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        探索綠色無公害蔬菜的種植管理模式

        2021-12-06 22:26:54李桂玲
        花卉 2021年10期
        關(guān)鍵詞:調(diào)節(jié)劑基肥農(nóng)藥

        李桂玲

        (廣西賓陽縣新橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,廣西賓陽 530400)

        1 對無公害蔬菜食品、綠色蔬菜食品、有機蔬菜食品進行區(qū)別比較

        (1)無公害蔬菜食品是指按照無公害食品的生產(chǎn)標準和產(chǎn)品標準要求,通過政府實施產(chǎn)地認定,產(chǎn)品認證,產(chǎn)品準入等措施,確認產(chǎn)品的質(zhì)量指標達到無公害食品的質(zhì)量要求,能通過農(nóng)業(yè)部無公害產(chǎn)品質(zhì)量認證中心認證的產(chǎn)品。此產(chǎn)品對農(nóng)藥的使用要求較低,只要不使用國家禁止的高毒高殘留農(nóng)藥就好。

        (2)綠色蔬菜食品是指通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標準和環(huán)境產(chǎn)品一體化的跟蹤監(jiān)測,嚴格限制農(nóng)藥,化肥等的使用,保障蔬菜食品和環(huán)境安全,促進可持續(xù)發(fā)展,經(jīng)農(nóng)業(yè)部綠色食品認證中心認證,允許使用綠色食品標志的安全,優(yōu)質(zhì)食品。

        (3)有機蔬菜食品是指采取有機的耕作方式,在生產(chǎn)和加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、化學防腐劑調(diào)節(jié)劑等化學合成物質(zhì),也不使用基因工程生物及其產(chǎn)品,遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),以促進生態(tài)平衡,產(chǎn)品符合國際或國家有機食品的要求和標準,并通過國家有關(guān)部門的認可的認證機構(gòu)認證,純天然無污染的食品。

        (4)三者之間的關(guān)系。無公害蔬菜食品對食品的安全性提出了基本的要求,普通的蔬菜食品都應(yīng)達到這一要求;綠色蔬菜食品的質(zhì)量要求高于無公害蔬菜食品,而有機蔬菜食品是目前農(nóng)產(chǎn)品的最高標準。這三類產(chǎn)品的冠名,都需要通過國家的認證。

        2 綠色無公害蔬菜的種植管理技術(shù)

        2.1 種植環(huán)境的選擇

        綠色無公害蔬菜的栽培首要的工作就是要選擇一個良好的種植環(huán)境,最重要的一條就是要遠離城區(qū)、工廠等污染源,保證有良好的排灌能力,水質(zhì)符合種植要求,種植土壤要較為深厚松軟,肥力充足且結(jié)構(gòu)良好。根據(jù)種植規(guī)??刂坪猛恋孛娣e,并且所選擇的種植品種保證可進行輪作,然后做好土壤的整地工作,改良周邊自然環(huán)境,為蔬菜營造一個良好的生長環(huán)境。

        2.2 選種及種子處理

        選擇適合本地氣候條件和土質(zhì)的品種,同時考慮產(chǎn)量和品質(zhì),但種出來的蔬菜能否賣個好價錢,還要受市場需求量決定,所以還要考慮市場需求量這一因素。

        種子消毒是防治病蟲的重要環(huán)節(jié),比如用硫酼銅(1%濃度)對水浸種消毒,晾干之后再進行播種,簡單易行,這樣能保證種子不帶毒,同時順便對苗床進行消毒,讓幼苗健康生長,這樣直接影響整個生育期能否健康生長,起到事半功倍的作用。

        2.3 肥的管理

        種植綠色無公害蔬菜所用的基肥,盡量選擇不含有害物質(zhì)的有機肥,對人體無傷害的有機肥,也可適當選擇一些化肥,不管是種植什么蔬菜,都要施足基肥,因為基肥是保證蔬菜健康生長的關(guān)健環(huán)節(jié)?;手饕愿斓霓r(nóng)家肥為主,但是也要根據(jù)種植品種選擇肥料種類,例如胡蘿卜、萵苣等就不宜使用農(nóng)家肥,農(nóng)家肥容易滋生一些地下害蟲,而適合用糖廠燒煤后留下的煤灰作基肥,這樣的煤灰富含磷鉀肥,且經(jīng)過高溫消毒,沒有病蟲害的病源,這樣種出來的胡蘿卜、萵苣等沒有受太多的病蟲害為害,這樣外表賣相好,能賣個好價錢。有些生長季節(jié)較長的蔬菜,需要施些追肥的時候,可以施一些高含量的復合肥,如要補充氮肥,一定要注意用量,不可過多,注意盡量不使用硝態(tài)氮的肥料,這種肥料種出來的蔬菜容易腐爛,不好運輸及貯藏。

        2.4 水的管理

        種植綠色無公害蔬菜,水的管理也很重要。首先要保證水資源的質(zhì)量沒有被污染,然后就是在種植園附近,找到一處水量比較豐富的水資源,可以挖一個深坑,安裝抽水裝置,這樣可以很好控制水進行滴灌或噴灌。如條件不適合裝抽水裝置,就根據(jù)地型及土質(zhì),挖溝進行合理的排灌。一般蔬菜對水分的需求比較大,充足的水分才能滿足蔬菜生長的需要,種出的瓜果蔬菜才飽滿鮮嫩。但也不能灌太多水,濕度過大容易引起植株發(fā)病,故能經(jīng)常保持土壤濕潤就行。

        2.5 綠色無公害蔬菜的蟲害防治

        (1)誘蟲燈、誘蟲板的利用。在種植園里及附近安裝誘蟲燈、誘蟲板,是利用一些飛蛾類害蟲的趨光性原理,晚上打開黑光燈時,可以引來飛蛾,誘蟲板有粘性,把飛蛾粘住,這樣就可以有效防治一些飛蛾類害蟲的成蟲,起到很好的誘殺效果。

        (2)少量使用一些低毒低殘留的農(nóng)藥,比如蘇云金桿菌、吡蟲啉、阿維菌素等,做好病蟲測報工作,盡量在幼蟲期用藥,保護好害蟲天敵,保持生態(tài)平衡,促進可持續(xù)發(fā)展。

        2.6 綠色無公害蔬菜的病害防治

        從種子消毒開始,就做好防病工作,基肥也要用腐熟的農(nóng)家肥,經(jīng)過高溫發(fā)酵,也能殺死一部分病菌。生長期可以選用低毒低殘留的農(nóng)藥,比如代森錳鋅、百菌清、多菌靈等,在發(fā)病前期用藥效果才理想,均勻噴霧,發(fā)現(xiàn)病株也可以重點噴多一些,把病害控制好,植株健康才能保證產(chǎn)量,并能保證可持續(xù)發(fā)展。輪作也可以減少一些病害的加重為害。

        3 種植綠色無公害蔬菜目前存在哪些難題

        (1)種植綠色無公害蔬菜的經(jīng)濟效益顯示不出明顯優(yōu)勢。

        蔬菜的大戶,比較注重經(jīng)濟效益,對蔬菜產(chǎn)品是否為綠色健康蔬菜重視不夠,為了種出產(chǎn)量高,長相好的蔬菜,種植戶除了用些農(nóng)藥防治病蟲外,還會使用一些生長調(diào)節(jié)劑,比如?;ū9麆?、膨大素、生長素等化學合成物。但從健康綠色層面考慮,盡量不使用或少使用這些生長調(diào)節(jié)劑,這樣產(chǎn)量會受些影響,但我們吃起來比較放心。特別是那些用大棚種植的種植戶,都會種一些反季節(jié)或趕季節(jié)的蔬菜,一般都會使用一些生長調(diào)節(jié)劑或是含有調(diào)節(jié)劑有肥料。露天種植的大戶,投入相對較少,選好種植田塊后,主要是做好肥水管理,病蟲害防治,也會有些種植戶使用生長調(diào)節(jié)劑來提高產(chǎn)量。

        現(xiàn)以在廣西種植絲瓜為研究對象,把大棚種植分傳統(tǒng)種植管理模式、綠色無公害種植管理模式,露天種植也分傳統(tǒng)管理模式和綠色無公害種植管理模式,傳統(tǒng)管理模式可以使用生長調(diào)節(jié)劑,綠色無公害管理模式全程都不使用生長調(diào)節(jié)劑,四種種植管理模式的經(jīng)濟效益用圖表進行對比比較。

        地址選擇在廣西南寧高峰林場蔬菜基地,每個管理模式選擇一畝地作為研究對象。具體的種植管理過程如下:大棚種植的絲瓜比露天的一般提前半個月播種及移植,其他肥水管理水平基本一致。前期先作種子消毒和苗床消毒,播種出苗,大田翻耕并平整好,適度起壟,畝用250kg有機肥作基肥,按種植密度為0.4×0.6的規(guī)格進行移植。當嫩苗長到5~6片葉子時搭架,施少量復合肥約畝施50斤,進行小培土,以促進植株快速生長。絲瓜苗陸續(xù)開花進入花期后,就可以施大肥,畝施復合肥100kg,磷肥25kg,以促進花果生長。施肥后進行大培土,把泥土從壟溝鏟到壟頂即可。開始采收后,半個月施一次追肥,50斤復合肥加少量鉀肥,同時注間防治青瓜白粉病。施肥的同時也進行一次灌溉,讓植株有充足的水分吸收運輸養(yǎng)分,讓瓜果快長快大。傳統(tǒng)管理模式半個月噴一次生長素,噴施時間與施肥時間錯開3~5d,綠色無公害管理模式全生長期都不使用生長素。

        (2)由于經(jīng)濟的高速發(fā)展,資源被過度開采,環(huán)境受到一定程度污染,加上水資源短缺,工廠隨意排放污水,種植綠色無公害蔬菜,要找到一處符合環(huán)境條件的地塊比較難。2021年3月15日,習總書記在中央財經(jīng)委員會第九次會議上,提出了2030年前碳達峰,2060年前碳中和的目標,致力發(fā)展綠色環(huán)??沙掷m(xù)發(fā)展的能源,避免再因過度開采煤礦、砍伐林木等破壞我們生態(tài)家園的行為,盡量做到減污降碳,從國家層面做起,把污染控制到最小,這樣我們的生態(tài)環(huán)境才能逐漸得到改善,我們的家園逐漸恢復了綠水青山,才能找到更多的地方來種植健康的綠色無公害蔬菜食品。

        (3)針對種植戶往往追求較高的經(jīng)濟效益,對他人的健康重視不夠,存在濫用農(nóng)藥、化肥及生長調(diào)節(jié)劑的現(xiàn)象,造成蔬菜的農(nóng)藥殘留超標。為了讓種植戶從意識層面上意識到他人健康的重要性,應(yīng)對他們多舉辦一些講座,講授一些道德觀、正確的人生觀價值觀,多學習習總書記在領(lǐng)導人氣候峰會上的重要講話,堅持以人為本,堅持綠色發(fā)展,保護好我們的生態(tài)家園,不濫用農(nóng)藥、化肥及生長調(diào)節(jié)劑,主動多種些健康蔬菜輸送到千家萬戶。同時,國家的產(chǎn)業(yè)補貼可以把種植健康綠色無公害蔬菜作為重點產(chǎn)業(yè)來補貼,鼓勵農(nóng)戶的種植積極性。另外,通過購買農(nóng)業(yè)保險,也能讓農(nóng)戶的種植投入有份經(jīng)濟保障。讓他們對種植綠色無公害蔬菜沒有后顧之憂。

        4 采收、運輸與貯存

        蔬菜采收主要存在安全間隔期的問題。每個農(nóng)藥都有個安全間隔期,施藥時間到采摘時間的時間距離一定要大于安全間隔期。由于蔬菜不屬于耐貯存的食品,建議就近消費主要滿足本地群眾的需要,避免長途運輸。如要運輸?shù)酵獾?,可選擇一些瓜果類蔬菜,此類蔬菜比菜葉類蔬菜耐運輸貯存些。

        5 結(jié)語

        本文重點探索了種植綠色無公害蔬菜的管理模式及需要的自然環(huán)境條件,隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展,從政府到個人都慢慢開始重視食品安全,重視生態(tài)環(huán)境的保護,重視以人為本,大力發(fā)展綠色無公害蔬菜的種植管理模式,對滿足人們對蔬菜食品的健康化、營養(yǎng)化至關(guān)重要。

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