術(shù)之所以具有特色，因其對材料和工藝的要求非常之高。既要求色調(diào)多樣、層次豐富又要畫面平整無痕、水分飽滿。

2.油墨印線

現(xiàn)代醴陵釉下五彩瓷批量化的設(shè)計生產(chǎn)中，有很多工廠采用“皮印線”的新技藝[1]81。印線比勾線生產(chǎn)效率高，紋樣標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一。如若印線工具做得好，印料調(diào)制適宜，印線操作有序，同樣能做到粗中有細(xì)、遒健有力的韻意。

印線的工具包括印子、印包和刷料筆，印子是運(yùn)用富有彈性的橡膠皮雕刻成皮印，之后將皮印粘在海綿上，海綿的另外一邊粘在事先準(zhǔn)備的木頭上。印制圖案時，用手抓木頭，目的是不損傷胚體的同時利用海綿的彈性將印面與坯體相符合。印包的制作是根據(jù)實(shí)際需求取出一塊海綿，先用普通的布包好并繃?yán)慰p合，之后用乳膠薄膜或塑料薄膜包扎緊，主要是防止料汁的滲透。再用比較柔軟的綢布繃緊縫好，并將此包的兩端釘于木板之中，為適應(yīng)不同弧度的印包坯面與印子接觸，印線包需要做成拱形，印包與木板之間需要塞一些硬紙，印包一般要同時做兩個，一個用來印墨線，一個用來印色線。刷料筆經(jīng)常用筆毫整齊又有彈性的刷子，例如筆毛較薄的油漆刷或者大號的油畫筆。

印線料有墨線和色料的區(qū)分，墨料是用木炭粉和一般寫字墨取兌適當(dāng)?shù)恼{(diào)料配置，印線料的調(diào)制和勾線料的調(diào)制大抵相同，印線墨料的方法首先是將墨條搗碎、加入水浸泡或蒸溶，攪拌成糊狀，再把極細(xì)的干木碳粉加入墨糊內(nèi)攪拌均勻，再滴油攪拌至油料混合均勻后，逐步加入甘油和膠汁，使墨料成濃糊狀，之后用容器裝好，使用時用清水少量稀釋涂于印包即可印線。

印線的方法和要領(lǐng)看起來容易做起來難，是一門技巧性很強(qiáng)的工藝，需要長期的積累和訓(xùn)練。第一清坯，將釉下五彩瓷素坯的灰塵進(jìn)行清掃，用清水刷一遍將要印線的位置，如果沒有素?zé)挠耘饔【€，最好在施釉后未完全干透時進(jìn)行。第二涂料，又叫“開料”，印線時要將色線料或墨用毛刷涂在印包上，要求涂得均勻適量，干濕合適。涂得太多會出現(xiàn)“扁線”或“糊線”的狀態(tài)，比較粗糙，涂太少或者太干會使線條沒有厚重感。因此，涂料是應(yīng)該用筆尖蘸取甘油，將色料拌勻，厚薄適宜地涂在印包上。

最后就是印線。第一，印子要拿穩(wěn)、蘸料時不能重壓，要使印子輕輕地接觸印包上的線后向上提起，聽到印包與印子被吸的聲音為佳。第二，落坯印線時壓力不可過重，學(xué)會用暗力，以免扁線、糊線或者坯體有刮擦。第三，用修刀筆將多余臟色刮掉，用勾線筆將一些沒有印到位的地方進(jìn)行手工勾線修補(bǔ)。第四，若室內(nèi)溫度過高，則需要把一塊濕布放在工作臺上，每當(dāng)一件坯體印完后，將印子放在布料上、使印子保持濕潤，如果發(fā)現(xiàn)印子線條有雜屑，則需要用牙刷進(jìn)行清理。冬天氣溫較低時，線料容易凍結(jié)，不便操作，應(yīng)該在料碗下墊上一杯熱水或其他加熱的保溫裝置用以確保印線料的正常使用。第五，每次用完后要將印子清洗干凈并擦干，印包上的線料用鏟刀刮掉。并且印包和線料都要用濕毛巾蓋住防止干涸以及灰塵，方便下次使用。

由此，油墨印線工藝將標(biāo)準(zhǔn)化的圖形印制代替了傳統(tǒng)勾線工藝，適用于大批量的紋樣印線，展現(xiàn)出現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化的工藝特征，從而得知手工技藝的演進(jìn)與現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展密切相關(guān)。

3.典型色彩

醴陵釉下五彩的基礎(chǔ)顏料就是通常的商品顏料，以基礎(chǔ)顏料為基礎(chǔ)，可以配成各種復(fù)合的高溫顏料，所以在實(shí)際應(yīng)用中，基礎(chǔ)顏料又叫原色料。醴陵釉下五彩的顏料經(jīng)過數(shù)十年的不斷調(diào)試，基礎(chǔ)顏料的種類較為豐富，目前除了釉下大紅色料是一個缺門之外，紅、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫和黑、白、茶、灰等各種色俱全（其中紫、灰為復(fù)色）（見圖 8）。為了方便管理，每個品種前面都冠以在試制中所形成的代號，如 271 號桃紅、120 號海碧、162 號橘黃等，以上這些高溫顏料既是釉下五彩的主要材料，也是色釉和色坯的色基。

下面所介紹的部分復(fù)色料、多數(shù)是生產(chǎn)中的一些實(shí)際配方，根據(jù)鄧文科先生對復(fù)色的配比，只要使用得法，均能呈現(xiàn)出較好的色調(diào)。因此，本文將復(fù)色、漸變色調(diào)進(jìn)行燒成效果模擬，能讓受眾更直觀地看到最終燒成效果（見圖 9）。在實(shí)踐過程中，由于各地各廠或各個時期的坯釉組成與燒成條件可能不一樣，加上瓷土、長石、石英等填料的化學(xué)成分千差萬別，因此在使用前最好先通過試燒更為可靠。項(xiàng)目組從 5 位專家的調(diào)研訪談中總結(jié)了目前最能代表醴陵釉下五彩的釉色工藝，分別為瑪瑙紅、海碧、草青。

三、醴陵釉下五彩瓷工藝特征結(jié)構(gòu)化模型

依據(jù)斯科特·佩奇《模型思維》一書中的智慧層次結(jié)構(gòu)理論，將醴陵釉下五彩瓷工藝特征分為材料特征、燒制特征、器型特征和染制特征。從原始的數(shù)據(jù)進(jìn)行提煉并形成工藝特征結(jié)構(gòu)化模型綜合表達(dá)（見圖 10），目的是通過圖示化的方法將釉下五彩瓷工藝特征通過定性定量的整體性展示，便于受眾快速理解該傳統(tǒng)工藝的特征。結(jié)構(gòu)化模型整體展示了本論文對于醴陵釉下五彩瓷工藝特征的整理、提取、表達(dá)的梳理過程。

其中，材料特征通過對坯泥和釉料等數(shù)據(jù)進(jìn)行材料特征的提取，之后對于坯泥化學(xué)成分含量進(jìn)行總結(jié)并進(jìn)行可視化圖形。在燒制特征中，有“三燒制”“二燒制”和“一燒制”之分，體現(xiàn)釉下彩瓷燒制工藝方法的多樣性。現(xiàn)今“二燒制”為主要的燒制工藝，能大幅度提高產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。器型特征通過對經(jīng)典器型進(jìn)行問卷調(diào)查、語義差異法、五點(diǎn)心理量表等方法，最終獲得描述醴陵釉下彩器型的主要核心特征語義為：飽滿的、豐富的、圓潤的。在染制特征中，其墨線分水工藝因?yàn)榫€料有乳香油，而具有堵水作用，因此，操作時料水突出輪廓線很高也不會倒流，并有飽滿的水分感。釉下五彩分水可以運(yùn)用平填、接色、罩色等手法呈現(xiàn)豐富多變的視覺效果。釉下五彩瓷的主要顏色根據(jù)大量專著以及專家訪談，總結(jié)出 594 號瑪瑙紅、 120 號海碧和 311 號草青為目前釉下五彩瓷的代表性色彩。釉坯彩飾時需確定一種適合發(fā)色的釉料，是釉下彩瓷燒造工藝最為重要的環(huán)節(jié)之一。

因此，本文將醴陵釉下五彩瓷的材料特征、燒制特征、器型特征、染制特征等工藝特征進(jìn)行數(shù)據(jù)采集、提取歸納，然后試圖提出適合表達(dá)醴陵釉下五彩瓷工藝特征的結(jié)構(gòu)化模型，并梳理與標(biāo)定醴陵釉下五彩瓷的工藝特征。

總之，釉下五彩工藝特征結(jié)構(gòu)化模型是對醴陵釉下五彩瓷工藝特征的系統(tǒng)梳理與表達(dá)，采用數(shù)據(jù)化與圖示化結(jié)合的方式進(jìn)行表達(dá)，是對地方傳統(tǒng)工藝的深入洞察與總結(jié)。該工藝特征結(jié)構(gòu)化模型的研究與表達(dá)過程，是對我國傳統(tǒng)工藝進(jìn)行學(xué)術(shù)化層面梳理的有效嘗試。該研究是對醴陵釉下五彩瓷傳統(tǒng)工藝與數(shù)字化技術(shù)進(jìn)行結(jié)合與創(chuàng)新的基礎(chǔ)性研究，對于傳統(tǒng)工藝的傳承與創(chuàng)新層面來說也是有益的探索，是研究工藝大師技法特色的基礎(chǔ)理論模型。

四、結(jié)語

通過對醴陵釉下五彩陶瓷的材料特征、燒制特征、器型特征、染制特征等工藝特征進(jìn)行文獻(xiàn)研究、定性定量的實(shí)驗(yàn)研究，最終完成工藝特征的結(jié)構(gòu)化表達(dá)。用綜合性與視覺化的方式表達(dá)醴陵釉下五彩瓷的核心工藝特征，全方位體現(xiàn)了醴陵釉下五彩的工藝特點(diǎn)與美學(xué)風(fēng)格。對醴陵釉下五彩瓷的工藝特征進(jìn)行梳理與明晰，用以提升現(xiàn)有的傳統(tǒng)工藝傳承與創(chuàng)新路徑，有利于釉下五彩瓷器產(chǎn)品研發(fā)中強(qiáng)化地域文化特性的梳理與表達(dá)，對于提升釉下五彩瓷工藝的產(chǎn)品設(shè)計創(chuàng)新模式與流程創(chuàng)新，具有重要的理論和應(yīng)用層面研究意義。

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王貞

湖南師范大學(xué)

何雨薇

湖南涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院