馬海波，王煜恒，王富海

（江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 句容 212400）

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)意識(shí)的變化，大鯢也逐漸成為大眾喜愛(ài)的優(yōu)質(zhì)中高檔水產(chǎn)品，其不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，大鯢已成為時(shí)下最熱門(mén)的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一。優(yōu)質(zhì)的種苗對(duì)大鯢產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要。然而當(dāng)前大鯢的繁殖過(guò)程中依然存在諸多問(wèn)題：大鯢繁育一般為仿生態(tài)繁育，產(chǎn)卵率普遍為10%～30%，其中大部分親鯢并不參與繁殖，繁殖率較低；即便人工繁育有40%以上催產(chǎn)率，但受精率、孵化率均低于45%，鯢苗成活率基本上低于70%，苗種質(zhì)量參差不齊等，因此加快大鯢繁育技術(shù)升級(jí)就顯得十分重要。

1 大鯢人工繁殖的現(xiàn)狀

目前，大鯢人工育種技術(shù)面臨的主要問(wèn)題是：①雌雄發(fā)育不完全同步，雌魚(yú)性發(fā)育較差。②雄性大鯢的精子活性較差。催產(chǎn)素率、受精率和孵化率均較低。

鑒于上述問(wèn)題，需要做以下工作：①加強(qiáng)對(duì)大鯢性腺發(fā)育的深入研究，探索適合大鯢發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)、生理和生態(tài)條件，以確保大鯢類性腺的更好發(fā)展。②增加對(duì)大鯢催產(chǎn)素的研究。大鯢的催產(chǎn)素一直使用HCG、LRH2-A等這些普通魚(yú)類用的催產(chǎn)激素，催產(chǎn)素率低，卵數(shù)少，效果不理想。根據(jù)大鯢細(xì)胞特性、性腺發(fā)育和兩棲動(dòng)物的催產(chǎn)素方法，應(yīng)開(kāi)發(fā)更好有效的催產(chǎn)劑。③緊密結(jié)合大鯢的微生物和宏觀研究，找到一個(gè)簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確的成熟度判斷，從而準(zhǔn)確掌握適當(dāng)?shù)拇弋a(chǎn)素時(shí)間。④重點(diǎn)研究成年大鯢的生活狀況和不同類型精子和卵子的受孕狀態(tài)，闡明大鯢精子的活力機(jī)制，并通過(guò)開(kāi)發(fā)精子激活劑等多種方法來(lái)提高精子的活力。總之，有必要進(jìn)一步開(kāi)展大鯢的育種生物學(xué)研究，為探索科學(xué)育種和育種的新途徑奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 養(yǎng)繁設(shè)備的總體設(shè)計(jì)及應(yīng)用

該設(shè)備與傳統(tǒng)山洞自然繁殖相比，具有以下三大創(chuàng)新點(diǎn)：①設(shè)備通過(guò)重新設(shè)計(jì)繁殖箱體，可以對(duì)繁殖用水進(jìn)行處理，從而實(shí)現(xiàn)水體的循環(huán)利用，節(jié)約了水資源，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。圓形的缸體、瀑布進(jìn)水系統(tǒng)、控溫裝置等，為大鯢親本營(yíng)造了一個(gè)舒適、自然以及恒溫的流水環(huán)境，保證糞污排出的同時(shí)，更有利于促進(jìn)大鯢性腺發(fā)育。②通過(guò)設(shè)置能源收集裝置，節(jié)約設(shè)備能耗。安裝的太陽(yáng)能板、蓄電池等裝置，可以利用太陽(yáng)能資源為系統(tǒng)提供能源，降低了生產(chǎn)成本。③污水處理裝置實(shí)現(xiàn)了三級(jí)過(guò)濾，首先是通過(guò)微濾機(jī)對(duì)大顆粒糞污進(jìn)行收集，其次通過(guò)生化棉和生物磁環(huán)等對(duì)小顆粒有機(jī)質(zhì)進(jìn)行吸收處理，最后通過(guò)MBR膜對(duì)水體進(jìn)行超級(jí)凈化，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖水體的循環(huán)利用。通過(guò)設(shè)置的廢料處理箱，可以對(duì)大鯢產(chǎn)生的糞便進(jìn)行收集和烘干，制成有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)了廢料的綜合利用。該設(shè)備的自動(dòng)投餌機(jī)和控溫裝置，實(shí)現(xiàn)了大鯢親本培育過(guò)程中的智能化管理，大大提高了繁殖效率。

該設(shè)備解決了現(xiàn)有技術(shù)清理養(yǎng)殖池需將大鯢取出的問(wèn)題以及現(xiàn)有技術(shù)中不具有收集和烘干廢料的問(wèn)題，對(duì)大鯢規(guī)?；敝澈宛B(yǎng)殖具有積極的促進(jìn)作用。同時(shí)，在林蛙、雪蛤等經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的兩棲動(dòng)物人工繁殖和受精孵化，以及科研院所開(kāi)展的兩棲類實(shí)驗(yàn)的養(yǎng)殖系統(tǒng)中也具有廣闊的市場(chǎng)應(yīng)用前景。

3 設(shè)備功能實(shí)現(xiàn)

首先，將孵化箱小型化后，合理排布于鋼架上，節(jié)省了占地面積；其次，將孵化箱設(shè)計(jì)成鍋底狀，有利于水體中污染物的排出，此外配備的水體自動(dòng)微循環(huán)系統(tǒng)保證了繁殖過(guò)程的水質(zhì)要求和充足的溶氧，促進(jìn)卵的孵化。箱體的控溫系統(tǒng)可對(duì)水溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，雄鯢性腺發(fā)育使得雌雄性腺同步成熟，營(yíng)造模擬大鯢繁殖的最適環(huán)境，實(shí)現(xiàn)大鯢苗種的早繁早育；自動(dòng)投餌裝置裝配自行研究的配合餌料，可對(duì)設(shè)備中的大鯢進(jìn)行自動(dòng)投餌，保證大鯢在繁殖期所需的營(yíng)養(yǎng)，節(jié)省了人工操作的時(shí)間，最大程度避免了大鯢與人的接觸；太陽(yáng)能發(fā)電系統(tǒng)可實(shí)時(shí)為設(shè)備提供綠色能源，節(jié)省了成本。設(shè)備集成管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖孵化人工實(shí)時(shí)干預(yù)的新模式。

該設(shè)備操作方法為：將性腺接近成熟的雌雄大鯢經(jīng)過(guò)人工催產(chǎn)后放入繁殖箱；通過(guò)瀑布進(jìn)水系統(tǒng)和控溫裝置對(duì)水溫、水質(zhì)等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，結(jié)合前面判斷的大鯢成熟狀態(tài)，分析所需的最佳環(huán)境，保證大鯢繁殖的最佳環(huán)境；母本父本分別產(chǎn)卵和產(chǎn)精，完成自然授精，受精卵留于箱內(nèi)自然孵化；管控孵化水質(zhì)，并提供微流水環(huán)境，提供光照為100 lx，水溫控制在18℃～25℃，33～38 d即可孵化。及時(shí)剔除未孵化的卵。

設(shè)備構(gòu)造的科學(xué)性：目前針對(duì)大鯢繁殖過(guò)程中存在的問(wèn)題，研究認(rèn)為水溫和水質(zhì)是影響大鯢孵化效率的最大因素，龍敏明等提出了微流水孵化方式來(lái)解決該問(wèn)題，且取得較佳結(jié)果?？刂扑疁睾退|(zhì)來(lái)解決大鯢繁殖問(wèn)題的理論正趨向成熟。在此基礎(chǔ)上，研究設(shè)置了控溫裝置、投餌裝置、太陽(yáng)能發(fā)電裝置、微循環(huán)系統(tǒng)、利用MBR膜進(jìn)行過(guò)濾，最大程度地減少了箱體內(nèi)污染及人工觸碰大鯢的概率，擺脫了傳統(tǒng)大鯢自然繁殖所帶來(lái)的缺陷，從而提高大鯢繁殖效率和種苗質(zhì)量。

設(shè)備的技術(shù)性：①能夠精準(zhǔn)控制孵化水質(zhì)、水溫、增氧、水流刺激和換水等，營(yíng)造大鯢最適繁殖環(huán)境；②圓形缸體可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)繁殖情況并易于清理污垢；③繁殖全程水質(zhì)和水溫穩(wěn)定可控，大鯢繁殖效率較傳統(tǒng)孵化方式穩(wěn)定在50%以上；④采用光伏發(fā)電系統(tǒng)，在繁殖弱光條件下仍可提供能源，降低成本并減少污染。

適用市場(chǎng)及效益分析：該設(shè)備擁有自動(dòng)繁殖、自動(dòng)投餌功能，無(wú)需大量人工管理，能夠記錄孵化過(guò)程水質(zhì)數(shù)據(jù)及管理數(shù)據(jù)，便于以后的追溯，可廣泛用于大鯢、林蛙、雪蛤等經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的兩棲動(dòng)物人工繁殖和受精孵化，也可用于科研院所開(kāi)展兩棲類實(shí)驗(yàn)的養(yǎng)殖系統(tǒng)。

4 產(chǎn)業(yè)化前景

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，湖南省大鯢幼體的年繁殖量已達(dá)到6×104～8×104余尾，其他省市也正在積極開(kāi)展大鯢的大規(guī)模養(yǎng)殖。大鯢商業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，主要表現(xiàn)在觀光農(nóng)業(yè)、外匯農(nóng)業(yè)出口、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)等品種的形成。此外，大鯢的高附加值可以形成食品、醫(yī)藥、保健產(chǎn)品、化妝品等行業(yè)的初始工業(yè)化、市場(chǎng)化甚至國(guó)際經(jīng)營(yíng)，成為具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)、核心技術(shù)和競(jìng)爭(zhēng)力的品牌。

此外，大鯢是國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物，繁殖大鯢需要申請(qǐng)水生野生動(dòng)物馴化和繁殖許可證。然而，隨著人工育種技術(shù)的不斷進(jìn)步，已經(jīng)具備了大規(guī)模商業(yè)養(yǎng)殖所需的條件。根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，第2代和淘汰大鯢可以列入運(yùn)輸名單；有效處理大鯢資源的保護(hù)、擴(kuò)散和合理利用，也是國(guó)家生態(tài)環(huán)境保護(hù)的國(guó)家政策。綜上，鑒于當(dāng)前大鯢消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，市場(chǎng)上的資源又十分稀缺，養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展以及市場(chǎng)對(duì)大鯢優(yōu)良苗種的旺盛需求，設(shè)備產(chǎn)業(yè)化前景非常良好！